郭 君 姜守全 方 杰 李智謀 伍振平 楊 歡 鄧寶平 操成波

（1.湖南省賀家山原種場(chǎng) 湖南常德 415123；2.湖南湘穗種業(yè)有限責(zé)任公司 湖南常德 415000）

糯米在我國(guó)具有多種用途，因其香糯黏滑常被用來(lái)制成各種風(fēng)味小吃、釀造糯米酒，同時(shí)還是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B 及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品，在我國(guó)的需求量逐年增加[1]。湘糯28 是湖南湘穗種業(yè)有限責(zé)任公司用湘晚糯1 號(hào)與鄂荊糯6 號(hào)雜交，經(jīng)系統(tǒng)選育而成的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)常規(guī)糯稻新品種，具有適應(yīng)性廣、稻米品質(zhì)佳、產(chǎn)量潛力大、穩(wěn)產(chǎn)性好、抗倒、糯性好等特點(diǎn)，是一個(gè)市場(chǎng)前景較好的糯稻品種。2020 年通過(guò)湖南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（審定編號(hào)：湘審稻20200063）。筆者對(duì)湘糯28 的選育過(guò)程、特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，以期為其大面積推廣種植提供數(shù)據(jù)參考。

1 品種來(lái)源及選育過(guò)程

1.1 母本

母本湘晚糯1 號(hào)2000 年通過(guò)湖南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。該品種屬早熟優(yōu)質(zhì)晚粳品種；分蘗能力強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，穗型較大，抗稻瘟病，達(dá)到3 級(jí)優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)。適宜在湖南作晚糯稻種植。

1.2 父本

父本鄂荊糯6 號(hào)是荊州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的秈型常規(guī)糯稻，1991 年通過(guò)國(guó)審。該品種是從鈷60Co-r射線(xiàn)輻照桂朝2 號(hào)突變體后代經(jīng)連續(xù)系譜選擇育成，具有糯性?xún)?yōu)良、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗白葉枯病和稻瘟病的優(yōu)良特性，但不抗倒伏，已于2009 年終止推廣。

1.3 選育過(guò)程

湘糯28 是湖南湘穗種業(yè)有限責(zé)任公司用湘晚糯1 號(hào)與鄂荊糯6 號(hào)進(jìn)行人工有性雜交，經(jīng)系譜法多年選育而成的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)常規(guī)糯稻新品種。2011-2014 年通過(guò)南北異地加代進(jìn)行水稻株行鑒定試驗(yàn)，在110 個(gè)株行中選擇優(yōu)異株行材料，最終決選29 個(gè)。2015 年符合目標(biāo)性狀的優(yōu)異株行參加內(nèi)部新品系鑒定試驗(yàn)，確定28 號(hào)株系株葉形態(tài)好、穗大粒多、結(jié)實(shí)率高，定名為湘糯28。2016 年參加內(nèi)部組織的多點(diǎn)試驗(yàn)示范，表現(xiàn)穩(wěn)定、抗倒、稻米品質(zhì)好、糯性佳。2017-2019 年參加湖南省瀟湘聯(lián)合體一季稻組區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)。湘糯28 的選育過(guò)程見(jiàn)圖1。

圖1 湘糯28 的選育過(guò)程

2 主要特征特性

2.1 農(nóng)藝性狀

湘糯28 平均株高118.6 cm，株型適中，長(zhǎng)勢(shì)繁茂，植株整齊，葉姿直立，葉色綠，莖稈中粗，分蘗力強(qiáng)，耐肥抗倒力強(qiáng)，稃尖無(wú)色無(wú)芒，谷長(zhǎng)粒形，籽粒飽滿(mǎn)，落色好，每穗總粒數(shù)146.3 粒，結(jié)實(shí)率81.5%，千粒重26.0 g。

2.2 生育期

由表1 可知，湘糯28 生育期較穩(wěn)定，在湖南省作一季晚稻栽培，全生育期122～127 d。

表1 2017-2022 年湘糯28 生育期表現(xiàn)

2.3 抗性表現(xiàn)

該品種2 年平均抗性結(jié)果，葉瘟4.9 級(jí)，穗瘟7.2 級(jí)，穗瘟損失率最高級(jí)4.2 級(jí)，稻瘟病綜合抗性指數(shù)4.9，白葉枯病5.0 級(jí)，稻曲病5.0 級(jí),抗高溫7.0 級(jí)。試驗(yàn)示范過(guò)程中田間未發(fā)生倒伏現(xiàn)象，抗倒性較強(qiáng)。

