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        用不用紙,歐洲人曾遲疑了幾百年

        2024-01-16 04:51:20小白村
        科學(xué)大眾 2023年24期
        關(guān)鍵詞:莎草阿拉伯人上漿

        □文/小白村

        在歐洲,紙真正受青睞并取代羊皮卷,與1450 年金屬活字印刷術(shù)發(fā)明有很大關(guān)系

        中國(guó)人發(fā)明和改進(jìn)的紙?jiān)谥袞|大受歡迎,傳播毫無(wú)阻礙??傻搅藲W洲,紙就被冷落了幾百年。尊崇羊皮卷的中世紀(jì)歐洲人將紙稱為“粗陋的羊皮卷”,甚至稱為“渣滓”。

        紙,是現(xiàn)代社會(huì)的剛需,不可須臾離之。然而,歐洲人剛接觸到紙的時(shí)候,卻頗為冷淡和鄙視。

        500 年前,紙?jiān)谠S多歐洲國(guó)家還是舶來(lái)品。但是,很快,造紙就成了各國(guó)的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)興衰的背后,是人心之變、時(shí)勢(shì)之變。

        異教徒的“渣滓”

        紙為人類文化的傳承和傳播發(fā)揮了重要作用。講紙的歷史,首先要澄清兩點(diǎn)。

        第一,紙不是東漢蔡倫發(fā)明的。不少證據(jù)表明,西漢就有了造紙技術(shù),蔡倫只是改進(jìn)了它。造紙技術(shù)的成熟用了幾百年。

        第二,紙也不是由公元751 年怛羅斯戰(zhàn)役中被俘的中國(guó)工匠傳到中東的。此前,絲綢之路上的西域商人已經(jīng)很熟悉并經(jīng)常使用中國(guó)紙。中東人在公元8 世紀(jì)開(kāi)始大力推廣紙,巴格達(dá)在公元8世紀(jì)末開(kāi)始造紙。

        紙?jiān)谥袞|大受歡迎,傳播毫無(wú)阻礙。可到了歐洲,紙就被冷落了幾百年。尊崇羊皮卷的中世紀(jì)歐洲人將紙稱為“粗陋的羊皮卷”,甚至稱為“渣滓”。

        1140 年前后,法國(guó)修道士皮埃爾訪問(wèn)了西班牙,發(fā)現(xiàn)西班牙的穆斯林與猶太人在舊布做的材料上寫(xiě)經(jīng)文。他認(rèn)為,這說(shuō)明了異教徒社會(huì)的退化。

        皮埃爾寫(xiě)道:“我們讀的書(shū),取自羊皮、牛皮,或是沼澤中的莎草。他們手中的卻是用舊衣服、碎布等劣質(zhì)玩意兒堆出來(lái)的書(shū)?!?/p>

        在皮埃爾生活的時(shí)代,由穆斯林統(tǒng)治的西班牙南部,正在生產(chǎn)全世界最出色的紙,然而歐洲人卻沒(méi)感到有學(xué)習(xí)造紙的必要。

        意大利人靈活一些,他們終于在13 世紀(jì)50 年代(或更早)開(kāi)始模仿阿拉伯人造紙,并在隨后200 年將技術(shù)擴(kuò)展到德國(guó)和法國(guó)。

        意大利大詩(shī)人但丁盡管很熟悉紙,在《神曲》里多次提到紙,卻不愿意將《神曲》寫(xiě)在紙上。

        同一時(shí)期,西西里的國(guó)王也規(guī)定,法律不得寫(xiě)在紙上,要寫(xiě)在羊皮卷上。

        傳統(tǒng)造紙工藝流程

        紙真正受青睞并取代羊皮卷,與1450年金屬活字印刷術(shù)發(fā)明有很大關(guān)系。1490年,英格蘭第一家造紙廠是為了供給新建的印刷車間才建立的,波蘭第一家造紙廠建立于1491 年,奧地利第一家造紙廠建立于1498 年……俄羅斯、尼德蘭、北歐的造紙廠則建立得更晚。

        歐洲自有寶卷在手

        歐洲人從2 000多年前開(kāi)始用羊皮卷,對(duì)它情有獨(dú)鐘。因?yàn)檠蚱ぞ韮?yōu)點(diǎn)多多,許多方面比紙強(qiáng)。

        羊皮卷更確切的翻譯是犢皮,它們不一定來(lái)自羊,往往來(lái)自小牛。最上等的羊皮卷是胎兒時(shí)期動(dòng)物的皮,以及白色動(dòng)物的皮。制作羊皮卷,首先要將獸皮浸泡在石灰中,10 天后撐開(kāi),用刀刮光,晾干,再用石頭打磨,直到完全平滑,就可以用墨水筆書(shū)寫(xiě)了。寫(xiě)錯(cuò)了,可以用刀刮掉一層重寫(xiě)。

        除了羊皮卷,歐洲人熟悉的另一種書(shū)寫(xiě)材料是莎草,源自5 000 年前的埃及。埃及沼澤里生長(zhǎng)著一種可以吃的蘆葦莖,把它們剝成黏糊糊的一層層,再橫豎交疊、擠壓,就粘成一大幅的莎草?!皃aper”這個(gè)詞,就是“莎草”的意思。莎草的質(zhì)地挺像后來(lái)的紙。

        莎草在埃及好保存,但在潮濕的歐洲不能久存,羊皮卷則更適合歐洲氣候。羊皮卷比莎草強(qiáng)的另一點(diǎn)在于,羊皮卷可以隨便折疊,不易磨損或裂開(kāi)。而且羊皮卷能裝訂成冊(cè),比莎草長(zhǎng)卷方便翻閱。

