□文/ 景煜博

（塔里木大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 新疆·阿拉爾）

［ 提要］ 本文通過對阿克蘇地區(qū)林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀的闡述，對阿克蘇地區(qū)林下養(yǎng)殖發(fā)展較為典型的3 個(gè)案例進(jìn)行實(shí)地調(diào)研?；谡{(diào)研結(jié)果，探討阿克蘇地區(qū)果園生態(tài)養(yǎng)殖模式的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，并對其合理開發(fā)與利用提出建議。

近年來，以果棉間作、果糧間作、果園養(yǎng)殖等為主的林下經(jīng)濟(jì)已發(fā)展成為阿克蘇地區(qū)重要的支柱產(chǎn)業(yè)。2021年，阿克蘇地區(qū)林下經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值達(dá)到11.51 億元，已初具規(guī)模，但也存在林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品種類單一、生產(chǎn)經(jīng)營模式粗放、林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展組織化程度不高、技術(shù)水平落后等問題。本文從阿克蘇地區(qū)林下經(jīng)濟(jì)的發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā)，分析阿克蘇地區(qū)果園生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展的不足和難題，通過對農(nóng)戶的訪談結(jié)果，探討阿克蘇地區(qū)林下養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，以期為阿克蘇地區(qū)林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供思路參考，助力鄉(xiāng)村振興。

一、阿克蘇地區(qū)林下養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀

2021年，阿克蘇地區(qū)林下經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值達(dá)到11.51 億元，其中菌、糧、菜、草、苗等林下種植面積達(dá)到74.15 萬公頃，產(chǎn)值達(dá)到10.86 億元；林下養(yǎng)殖家禽、家畜、昆蟲（蜜蜂）等1.14 萬畝，產(chǎn)值2.7 億元。以果棉間作、果糧間作等為主的林下經(jīng)濟(jì)已發(fā)展成為阿克蘇地區(qū)重要的支柱產(chǎn)業(yè)。但隨著果園樹齡的增長，套種作物與果樹爭地、爭肥、爭光的問題日漸嚴(yán)重，生產(chǎn)效益呈現(xiàn)下滑趨勢，制約了農(nóng)戶增收，影響本地區(qū)林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展。引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)發(fā)展林下養(yǎng)殖，為阿克蘇地區(qū)林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供新的實(shí)踐與探索。

由于社會和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及消費(fèi)支出的持續(xù)增長，人們的生活水平逐步提高，人們的飲食習(xí)慣也發(fā)生了顯著變化，尤其是肉類消費(fèi)，從肥肉向瘦肉轉(zhuǎn)變。而林下養(yǎng)殖產(chǎn)出的動(dòng)物肉質(zhì)緊實(shí)，風(fēng)味獨(dú)特，市場需求大，發(fā)展林下養(yǎng)殖潛力巨大。本文通過對阿克蘇地區(qū)實(shí)地調(diào)研，分析當(dāng)前林下養(yǎng)殖存在的核心問題，并提出相應(yīng)的對策建議，為阿克蘇地區(qū)林下經(jīng)濟(jì)助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

二、阿克蘇地區(qū)林下養(yǎng)殖模式典型案例分析

（一）一師阿拉爾市十一團(tuán)六連。2021年，阿克蘇地區(qū)林下養(yǎng)殖家禽、牲畜、昆蟲（蜜蜂）面積達(dá)1.14 萬畝，產(chǎn)值2.7 億元，地區(qū)農(nóng)戶戶均增收5，000 元。阿克蘇地區(qū)林下養(yǎng)殖模式主要集中在林下養(yǎng)雞、養(yǎng)豬、養(yǎng)鴿、養(yǎng)鵝、養(yǎng)兔和其他動(dòng)物，目前處于小規(guī)模、獨(dú)立發(fā)展的初級階段。為克服傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方式的局限性，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，兵團(tuán)推出了農(nóng)林牧結(jié)合的“果畜一體化”模式。這一模式旨在加快發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)可持續(xù)綠色實(shí)踐融入生產(chǎn)和生活的方方面面，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

