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        羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)競爭力分析

        2024-01-18 06:01:28盧衍伶
        山西農(nóng)經(jīng) 2023年23期
        關(guān)鍵詞:羅定市羅定肉桂

        □盧衍伶,肖 冬

        (廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院,廣西 南寧 530004)

        提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭力是建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的必然要求。習(xí)近平總書記在黨的二十大報告中提出“加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國”[1],成為三農(nóng)領(lǐng)域熱議的話題。無論是滿足人民群眾對美好生活的向往,還是加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國,都要求提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭力。

        羅定市肉桂作為中國地理標(biāo)志產(chǎn)品,肉桂醛和肉桂酸含量高、道地特征和藥用功能較顯著,被譽(yù)為藥食同源典范,在國內(nèi)、國際市場上獲得良好的口碑。羅定市肉桂在現(xiàn)有比較優(yōu)勢的前提下,要想進(jìn)一步發(fā)展,就必須不斷提高其競爭優(yōu)勢。如何有效地提升羅定肉桂的競爭力,增加農(nóng)民收入,推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展,是羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展面臨的一個重要課題。

        1 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

        1.1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

        羅定市肉桂的種植范圍廣泛,涉及全市11 個鎮(zhèn)(街道),其中種植面積超過1 300 hm2的鎮(zhèn)(街道)有榃濱鎮(zhèn)、泗綸鎮(zhèn)、黎少鎮(zhèn)、連州鎮(zhèn)、附城街道,集中在羅定市西北部。

        2015 年,羅定市肉桂種植面積2.38 萬hm2,截止到2021 年末,肉桂種植面積2.78 萬hm2,比2015 年增加0.40 萬hm2,增長率為16.81%;桂皮產(chǎn)量由2015 年的1.18 萬t 增加到2021 年末的1.67 萬t,增長0.49 萬t,增長率為41.52%??梢缘贸?,羅定市2015—2021 年肉桂生產(chǎn)規(guī)??傮w呈現(xiàn)上升趨勢。

        1.2 生產(chǎn)加工情況

        近年來,羅定市積極開發(fā)肉桂加工新產(chǎn)品,依托部分大型肉桂加工企業(yè),不斷深挖肉桂的內(nèi)在價值,延伸和完善肉桂產(chǎn)業(yè)鏈條。目前羅定市以肉桂作為原材料開發(fā)的產(chǎn)品有上百種,涉及領(lǐng)域比較廣泛,包括化工、文化、生活、藥品等方面[2]。隨著羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)不斷壯大,肉桂加工企業(yè)也在增多,基本以桂皮加工、桂油提取等粗加工為主,其中大部分為小型肉桂加工企業(yè),主要向桂農(nóng)收購桂皮、桂枝、桂葉和桂木等原材料進(jìn)行初加工;規(guī)模較大的加工企業(yè),加工環(huán)節(jié)和工藝比較繁多復(fù)雜,基本上貫穿整條肉桂產(chǎn)業(yè)鏈。

        1.3 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)與高要區(qū)肉桂產(chǎn)業(yè)比較

        廣東省已成為我國僅次于廣西的肉桂主產(chǎn)區(qū),種植面積占全國的30%以上。廣東肉桂種植區(qū)域主要分布在肇慶市和云浮市,其中高要區(qū)是肇慶市肉桂種植面積最大的轄區(qū),羅定市是云浮市肉桂種植面積最大的下轄縣級市。羅定市作為中國肉桂之鄉(xiāng),其肉桂種植面積、產(chǎn)量規(guī)模均與高要區(qū)存在差距。2020 年,羅定市肉桂種植面積相當(dāng)于高要區(qū)種植面積的84%,約占全省肉桂種植總面積的25%。羅定市桂皮單產(chǎn)水平低于高要區(qū),僅略高于全省平均單產(chǎn)水平。

        2 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)競爭力分析:基于比較優(yōu)勢分析

        本研究采用產(chǎn)業(yè)競爭力常用的比較優(yōu)勢指數(shù)對羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省內(nèi)的競爭力進(jìn)行分析。一般來說,比較優(yōu)勢指數(shù)包括三個維度,分別是效率優(yōu)勢指數(shù)、規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)、綜合優(yōu)勢指數(shù)[3]。