        羊皮卷很貴,但它耐久。直到今天,各大圖書(shū)館和修道院還完好存放著大量羊皮卷。這些古卷是認(rèn)認(rèn)真真地手抄出來(lái)的,裝幀和字體都經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì),封面常鍍金、鑲寶石。它們又大又重,一般供起來(lái)當(dāng)作鎮(zhèn)院之寶,偶爾拿出來(lái)讀一下,還要放在斜的臺(tái)面上。據(jù)說(shuō),14 世紀(jì)大詩(shī)人彼特拉克想舉起一本書(shū),卻不小心把腿砸成重傷,差點(diǎn)兒要截肢。

        羊皮卷更確切的翻譯是犢皮,它們不一定來(lái)自羊,往往來(lái)自小牛

        另外,歐洲人接受紙更慢,也因其文化與阿拉伯文化不同。公元1000 年時(shí),阿拉伯人識(shí)字率更高,經(jīng)濟(jì)更加繁榮,更世俗化,更精通數(shù)學(xué)、天文、會(huì)計(jì)、建筑等學(xué)問(wèn),因此需要便宜的書(shū)寫(xiě)材料。而中世紀(jì)歐洲人世俗學(xué)問(wèn)不昌,書(shū)籍集中于宗教領(lǐng)域,羊皮卷足夠用了。公元10 世紀(jì)時(shí),在穆斯林統(tǒng)治下的西班牙,科爾多瓦圖書(shū)館藏書(shū)40 萬(wàn)冊(cè);而梵蒂岡圖書(shū)館在1455年才藏書(shū)5000 冊(cè),同期一位葡萄牙國(guó)王只有6 本私人藏書(shū)。

        隨著歐洲文化的發(fā)展,庸常書(shū)寫(xiě)的需求日益迫切,引入紙也就是遲早的事。試想,總不能用昂貴的羊皮去驗(yàn)算賬目,去登載瞎編亂造的游記和小說(shuō)吧。

        印刷信息爆炸后,大量用紙更是勢(shì)在必行。歐洲人發(fā)現(xiàn),紙張同樣可以耐久、美觀,而且比羊皮卷更輕便。1523 年,一位威尼斯商人去世,就留下了15 000 冊(cè)書(shū)。

        紙?jiān)桨l(fā)重要,各國(guó)開(kāi)始將破布列為戰(zhàn)略資源,禁止出口。有些造紙商人還被國(guó)王授予專利特權(quán)。

        水力打漿后來(lái)居上

        紙毫無(wú)疑問(wèn)是中國(guó)人的發(fā)明,但是就像很多偉大發(fā)明一樣,它今天的成功不能完全歸功于某個(gè)天才的靈光一閃,而是要感謝一代代能工巧匠的改進(jìn)。

        歐洲人雖然很晚才模仿阿拉伯人造紙,但是很快就造出了最好的紙。

        首先,歐洲人用水力打漿,大大提升了產(chǎn)量。打漿是造紙的核心環(huán)節(jié)。所謂打漿,就是敲打植物纖維,使纖維素分子的氫氧鍵與水分子親和。干燥后,纖維素就形成了一個(gè)緊密的整體。

        起先,中國(guó)造紙匠手持木棒打漿。后來(lái),中國(guó)人和阿拉伯人都學(xué)會(huì)腳踩杠桿搗臼。而歐洲人則用河水驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán),帶著木槌一上一下地?fù)舸颉R獯罄藦?3 世紀(jì)開(kāi)始造紙,把水力制羊毛氈機(jī)簡(jiǎn)單改裝成了水力打漿機(jī)。

        幾百年前,歐洲人的造紙車間已經(jīng)很像今天的工廠。它們?nèi)找归_(kāi)工,噪聲大,散發(fā)出難聞的味道。

        17 世紀(jì),荷蘭人又把風(fēng)車磨坊改成了風(fēng)力打漿機(jī),還改進(jìn)了打漿金屬撞頭。

        歐洲人還用細(xì)細(xì)的金屬絲編篩子,比起中國(guó)人的竹篩、阿拉伯人的蘆葦篩,篩出來(lái)的紙質(zhì)量更高。

        另外,歐洲人還改變了上漿工藝(就是給紙漿加料,讓容易洇透墨水的“草紙”變成硬挺的書(shū)寫(xiě)紙)。中國(guó)人用從地衣里提取的膠上漿,阿拉伯人用谷物淀粉上漿,歐洲人則用動(dòng)物明膠上漿,提高了紙的質(zhì)量。

        歐洲人還發(fā)明了水印,讓高水平的造紙工匠能夠銷售自己的品牌。

        有趣的是,1450 年的歐洲紙之精美達(dá)到巔峰;1500 年,紙的質(zhì)量開(kāi)始下滑,變得更軟,更適應(yīng)印刷。1600 年、1700 年、1800 年、1900 年……直到今天,紙的地位不斷上升,質(zhì)量卻不斷下降。

        中世紀(jì)那鄭重而緩慢的傳播方式,被茫茫書(shū)海淹沒(méi)。人的注意力不再集中于神圣的大部頭,或神父的吟誦,而是從一個(gè)奇趣島嶼跳向另一個(gè),難以安定。

        如果修道士皮埃爾知道了,他一定會(huì)說(shuō):“我早警告過(guò)你們了,用紙是一種退化!”

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