在“訪惠聚”工作隊(duì)的指導(dǎo)下，十一團(tuán)六連的農(nóng)戶在梨園中養(yǎng)殖大鵝，其每天的“餐食”中90%以上取自果園中的蒲公英和其他雜草，精料占比不超過10%，降低了養(yǎng)殖成本，養(yǎng)殖出的大鵝天然、綠色、營養(yǎng)價(jià)值高、口感好，市場需求大，300 只左右的鵝利潤可達(dá)10，000 元，林下養(yǎng)鵝還能幫助清除果園內(nèi)的雜草和害蟲，排出的糞便能做肥料孕育樹林，拓寬農(nóng)戶增收渠道，助力鄉(xiāng)村振興的同時(shí)還具有良好的生態(tài)效益，形成了可持續(xù)發(fā)展的循環(huán)農(nóng)業(yè)。

（二）一師阿拉爾市十一團(tuán)七連。在連隊(duì)和塔里木大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)的幫扶下，七連成立酒花村養(yǎng)殖合作社，吸納62 名社員，在棗園中林下散養(yǎng)5，000 多羽雞，直接增收3 萬余元。散養(yǎng)的土雞以果林里的雜草、蟲子等為食，對于精料的需求少，養(yǎng)殖成本低，經(jīng)濟(jì)效益好，且肉質(zhì)緊實(shí)，味道鮮美，市場平均價(jià)格在35～45 元/kg，極大地促進(jìn)了農(nóng)戶增收；土雞的糞便又可以作為有機(jī)肥料幫助改善棗園的土壤土質(zhì)和生態(tài)環(huán)境。

（三）阿克蘇地區(qū)烏什縣。烏什縣素有“核桃之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，自治區(qū)林業(yè)廳第六工作隊(duì)所駐村總?cè)丝?78 戶、2，587 人，林果面積5，000畝，其中核桃種植面積近4，000 畝，約占林地面積的80%，但林地空地?zé)o法充分利用，支撐農(nóng)民增收的能力弱，林業(yè)廳駐烏什縣依麻木鎮(zhèn)尤喀克喀尕吐爾村工作隊(duì)經(jīng)過多方考察，決定積極開展林下種養(yǎng)。

林下養(yǎng)殖項(xiàng)目通過“合作社+農(nóng)戶”的模式，由村養(yǎng)殖合作社牽頭在100 畝核桃地進(jìn)行，其中80 畝養(yǎng)雞，20 畝養(yǎng)鴨，共投放4，000 只雞苗和1，000 只鴨苗，每只雞或鴨能賣到60～80 元以上，帶動(dòng)26 戶農(nóng)戶參與養(yǎng)殖，促進(jìn)就業(yè)50 余人。開展林下養(yǎng)殖減輕了養(yǎng)殖雞鴨的成本，提高了其營養(yǎng)與品質(zhì)，同時(shí)能幫助治理雜草與核桃樹爭搶營養(yǎng)，預(yù)防病蟲害，用科學(xué)的技術(shù)幫助農(nóng)戶走出了一條林下經(jīng)濟(jì)的致富路。

三、阿克蘇地區(qū)林下養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益及對生態(tài)的影響

（一）數(shù)據(jù)選擇與處理。鑒于鴨、鵝及羊的生活習(xí)性，較少有果農(nóng)選擇在果園里養(yǎng)殖。根據(jù)實(shí)地調(diào)研情況，本研究選擇林下養(yǎng)殖土雞模式進(jìn)行分析。實(shí)地調(diào)研考察了林下養(yǎng)殖土雞的典型模式，詳細(xì)分析了其成本和效益，探討了其對果園生態(tài)的影響。

訪談內(nèi)容包括農(nóng)戶家庭勞動(dòng)力、林地、養(yǎng)殖面積等多方面相關(guān)基本信息，以及林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式與規(guī)模、林下產(chǎn)品與產(chǎn)量、農(nóng)戶林下養(yǎng)殖的投入與產(chǎn)出、面臨的急需解決的難題等。分析林下養(yǎng)殖土雞模式在生產(chǎn)過程中的相關(guān)投資和收入，計(jì)算單位面積的投資利潤和投資回報(bào)率。