        2.1 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)效率比較優(yōu)勢

        效率比較優(yōu)勢指數(shù)(EfficiencyAdvantageIndex,EAI)從資源內(nèi)涵生產(chǎn)力的角度來反映作物的比較優(yōu)勢,通常用來反映某地區(qū)某作物產(chǎn)出效率的相對優(yōu)勢。

        式中:EAI 表示羅定市肉桂的效率比較優(yōu)勢指數(shù);APij表示羅定市人均肉桂產(chǎn)量的數(shù)值,單位t;APi表示羅定市人均經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品產(chǎn)量的數(shù)值,單位t;APj表示廣東省人均肉桂產(chǎn)量的數(shù)值,單位t;AP 表示廣東省人均經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品產(chǎn)量的數(shù)值,單位t。

        EAI>1 表示羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省范圍內(nèi)具有效率比較優(yōu)勢;EAI<1 則表明羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省內(nèi)沒有效率比較優(yōu)勢。

        2015—2021 年,羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)的EAI 值均遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于1,平均值為16.71,且除了2018 年、2020 年的EAI 值分別略低于上一年度外,總體呈現(xiàn)上升的態(tài)勢(見表1)。說明羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東全省范圍內(nèi)具備效率比較優(yōu)勢,且優(yōu)勢呈現(xiàn)擴(kuò)大趨勢。

        2.2 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)規(guī)模比較優(yōu)勢

        規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)(SscaleAdvantageIndex,SAI)通常用來表示某一個地區(qū)特定農(nóng)作物的生產(chǎn)規(guī)模和專業(yè)化程度。

        式中:SAI 表示羅定市肉桂的規(guī)模優(yōu)勢指數(shù);GSij表示羅定市肉桂的種植面積的數(shù)值,單位hm2;GSi表示羅定市林業(yè)用地面積的數(shù)值,單位hm2;GSj表示廣東省肉桂的種植面積的數(shù)值,單位hm2;GS 表示廣東省林業(yè)用地面積的數(shù)值,單位hm2。

        公式以種植面積來對比肉桂產(chǎn)業(yè)集中度,SAI>1說明羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省范圍內(nèi)具有規(guī)模比較優(yōu)勢,SAI 值越大表明規(guī)模比較優(yōu)勢程度越高;SAI<1 說明羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省范圍內(nèi)沒有規(guī)模比較優(yōu)勢,SAI 值越小表明規(guī)模比較優(yōu)勢越不明顯。

        2015—2021 年,羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)的SAI 值均大于1,平均值為16.16,這是因?yàn)閺V東省桂皮產(chǎn)量及肉桂種植面積較少,廣東省肉桂種植面積占廣東省林業(yè)用地面積之比低于0.015,且羅定市桂皮產(chǎn)量約占廣東省桂皮產(chǎn)量25%(見表2)。除了2016 年和2021 年的SAI 值略低于上一年度之外,總體呈現(xiàn)上升態(tài)勢,且逐年增長,由此可見羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省內(nèi)具備規(guī)模比較優(yōu)勢,同時也說明肉桂產(chǎn)業(yè)在羅定市農(nóng)業(yè)中占據(jù)重要地位。

        表2 2015—2021 年羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)

        2.3 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)的綜合比較優(yōu)勢

        綜合比較優(yōu)勢指數(shù)(AggregatedAdvantageIndex,AAI)將規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)和效率比較優(yōu)勢指數(shù)相結(jié)合,同時反映規(guī)模水平和單產(chǎn)水平,可綜合反映某一個地區(qū)特定農(nóng)作物的產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和產(chǎn)業(yè)競爭力水平。

        綜合比較優(yōu)勢指數(shù)是規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)和效率比較優(yōu)勢指數(shù)的綜合結(jié)果。AAI>1 表示羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省范圍內(nèi)具有綜合比較優(yōu)勢,且AAI 值越大說明綜合比較優(yōu)勢越明顯;AAI<1 則表明羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省范圍內(nèi)沒有綜合比較優(yōu)勢,且AAI值越小說明綜合比較優(yōu)勢越不明顯。

