麥齊好,藍 偉

(北海職業(yè)學(xué)院,廣西 北海 536000)

北海市地處中國海洋西南區(qū)域,是西南、中南重要出海口,是中國古代海上絲綢之路的重要始發(fā)港之一,是國家歷史文化名城、首批中國優(yōu)秀旅游城市。北海海洋文化資源豐富、源遠流長,主要吸納了古越、嶺南、中原、外來宗教等文化元素,孕育了海絲路、南珠、疍家、客家、佛教、天主教等多元文化,形成了山海文化相融、多元民俗風(fēng)情兼濟發(fā)展的海洋文化格局,融入了城市發(fā)展歷史的血脈之中,為城市成長帶來了文明的滋養(yǎng),造就了人文薈萃的城市底蘊。北海海洋文化既是北海地域特色傳統(tǒng)文化,也是中華民族傳統(tǒng)文化的一抹亮色,在我國西南區(qū)域獨具海洋特色。2013年9月和10月,習(xí)近平總書記提出“一帶一路”倡議。2017年4月,習(xí)近平總書記視察廣西及北海時指出“要讓文物說話、讓歷史說話、讓文化說話。要加強文物保護和利用,加強歷史研究和傳承,使中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化不斷發(fā)揚光大”“要寫好海上絲綢之路新篇章”。隨著習(xí)近平總書記指示的實施,輻射大西南的北部灣進入向海經(jīng)濟新時代,凸顯了海洋文化傳承創(chuàng)新的重大意義。北海職業(yè)學(xué)院遵照習(xí)近平總書記指示精神,以立德樹人為根本任務(wù),分析研究北海海洋文化傳承創(chuàng)新人才培養(yǎng)存在的主要問題,提出圍繞發(fā)展、聚焦特色、聚攏各方、聚力傳承的改革思路,綜合運用協(xié)同理論、耦合理論、情境學(xué)習(xí)理論、人的全面發(fā)展理論,利用聚合效應(yīng),遵循學(xué)生認知規(guī)律,適應(yīng)向海經(jīng)濟發(fā)展,開展了北海海洋文化傳承創(chuàng)新人才培養(yǎng)策略的探索與實踐。

一、高職院校必須為文化傳承與創(chuàng)新培養(yǎng)人才

(一)新時代高校的職能

2017年2月,中共中央、國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于加強和改進新形勢下高校思想政治工作的意見》,強調(diào)高校肩負著人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、社會服務(wù)、文化傳承與創(chuàng)新、國際交流合作等重要使命,這是對新的歷史條件下高校職能的統(tǒng)攬與指引。培養(yǎng)人才是高校永恒的使命,新時代經(jīng)濟社會快速發(fā)展,需要更多具備更好綜合素質(zhì)、更強解決問題能力的優(yōu)秀人才;文化傳承與創(chuàng)新關(guān)乎堅定文化自信、培育具有深厚文化底蘊的中華英才。習(xí)近平總書記多次強調(diào)文化認同是最深層次的認同,提出文化自信是更基本、更深沉、更持久的力量。高校是傳承和創(chuàng)新文化的主陣地,遵循文化發(fā)展規(guī)律,挖掘中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和社會主義先進文化的深刻內(nèi)涵,以文化人、以文育人,既是傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的基本手段,也是扎根中國大地辦大學(xué)的重要舉措。高?？梢詰{其強大的文化之力,以多種方式把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和社會主義先進文化有機融入日常教學(xué)和學(xué)生生活中,讓學(xué)生在潛移默化中提升道德素質(zhì)和政治素養(yǎng),完成人的社會化和自我完善過程。唯有如此,才能更好地履行為黨育人、為國育才的職責(zé),為黨和國家培養(yǎng)更多有理想信念、有使命擔(dān)當(dāng)?shù)膬?yōu)秀人才。

(二)文化傳承與創(chuàng)新的戰(zhàn)略任務(wù)

黨的二十大指出,要增強中華文明傳播力影響力,加大文物和文化遺產(chǎn)保護力度,加強城鄉(xiāng)建設(shè)中歷史文化保護傳承,堅持以文塑旅、以旅彰文,推進文化和旅游深度融合發(fā)展。2012-2022年,北海市實施文化北海建設(shè)工程,不斷挖掘海洋特色文化資源,高位推進文化和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。引進了36個文旅項目,總投資約1600億元,形成了千億文旅產(chǎn)業(yè)集群;成功承辦第17屆中國—東盟文化論壇、2021年廣西文化旅游發(fā)展大會;成功入選第二批國家文化和旅游消費試點城市,正向著世界級濱海旅游度假勝地不斷邁進。北海市文旅全產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展的高位推進,亟需加大北海海洋文化傳承與創(chuàng)新人才培養(yǎng)力度。

