張競文

北宋時(shí)期是中國茶文化走向成熟的重要階段。蔡絳《鐵圍山叢談》云：“茶之尚，蓋自唐人始，至本朝為盛；而本朝又至祐陵時(shí)益窮極新出，而無以加矣?！保ú探{：《鐵圍山叢談》，中華書局1983年，第106頁）明人王象晉亦評價(jià)：“茶……興于唐，盛于宋，始為世重矣。”（王象晉：《二如亭群芳譜》第2冊，海南出版社2001年，第1頁）北宋時(shí)期貢茶興盛，貢茶的發(fā)展進(jìn)一步推動了中國茶文化的成熟，這一時(shí)期茶葉發(fā)展逐漸呈現(xiàn)出與政治緊密聯(lián)系的趨勢。細(xì)致梳理北宋太宗和仁宗朝“龍鳳茶”的貢賜，探究北宋貢茶中的政治色彩，可以更加深入地理解宋代茶文化的特點(diǎn)與發(fā)展過程。

一、“龍鳳茶”的創(chuàng)制

北宋貢茶，以建溪北苑最為出名，始于太平興國初，宋太宗遣使造團(tuán)茶，“取像于龍鳳，以別庶飲”。（熊蕃：《宣和北苑貢茶錄》，方健匯編校證：《中國茶書全集校證》，中州古籍出版社2015年，第354頁）自太平興國起，北苑茶便專供御府，所制成的團(tuán)茶其上多有龍、鳳等紋樣，達(dá)到“以別庶飲”的目的。北苑茶在成為北宋貢茶前是南唐貢茶，學(xué)界多認(rèn)為北苑貢茶聞名始于此。南唐保大三年（945），俘閩主王延政而得建安之地，隨后下令北苑制茶，“初造研膏，繼造臘面”，其中品質(zhì)上好者，因成品形狀與金鋌相像，稱為“京鋌”。（《宣和北苑貢茶錄》，第354頁）《南唐書》中亦記載：“命建州制的乳茶，號曰京鋌，蠟茶之貢自此始”。（馬令：《南唐書》，傅璇琮、徐海榮、徐吉軍主編：《五代史書匯編》，杭州出版社2004年，第5271頁）有關(guān)南唐北苑茶的概況多為宋人考證，如蔡絳《鐵圍山叢談》載：“建溪龍茶，始江南李氏，號‘北苑龍焙者”，（《鐵圍山叢談》，第106頁）是對宋代著名的北苑貢茶的歷史追溯。由此看，北苑茶名聲大噪為天下知，還是在宋太宗下令造“龍鳳茶”之后。

北苑所造“龍鳳茶”之所以具有“以別庶飲”的條件，除了其本身有“貢茶”之先例，還因?yàn)槠涮厥獾牡乩砦恢煤驼我饬x。北宋初，統(tǒng)一的方略是先南后北，宋太祖時(shí)期先后下后蜀、南漢、南唐，完成了對南方的局部統(tǒng)一。宋太宗繼位，史家一向以為其得位不正。古今有不少學(xué)者認(rèn)為宋太宗為掩蓋弒兄篡位，提前改元為“太平興國”，以示自己功績遠(yuǎn)超太祖。不論前人猜測是否正確，從“太平興國”這一年號來看，宋太宗確實(shí)有意承接太祖之業(yè)，統(tǒng)一天下進(jìn)而興國。北苑茶作為南唐貢茶，宋太宗于太平興國初遣使至北苑造“龍鳳茶”，帶有接管這一地區(qū)和繼承太祖未竟事業(yè)的意味。另一方面，宋太宗于太平興國四年（979）征北漢，在此之前下令造貢茶這一舉措不僅代表對宋太祖基業(yè)的繼承，更深的意味在于以“龍鳳茶”有別于庶飲，來明確和穩(wěn)定自己的政治地位，為下一步統(tǒng)一北方奠定基礎(chǔ)。自宋太宗始，北苑貢茶便具有濃厚的“政治色彩”，與統(tǒng)治者的皇權(quán)地位緊密相關(guān)。