（二）經(jīng)濟(jì)效益分析。林下養(yǎng)雞具有場地成本低、投資少、飼料來源多樣化、技術(shù)準(zhǔn)入門檻低、周期短、見效快、利潤高的特點(diǎn)，可以充分利用林下空間，具有較大的發(fā)展?jié)摿?。通過購買飼料原料，配制林下飼養(yǎng)飼料，再加上育雛期良好的管理方法，確保成活率，雞出欄時(shí)即可達(dá)到上市規(guī)格，每只肉雞所帶來的經(jīng)濟(jì)利益可高達(dá)25～50 元之間。僅1，200平方米的林下養(yǎng)雞場，年收入可達(dá)5 萬～10 萬元。通過建造簡易圈舍來發(fā)展林下養(yǎng)雞業(yè)，林地豐富的飼料可以降低飼料成本，林下養(yǎng)殖雞的抵抗力強(qiáng)，又可減少用藥費(fèi)用，生產(chǎn)的肉類和蛋類產(chǎn)品品質(zhì)卓越，需求量大，養(yǎng)殖利潤可觀，具有優(yōu)秀的市場潛力。在林下散養(yǎng)過程中，雞群通過采食林地豐富的天然飼料，同時(shí)捕食蚊蟲，可以減少飼料補(bǔ)給，精料只占圈養(yǎng)雞的60%左右，使成本下降35%左右，還具有成活率高、出欄率高、肉質(zhì)好、市場競爭力強(qiáng)等諸多優(yōu)點(diǎn)，能產(chǎn)生較高的經(jīng)濟(jì)效益。

在果園養(yǎng)雞模式中，每畝養(yǎng)50 只雞，每年可產(chǎn)兩批雞，每批雞的成活率為90%。每只雞平均產(chǎn)肉2.1 公斤，市場平均售價(jià)為40 元/公斤。表1 和表2 顯示了每批雞的成本和經(jīng)濟(jì)效益。（表1、表2）

表1 果園套養(yǎng)土雞成本一覽表（單位：元/ 畝）

表2 果園套養(yǎng)土雞經(jīng)濟(jì)效益一覽表

（三）對生態(tài)的影響分析。在果園里種植牧草或讓雜草自然生長，在圍欄內(nèi)養(yǎng)殖土雞，圍欄周圍種上樹木，為家禽遮陰，為家禽創(chuàng)造一個(gè)天然的“氧吧”，通風(fēng)散熱良好，更容易預(yù)防疾病，促進(jìn)家禽生長。與籠舍養(yǎng)雞相比，林下養(yǎng)殖土雞活動(dòng)范圍更廣，可提高雞的胸肌率和腿肌率，降低腹脂率，有利于增加雞的蛋白質(zhì)和風(fēng)味物質(zhì)的豐富性，提高雞群的健康水平。放牧家禽以草和昆蟲為食，不吃樹皮，對林地害蟲防治有一定的好處，可以降低害蟲對樹木造成的致死率。果園環(huán)境為雞提供了衛(wèi)生、通風(fēng)的條件和充足的活動(dòng)場所，使雞運(yùn)動(dòng)量大、免疫力強(qiáng)，防疫成本低。雞產(chǎn)生的糞便可作為有機(jī)肥料，提高林地土壤肥力，還可減少林地種植和糞便處理費(fèi)用，改善林地土質(zhì)。林下養(yǎng)雞和樹木生長形成了一個(gè)良性的生物循環(huán)鏈。

但是，如果養(yǎng)殖場沒有科學(xué)布局養(yǎng)殖區(qū)域和養(yǎng)殖密度，沒有充分考慮環(huán)境的承載能力，進(jìn)行局部過度放牧或缺乏輪牧意識，就會對生態(tài)環(huán)境造成一定程度的破壞，進(jìn)而影響林地的生物多樣性、土壤的理化性質(zhì)、土壤微生物的數(shù)量和平衡，如果不加以重視，可能會出現(xiàn)新的生態(tài)和環(huán)境問題。