(三)高職院校必須為海洋文化傳承創(chuàng)新培養(yǎng)人才

海洋文化是我國優(yōu)秀文化的組成部分,高職院校開展海洋文化傳承與創(chuàng)新人才培養(yǎng)工作有利于學(xué)校專業(yè)特色發(fā)展,培養(yǎng)學(xué)生家國情懷及特色技能,保護與傳承海洋文化,賦能區(qū)域經(jīng)濟社會文旅產(chǎn)業(yè)鏈延伸與發(fā)展。北海市是中國古代海上絲綢之路的重要始發(fā)港,海洋文化資源豐富、源遠流長,但其保護與傳承面臨內(nèi)涵缺失、零散自發(fā)、質(zhì)量不高等困境,急需培養(yǎng)更多人才。北海職業(yè)學(xué)院是北部灣沿海區(qū)域體量最大、辦學(xué)歷史最悠久的高職院校。學(xué)院必須立足北海海洋文化傳承創(chuàng)新需求,立足經(jīng)濟社會文旅產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,承擔(dān)傳承創(chuàng)新人才及產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展人才培養(yǎng)工作,對北海海洋文化資源進行系統(tǒng)的發(fā)掘、搜集、梳理、整合,使之聚合成書,形成系統(tǒng)化的本土特色文化資源,聚合各方力量開展規(guī)?；?、系統(tǒng)化、高質(zhì)量的傳承創(chuàng)新,為保護北海海洋文化和發(fā)展壯大北海海洋文旅產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù),為全鏈條文旅產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展培養(yǎng)特色人才,為北海發(fā)展千億文旅產(chǎn)業(yè)集群、北部灣沿海區(qū)域海洋傳統(tǒng)文化行業(yè)企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供規(guī)模化高質(zhì)量人才。

二、北海海洋文化傳承創(chuàng)新人才培養(yǎng)存在的主要問題

(一)專業(yè)升級改革特色不足,北海海洋文化傳承創(chuàng)新缺乏人才

北海職業(yè)學(xué)院設(shè)有文創(chuàng)設(shè)計、建筑設(shè)計、濱海旅游、食品烹飪、計算機(電子商務(wù))、教育、康養(yǎng)等多個專業(yè)群,長期以來專業(yè)升級改革特色不足,課程內(nèi)容多停留在通用知識、通用技能掌握層次,與北海海洋文化傳承創(chuàng)新人才培養(yǎng)需求缺乏耦合,主體專業(yè)群缺乏黏度,不利于相關(guān)專業(yè)群的黏合,不利于打造專業(yè)集群,無法規(guī)?；囵B(yǎng)人才,難以開展規(guī)?；瘋鞒袆?chuàng)新。學(xué)生家國情懷、海洋情懷難以養(yǎng)成,不利于學(xué)生掌握優(yōu)秀傳統(tǒng)技藝,不利于海洋特色傳統(tǒng)文化規(guī)?；瘋鞒袆?chuàng)新,不利于區(qū)域文旅經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

(二)北海海洋文化各類資源缺乏聚合,不成系統(tǒng),傳承創(chuàng)新長期呈零散自發(fā)局面

1.海洋文化資源缺乏聚合

北海海洋文化資源豐富,但長期分散于各地,雖有政府文旅部門、各行業(yè)協(xié)會、企業(yè)各界人士開展資源建設(shè)和傳承創(chuàng)新工作,但缺乏系統(tǒng)性謀劃、設(shè)計、組織,各方力量不能聚攏,傳承創(chuàng)新長期呈零散自發(fā)局面,未能形成系統(tǒng)化成果,未能開展系統(tǒng)化傳承創(chuàng)新。因此,必須對北海海洋文化資源進行系統(tǒng)的發(fā)掘、搜集、梳理、整合,使之形成系統(tǒng)化的本土文化資源,有效開發(fā)利用、打造北海海洋文化產(chǎn)業(yè)知名品牌,實現(xiàn)傳承創(chuàng)新。

