于海軍

“爆米花馬上就要開(kāi)鍋了，小孩都捂上耳朵?！薄跋矐c可愛(ài)的龍年吉祥物，招財(cái)納福的龍年春聯(lián)，精致新穎的龍年年畫(huà)，快來(lái)選一選、看一看?！迸R近春節(jié)，在山東省滕州市級(jí)索鎮(zhèn)年貨大集上，人群熙熙攘攘，商品琳瑯滿(mǎn)目，叫賣(mài)聲此起彼伏，透著喜慶氣氛的幸福樂(lè)曲正在奏響。

級(jí)索大集有600多年歷史，“級(jí)索街真出奇，十天十二個(gè)集。單日西頭集，雙日東頭集，逢一逢五為大集……”據(jù)明萬(wàn)歷十三年（1586年）《滕縣志》記載：城西村落五十許，級(jí)索最大集市矣。可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)的集市規(guī)模之大，熱鬧非凡。

現(xiàn)如今，隨著時(shí)代的發(fā)展，年貨大集也有了新氣象。沉甸甸的年貨，不僅反映著個(gè)人或家庭過(guò)去一年的收入水平，也映照著老百姓的幸福感和獲得感，更承載著大家對(duì)新年的美好期盼。

在鄉(xiāng)村，進(jìn)入臘月，鄉(xiāng)親們就開(kāi)始為迎接春節(jié)購(gòu)買(mǎi)年貨了。

來(lái)到年貨大集，攤位眾多，有美食、新衣、春聯(lián)、燈籠等必備年貨；有走出國(guó)門(mén)的魯班鎖、結(jié)構(gòu)精巧的非遺斗拱、新潮美觀(guān)的柳編等文創(chuàng)產(chǎn)品；還有土琵琶、拉魂腔等民間藝人現(xiàn)場(chǎng)表演。在這個(gè)鄉(xiāng)村大集里，總能感受到那濃濃的年味兒。

“小時(shí)候，我很少出門(mén)趕大集，看到別的小朋友跟父母出去趕集買(mǎi)好吃的、好玩的，特別羨慕。”開(kāi)著電動(dòng)三輪車(chē)到集上購(gòu)置年貨的脫貧戶(hù)馬文說(shuō)。

馬文是級(jí)索鎮(zhèn)彭莊村人，因患先天性腦脊膜膨出病，導(dǎo)致雙腿殘疾。回憶起自己小時(shí)候?yàn)閿?shù)不多的趕集機(jī)會(huì)，馬文坦言，每年的年貨大集期間是自己難得可以出來(lái)的日子，那時(shí)候出行是人力三輪車(chē)或者二輪地排車(chē)，車(chē)子在路上開(kāi)得很慢，要很久才能來(lái)到集上。

看到年貨大集上的大紅燈籠，聞著撲面而來(lái)的爆米花香，聽(tīng)著遠(yuǎn)處傳來(lái)的鞭炮聲，馬文不禁感慨道，小時(shí)候要等過(guò)年才能買(mǎi)一身新衣服，等過(guò)年才能吃到燒雞、肘子這樣的大餐，而年貨大集上自己喜歡的小人書(shū)、子彈槍、木劍，總是在玩具攤前看了又看，不舍得買(mǎi)。

為了減輕生活負(fù)擔(dān)，身殘志堅(jiān)的馬文，每天堅(jiān)持學(xué)習(xí)。后來(lái)巧遇恩師孔繁臣，贈(zèng)送給他一本篆刻書(shū)及一把刻刀，學(xué)起了篆刻。

他為人熱情，服務(wù)周到，學(xué)成之后，漸漸地有不少人找上門(mén)來(lái)要他刻章。他從漢鑿印、玉印、銅印上找到了屬于自己的突破口，并積累了自己的客戶(hù)，打開(kāi)了印章的銷(xiāo)路，贏(yíng)得了客戶(hù)信任和好評(píng)。

目前，馬文自己家的3畝地流轉(zhuǎn)給了種糧大戶(hù)，每年每畝地有800元的租金。脫貧后，他現(xiàn)在每月享受近1000元的低保補(bǔ)貼和殘疾人補(bǔ)貼。再加上自己篆刻作品，以及漢鑿印、玉印、銅印等，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播的方式銷(xiāo)售，收入也在逐年增加。