二、“小龍團(tuán)”的入貢與分賜

太宗后，北苑貢茶又一次大創(chuàng)新是在宋仁宗時(shí)期。慶歷年間，蔡襄任福州路轉(zhuǎn)運(yùn)使，創(chuàng)制“小龍團(tuán)”以進(jìn)?！靶↓垐F(tuán)”較之“龍鳳茶”，制作更為精細(xì)，蔡君謨自序云：“其年改造新茶十斤，尤極精好，被旨號為上品龍茶，仍歲貢之。”（蔡襄：《蔡襄集》，上海古籍出版社1996年，第311頁）“小龍團(tuán)”的創(chuàng)制不是偶然，《聞見近錄》記敘了蔡襄進(jìn)貢“小龍團(tuán)”的目的：“蔡君謨始作小團(tuán)茶入貢，意以仁宗嗣未立而悅上心也。”（王鞏：《聞見近錄》，朱易安、傅璇琮等主編：《全宋筆記·第二編六》，大象出版社2006年，第34頁）有學(xué)者注意到蔡襄入貢“小龍團(tuán)”的具體時(shí)間當(dāng)在慶歷八年（1048）二月左右。（劉琳：《蔡襄年譜》載《宋代文化研究》第4輯，四川大學(xué)古籍整理研究所、四川大學(xué)宋文化研究中心1994年，第165頁）此年正月，北宋內(nèi)宮中發(fā)生了一件大事，《長編》載：“崇政殿親從官顏秀、郭逵、王勝、孫利等四人謀為變，殺軍校，劫兵仗，登延和殿屋，入至禁中，焚宮簾，斫傷內(nèi)人臂。其三人為宿衛(wèi)兵所誅，王勝走匿宮城北樓，經(jīng)日乃得，而捕者即支分之，卒不知其始所謀?！保ɡ顮c：《續(xù)資治通鑒長編》，中華書局1985年，第3908—3909頁）崇政殿親從官顏秀等四人深夜殺軍校，入至禁中發(fā)動了一場宮廷叛亂。宮中發(fā)生這樣的變故，甚至危及到了仁宗的安危，按理說應(yīng)當(dāng)徹查到底，但夏竦則上疏認(rèn)為此事不宜宣揚(yáng)，只“請御史同宦官即禁中鞫其事”。（《長編》，第3908—3909頁）不僅如此，當(dāng)日輪值的內(nèi)侍官員楊景宗等五人皆因此獲罪外放，只有楊懷敏“領(lǐng)職如故”，時(shí)人皆認(rèn)為是夏竦包庇的緣故。仁宗雖然當(dāng)時(shí)聽從了夏竦的建議，但畢竟事涉自身安危，對于這樣的變故心存后怕。《長編》記載，慶歷八年四月御史何郯以宮變之事彈劾夏竦：

近者衛(wèi)兵為亂，突入宮掖，變故之大，可謂寒心。凡在職守，失于防察，責(zé)其慢官，宜置大戮。而竦只緣管皇城司內(nèi)臣楊懷敏素與交通，曲為掩藏，欲以結(jié)納，主憂于上而不為之恤，民議于下而不知其非，但欲私相為恩，未嘗公議其罪，所以致官司之責(zé)不均一，賊黨之惡不究窮。是謀為己利則慮深，圖去君害則計(jì)淺。居股肱腹心之任，所舉如此，不忠莫大焉。今千百具僚，皆謂懷敏失察賊亂，只緣官責(zé)，其罪??；夏竦多懷顧慕，不奮臣節(jié)，其罪大。（《長編》，第3950—3951頁）

面對官員的彈劾，仁宗的態(tài)度是：

言者既數(shù)論竦奸邪，會京師同日無云而震者五，上方坐便殿，趣召翰林學(xué)士。俄頃，張方平至，上謂曰：‘夏竦奸邪，以致天變?nèi)绱?，亟草制出之。方平請撰駁詞，上意遽解，曰：‘且以均勞逸命之?！保ā堕L編》，第3951頁）