2.傳承、保護、展示、闡釋、創(chuàng)新場所缺乏整合共享

北海有北海博物館、合浦漢墓博物館、非遺中心、貝雕博物館、角雕博物館、陶瓷博物館、海洋之窗(海洋動植物博物館)、潿洲島火山口公園遺址博物館、圖書館等海洋文化展示主要場館,北海職業(yè)學(xué)院有校內(nèi)海洋文化展廳、海洋食品研發(fā)中心、各類多功能實訓(xùn)基地、大師工作室、名師工作室等,但基本各自為政、各行其是,缺乏溝通,未能整合共享,未能形成保護、展示、創(chuàng)新的系統(tǒng)化場館資源。因此,校政行企各單位、場館必須強化溝通協(xié)作,共建共享,形成系統(tǒng)化傳承創(chuàng)新場館資源,合作共贏。

3.人才隊伍缺乏聚合

北海海洋文化傳承創(chuàng)新人才數(shù)量嚴重不足、隊伍老化且缺乏聚合及聚力,無法形成系統(tǒng)化研究及推廣資源。一是現(xiàn)有隊伍不足,如國家級非遺貝雕及角雕共2項、自治區(qū)級非遺25項,其中,貝雕自治區(qū)級傳承人只有4人、市級只有5人,所帶團隊人數(shù)少、年齡結(jié)構(gòu)不合理;二是職業(yè)院校培養(yǎng)的人才由于專業(yè)內(nèi)容缺乏海洋文化特色,造成最為突出的問題是缺乏海洋文化認同及歸屬感,缺乏文化傳承創(chuàng)新的家國情懷、海洋情懷,因而缺乏傳承創(chuàng)新的內(nèi)驅(qū)力,不斷流失。隊伍現(xiàn)狀對于亟待傳承創(chuàng)新的北海諸多海洋文化項目和北部灣沿海區(qū)域日益發(fā)展壯大的文旅產(chǎn)業(yè)鏈而言,無異于杯水車薪。因此,必須從兩方面著手聚合人才隊伍:一是充分發(fā)揮工藝大師、名師的作用,利用其專業(yè)權(quán)威及人格魅力聚合人才;二是充分利用職業(yè)院校專業(yè)優(yōu)勢,打造海洋文化特色專業(yè)集群,加快加強規(guī)?；暮罄m(xù)人才培養(yǎng)。

(三)教學(xué)內(nèi)容與北海海洋文化傳承創(chuàng)新項目融合不夠,傳承創(chuàng)新人才培養(yǎng)質(zhì)量不高

北海職業(yè)學(xué)院文創(chuàng)設(shè)計、濱海旅游、食品烹飪、電子商務(wù)、教育、康養(yǎng)等專業(yè)群建設(shè)與北海海洋文化傳承創(chuàng)新關(guān)聯(lián)不夠,與北海文旅產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展關(guān)聯(lián)不夠。2012年之前,雖有教師自發(fā)引入少量項目,如民宿設(shè)計、糕點制作等,但教學(xué)方法并非真正意義的項目化教學(xué),沒有按項目化教學(xué)要求進行教學(xué)目標、課程、考核評價等設(shè)計,且內(nèi)容與北海海洋文化亟需傳承創(chuàng)新的主要項目融合不夠,教學(xué)沒有高質(zhì)量項目融入,傳承創(chuàng)新人才培養(yǎng)質(zhì)量不高。

三、北海海洋文化傳承創(chuàng)新人才培養(yǎng)的主要策略

北海海洋文化既有地域特色,亦具備作為“海洋文化”的共性。探討培養(yǎng)北海海洋文化傳承創(chuàng)新人才的策略,構(gòu)建北海海洋文化傳承創(chuàng)新人才的培養(yǎng)模式,不僅能規(guī)?；囵B(yǎng)人才,使北海海洋文化得到較高質(zhì)量的傳承創(chuàng)新,更是由于模式的可復(fù)制性,能為其他地域的海洋文化乃至其他地域特色文化傳承創(chuàng)新人才培養(yǎng)提供借鑒參考,從而使我國優(yōu)秀文化得到更大規(guī)模更高質(zhì)量的傳承創(chuàng)新。為此,針對存在的主要問題,北海職業(yè)學(xué)院從2012年起,陸續(xù)投入1800多萬元,探索構(gòu)建了專業(yè)耦合、資源聚合、項目融合的北海海洋文化傳承創(chuàng)新育人模式(圖1),培養(yǎng)了10000多名北海海洋文化傳承創(chuàng)新人才,使北海海洋文化得到了規(guī)?；?、系統(tǒng)化、高質(zhì)量的傳承與創(chuàng)新,實現(xiàn)了資源開發(fā)利用良性循環(huán),助力了北海市形成獨具北海特色的全鏈條文旅產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài),推動了北海市和北部灣沿海區(qū)域海洋傳統(tǒng)文化行業(yè)企業(yè)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新。