“現(xiàn)在生活條件好了，大家的收入高了，日子也不像以前那么緊巴了?！碧峒敖衲暌I(mǎi)的年貨，馬文說(shuō)：“我家現(xiàn)在平時(shí)日用品都不缺，今兒趕年集也是來(lái)熱鬧熱鬧，感受一下年味，最重要的是再給女兒買(mǎi)些喜歡吃的干果，買(mǎi)身新衣服，孩子期末考得好，獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)她?！?/p>

除了在年貨大集上購(gòu)買(mǎi)的商品，今年馬文家還新增加了幾件“重量級(jí)”年貨。滕州市相關(guān)部門(mén)給馬文家免費(fèi)安裝了空調(diào)、電暖器，團(tuán)市委還為馬文女兒裝飾了一間希望小屋。

“在自己努力和政府的幫扶下，家里的生活越來(lái)越好，年貨大集上要買(mǎi)的東西也越來(lái)越多。至于女兒需要的衣服、喜歡吃的干果，可以隨時(shí)買(mǎi)，不用每次都等到過(guò)年了。”馬文高興地說(shuō)，來(lái)年貨大集上逛一逛，童年記憶中的年味兒又回來(lái)了。

為滿(mǎn)足人民群眾節(jié)前采購(gòu)年貨的需求，1月12日，冬季“黃河大集·福樂(lè)棗莊”暨網(wǎng)上年貨節(jié)·滕州市首屆醬醋文化節(jié)在龍泉廣場(chǎng)隆重開(kāi)幕。

滕州辣子雞、福藤辣子豬、春藤放心肉、張汪景坤板鴨、鼎盛醬醋調(diào)味品等商品，充分滿(mǎn)足百姓味蕾。

網(wǎng)上年貨節(jié)匯集了當(dāng)?shù)?0余家名優(yōu)特產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，集中推出“滕韻佳物”“滕味善品”系列的200余種特色產(chǎn)品，同時(shí)向商家贈(zèng)送了價(jià)值6萬(wàn)余元的直播設(shè)備。

在年貨大集直播間，網(wǎng)紅主播們正在給大家推介年貨好品?！斑@是我們家鄉(xiāng)的特色小吃——滕州辣子雞，制作使用的雞是我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)家養(yǎng)的草雞，辣椒用的是我們當(dāng)?shù)亟凶魍旌锏某旖?，有微辣、中辣、特辣等不同口味，大家可以根?jù)自己的口味需要下單。”從食料的取材到制作過(guò)程、食用方法，主播們介紹既全面又細(xì)致，廣大網(wǎng)友聽(tīng)得入神買(mǎi)得開(kāi)心。

今年46歲的滕州市民張琴，最近剛學(xué)會(huì)了網(wǎng)購(gòu)。在年貨直播間，她買(mǎi)了一只滕州辣子雞?！袄弊与u在我們當(dāng)?shù)厥沁^(guò)年餐桌上的必備菜，制作方法各有不同，口味也各具特色。”

張琴表示，過(guò)年了，在外工作的孩子們回來(lái)后，心心念念的一道菜就是家鄉(xiāng)的辣子雞。在家里自己制作辣子雞，花費(fèi)的時(shí)間可不少。現(xiàn)在直播間有現(xiàn)成的辣子雞，簡(jiǎn)單加熱后就能吃，特別方便?！霸谥辈ラg先下單買(mǎi)一只嘗嘗味道怎么樣，如果味道好，后續(xù)會(huì)多買(mǎi)幾只，過(guò)年的時(shí)候招待親朋好友?！睆埱僬f(shuō)。

為保障春節(jié)期間滕州特色“辣子雞”年貨供應(yīng)充足，在山東春藤牧業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，工人們正在加班加點(diǎn)對(duì)肉雞屠宰、加工。“我們?nèi)胀涝兹怆u10萬(wàn)余只，建有肉雞熟食加工生產(chǎn)線(xiàn)2條?！痹摴矩?fù)責(zé)人表示，在生產(chǎn)銷(xiāo)售過(guò)程中，嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)，全力確保群眾在節(jié)日期間吃上安全放心的滕州辣子雞。