2.4 產(chǎn)量表現(xiàn)

2017 年參加湖南省瀟湘聯(lián)合體一季稻組區(qū)域試驗(yàn)，平均產(chǎn)量545.0 kg/畝，比對(duì)照減產(chǎn)2.0%，日產(chǎn)量4.25 kg，比對(duì)照C 兩優(yōu)343（CK）低0.93%；2018 年參加湖南省聯(lián)合品比一季稻組區(qū)域試驗(yàn)，平均產(chǎn)量573.2 kg/畝，比對(duì)照減產(chǎn)10.43%，日產(chǎn)量4.68 kg，比對(duì)照低12.18%。2 年試驗(yàn)平均產(chǎn)量559.1 kg/畝，比對(duì)照C 兩優(yōu)343 減產(chǎn)7.0%，日產(chǎn)量4.47 kg，比對(duì)照低6.56%。2018 年參加湖南生產(chǎn)試驗(yàn)（表2），產(chǎn)量平均產(chǎn)量554.5 kg/畝，比對(duì)照C 兩優(yōu)343 減產(chǎn)4.7%，日產(chǎn)量4.51 kg，比對(duì)照低3.33%。2019-2021 年由常德市農(nóng)林科學(xué)院組織的“湘米工程”水稻試驗(yàn)點(diǎn)高產(chǎn)創(chuàng)建示范田，示范面積1 畝，湘糯28 平均產(chǎn)量563.3 kg/畝。

表2 2018 年湖南生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量表現(xiàn)

2.5 稻米品質(zhì)

經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)中心（武漢）檢測(cè)，糙米率75.4%，精米率68.8%，整精米率55.0%，粒長(zhǎng)6.8 mm，長(zhǎng)寬比3.3，堿消值6.0 級(jí)，膠稠度95 mm，直鏈淀粉含量1.2%。表現(xiàn)為糯性好、谷粒飽滿(mǎn)、食味品質(zhì)佳。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 培育壯秧

3.1.1 苗床準(zhǔn)備 苗床宜選擇土質(zhì)肥沃、排灌方便、水質(zhì)清潔的田塊。每畝秧田施腐熟菜枯50 kg、復(fù)合肥25 kg、尿素15 kg 作底肥。播種時(shí)要求廂面平整、無(wú)漬水。

3.1.2 浸種催芽 浸種前曬種1～2 d，提高發(fā)芽率。浸種采用“三起三落”法，用強(qiáng)氯精300 倍液或咪鮮胺2 000 倍液，浸種12 h 消毒。日浸夜露，保濕露種，在35℃以下催芽至破胸即可播種[2]。

3.1.3 適期播種 湘糯28 抗高溫能力較弱，抽穗揚(yáng)花期要注意避開(kāi)高溫，在湖區(qū)作一季晚稻種植時(shí)，可選擇5 月中下旬播種。每畝秧田播種量10～15 kg，每畝大田用種量4～5 kg，秧齡25 d 左右。播種時(shí)分廂秤種，均勻播種，播后塌谷，同時(shí)排干廂面積水。機(jī)插秧田每盤(pán)以150～200 g 播種量為標(biāo)準(zhǔn)，每畝需用秧盤(pán)28～30 盤(pán)。

3.1.4 苗期管理 水育秧技術(shù)在2 葉1 心前保持廂面濕潤(rùn)即可；2 葉1 心后灌淺水層，每畝施尿素5 kg作斷奶肥。采用機(jī)插秧技術(shù)播種后需疊盤(pán)暗化處理2～3 d，可提高出苗整齊度和成秧率，后期要全程做好控溫保濕措施。移栽前2～3 d，可噴施5%阿維菌素、20%噻蟲(chóng)胺、325 g/L 苯甲·嘧菌酯，有效防控二化螟和稻薊馬等病蟲(chóng)害，確保移栽后大田期秧苗正常生長(zhǎng)。

3.2 大田培管

3.2.1 適時(shí)移栽，合理密植 手插秧秧苗葉齡5～6 葉時(shí)移栽，栽插規(guī)格16.7 cm×23.3 cm，每蔸插5～6 粒谷秧，每畝插植足基本苗10 萬(wàn)左右；機(jī)插秧秧齡控制在20 d 以?xún)?nèi)，苗高8～12 cm，栽插規(guī)格14 cm×25 cm，每畝插植足基本苗8.7 萬(wàn)左右。移栽后若天氣晴好、氣溫較高，需及時(shí)灌水護(hù)秧；如遇大雨，需灌淺水防漂秧；陰天可在移栽當(dāng)天不進(jìn)水，選擇次日進(jìn)水，利于秧苗活蔸返青。