圖1 北海海洋文化傳承創(chuàng)新育人模式內(nèi)涵及邏輯圖

(一)創(chuàng)建耦合專業(yè)建設(shè)方法,讓北海海洋文化進入專業(yè),與課程融合

耦合專業(yè)建設(shè)方法,是讓北海海洋文化中精神層面與物質(zhì)層面的精華與專業(yè)建設(shè)通過傳承創(chuàng)新人才培養(yǎng)這個介質(zhì)發(fā)生相互作用,一方面可以使專業(yè)建設(shè)獲得地方特色文化滋養(yǎng),充實專業(yè)建設(shè)內(nèi)容,完成專業(yè)特色升級,培養(yǎng)特色人才;另一方面可以通過培養(yǎng)特色人才,讓北海海洋文化得以傳承創(chuàng)新,達到保護地方特色文化、服務(wù)區(qū)域文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標。

具體做法是從專業(yè)課程內(nèi)容、課程思政兩個主要維度研討分析各專業(yè)課程特色升級的具體內(nèi)容,找出其與北海海洋文化各元素的耦合點,讓專業(yè)特色升級與北海海洋文化傳承創(chuàng)新人才培養(yǎng)發(fā)生耦合作用,從兩個維度對相關(guān)專業(yè)群進行特色升級。一是特色專業(yè)因素耦合,精選海洋文化中亟待傳承創(chuàng)新的南珠、貝雕、角雕、美食等設(shè)計、制造、烹飪工藝技藝,對應(yīng)文旅產(chǎn)業(yè)鏈,結(jié)合創(chuàng)新創(chuàng)業(yè),通過“專業(yè)+非遺”耦合的方法,以文創(chuàng)設(shè)計專業(yè)群為主體,黏合建筑設(shè)計、濱海旅游、食品烹飪、計算機技術(shù)(電子商務(wù))、康養(yǎng)、教育等7個專業(yè)群,開展專業(yè)技能特色升級。二是特色共性因素耦合,提煉北海海洋文化中育人共性因素。如,海絲古港的中華民族文化自信、南珠角雕貝雕的精益求精工匠精神、疍家客家民俗的厚德睦鄰傳統(tǒng)禮儀、老街騎樓建筑的篳路藍縷艱苦奮斗、濱海美食餐飲的漁人智慧幸福生活等,將這些具有北海海洋特色的共性育人元素與各專業(yè)課程思政耦合,形成北海海洋特色思政內(nèi)容,開展課程思政特色升級。經(jīng)過兩個維度升級,形成了北海海洋文化特色專業(yè)集群,改革了專業(yè)人才培養(yǎng)方案,開發(fā)了耦合式“文化:強技+賦能”一體化特色課程體系(圖2),改造了100多門課程。在專業(yè)集群各專業(yè)課程教學(xué)中將專業(yè)知識技能與課程思政一體推進,讓北海海洋文化給學(xué)生帶來心理歸屬,同時輻射全校海洋文化育人,實現(xiàn)規(guī)?；囵B(yǎng)傳承創(chuàng)新人才目標。