在張琴的購(gòu)物車(chē)?yán)?，還有正在下單購(gòu)買(mǎi)的馬鈴薯、土核桃、土蜂蜜、紅薯粉條、小磨香油等特色產(chǎn)品。網(wǎng)上的年貨節(jié)商品更加多樣，根據(jù)自己的需要，張琴家里還購(gòu)買(mǎi)了智能飲水機(jī)、空氣炸鍋、破壁機(jī)等智能家居新物件。還有最近網(wǎng)上特別火的廣西砂糖橘、黑龍江蔓越莓、內(nèi)蒙古鮮羊肉，自己也購(gòu)買(mǎi)了一些作為年貨。

“以前呀，買(mǎi)年貨都在超市或者大集上，現(xiàn)在還可以在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)，更加省時(shí)、方便。”張琴說(shuō)，她不僅在網(wǎng)上買(mǎi)了年貨的食材，更學(xué)會(huì)了健康食譜和很多特色菜的做法，打算今年過(guò)年的時(shí)候給家人們準(zhǔn)備一桌葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)美味、有模有樣的年夜飯。

離年關(guān)越來(lái)越近，來(lái)年貨大集訂團(tuán)圓蛋糕的人也越來(lái)越多。山東滕州長(zhǎng)樂(lè)糕點(diǎn)超市的老板王斌一大早也開(kāi)始忙活起來(lái)。

在王斌的店里，一個(gè)個(gè)寫(xiě)著龍年大吉、福氣滿(mǎn)滿(mǎn)、合家歡樂(lè)、年年有余、恭喜發(fā)財(cái)?shù)刃履曩R詞的蛋糕，被顧客們?cè)缭绲仡A(yù)訂好了。

早在1989年，王斌就開(kāi)始在大集上擺攤做生意，到今年已經(jīng)是第35個(gè)年頭了。從最初的流動(dòng)小攤，到現(xiàn)在租下固定的店面，一路走來(lái)，王斌感觸頗深?！霸谏鲜兰o(jì)90年代，過(guò)年都流行送二斤果子、二斤糖，那時(shí)我主要做花生占、羊角蜜、三刀子、麻棗等傳統(tǒng)糕點(diǎn)，兩塊五一斤，用草紙包上，草繩系上，可暢銷(xiāo)了?！?/p>

滕州年貨大集上的孩子們。圖/李志軍

2005年，王斌緊跟時(shí)代步伐，專(zhuān)門(mén)認(rèn)了師傅，開(kāi)始學(xué)習(xí)做生日蛋糕、肉松、椰子蓉、紅豆面包、早餐包等西式糕點(diǎn)。剛開(kāi)始學(xué)的時(shí)候，還鬧了不少笑話(huà)。“有時(shí)候面包烤煳了，有時(shí)候烤得又不熟，配料掌握不好，味道也奇奇怪怪?！蓖醣笮χf(shuō)。

如今的王斌，已是糕點(diǎn)業(yè)里的行家。從選料、和面、造型、烘焙、銷(xiāo)售，全程都能高效率、高質(zhì)量完成。

最讓王斌沒(méi)想到的，還是近年來(lái)蛋糕成為越來(lái)越多家庭必選的年貨。王斌介紹，在當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村，蛋糕算是餐桌上的奢侈品，一般家庭條件好的人家才在孩子過(guò)生日的時(shí)候買(mǎi)個(gè)蛋糕。有些家庭的孩子都不曾吃過(guò)蛋糕。如今，大家的腰包鼓了，豐盛的年夜飯上，再吃上一塊香甜的蛋糕是幸福、甜蜜的事。

近年來(lái)，滕州市聚焦群眾需求、精心組織實(shí)施，把群眾滿(mǎn)意作為最高標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)深入整合精品手造、民俗文化、飲食文化、民間文藝等資源，提供高質(zhì)量產(chǎn)品和高水平服務(wù)，陸續(xù)舉辦好各類(lèi)年貨大集，真正讓年味“濃”起來(lái)、人氣“聚”起來(lái)、消費(fèi)“火”起來(lái)、群眾生活“樂(lè)”起來(lái)。

逛大集、買(mǎi)好貨、賞民俗、賀新年……天氣的寒冷并沒(méi)有阻擋大家過(guò)年的熱情。商戶(hù)們忙碌的身影，來(lái)來(lái)往往趕集的人群，還有鑼鼓喧天的熱鬧人氣、即將開(kāi)場(chǎng)的過(guò)年大戲，這個(gè)齊魯大地上的小城正迎接著紅紅火火的幸福龍年。