湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室是2003年由教育部批準(zhǔn)成立。國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心，是以茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和湖南省天然產(chǎn)物工程技術(shù)研究中心為主體，2009年由科技部批準(zhǔn)組建，2013年通過驗(yàn)收，這是我國植物提取物領(lǐng)域唯一的、湖南省屬高校中第一個(gè)、湖南農(nóng)業(yè)領(lǐng)域第二個(gè)國家工程技術(shù)研究中心。由湖南省與教育部聯(lián)合共建的“省部共建植物功能成分利用協(xié)同創(chuàng)新中心”批準(zhǔn)于2019年，前身是成立于2013年的湖南省植物功能成分利用協(xié)同創(chuàng)新中心，以國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心、茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、科技部藥用植物資源國際合作基地等為主要平臺(tái)依托，集聚海內(nèi)外茶葉功能成分及天然產(chǎn)物研究領(lǐng)域優(yōu)秀人才組建而成。國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系深加工研究室、加工研究室也是以上述研究平臺(tái)為依托。

重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和研究中心現(xiàn)有教學(xué)科研固定人員42人。其中，院士1人，教授20人，副教授12人，具有博士學(xué)位者35人，是一支多學(xué)科交叉、年輕化、國際化的研究團(tuán)隊(duì)。劉仲華教授領(lǐng)銜的“園藝植物功能成分優(yōu)異資源高效利用”研究團(tuán)隊(duì)入選教育部創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（2009），劉仲華教授領(lǐng)銜的“茶葉功能成分利用與深加工”研究團(tuán)隊(duì)入選全國農(nóng)業(yè)科研杰出人才及創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（2012）。

在茶葉科學(xué)研究領(lǐng)域，主要設(shè)有5個(gè)研究方向：茶葉功能成分利用與深加工、茶樹生物技術(shù)與種質(zhì)創(chuàng)新、茶葉加工理論與新技術(shù)、茶樹生理與高效栽培、茶文化與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)。在植物功能成分利用研究領(lǐng)域，主要設(shè)有5個(gè)研究方向：植物功能成分分離純化技術(shù)、植物優(yōu)異資源優(yōu)選與改良的生物技術(shù)、植物功能成分分析檢測技術(shù)、植物功能成分功效評價(jià)與作用機(jī)理、植物功能成分終端產(chǎn)品研發(fā)?，F(xiàn)有實(shí)驗(yàn)室面積7000多平方米，擁有價(jià)值5000萬元的現(xiàn)代先進(jìn)儀器設(shè)備，有效支撐茶葉科學(xué)及植物功能成分利用研究。

近5年來，先后承擔(dān)國家級、部省級重大或重點(diǎn)項(xiàng)目40多項(xiàng)，累計(jì)獲得科學(xué)研究、平臺(tái)建設(shè)和人才計(jì)劃經(jīng)費(fèi)資助1億多元。實(shí)驗(yàn)室和研究中心先后在國內(nèi)外核心刊物和學(xué)術(shù)會(huì)議上發(fā)表學(xué)術(shù)論文350多篇，其中被SCI收錄100余篇，主編或參編出版學(xué)術(shù)專著和教材30多部，獲得國家發(fā)明專利授權(quán)80多項(xiàng)。近10年來，在茶葉科學(xué)研究領(lǐng)域，先后獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、湖南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)3項(xiàng)、首屆湖南省十大科技創(chuàng)新獎(jiǎng)1項(xiàng)、湖南省技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、湖南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)3項(xiàng)及部省級科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)3項(xiàng)。

茶學(xué)學(xué)科和植物功能成分利用研究方向具備博士后、博士、碩士、國外留學(xué)生等多層次人才培養(yǎng)條件。茶學(xué)領(lǐng)域，每年招收博士后研究工作人員4～5名，博士研究生10～12名，碩士研究生30～35名；還向全球招收“茶葉深加工理論與技術(shù)國際研討班”“植物功能成分利用技術(shù)國際研討班”學(xué)員。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)是我國茶學(xué)高級專業(yè)技術(shù)人才和植物功能成分利用領(lǐng)域高端人才的重要培養(yǎng)基地。

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