(二)創(chuàng)設(shè)聚合機制,形成資源建設(shè)共同體

創(chuàng)設(shè)校政行企共建、用建并舉、良性發(fā)展的資源建設(shè)機制,從以下五方面開展各類資源聚合。

1.文化資源聚合

與政府、行業(yè)、企業(yè)合作,政府主導(dǎo)、各方實施、共同投資,從各方利益出發(fā),充分調(diào)動各方力量,合力開展文化資源建設(shè)工作。長期以來,記錄、介紹北海的書籍不少,如地方志、北海申報國家歷史文化名城文本等多卷本,投資指南、旅游指南,飲食、建筑、故事、文物、民俗等介紹某一方面的單卷本,但這些均未能完全系統(tǒng)挖掘梳整聚合北海海洋文化的工作。為此,北海職業(yè)學(xué)院主動聯(lián)系北海市文旅局、北海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心、廣西闊邇登文化傳媒有限公司、北海市工藝美術(shù)協(xié)會等政、行、企單位開展工作。各單位分工合作,由文旅局主導(dǎo)、行業(yè)企業(yè)協(xié)助并出資30萬元、學(xué)院出資30萬元并負責(zé)具體挖掘梳整聚合,于2021年完成物質(zhì)、非物質(zhì)兩大類北海海洋文化資源系統(tǒng)化聚合,具體為北海海上絲綢之路歷史文化、北海疍家、客家民俗文化、北海南珠、貝雕、角雕、陶瓷工藝文化,北海老街騎樓建筑文化,北海濱海菜品、食品餐飲文化等5類,匯編成2部著作出版:一是《海絲北海》,該書是集北海海洋文化大成,迄今為止對北海海洋文化介紹最全面、最客觀的書籍;二是《海洋文明復(fù)興導(dǎo)源:環(huán)北部灣海洋文化遺產(chǎn)搶救、挖掘與創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)廊道構(gòu)建》,該書以環(huán)北部灣為例,著力探索如何發(fā)掘海洋文化遺產(chǎn)的時代價值及火種價值,如何對海洋文化遺產(chǎn)審視、搶救、挖掘及創(chuàng)意設(shè)計,推動價值轉(zhuǎn)型,實現(xiàn)海洋文明繁榮復(fù)興;出版了活頁式《創(chuàng)意構(gòu)成》等教材6部,形成系統(tǒng)化文本(數(shù)字)教學(xué)資源。

2.場所整合

建設(shè)校內(nèi)北海海洋文化展廳、研發(fā)中心,共享北海各類博物館、研究所等資源,形成系統(tǒng)化保護、展示、創(chuàng)新資源。學(xué)院投資900多萬元自建800平方米展廳1個、200平方米多功能基地2個、500平方米北海海洋食品研發(fā)中心等研究機構(gòu)3個,與北海市博物館、非遺中心、圖書館、海洋之窗等場館簽訂協(xié)議,各方共享資源,建設(shè)校內(nèi)外相關(guān)實訓(xùn)基地69個。形成系統(tǒng)化保護、展示、闡釋、創(chuàng)新資源。

3.人才聚合

聘請國家級非遺傳承人等大師、名師為外聘教師,與學(xué)院教學(xué)名師一起領(lǐng)銜團隊,開展北海海洋文化活態(tài)傳承研究。隊伍由“行業(yè)大師+行企名師+學(xué)校名師和骨干教師”80多人構(gòu)成,共同研討修訂人才培養(yǎng)方案、示范帶教、指導(dǎo)實踐;設(shè)立白耀華大師工作室等5個大師工作室,領(lǐng)銜作品及工藝標準制定、制作樣品,明確北海海洋文化傳承工藝技藝標準,保證傳承創(chuàng)新質(zhì)量,每位大師年課時量約30節(jié);設(shè)立宋國棟、鐘瑩等8個名師工作室,名師授課指導(dǎo),每人年課時量約150節(jié),保證學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量;成立北海海洋食品研發(fā)中心、北海市低溫加工水產(chǎn)及其糜制品工程技術(shù)研究中心等3個研究機構(gòu),由食品研究專家鄒文中博士擔(dān)任主任,專兼職團隊成員30多人。

4.平臺聚合

與北海市文旅局等部門及文化產(chǎn)業(yè)、傳統(tǒng)技藝各界充分聯(lián)絡(luò)溝通,利用節(jié)慶、展覽、賽事、培訓(xùn)、商業(yè)等活動平臺,形成系統(tǒng)化推廣資源。與北海市旅游文體局、科技局、文聯(lián)、文化館、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心、博物館、工業(yè)發(fā)展促進中心、各行業(yè)協(xié)會企業(yè)等文旅產(chǎn)業(yè)鏈各界建立密切聯(lián)系,積極主辦、承辦、聯(lián)辦、協(xié)辦各種節(jié)慶、展覽等活動。積極組織學(xué)生開展藝術(shù)展演、技能展示活動,以非遺作品制作(創(chuàng)作)技藝展示、直播營銷、歌舞表演、科普宣傳等藝術(shù)形式充分呈現(xiàn)北海海洋文化的獨特魅力。如與北海市群眾藝術(shù)館聯(lián)合創(chuàng)編廣西當(dāng)代文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作工程首批扶持項目《海上漂來的部落》,把創(chuàng)精品與育人才緊密結(jié)合,創(chuàng)新了文化傳承方式;通過系部文化品牌“師生‘創(chuàng)視界’”“明日之師”美育大篷車、千人進社區(qū)等志愿服務(wù)項目,多種形式將北海海洋文化傳播至鄉(xiāng)村、社區(qū),增強了社會服務(wù)力和文化傳播力;學(xué)院藝術(shù)團每年代表北海市參加自治區(qū)及區(qū)外各種節(jié)慶會演、表演,學(xué)院團委及各系團委、學(xué)生會利用“三下鄉(xiāng)”、電商直播等活動,將北海海洋文化傳播至廣西乃至全國,形成系統(tǒng)化推廣資源。