四、存在的問題

（一）技術(shù)指導(dǎo)不足。林下養(yǎng)雞可選擇的品種繁多，不同品種養(yǎng)殖模式不同，需要一定的科學(xué)規(guī)劃與技術(shù)指導(dǎo)，部分農(nóng)戶由于缺乏林下養(yǎng)雞專業(yè)技術(shù)知識培訓(xùn)，不能因地制宜選擇合適的品種，沒有采取科學(xué)的養(yǎng)殖模式比例，生產(chǎn)經(jīng)營模式粗放，難以獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益。

（二）可持續(xù)發(fā)展動(dòng)力不足。目前，阿克蘇地區(qū)林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展初具規(guī)模，并未處在成熟階段，林下養(yǎng)殖缺乏養(yǎng)殖大戶，示范基地有待進(jìn)一步完善，龍頭的帶動(dòng)作用不明顯，農(nóng)戶往往自產(chǎn)自銷，沒有完善規(guī)范的市場和平臺，沒有形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，林下養(yǎng)殖產(chǎn)品附加值較低，林下經(jīng)濟(jì)的潛力沒有充分發(fā)揮。

五、對策建議

（一）科學(xué)指導(dǎo)，生態(tài)先行。果園林下生態(tài)養(yǎng)殖的適宜方式因地區(qū)、果樹品種、地理環(huán)境的不同而略有差異。為促進(jìn)果園生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，政府應(yīng)按照生態(tài)優(yōu)先、果樹優(yōu)先、統(tǒng)籌兼顧的原則進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo)和規(guī)劃，根據(jù)農(nóng)民的個(gè)體因素，如家庭收入、勞動(dòng)力、勞動(dòng)偏好等，針對不同的果樹品種和樹齡，指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)的生態(tài)養(yǎng)殖，制定出適合的果園林下生態(tài)養(yǎng)殖模式。通過宣傳典型案例，引導(dǎo)農(nóng)民通過科學(xué)的生態(tài)種植方法，積極發(fā)展果園生態(tài)農(nóng)業(yè)。

發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)可以促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長，但有些模式可能會對環(huán)境造成壓力。因此，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)必須把保護(hù)生態(tài)環(huán)境放在首位，必須注重自然資源的合理利用和保護(hù)，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展原則，防止過度開發(fā)和破壞森林生態(tài)系統(tǒng)。要實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，就必須科學(xué)分配林地和林下作物的比例，合理施用農(nóng)藥、化肥等資源。要發(fā)展可持續(xù)的林下經(jīng)濟(jì)，就必須在保持整個(gè)區(qū)域生態(tài)和經(jīng)濟(jì)平衡的前提下，規(guī)劃好發(fā)展模式和比例。這樣，在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的同時(shí)，也能促進(jìn)林業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展。充分地了解森林類型、植被組成、動(dòng)植物種類等，為規(guī)劃提供科學(xué)依據(jù)，便于合理規(guī)劃林下經(jīng)濟(jì)。根據(jù)不同地區(qū)的氣候、土壤條件和市場需求選擇合適的經(jīng)濟(jì)作物養(yǎng)殖。根據(jù)森林類型和土地利用現(xiàn)狀，合理安排林下經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)資源的最佳配置。

（二）技術(shù)培訓(xùn)，提高水平。應(yīng)充分發(fā)揮阿克蘇地區(qū)農(nóng)林科技推廣部門的指導(dǎo)作用，聯(lián)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)院校，對影響林下養(yǎng)雞的因素進(jìn)行科學(xué)調(diào)查研究。選派專家下鄉(xiāng)，為農(nóng)民提供專業(yè)的林業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)管理知識，提高農(nóng)民的技術(shù)水平。提供長期的技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，提高林下經(jīng)濟(jì)的管理水平。通過對林地水、肥、光的合理管理，農(nóng)民可以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)雞的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，并進(jìn)一步向產(chǎn)業(yè)化規(guī)模發(fā)展，給農(nóng)民以必要的信心。