3.2.2 肥水管理 湘糯28 耐肥抗倒，稻穗較大，適宜在較高肥力條件下種植。施肥原則：足底肥、早追肥、適穗肥。每畝可施45%復(fù)合肥35～40 kg 作底肥；移栽返青后每畝施尿素10～12 kg 作追肥；在幼穗分化3～4 期或余葉2.5～3.0 葉時(shí)，每畝施氯化鉀10 kg作穗肥；氮肥施用需根據(jù)苗情長(zhǎng)勢(shì)酌情施用，長(zhǎng)勢(shì)好的田塊可不施氮肥，若施尿素每畝不超過(guò)5.0 kg，長(zhǎng)勢(shì)一般田塊每畝施用7.5 kg。

移栽時(shí)田間濕潤(rùn)即可，返青時(shí)保持田間寸水，分蘗期保持田間淺水層，夠苗后適時(shí)曬田，曬田可采用多次輕曬的方法，不宜過(guò)重，曬到葉色褪黃即可[3]，控制無(wú)效分蘗。抽穗期田間需保持一定水層，可灌深水，齊穗后干濕交替壯籽。由于湘糯28 的穗粒較多，后期不宜斷水過(guò)早，收割前7～10 d 排干水，以便機(jī)械收割。

3.2.3 病蟲(chóng)草害防治 預(yù)防為主，綜合防治。根據(jù)病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律和當(dāng)?shù)刂脖２块T(mén)的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)并結(jié)合田間巡查，適時(shí)做好病蟲(chóng)草害的綜合防治工作。蟲(chóng)害的重點(diǎn)防治對(duì)象要以二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱為主；病害防治對(duì)象要以稻瘟病、紋枯病、稻曲病防治為主，需重點(diǎn)做好水稻破口前5～7 d 用藥；草害防治可在移栽前5～7 d 提前耕整好大田并保持水層，施用封閉除草劑，可有效抑制大田雜草的滋生。

3.2.4 除雜保純 湘糯28 作為特種功能糯稻，非本品種雜株會(huì)嚴(yán)重影響糯米品質(zhì)，因此在生產(chǎn)過(guò)程中，還需搞好除雜保純工作。主要抓好2 個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，一是在分蘗前期，注意觀(guān)察大田落粒谷成秧，需及時(shí)清除；二是在成熟期，根據(jù)株葉形態(tài)、生育期、粒形等清除田間異品種。

3.2.5 及時(shí)收割 谷粒90%以上黃熟時(shí)，搶晴好天氣及時(shí)收割，一次性曬干或烘干，確保稻米品質(zhì)[4]。

3.3 適宜種植地區(qū)

湘糯28 抗稻瘟病能力和抗高溫能力偏弱，在生產(chǎn)時(shí)要注意避開(kāi)在高溫時(shí)節(jié)抽穗及稻瘟病高發(fā)區(qū)域。

4 推廣前景

隨著人們對(duì)健康飲食追求的不斷增加，糯米消費(fèi)逐漸增長(zhǎng)并呈現(xiàn)出穩(wěn)定的趨勢(shì)，同時(shí)，糯米作為重要的主食之一，具備高營(yíng)養(yǎng)、易消化等優(yōu)點(diǎn)。在一些民俗文化的傳承下，糯米在飲食文化中扮演著重要的角色。湖南湘穗種業(yè)有限責(zé)任公司在保持鄂荊糯6號(hào)原有優(yōu)質(zhì)米質(zhì)的基礎(chǔ)上，以提高產(chǎn)量、改良抗逆性和農(nóng)藝性狀為育種目標(biāo)，選育出廣適、糯性好、抗倒的糯稻新品種湘糯28，以滿(mǎn)足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的多元化、品質(zhì)化的需求趨勢(shì)和農(nóng)民種植需求。同時(shí)，為加快水稻品種更新?lián)Q代的步伐，提高良種的推廣應(yīng)用率，該品種2022 年成功完成在江西的引種工作，目前正在進(jìn)行湖北、安徽等長(zhǎng)江中下游區(qū)域的引種試驗(yàn)。