李尋

此前，有不少酒友發(fā)來微信，問能否分享阿拉嘉寶的幾款具體酒品，還要我對其具體酒品談一下自己的品鑒感受。今天我就和大家分享我認(rèn)為酒友們首先值得擁有的一款酒：“小阿寶”。

這款酒，在酒廠正規(guī)的文件體系里，名叫“阿拉嘉寶100毫升禮盒裝”，每瓶二兩裝，瓶形為白色的乳化玻璃瓶設(shè)計，像藏族碉樓的造型，非常獨特，酒度為52度，一瓶二兩，每一瓶有一個獨立的紙盒包裝，封裝在一個整的紙盒里，因其形狀有點像一條煙的樣子，日?？谡Z中就把它叫做“一條”，一條是五瓶酒，官網(wǎng)上一瓶的零售價是188元。

酒廠其他品種的酒，都有一個簡稱，如大包裝58度的酒，名叫梵天佛地；同樣碉樓造型酒瓶設(shè)計的52度阿拉嘉寶，名叫A7；而這個100毫升禮盒裝的酒，簡稱為“小阿寶”。如果我們要酒的話，就說“來一條小阿寶”。

“來一條小阿寶”，讓我直接想到的不是一種酒或者煙，而是一條柔軟的披巾。

具體的品飲感受如下。

聞香：因為有了去拉薩阿拉嘉寶酒廠實地采訪、參觀的經(jīng)驗之后，我深刻地體會到西藏生產(chǎn)的青稞白酒，在低海拔地區(qū)和高海拔地區(qū)，其聞香感受是截然不同的。在西安聞香“小阿寶”，都有點兒像醬香酒，不像清香酒，有比較清晰的醬香、麥香、發(fā)酵香，還有焦香；入口后，這種香氣還一直比較協(xié)調(diào)、完整地保留著；咽后的后味中才有一絲絲的果香和青草香。但在拉薩一開瓶，聞到的就是強(qiáng)勁有力的水果香和青草香，幾乎感受不到麥香和醬香，但入口后，麥香、醬香又出來了。這和小阿寶這款酒的酒體有關(guān)，它已是陳放了將近十年的酒，我把這種比較清晰的醬香理解為是它的陳香。

味覺和口感：入口微苦，旋即回甘，濃郁的感覺持續(xù)時間并不長，然后變得清淡，清淡的感覺持續(xù)時間很長。在持續(xù)的過程中，先是苦味，然后是甘甜，有苦盡甘來之感。

喝感：這款酒的喝感，非常順暢。套用白蘭地和威士忌中的一個品酒術(shù)語“絲綢般的順滑”，這款酒足以當(dāng)之。

體感：飲后身體感受，我用“極舒適”這個詞來評價。對于這款酒的飲后舒適感，我還可以舉一個其他人喝酒的例子來說明。

2023年7月14日，我們在阿拉嘉寶酒廠參加歡迎晚宴，宴會上飲用的就是這款“小阿寶”。我的同事朱劍老師旁邊坐著一位來自北京的姑娘小樊，當(dāng)小樊得知朱劍老師是位詩人的時候，眼中流露出崇拜的光芒，連連向朱劍老師敬酒。朱劍當(dāng)然也是來者不拒，兩人頻頻舉杯，不知不覺都已兩瓶“小阿寶”下肚。因為后面還有工作，我就趕緊叫停了“詩人和讀者”之間的交流。

酒宴結(jié)束后，我和酒廠的胡總、小張還有朱劍，步行到1.5公里之外的一個房車宿營地區(qū)進(jìn)行實地考察。朱劍在路上嘟囔著說感覺脖子上的專業(yè)相機(jī)比平時重得多了。我想這個反應(yīng)是正常的，畢竟是在海拔3600米的高原行走，朱劍也已經(jīng)半斤酒下肚了。但在我們行走了約一個小時之后，朱劍說相機(jī)的那種負(fù)重感沒有了，酒已基本上醒了一半。

第二天中午，我們又見到了小樊姑娘，她也神色自若。她告訴我們，昨天晚上宴席散了之后，她意猶未盡，上樓后自己又喝了一瓶小阿寶。我想她那天喝了至少六兩酒以上，但到第二天中午的時候，她就像根本沒喝過酒一樣。從朱劍和小樊兩個人的酒后體驗來看，“小阿寶”這款酒的飲后舒適度是非常好的。我想作為詩人的朱劍，應(yīng)該為“小阿寶”寫一首溫柔如夢的詩。Ω