暖和的春天來了，幼兒們脫去了厚厚的冬裝在戶外活動，他們不再執(zhí)著于玩運動器械，反而熱衷于趴在地上尋找螞蟻或觸摸柵欄外面的世界。幼兒們追隨著明媚的春光跑遍了幼兒園的角角落落。在這種隨機、開放的活動中，經(jīng)常會有偶發(fā)事件引起幼兒們的極大關注。

第一次：偶然發(fā)現(xiàn)生長奇怪的樹

戶外活動時間，正趴在柵欄上看風景的樂樂，無意間對柵欄旁邊生長的一棵樹產(chǎn)生了疑問：“這棵樹是什么呀？它怎么長得這么奇怪??！”本來整齊擺放的路牙石，被一棵樹擠歪了。樂樂看到被擠歪的路牙石感到奇怪，由此發(fā)出了疑問。因此，我給幼兒們講解了這棵樹的生長過程，幼兒們露出了似懂非懂的表情，以中班幼兒現(xiàn)有的認知水平，大概還理解不了生命的神奇力量。

看著幼兒們充滿好奇的眼神，我的心中也激發(fā)了一起陪伴幼兒去探究這棵樹的興趣。我對幼兒們說：“這棵樹長得很奇怪吧？其實，很多植物都很神奇，在它們生長過程中還有好多好多的小秘密呢，你們想知道嗎？”我故作神秘地說：“耐心觀察，你們會發(fā)現(xiàn)這棵樹的很多小秘密！”通過這次談話，激發(fā)了幼兒們探究這棵樹的強烈好奇心。為了讓幼兒們持續(xù)開展觀察活動，我?guī)в變簜冞M行戶外散步時，總是會到這棵樹下逗留一會兒，為幼兒們持續(xù)觀察這棵樹提供條件。

第二次：突然發(fā)現(xiàn)奇怪的果實

一天天過去了，這棵樹上長滿了嫩綠的葉子，戶外活動時樂樂突然問：“姜老師，這是一棵什么樹？上面怎么還有一些小小的骨朵呢？”樂樂的話引起了幼兒們的探究興趣。明明說：“這是花骨朵吧，快開花了?！睗櫇櫿f：“看著像是剛長出來的小葡萄?！庇變簜儑@棵樹展開了熱烈的討論，我笑著說：“小朋友們，你們可以找爸爸媽媽們幫忙，問問這是一棵什么樹？”

幼兒園里有觀賞性的玉蘭樹，有結(jié)果子的石榴樹，有四季常青的松樹、柏樹等，這些樹都有明顯的特征，例如，玉蘭樹在春天時開美麗的花朵，即便是寒冷的冬天也能看到綠色的葉子。每年的10月份我園都會開展“采摘節(jié)”系列活動，幼兒們一起采摘，分享石榴、山楂、柿子等樹木的美味果實。因為幼兒們沒見過樹上的桑葚，所以園所院墻外面這棵不起眼的桑樹引起了幼兒的注意，但幼兒們會有興趣持續(xù)觀察這棵桑樹嗎？

第二天，戶外活動結(jié)束后，我和幼兒們對這棵樹開始了討論。樂樂說：“我媽媽說這是一棵桑樹，它的葉子可以喂蠶寶寶?！毖笱笳f：“桑樹長出來的果實可以吃，超市里就有賣桑葚的?！卑舶舱f：“我吃過桑葚，吃完了之后手上、嘴上都是紫色的?！庇懻撝校變簜冇嘘P桑樹的疑惑被解開了。每當幼兒們在院子里玩耍時，都會去看一看桑葚有沒有成熟。為了保護幼兒的求知欲，我故意裝不知道，留給幼兒思索的空間，想讓幼兒自己去尋找問題的答案，以期他們會探究到更多的知識。這棵桑樹上的桑葚從掛果到成熟，都被綠色的桑葉遮擋著，只有在近處才能看到桑葚果的存在，時間長了，幼兒們也和我一樣對桑樹視而不見了。

第三次：主動探究期望中的桑葚

1.積極嘗試采摘桑葚

在幼兒們的“視而不見”中，桑葚終于成熟了。我摘了幾顆成熟的桑葚給幼兒們品嘗，由此這棵桑樹再次引發(fā)了幼兒們的圍觀?！翱炜纯炜矗褪巧?，我以前怎么沒有發(fā)現(xiàn)桑葚成熟了？”“桑葚怎么不是紫色的呢？”“桑樹那么高，我們怎樣才能摘到桑葚呢？”

洋洋說：“可以搬來梯子?！睗櫇櫿f：“可以把我們的桌子搬出去，踩到桌子上就能夠到了?！庇鹩鹫f：“老師個子高，伸手就能摘到?！泵髅髡f：“可以用一根長長的木棍，把它敲打下來?！泵髅鞯倪@個想法立刻遭到了同伴們的反對，都說這樣做桑葚會落得滿地都是，而且摔壞了的桑葚小朋友們都不喜歡吃。旗旗說：“可以把幼兒園里的小推車放在那里，這樣桑葚就會掉到小推車里?！?/p>

經(jīng)過一番討論，幼兒們決定把自己想到的方法畫成圖畫，有的畫出了大炮，有的畫出了炸彈，有的畫出了梯子……通過商量，幼兒們決定用自己的方法采摘桑葚，還比賽看誰摘得多。“哇，我摘到了一個成熟的桑葚?！薄拔疫@也有?！辈灰粫海變簜儙е鴿M滿的收獲興奮地回到教室。