        2015—2021 年羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)的AAI 值均大于1,平均值為16.41,除2018 年AAI 值略低于2017 年之外,總體呈現(xiàn)上升趨勢(見表3)。

        表3 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)、效率比較優(yōu)勢指數(shù)和綜合比較優(yōu)勢指數(shù)

        綜合EAI、SAI、AAI 值分析可知,羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省有比較優(yōu)勢,表明其有較高的產(chǎn)業(yè)競爭力。

        3 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)競爭力提升的主要制約因素

        羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)雖然在廣東省有競爭比較優(yōu)勢且上升空間明顯,但種植面積和桂皮產(chǎn)量仍與肇慶市高要區(qū)存在著一定差距。具體而言,羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)競爭力主要受到以下因素制約。

        3.1 肉桂種苗品質(zhì)難以保證

        肉桂種苗的品質(zhì)直接影響著桂皮和桂油質(zhì)量。目前羅定市肉桂品種大多選用當(dāng)?shù)卦耘嗥贩N,來源不夠清晰;多采用本土肉桂種子進(jìn)行繁殖,肉桂種子品質(zhì)優(yōu)劣沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),選種不慎將會對肉桂產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生較大影響[4]。目前廣東省肉桂種苗企業(yè)比較雜亂,且缺乏龍頭企業(yè),加上行業(yè)規(guī)范性和監(jiān)管部門監(jiān)管能力較弱,缺乏明確的肉桂種苗質(zhì)量培育標(biāo)準(zhǔn)。羅定市育苗企業(yè)的優(yōu)質(zhì)肉桂種苗難以滿足羅定市桂農(nóng)的購買需求,外來肉桂種苗的質(zhì)量難以保證,加大了羅定市桂農(nóng)的選種難度。

        3.2 肉桂產(chǎn)品生產(chǎn)加工技術(shù)落后,精深加工萎縮

        羅定市肉桂加工以初級加工為主,產(chǎn)業(yè)鏈條短,系列產(chǎn)品不多。加工企業(yè)規(guī)模普遍偏小,以小作坊為主,加工工藝及加工設(shè)備落后,生產(chǎn)加工停留在烘干、蒸餾、萃取等初級階段,生產(chǎn)技術(shù)水平偏低。

        此外,大部分加工企業(yè)以家族制為主,經(jīng)營理念較陳舊,自主創(chuàng)新能力不足,肉桂產(chǎn)品檔次較低,以單一產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售為主,致使羅定市肉桂加工企業(yè)和加工產(chǎn)業(yè)的綜合效益降低,直接影響肉桂產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

        3.3 生產(chǎn)經(jīng)營主體的品牌運(yùn)營能力不足

        雖然2008 年“羅定肉桂”獲得了國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證,也依托云浮·羅定稻米節(jié)活動進(jìn)行了宣傳推廣,但其品牌價值開發(fā)仍與肇慶市高要肉桂、廣西防城港區(qū)肉桂存在差距。羅定市肉桂生產(chǎn)經(jīng)營主體的品牌運(yùn)營和宣傳能力仍有較大的提升空間,沒有培養(yǎng)出足夠規(guī)模的顧客忠誠度。

        4 提升羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)競爭力的對策

        4.1 加強(qiáng)肉桂產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)建設(shè)

        種植環(huán)節(jié)作為肉桂產(chǎn)業(yè)的重要前端,是整個產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ),通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地實(shí)現(xiàn)規(guī)?;a(chǎn)業(yè)化種植,最大限度地提高羅定肉桂的道地品質(zhì)。突出規(guī)劃引領(lǐng),明確肉桂產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)、路徑和重點(diǎn),優(yōu)化肉桂產(chǎn)業(yè)空間布局,加快推進(jìn)良種育苗基地建設(shè),為肉桂產(chǎn)業(yè)規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)夯實(shí)基礎(chǔ)。制訂發(fā)布羅定市肉桂生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)教育培訓(xùn),加強(qiáng)種苗選育、種植、采收、產(chǎn)地初加工等全過程的質(zhì)量安全監(jiān)管。加強(qiáng)與高校、科研院所合作,開展肉桂加工技術(shù)科研攻關(guān),推廣先進(jìn)適用機(jī)械,努力提高肉桂初加工水平,推動種植基地生產(chǎn)高標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一化的初級產(chǎn)品[5]。