可見此時(shí)仁宗已對夏竦生了嫌惡之心。不久后便因官員彈劾罷夏竦樞密使，判河南府。此時(shí)再看蔡襄進(jìn)貢“小龍團(tuán)”的時(shí)間，正值宮變后不久。蔡襄此前出知福州，主要是因?yàn)槿首趯σ苑吨傺蜑槭椎母镄屡尚纳粷M，相次遣出，蔡襄亦在其列。此時(shí)以新茶進(jìn)貢，未嘗不是向仁宗展示自己時(shí)時(shí)掛念君上的忠臣之心。而對于蔡襄這一舉動，宋人褒貶不一。蘇軾曾寫《荔枝嘆》批判：“君不見武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相寵加。爭新買寵各出意，今年斗品充官茶?！保ㄌK軾：《蘇軾全集校注》，河北人民出版社2010年，第4585頁）歐陽修在聽聞蔡襄進(jìn)小龍團(tuán)后，亦表示過不贊同：“君謨士人也，何至作此事？”（《聞見近錄》，第34頁）但不論旁人評價(jià)如何，蔡襄確實(shí)通過進(jìn)貢“小龍團(tuán)”達(dá)到了“以悅上心”的目的，在皇佑元年（1049）丁父憂結(jié)束后，便以前官除判三司鹽鐵勾院。（歐陽修：《歐陽修全集》，中華書局2001年，第520頁）

“小龍團(tuán)”可看作是“龍鳳茶”的升級，入貢后很快就進(jìn)入了賜物之列，珍貴異常。歐陽修曾論“小龍團(tuán)”之珍貴：

茶之品，莫貴于龍、鳳，謂之團(tuán)茶，凡八餅重一斤。慶歷中蔡君謨?yōu)楦＝ㄞD(zhuǎn)運(yùn)使，始造小片龍茶以進(jìn)，其品絕精，謂之小團(tuán)，凡二十餅重一斤，其價(jià)直金二兩。然金可有而茶不可得，每因南郊致齋，中樞、樞密院共賜一餅，四人分之，宮人往往縷金花于其上，蓋貴重如此。（歐陽修：《歸田錄》，中華書局1997年，第24頁）

仁宗將原本只供皇帝的珍貴貢茶賞賜臣下，雖然數(shù)量稀少，但其中“以示恩沃”的意味更重。從“小龍團(tuán)”的分賜可以看出，統(tǒng)治者以賜貢茶以示恩寵主要是通過兩種手段：其一是控制分賜的數(shù)量，所謂珍稀，只有稀少才顯其珍貴不易得。其二是為其增添價(jià)值，御用之物本就珍貴，再以貴重金花等物裝飾，增加賜予時(shí)的儀式感，彰顯其貴重。自仁宗后很長一段時(shí)間，“小龍團(tuán)”都是北宋貢茶中最為貴重的，士大夫均以獲賜為榮。歐陽修描述臣子獲賜“小龍團(tuán)”后，“分割以歸，不敢碾試，相家藏以為寶，時(shí)有佳客，出而傳玩爾?！睔W陽修自己更是“自以諫官供奉仗內(nèi)，至登二府。二十余年，才一獲賜，而丹成龍駕，舐鼎莫及，每一捧玩，清血交零而已?！保ā稓W陽修全集》，第955頁）

三、結(jié)語

北苑貢茶的創(chuàng)制和進(jìn)貢自宋太宗造“龍鳳團(tuán)茶”起，不斷出新。仁宗時(shí)有“小龍團(tuán)”，“小龍團(tuán)”出而“龍鳳團(tuán)”遂為次矣。至元豐造“密云龍”，其品又加于小團(tuán)之上。紹圣初，又在“密云龍”的基礎(chǔ)上改良為“瑞云翔龍”。最好的貢茶向來僅供玉食，是統(tǒng)治者身份地位的象征。仁宗以“小龍團(tuán)”賜臣下以示恩沃，使賜茶不只局限于等級，加重了其政治功能。然而隨著御茶分賜的增多，原本貢茶的珍稀度會隨之降低，也就無法彰顯皇權(quán)的至高無上。因此新茶的創(chuàng)制也帶有維護(hù)皇權(quán)地位的作用。北宋時(shí)期，在北苑貢茶創(chuàng)制入貢和統(tǒng)治者分賜臣下的過程中，茶葉作為飲品，也染上了政治色彩。臣下向皇帝入貢好茶，是有皇權(quán)政治能力的表現(xiàn)；皇帝賞賜好茶，是皇權(quán)有力的表現(xiàn)；人若能享用好茶，是有皇權(quán)政治身份的表現(xiàn)。上貢者以此偵測政情，掌握朝廷動向；皇帝賜茶，是對近臣的恩賜和獎(jiǎng)賞；而接受皇帝賜茶，則意味著承君上大恩，須忠心回報(bào)。這種茶葉與政治的結(jié)合，深刻反映出宋代茶文化發(fā)展的特點(diǎn)，進(jìn)一步推動中國傳統(tǒng)茶文化走向成熟。