幼兒對采摘桑葚充滿了興趣，在采摘的過程中，他們熱情很高，看得出來他們對采摘桑葚的積極性源于自發(fā)的熱愛。在選擇采摘工具的過程中，幼兒們展開了積極探討，并利用身邊的工具，經(jīng)過反復嘗試，最終成功采摘到桑葚。在我的認知中，這棵桑樹生長的方式有些不同尋常，但是幼兒親眼目睹了桑樹生長的整個過程；我猜想幼兒們感興趣的應該是摘桑葚的樂趣和品嘗桑葚的興奮吧！幼兒們嘗到了心心念念的桑葚以后，會不會對桑樹的探索就此結(jié)束？而在我的引導下，幼兒們對于桑葚的觀察會繼續(xù)嗎？

2.偶然起意制作桑葚汁

在清洗桑葚時，幼兒們發(fā)現(xiàn)有的桑葚是綠色的，有的是紅色的，有的是紫色的，他們好奇為什么桑葚會有這么多顏色。旗旗說：“綠色的桑葚是沒有成熟的，吃起來很酸。”羽羽說：“紅色的是快成熟的，吃起來有點酸。”珊珊問道：“什么顏色的桑葚是成熟的呢？”大家都認為只有紫色的桑葚是成熟的，所以采摘的時候只摘紫色的，不采摘綠色和紅色的。幼兒們品嘗了桑葚后，盤子里還剩下好多。看著盤子里的桑葚，天天突然說：“我見過媽媽用西瓜榨西瓜汁?！钡抡f：“西瓜汁非常好喝，我想桑葚汁也一定很好喝?！蔽夜室庹f：“我也沒喝過桑葚汁，不知道什么味道？”天天說：“桑葚汁也能榨出來吧？”旗旗說：“要用榨汁機榨?！睒窐氛f：“還需要加點糖，桑葚吃起來酸酸的，加點糖會更好喝。”

通過討論，幼兒們了解了榨桑葚汁需要準備的材料：桑葚、糖、榨汁機以及適量的水。幼兒們拿來工具并分工合作，當他們品嘗到自己制作的桑葚汁時，高興地說：“老師，太好喝了！”“原來桑葚也能榨汁喝。”“這是我第一次喝桑葚汁呢！”

幼兒們在家品嘗過媽媽做的西瓜汁，就想親自制作桑葚汁。這是把生活中觀察到的知識進行遷移，生活經(jīng)驗的遷移給幼兒帶來了新的生活感悟，而這一切均是由幼兒的興趣在引導。我沒想到剩下的桑葚會被幼兒們用來制作果汁；這個意外的驚喜讓我看到了幼兒們無限的想象力和持續(xù)探究的行動力。本次活動，幼兒們自己采摘桑葚并嘗試制作桑葚汁，他們能夠主動地參與到活動中，教師扮演的角色是觀察者和引領者，實踐證明，只有放手讓幼兒自己探索，才是對幼兒最好的教育。

3.成功制作桑葉茶

區(qū)域活動時，幾名幼兒一邊聊天一邊擺弄玩具。洋洋說：“我看到電視里，人們用桑樹葉子在制作茶葉。”琪琪說：“桑樹葉子能制作茶葉嗎？”聽到幼兒們的討論，我也充滿了好奇，忙問到：“我不知道桑葉能不能做茶葉？”樂樂說：“老師，我們都回家問問爸爸媽媽吧！”

經(jīng)過搜集資料，幼兒們了解到：不僅桑葚果實能吃，桑葉還可以制作茶葉。幼兒萌生了用桑葉制作茶葉的想法。說干就干，幼兒們拿著剛采摘到的新鮮桑葉回到教室里，涵涵和樂樂等小朋友清洗桑葉并晾曬。在晾曬的過程中，需要經(jīng)常檢查桑葉的干濕程度，等到葉子表面干燥了，就開始炒制。耐心的苗苗負責炒制桑葉，只見她用小火慢慢翻炒。終于，新鮮的桑葉茶做好了。幼兒們品嘗著香香的桑葉茶，臉上露出了幸福的微笑。

在制作桑葉茶的過程，最考驗的是幼兒的細心程度，他們先仔細地選擇新鮮完整的桑葉，再彈掉灰塵，將桑葉放入清水中清洗桑葉；在晾曬環(huán)節(jié)，需要不斷地翻曬，確保桑葉不能過干，太干了容易破碎；在炒制環(huán)節(jié)，則需要幼兒有一定的專注力和耐力——不斷翻炒，使桑葉受熱均勻，只有做好這些細節(jié)，才能炒制出新鮮美味的桑葉茶。

豐富多彩的大自然是世界上最奇妙的教科書，也是幼兒們向往的自然課堂。陳鶴琴先生曾說過：“大自然、大社會都是活教材?！彼鲝埥逃貧w自然，讓兒童到大自然中去進行體驗和學習，并與周圍的環(huán)境產(chǎn)生互動。桑樹采摘活動便是幼兒和大自然互動的一種方式。中班幼兒雖然原有經(jīng)驗不多，但是通過實踐采摘、探索秘密、分享交流、積極表現(xiàn)，不斷地積累了對桑葚和桑葉的認知與經(jīng)驗，并獲得了多元的發(fā)展。在整個活動過程中，幼兒一起討論和思考，在“玩中學、學中玩”，充分感受到了大自然的魅力，并在發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的過程中，收獲了果實、快樂、成長。作為這一過程的見證者，我們則收獲了反思、感悟以及對幼兒成長的深刻認識！