江萍　鐘宏光

摘 要：試驗(yàn)旨在研究不同來(lái)源的菜籽粕對(duì)鯉（Cyprinus carpio）生長(zhǎng)性能的影響，探討鯉生長(zhǎng)所需的最適菜籽粕來(lái)源。試驗(yàn)選擇270尾健康、體重相近的鯉按照單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，分成3組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30尾鯉。各組鯉分別飼喂含有國(guó)產(chǎn)95型菜籽粕（C95CM）、國(guó)產(chǎn)200型菜籽粕（C200CM）和冷生榨菜籽餅（CPCC）的試驗(yàn)餌料。飼喂56d后，檢測(cè)各組鯉的生長(zhǎng)性能指標(biāo)。結(jié)果表明，與C95CM菜籽粕和CPCC菜籽粕相比，鯉在養(yǎng)殖中使用C200CM菜籽粕后其試驗(yàn)?zāi)┲靥岣吡?0.14%、22.99%，其中C200CM組顯著高于CPCC組（P<0.05）；增重率顯著提高了13.58%、30.64%（P<0.05）；餌料系數(shù)顯著降低了4.76%、9.09%（P<0.05）。研究表明，與鯉養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用C95CM菜籽粕和CPCC菜籽粕相比，C200CM菜籽粕對(duì)鯉的生長(zhǎng)性能效果最優(yōu)。

關(guān)鍵詞：菜籽粕；生長(zhǎng)性能；鯉（Cyprinus carpio）

中圖分類號(hào)：S965.116文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

隨著養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，飼料的需求量日益增多，而蛋白原料資源更為緊張，因此開發(fā)新型的優(yōu)質(zhì)的蛋白原料對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要[1]。當(dāng)前，水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用的飼料中的蛋白原料主要是魚粉和豆粕，但近些年魚粉、豆粕價(jià)格的高漲，提高了飼料成本，進(jìn)而影響了養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益[2]。因豆粕粗蛋白含量高，氨基酸組成比例均衡，在配制水產(chǎn)生物餌料過(guò)程中，使用豆粕替代魚粉可以降低養(yǎng)殖成本，但同時(shí)豆粕中含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子，大量替代魚粉會(huì)損傷魚類腸道組織，降低機(jī)體消化吸收能力，從而影響生長(zhǎng)性能[3]。近幾年，豆粕價(jià)格逐漸提高，影響了其在飼料生產(chǎn)中的添加量。菜籽粕是油菜籽浸提菜籽油之后的副產(chǎn)物，粗蛋白含量約為40%，氨基酸組成比例均衡，是一種優(yōu)質(zhì)而廉價(jià)的蛋白原料之一，在畜禽、水生生物養(yǎng)殖中應(yīng)用具有廣泛的應(yīng)用前景[4]。在養(yǎng)殖中使用適量的菜籽粕替代豆粕可以緩解中國(guó)豆粕依賴進(jìn)口的壓力，但菜籽粕中也含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子和有毒因子，會(huì)限制在魚類飼料中的使用量[5-6]。由于生產(chǎn)工藝的不同，不同來(lái)源的菜籽粕其營(yíng)養(yǎng)成分含量及抗?fàn)I養(yǎng)因子水平存在很大的差異。目前，根據(jù)菜籽粕生產(chǎn)工藝的不同，主要有95型菜籽粕（C95CM）、200型菜籽粕（C200CM）和冷生榨菜籽餅（CPCC）。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，在魚類生產(chǎn)中過(guò)量使用菜籽粕會(huì)對(duì)機(jī)體的免疫力、消化功能均會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響，進(jìn)而抑制生長(zhǎng)[7-8]。

鯉（Cyprinus carpio）是中國(guó)主要的淡水魚養(yǎng)殖品種之一，養(yǎng)殖中需要大量的配合飼料，如果使用一定量菜籽粕替代豆粕勢(shì)必會(huì)降低飼料成本。目前，菜籽粕在鯉養(yǎng)殖生產(chǎn)方面的應(yīng)用研究主要集中在單一來(lái)源的菜籽粕對(duì)其生產(chǎn)性能的影響，而探究不同來(lái)源菜籽粕對(duì)鯉生長(zhǎng)性能影響的研究結(jié)果較少。因此，該試驗(yàn)以鯉為研究對(duì)象，探究不同來(lái)源的菜籽粕對(duì)鯉魚生長(zhǎng)性能的影響，為提高鯉養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益提供一定參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)鯉購(gòu)自江西省吉安市。試驗(yàn)選擇270尾健康、體重相近的鯉按照單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，分成3組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30尾。各組鯉分別投喂含有國(guó)產(chǎn)95型菜籽粕（C95CM）、國(guó)產(chǎn)200型菜籽粕（C200CM）和冷生榨菜籽餅（CPCC）的試驗(yàn)飼料。投喂56d后，檢測(cè)各組鯉的生長(zhǎng)性能指標(biāo)。

1.2 試驗(yàn)飼料

試驗(yàn)飼料以魚粉、豆粕、菜籽粕為蛋白源，以魚油、豆油為脂肪源，按照比例配制成3組含有不同來(lái)源菜籽粕的試驗(yàn)飼料。飼料原料粉碎后，逐級(jí)混勻，使用制粒機(jī)制成2mm顆粒飼料，室溫風(fēng)干后，于4℃冰箱中保存，備用。各組飼料原料組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