5.資源聚合

各方簽訂協(xié)議,明確資源建設(shè)共同體的責(zé)、權(quán)、利,資源共享、協(xié)同育人。與各界簽訂共享協(xié)議、合作協(xié)議100多份,保障了各類資源建設(shè)“行企共建、用建并舉、良性發(fā)展”。

(三)采用融合方法實施項目化教學(xué)

首先,精選一批北海海洋文化非遺產(chǎn)品生產(chǎn)(研究)項目和產(chǎn)量大的生產(chǎn)項目引入課堂,將真實工作任務(wù)融入日常教學(xué)中。引入企業(yè)40多個真實生產(chǎn)(研究)項目,將研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、營銷等環(huán)節(jié)完全融合到教學(xué)之中。如南珠寶寶系列作品創(chuàng)作,設(shè)計類專業(yè)學(xué)徒班學(xué)生全程參與其中。

其次,開發(fā)項目化教學(xué)標準、設(shè)計項目化課程,改革考核評價方式,將教學(xué)環(huán)境打造成具有生產(chǎn)功能的教學(xué)工坊、工作室,讓教學(xué)與市場建立直接的聯(lián)系,作品即產(chǎn)(商)品。一是開發(fā)了耦合式“文化:強技+賦能”海洋傳統(tǒng)文化傳承創(chuàng)新一體化特色課程體系,將課程分為專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程、專業(yè)實踐課程、專業(yè)拓展課程四個模塊,后三個模塊采用項目化教學(xué),將傳承生產(chǎn)(研究)項目引入課堂,按教學(xué)規(guī)律分解生產(chǎn)各階段目標、標準和任務(wù),與課程教學(xué)各階段目標、標準和任務(wù)融合,讓學(xué)生通過全過程參與真實項目生產(chǎn),達到“教學(xué)即生產(chǎn),生產(chǎn)即教學(xué),作品即產(chǎn)品、商品”。二是采用項目化教學(xué)全過程、多主體、多元化考核評價方式。在全過程方面,堅持過程性評價、終結(jié)性評價和成果評價相結(jié)合,強調(diào)學(xué)生對整個學(xué)習(xí)過程的參與,綜合考慮學(xué)生在各環(huán)節(jié)的表現(xiàn)。在多主體方面,強調(diào)學(xué)生的自我學(xué)習(xí)和自我評價,將教師評價、小組成員評價、校內(nèi)外專家評價、企業(yè)評價等相結(jié)合。在多元化方面,除考查學(xué)生對知識的掌握程度以外,還突出對學(xué)生學(xué)習(xí)能力、實踐能力、分析問題能力等綜合能力的考查[1]。三是將教學(xué)環(huán)境打造成教學(xué)工坊、工作室,大師、名師通過學(xué)徒制方式領(lǐng)銜帶教,將學(xué)生以學(xué)徒身份置于真實工作環(huán)境,經(jīng)歷完整工作過程。如南珠寶寶動漫產(chǎn)業(yè)學(xué)院,成立了3個現(xiàn)代學(xué)徒班,明確了企業(yè)師傅5人、學(xué)院教師12人,分解了南珠寶寶作品創(chuàng)作的各階段任務(wù),指定了師傅、教師,每個階段既是生產(chǎn)又是學(xué)習(xí),定期考試,達到標準可進入下階段學(xué)習(xí)。

最后,建立項目運行多元保障機制。一是制度保障。與合作各方簽訂項目引進、項目教學(xué)過程等各類協(xié)議,以保障項目運行順暢;制定績效管理、工作場所管理等制度,制定專業(yè)建設(shè)、校企合作等管理辦法,以保障教學(xué)各環(huán)節(jié)順暢。二是師資隊伍保障。聘請國家級非遺傳承人等行業(yè)大師、企業(yè)名師、技術(shù)骨干為外聘專家、客座教師、帶教“大師傅”,與其簽訂協(xié)議,明確責(zé)、權(quán)、利;建設(shè)了由“行業(yè)大師+行企名師+學(xué)校名師和骨干教師”構(gòu)成的師資隊伍80多人,示范帶教、指導(dǎo)實踐,保障了人才培養(yǎng)質(zhì)量。三是場所保障。成立了5個大師工作室、8個名師工作室、5個產(chǎn)業(yè)學(xué)院,建設(shè)了海洋食品研發(fā)中心等研究機構(gòu)3個、海洋傳統(tǒng)文化展廳1個、多功能實訓(xùn)基地2個、實訓(xùn)基地69個,配備了先進完備的儀器及教學(xué)設(shè)備設(shè)施。

