李成文

眾所周知，茅臺(tái)鎮(zhèn)乃至整個(gè)赤水河流域自古以來便盛產(chǎn)醬酒，這里是醬酒的王國和核心產(chǎn)區(qū)，孕育了許多世代以釀酒為生的家族，賴家就是其中一家。

1899年，也就是光緒二十五年，賴嘉榮以2000銀元做資本，在貴陽大南門設(shè)立“賴興隆錢鋪”，經(jīng)營銀錢兌換，初始并無大量資金，只做小額銀錢借貸，因信用較高逐漸聞名。

據(jù)《金筑叢書·貴陽人物續(xù)》記載：“因經(jīng)營得當(dāng)，業(yè)務(wù)不斷拓展，積累大量資金，先后于梧州、柳州、南寧、衡陽、安順、遵義、重慶等地各設(shè)莊號(hào)，資產(chǎn)約達(dá)50萬銀元。”

1923年，也就是民國十二年，“賴興隆錢鋪”改稱“賴興隆錢莊”，經(jīng)營存放、匯兌業(yè)務(wù)，成為貴州第一個(gè)私人錢莊（注：《貴陽金融志》《貴陽文資料集》均有記載）。

隨著錢莊的生意越做越大，賴家積累了雄厚的資本，這為“賴家茅酒”其后百余年的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

《貴陽市文史資料》第36輯的《貴陽的老字號(hào)》（朱林祥文）中有如下記載：“賴嘉榮的繼承人積極經(jīng)營祖業(yè)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)，而且熱心文教及社會(huì)公益事業(yè)。被譽(yù)為‘賴氏三虎之一的賴嘉榮次子賴貴山，心性敦厚、儒雅，酷愛書法、詩酒。因其對釀酒技藝的喜愛，賴嘉榮遂將釀酒秘方交于賴貴山，望其將賴家茅酒發(fā)揚(yáng)光大?！?/p>

1929年，賴貴山將秘方加以改良，使得酒體五味俱佳。后親自設(shè)計(jì)“鵬球”商標(biāo)，并書寫瓶帖題詞（貴州大學(xué)文書司法所筆跡鑒定證明），參與賴家茅酒產(chǎn)品的打造和銷售推廣。值得一提的是，這款帶有“鵬球”商標(biāo)的“賴家茅酒”于2011年9月5日，在貴州宏運(yùn)拍賣公司舉行的中國名酒拍賣會(huì)上，以1070萬元的價(jià)格成交，打破了此前“漢帝茅臺(tái)”890萬元的拍賣記錄，一舉成為中國白酒拍賣歷史上的“標(biāo)王”，登頂“中國白酒之王”寶座，開啟中國白酒收藏、拍賣盛世的新紀(jì)元。

在賴貴山經(jīng)營酒廠期間，因時(shí)局動(dòng)蕩，賴家的釀酒事業(yè)停滯。1986年，隨著改革開放深化，賴貴山攜子賴世豪及賴家秘方重回茅臺(tái)鎮(zhèn)，設(shè)立貴州賴氏酒廠，恢復(fù)賴家茅酒釀造。

1994年，九十歲高齡的賴貴山立下遺囑，將賴家秘方交于賴世豪推廣惠世。賴世豪接手酒廠后，深知傳承并非一成不變，而是既要守得住經(jīng)典，也要跟得上時(shí)代。

經(jīng)過賴世豪不斷創(chuàng)新優(yōu)化，釀制出獨(dú)屬于賴家茅酒的綿厚型風(fēng)味，讓賴家茅酒再次譽(yù)滿全國。為了讓更多的人能喝到平價(jià)、純正的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒，賴世豪于2005年將酒廠重新登記為貴州賴世家酒廠，品牌名改為“賴世家”。

雖然產(chǎn)品質(zhì)量過硬、價(jià)格實(shí)惠，但賴世家酒廠發(fā)展得并不順利，因?yàn)槿藗儺?dāng)時(shí)只認(rèn)頭部的醬酒品牌，二三線的醬酒品牌生存都十分艱難。當(dāng)賴世家第四代傳承人賴天鵬從父親手里接過酒廠時(shí)，酒廠仍欠債一億多元，背上了“落魄貴族”的頭銜。

2012年，在行業(yè)調(diào)整期間，是賴世家最艱難的時(shí)刻，酒廠幾乎停工?！昂枚嗑茝S在瘋狂擴(kuò)張中找銀行借錢，包括賴世家?！睋?jù)賴天鵬回憶，當(dāng)時(shí)整個(gè)酒業(yè)突然之間就發(fā)生大的變化，大量酒廠倒閉，沒有倒閉的也停止了生產(chǎn)，負(fù)債累累。

在賴世家的至暗時(shí)刻，廠區(qū)里的警務(wù)室內(nèi)早已沒了人，只剩下銀行的外債催款單；原來的生產(chǎn)車間也布滿了灰塵，一片狼藉，廠房頂部的瓦片有些已經(jīng)掉落，墻角掛著落上灰塵的蛛網(wǎng)。當(dāng)時(shí)，廠區(qū)內(nèi)有一輛綠皮公交車，車身上印著九個(gè)深紅色的大字：“真正‘賴家茅酒認(rèn)準(zhǔn)賴世家”，這個(gè)豪邁無比的宣傳語與酒廠破敗的情形形成了鮮明的對比。

都說“熬過黑夜黎明終將破曉”，賴天鵬也堅(jiān)定地認(rèn)為，困難只是暫時(shí)的，只要不放棄，成功沒準(zhǔn)就在轉(zhuǎn)角處。賴天鵬接手酒廠后，經(jīng)過多次碰壁和試錯(cuò)，逐漸看到了曙光。賴世家采用“互聯(lián)網(wǎng)+”的思維和手段，將營銷從線下轉(zhuǎn)為線上，從平臺(tái)吸引客戶再引流到私域，同時(shí)搭建線下圈子組織活動(dòng)，邀請客人參觀酒廠或是進(jìn)行招商、團(tuán)購。漸漸地，越來越多的人開始喜歡上賴世家的醬酒，并多次回購，還帶動(dòng)身邊的親朋好友一起喝賴世家醬酒。

隨著賴世家醬酒的知名度越來越高，白酒行業(yè)的專業(yè)評(píng)比比賽中也逐漸有了它的一席之地。這些年來，賴世家醬酒獲得比利時(shí)布魯塞爾烈酒大賽大金獎(jiǎng)、巴拿馬萬國博覽會(huì)特等金獎(jiǎng)等國內(nèi)外大獎(jiǎng)，還被貴州省商務(wù)廳認(rèn)定為“貴州老字號(hào)”，斬獲“華樽杯赤水河流域黃金家族”獎(jiǎng)項(xiàng)，賴世家在品牌復(fù)興之路上不斷前行。

如今，賴世家早已走出貴州，開始朝著一二線城市進(jìn)發(fā)，不僅加大力度穩(wěn)固河南、廣東、山東等消費(fèi)大省，還不斷開發(fā)新市場。在2024年，賴世家會(huì)把發(fā)展重心放在品質(zhì)升級(jí)和品牌建設(shè)上，營造更好、更快、更有效的營銷環(huán)境，讓更多消費(fèi)者喝到真正飽含四代人心血的綿厚醬香。