1.3 鯉的養(yǎng)殖管理

試驗(yàn)鯉正式試驗(yàn)開始前，馴養(yǎng)2周，適應(yīng)養(yǎng)殖環(huán)境。試驗(yàn)鯉飼養(yǎng)在9個(gè)網(wǎng)箱中（0.8m×0.8m×1.0m）。每日8：00和18：00投喂2次餌料，投喂量為鯉體重的3.5%～4.5%。養(yǎng)殖中，連續(xù)充氧，水體pH值約為7.5，溶解氧濃度大于5.5mg/L，氨氮濃度小于0.05mg/L。

1.4 鯉的生長(zhǎng)性能檢測(cè)

試驗(yàn)第1天和最后1天，稱量各組鯉的體重，統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)期間的采食量，每組挑選9尾鯉麻醉后解剖取其肝臟、內(nèi)臟稱重，用以上數(shù)據(jù)分析增重率、飼料系數(shù)、肝體比、臟體比等指標(biāo)。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)鯉的生長(zhǎng)性能數(shù)據(jù)使用SPSS 28中單因素方差分析法分析顯著性，組間數(shù)據(jù)兩兩比較采用LSD方法，P<0.05表示數(shù)據(jù)具有顯著性差異，結(jié)果用平均值表示。

2 結(jié)果

不同來(lái)源菜籽粕對(duì)鯉的生長(zhǎng)性能的影響見表2，與C95CM菜籽粕和CPCC菜籽粕相比，鯉養(yǎng)殖中使用C200CM菜籽粕后其試驗(yàn)?zāi)┲靥岣吡?0.14%、22.99%，其中C200CM組顯著高于CPCC組（P<0.05）；增重率顯著提高了13.58%、30.64%（P<0.05）；餌料系數(shù)顯著降低了4.76%、9.09%（P<0.05）。與鯉養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用C95CM菜籽粕和CPCC菜籽粕相比，C200CM菜籽粕對(duì)鯉的生長(zhǎng)性能效果最優(yōu)。

3 討論與分析

水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖中，使用適量的菜籽粕不僅可以降低養(yǎng)殖成本，也可以緩解豆粕進(jìn)口壓力。該試驗(yàn)中，研究了不同來(lái)源菜籽粕對(duì)鯉生長(zhǎng)性能的影響，發(fā)現(xiàn)不同來(lái)源的菜籽粕對(duì)鯉的生長(zhǎng)性能產(chǎn)生不同結(jié)果，其中與C95CM菜籽粕和CPCC菜籽粕相比，鯉養(yǎng)殖中使用C200CM菜籽粕后其試驗(yàn)?zāi)┲靥岣吡?0.14%、22.99%；增重率顯著提高了13.58%、30.64%；飼料系數(shù)顯著降低了4.76%、9.09%，表明C200CM菜籽粕對(duì)鯉的生長(zhǎng)性能效果最優(yōu)。在袁夢(mèng)瑩等[9]的研究中，發(fā)現(xiàn)使用適量的菜籽粕替代豆粕對(duì)鯉的生長(zhǎng)性能未產(chǎn)生負(fù)面影響，且不同來(lái)源的菜籽粕對(duì)鯉生長(zhǎng)性能的影響效果也不一致，其中C200CM菜籽粕使用效果較好，該研究與

本試驗(yàn)結(jié)論類似。不同來(lái)源的菜籽粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子水平不同，該試驗(yàn)表明，C200CM菜籽粕中抗?fàn)I養(yǎng)因子及有毒物質(zhì)含量較C95CM菜籽粕和CPCC菜籽粕含量低，進(jìn)而表現(xiàn)為鯉的生長(zhǎng)性能效果較優(yōu)。

4 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，與C95CM菜籽粕和CPCC菜籽粕相比，鯉養(yǎng)殖中使用C200CM菜籽粕后顯著提高了鯉的試驗(yàn)?zāi)┲亍⒃鲋芈?，顯著降低了餌料系數(shù)，C200CM菜籽粕對(duì)鯉的生長(zhǎng)性能效果最優(yōu)。

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Effects of different sources of rapeseed meal on the growth performance of Cyprinus carpio

JIANG Ping1， ZHONG Hongguang2

（1.Wan’an County Furong Town People’s Government， Ji’an 343800， Jiangxi China; 2. Wan’an County Agricultural Industry Development Center， Ji’an 343800， Jiangxi China）

Abstract：The aim of the experiment was to investigate the effects of different sources of rapeseed meal on the growth performance of carp（Cyprinus carpio）， and to explore the optimal source of rapeseed meal for the growth of carp. Two hundred and seventy healthy carp of similar weight were selected and divided into three groups with three replicates of 30 carp each according to a one-way experimental design. Each group was fed with test baits containing domestic 95-type rapeseed meal（C95CM）， domestic 200-type rapeseed meal（C200CM） and cold-pressed rapeseed cake（CPCC）. After 56 days of feeding， the growth performance indexes of carp in each group were tested. The results showed that compared with C95CM rapeseed meal and CPCC rapeseed meal， the end-of-test weights of carp were increased by 10.14% and 22.99% after using C200CM rapeseed meal in culture， with the C200CM group significantly higher than that of the CPCC group（P<0.05）; the weight gain rate was significantly increased by 13.58% and 30.64%（P<0.05）; and the bait coefficient was significantly reduced by 4.76%， 9.09%（P<0.05）. The study showed that C200CM rapeseed meal had the best effect on the growth performance of carp compared with C95CM rapeseed meal and CPCC rapeseed meal used in carp culture production.

Keywords：canola meal; growth performance; Cyprinus carpio

作者簡(jiǎn)介：江萍（1976.3-），女 ，漢族， 江西省吉安市萬(wàn)安縣人。萬(wàn)安縣芙蓉鎮(zhèn)人民政府工程師。研究方向：水產(chǎn)養(yǎng)殖，E-mail：wafr335@126.com。