加強(qiáng)對農(nóng)民的培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，提高農(nóng)民經(jīng)營林下經(jīng)濟(jì)的能力，指導(dǎo)農(nóng)戶掌握養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)知識，如飼料配方、疾病防治和良好的養(yǎng)殖管理等，進(jìn)一步提高養(yǎng)殖效益。根據(jù)合適的養(yǎng)殖品種，制定果園林下生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，建立示范基地和專家咨詢制度，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)管理和經(jīng)營，提高林下養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

（三）政府幫扶，龍頭帶動(dòng)。當(dāng)?shù)卣块T應(yīng)積極支持果園林下生態(tài)養(yǎng)雞經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的發(fā)展，將其作為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的抓手，合理規(guī)劃，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)和宣傳推廣。把果園林下生態(tài)養(yǎng)雞打造成林下生態(tài)養(yǎng)殖市場的主打品牌。同時(shí)，搭建線上線下銷售平臺，實(shí)現(xiàn)由分散個(gè)體銷售向集中供應(yīng)轉(zhuǎn)變。通過培育養(yǎng)殖、銷售示范基地，指導(dǎo)農(nóng)戶與專業(yè)合作社建立較為穩(wěn)定的產(chǎn)銷協(xié)作關(guān)系。積極引進(jìn)和培育龍頭企業(yè)，推廣“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，打消農(nóng)民的疑慮，為穩(wěn)定的產(chǎn)銷協(xié)作關(guān)系賦能，讓農(nóng)民真正體驗(yàn)到政策帶來的實(shí)惠。逐步輻射周邊地區(qū)，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。

鼓勵(lì)果農(nóng)成立果園林下生態(tài)種養(yǎng)合作社，推進(jìn)規(guī)模化經(jīng)營。吸引第二、第三產(chǎn)業(yè)投資興辦林畜產(chǎn)品加工、銷售和旅游企業(yè)，形成產(chǎn)-供-銷一條龍的產(chǎn)業(yè)格局，培育一批具有輻射帶動(dòng)作用的果園森林生態(tài)養(yǎng)殖龍頭企業(yè)。

（四）加強(qiáng)宣傳，打造品牌。通過電視、廣播、微博等媒體，多角度拓寬宣傳渠道，宣傳果園生態(tài)養(yǎng)殖，打造果園林下生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)品品牌，使廣大農(nóng)戶充分了解林下養(yǎng)殖產(chǎn)品高效、天然、優(yōu)質(zhì)、綠色的優(yōu)勢，加深農(nóng)戶對林下養(yǎng)殖的認(rèn)識，激發(fā)農(nóng)戶的興趣，鼓勵(lì)更多果農(nóng)從事果園養(yǎng)殖，進(jìn)一步推動(dòng)林下產(chǎn)品品牌示范帶動(dòng)作用。通過講座、技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)等方式，加強(qiáng)果園林下生態(tài)養(yǎng)殖建設(shè)，科學(xué)指導(dǎo)確保果園養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量，從而提升品牌的影響力和美譽(yù)度。

綜上，阿克蘇地區(qū)優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和富有的森林資源為當(dāng)?shù)亓窒陆?jīng)濟(jì)發(fā)展提供便利條件，果園林下生態(tài)養(yǎng)雞等林下養(yǎng)殖產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿薮螅悄壳吧形闯墒?，仍然面臨著諸如科學(xué)指導(dǎo)不足、養(yǎng)殖技術(shù)水平不高、林下養(yǎng)殖缺乏養(yǎng)殖大戶、生產(chǎn)經(jīng)營模式粗放、銷售平臺落后等一些問題，政府部門應(yīng)結(jié)合地區(qū)實(shí)際情況，進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo)和規(guī)劃，制定出適合的果園林下生態(tài)養(yǎng)殖模式，讓農(nóng)戶在政策、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)上感受到便利。在可持續(xù)發(fā)展原則下，把保護(hù)生態(tài)環(huán)境放在首位，合理分配林地和林下作物的比例，科學(xué)發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)。加強(qiáng)科學(xué)指導(dǎo)和宣傳推廣，發(fā)揮龍頭帶動(dòng)的輻射作用，打造銷售平臺，促進(jìn)阿克蘇地區(qū)林下養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)長久可持續(xù)發(fā)展，幫助農(nóng)戶增收，助力鄉(xiāng)村振興。