四、北海海洋文化傳承創(chuàng)新人才培養(yǎng)的主要成效

(一)人才培養(yǎng)成效顯著,學(xué)生職場表現(xiàn)優(yōu)秀

項目探索實踐11年,為北海海洋文化傳承創(chuàng)新輸送人才10000多人,其中從事國家非遺貝雕角雕行業(yè)502人、北海市非遺南珠行業(yè)1226人、北海特色傳統(tǒng)餐飲行業(yè)3000多人,比2012年前各增393、728和2000多人,本校、外校和行企受益人員30000多人,助力北海市形成北海特色全鏈條文旅產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài),推動北部灣沿海區(qū)域海洋傳統(tǒng)文化企業(yè)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新,年均營收20多億元。學(xué)院被授予北海市“非遺文創(chuàng)研發(fā)基地”“廣西桂菜濱海風(fēng)味人才培養(yǎng)基地”“廣西優(yōu)秀旅游培訓(xùn)院?！薄皬V西餐飲業(yè)人才培養(yǎng)卓越單位”等稱號,連年獲“廣西普通高校畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作突出單位”等榮譽。

(二)師生能力顯著增強,傳承創(chuàng)新能力大幅提升

一是作品獲獎多、級別高。師生原創(chuàng)作品《海上絲路之南珠寶寶》獲優(yōu)秀國產(chǎn)動畫片、2017-2018年國家文化出口重點項目、國家文旅部弘揚社會主義核心價值觀扶持項目、廣西第十四屆精神文明建設(shè)“五個一工程”優(yōu)秀作品獎,作品在中央電視臺、廣西電視臺等各大媒體連續(xù)播出,獲得廣泛贊譽;師生作品《生生不息》(國家非遺貝雕作品)獲深圳金鳳凰工藝品創(chuàng)新設(shè)計大賽金獎,角雕《花好月圓》獲“八桂天工”金獎,創(chuàng)意設(shè)計作品《疍家采珠女》獲廣西新發(fā)現(xiàn)——“廣西有禮”文化旅游創(chuàng)意設(shè)計大賽金獎,多個作品受邀在各類工藝美術(shù)博覽會上展出,創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目《北海蝦滑》獲中國國際“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽金獎。研究和實踐期間,師生獲省級以上金獎(一等獎)38項,比2012年前增加了31項。

二是師生技能競賽及其他獎項質(zhì)高量增。教師獲廣西職業(yè)教育教學(xué)成果一等獎1項、廣西社會科學(xué)優(yōu)秀成果二等獎1項(2012年前均為零);教師競賽獲省級以上一等獎19項、二等獎35項,比2012年前各增14項和26項;學(xué)生競賽獲省級以上一等獎36項、二等獎74項、三等獎127項,比2012年前各增28項、60項和92項。

三是專業(yè)建設(shè)及科研成績顯著。升級7個專業(yè)群形成了北海海洋文化特色專業(yè)集群、改革了100多門課程,出版專著2部、教材6部;獲省級以上各類研究項目26項、專利32項、軟著13項,在北大核心等學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文83篇,均比2012年前有較大增加;承接了行業(yè)企業(yè)9個橫向研究課題,創(chuàng)新了貝雕工藝,開發(fā)了復(fù)合魚丸等新產(chǎn)品,為企業(yè)解決了關(guān)鍵技術(shù)難題。

(三)培養(yǎng)模式推廣價值較大,有較強的輻射帶動作用

該育人模式探索與實踐歷時較長,產(chǎn)生了較大的正向影響。首先是項目化教學(xué)引入的真實生產(chǎn)項目基本覆蓋北海海洋文化傳承創(chuàng)新的主要項目,其間學(xué)院校企合作單位大幅增加,其中不乏綜合實力強大、專業(yè)水平較高的行業(yè)和企業(yè),如香港珠寶玉石協(xié)會、職業(yè)教育促進局、臺灣王品集團、廣州美心集團等;其次是培養(yǎng)模式在10多所區(qū)內(nèi)外院校得到了推廣,項目成績經(jīng)驗在“2020中國-東盟職業(yè)教育論壇”和學(xué)院承辦的“2021年中國-東盟旅游職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展論壇”上作為典型案例介紹;助推北海市承辦第17屆中國東盟文化論壇和2021年廣西文化旅游發(fā)展大會,并入選第二批國家文化和旅游消費試點城市。