        4.2 延伸肉桂產(chǎn)業(yè)鏈條

        產(chǎn)業(yè)的拓展和融合是發(fā)展新業(yè)態(tài)、激發(fā)新動能最有力的抓手[6]。羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須依托專業(yè)的肉桂產(chǎn)業(yè)園,形成產(chǎn)業(yè)集群,引培龍頭企業(yè),拓展肉桂附屬產(chǎn)業(yè),壯大產(chǎn)業(yè)力量。主動融入粵港澳大灣區(qū)中醫(yī)藥高地建設(shè),以建設(shè)羅定肉桂產(chǎn)業(yè)園為契機(jī),加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)深加工基地建設(shè),擴(kuò)大加工規(guī)模,提升加工水平,把羅定市打造成為中國肉桂交易中心和集散中心。以肉桂產(chǎn)業(yè)為載體,打造具有羅定特色的鄉(xiāng)村振興示范帶;以示范鎮(zhèn)(點(diǎn))、A 級旅游景區(qū)和文化旅游特色村等為精品點(diǎn),串點(diǎn)成線,打造美麗鄉(xiāng)村精品線路,促進(jìn)三產(chǎn)融合發(fā)展。充分發(fā)揮資源優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢,加強(qiáng)與廣州國際醫(yī)藥港、粵澳中醫(yī)藥科技產(chǎn)業(yè)園的深度合作,配合建設(shè)中藥材保稅倉和中轉(zhuǎn)倉,建成集初加工、儲存、現(xiàn)貨交割等功能于一體的中藥材倉儲物流中心。

        4.3 創(chuàng)新營銷方式,提升品牌影響力

        營銷是品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),也是實(shí)現(xiàn)品牌農(nóng)業(yè)價值最直接的體現(xiàn)。羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)提升品牌影響力,必須創(chuàng)新營銷方式,不斷擴(kuò)大品牌影響力。充分發(fā)揮“羅定肉桂”國家地理標(biāo)志產(chǎn)品這一鮮明產(chǎn)業(yè)名片,構(gòu)建名藥、名企為支撐的肉桂品牌體系,開發(fā)具有市場競爭力的肉桂產(chǎn)品,全面提升羅定市肉桂系列產(chǎn)品品質(zhì),創(chuàng)造具有羅定特色的肉桂品牌。充分利用報刊、廣播電視臺等傳統(tǒng)媒體網(wǎng)絡(luò),“兩微一端”等新媒體及交通要道兩旁廣告牌,建立品牌傳播矩陣,提高羅定市肉桂品牌的知名度和美譽(yù)度。深度挖掘羅定市肉桂文化精髓,鼓勵肉桂品牌和藝術(shù)創(chuàng)意相結(jié)合,打造具有羅定特色的南藥康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè),建設(shè)羅定肉桂康養(yǎng)旅游小鎮(zhèn),綜合發(fā)展羅定肉桂種植、研學(xué)、文旅、休閑、康養(yǎng)、藥食等項(xiàng)目,進(jìn)一步提升“中國肉桂之鄉(xiāng)”的影響力和知名度。

        5 結(jié)束語

        應(yīng)用評價產(chǎn)業(yè)競爭力的比較優(yōu)勢指數(shù)研究發(fā)現(xiàn)羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省具有較高的產(chǎn)業(yè)競爭力。為持續(xù)提升羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)競爭力,應(yīng)重點(diǎn)提升產(chǎn)業(yè)效率比較優(yōu)勢,擴(kuò)大規(guī)模比較優(yōu)勢。

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