五、北海海洋文化傳承創(chuàng)新人才培養(yǎng)的反思和展望

(一)關(guān)于區(qū)域合作與長遠發(fā)展規(guī)劃

北海市是環(huán)北部灣城市的重要組成部分,也是中國-東盟經(jīng)濟圈的主要成員,但其文旅產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營發(fā)展與環(huán)北部灣城市群聯(lián)系不夠緊密,與東盟經(jīng)濟圈缺乏聯(lián)系。北海海洋文化傳承創(chuàng)新人才培養(yǎng)受該因素影響,目前與環(huán)北部灣城市群缺乏緊密聯(lián)系,與東盟經(jīng)濟圈合作之路尚未真正打開,缺乏區(qū)域合作的人才培養(yǎng)之路,與當(dāng)前經(jīng)濟社會發(fā)展新趨勢、新要求有相當(dāng)?shù)牟罹?。如何開拓人才培養(yǎng)的區(qū)域合作局面,是當(dāng)前迫切需要思考的問題,也是下一步工作努力的方向。項目完成后,雖然培養(yǎng)模式帶動了一些高校的人才培養(yǎng),但目前還是缺乏長遠發(fā)展規(guī)劃,人才培養(yǎng)可能面臨后繼乏力,這將使北海市的文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展后繼乏力,海洋文化傳承創(chuàng)新也將后繼乏力。因此,制定人才培養(yǎng)長遠發(fā)展規(guī)劃,也是當(dāng)前迫切需要思考和行動的工作。

(二)關(guān)于資源開發(fā)的北海主題特色和文化品牌

北海市海洋文化傳承創(chuàng)新還處在起步階段,在人才培養(yǎng)課程資源中尚未做到將海洋自然資源和文化資源充分結(jié)合起來,突出北海的主題特色。北海擁有豐富的海洋自然資源和文化資源,但目前很多資源還是各自為政,各講各的故事,相互關(guān)聯(lián)不多。例如潿洲島,在自然資源上是最年輕的火山島,有眾多海島火山遺跡及奇異景觀,在文化資源上卻主打盛塘村天主教堂文化特色,對潿洲島民篳路藍縷開發(fā)海島、保護海島、建設(shè)海島的感人事跡和歷程沒有系統(tǒng)研究開發(fā),沒有講好自然資源與島民共生共長的故事。因此,在課程資源開發(fā)過程中,如何將北海本地特色文化內(nèi)涵充分挖掘出來與北海海洋自然資源特色融合,突出北海的地方主題文化,打造北海海洋特色文化品牌,避免同質(zhì)化開發(fā)現(xiàn)象,適應(yīng)文旅產(chǎn)業(yè)的差異化發(fā)展需求,也需要深入思考。

(三)關(guān)于傳承創(chuàng)新人才培養(yǎng)的政策支持

北海市海洋文化資源豐富,其中最亮的明珠是國家級非遺項目貝雕和角雕。當(dāng)前,有的高校學(xué)生受多元文化、多元觀點及一些急功近利的社會思潮和現(xiàn)象影響,愿意從事“慢工出細活”但經(jīng)濟效益不盡如人意的行業(yè)的人越來越少。在項目實施過程中,發(fā)動學(xué)生加入學(xué)徒班全過程學(xué)習(xí)非遺項目的難度較大,少數(shù)學(xué)生自愿,大部分學(xué)生幾經(jīng)動員才加入。因此,單靠學(xué)校滿腔熱情來培養(yǎng)人才顯然是遠遠不夠的。在政府層面上,尚缺乏北海海洋文化傳承創(chuàng)新人才培養(yǎng)的相關(guān)支持政策,而出臺相關(guān)政策資助學(xué)生學(xué)習(xí)、支持學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新,才是解決問題的關(guān)鍵。政府只有真正重視人才培養(yǎng),尤其是北海市國家級非遺貝雕和角雕的重點人才培養(yǎng),才能培養(yǎng)更多高質(zhì)量傳承創(chuàng)新人才,將該兩項寶貴遺產(chǎn)打造成北海更閃亮的文化名片,以點帶面,在傳承創(chuàng)新北海海洋文化上加大力度,進一步推動北海市及北部灣海洋文化更大面積的傳承創(chuàng)新。