摘" 要：柑橘作為石門縣的重要經濟作物，傳統(tǒng)種植方式存在經濟效益低下、農藥殘留超標和肥料濫用等問題。為解決這些問題，該文提出適合該地區(qū)的有機種植技術方法，其核心是土壤改良，通過有機肥料和生物肥料提升土壤質量，減少化學肥料依賴，從而降低生產成本。此外，還強調柑橘有機種植應規(guī)范化管理，包括園區(qū)建設、養(yǎng)護管理和病蟲害控制等綜合措施，以提高柑橘產量和品質。應用該方案可實現(xiàn)經濟效益提升、環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展，為農業(yè)向更健康、可持續(xù)的方向發(fā)展提供推動力。

關鍵詞：柑橘；有機種植；經濟效益；環(huán)境保護；可持續(xù)發(fā)展

中圖分類號：S666" " " 文獻標志碼：A" " " " " 文章編號：2096-9902（2024）06-0073-04

Abstract： Citrus is an important economic crop in Shimen County. However， traditional cultivation methods suffer from issues such as low economic returns， pesticide residue exceeding standards， and excessive fertilizer use. To address these challenges， this paper proposes an organic cultivation technique suitable for the region. The core of this approach lies in soil improvement， utilizing organic and biological fertilizers to enhance soil quality and reduce reliance on chemical fertilizers， thereby lowering production costs. Additionally， emphasis is placed on standardized management practices in organic citrus cultivation， including orchard construction， maintenance， and pest control measures， to enhance yield and quality. Implementation of this approach can lead to increased economic returns， environmental protection， and sustainable development， thereby promoting a healthier and more sustainable direction for agriculture.

Keywords： citrus; organic cultivation; economic benefit; environmental protection; sustainable development

柑橘屬于蕓香科木本植物，其樹枝分枝較多，刺較少。柑橘的果實通常呈扁圓形，果皮可以是薄而光滑的，也可以是厚或粗糙的。然而，柑橘的生長過程中存在許多大小年現(xiàn)象，這會導致經濟效益較差。為了改善柑橘的生長狀況，提高產量和品質，解決農殘超標和肥料濫用等問題，推行有機種植方案，有助于滿足當地市場的需求，并提高果農的經濟效益。有機種植可減少對化學農藥的依賴，避免農藥殘留對果實質量的影響。有機種植還注重土壤改良，采用有機肥料和生物肥料來提供養(yǎng)分，增強土壤的肥力和保水能力。此外，有機種植還注重生態(tài)平衡，通過引入益蟲來控制害蟲的繁殖，減少對農作物的損害。

石門縣位于湖南省西北部，位于北回歸線以南，屬于亞熱帶季風氣候區(qū)，光照充足，雨熱同季，無霜期長，非常適宜栽培桔、橘、柚等柑橘。本文旨在對石門縣柑橘的有機種植技術進行研究，從園區(qū)建設、果樹養(yǎng)護管理、整形修剪、花果管理、采收和采后管理、運輸和貯藏管理等方面展開探討。通過對這些方面的深入研究，提出一套切實可行的柑橘有機種植方案，為石門縣柑橘種植提供有益的參考意見。

1" 園區(qū)建設

有機柑橘生產基地的選擇是有機種植成功的關鍵之一。除了考慮土壤質地良好的壤土、黏壤土和沙壤土，還應注重水土保持和生物多樣性。生產基地應遠離污染源，具有較強的可持續(xù)生產能力，并與交通主干線和工礦企業(yè)保持一定距離，以減少污染物對環(huán)境的影響。

在選擇氣候條件時，需要考慮年平均氣溫、年有效積溫、1月平均氣溫、光照、降雨量和日照時數等因素。適宜的氣候條件對柑橘樹的生長和果實品質至關重要。一般來說，年平均氣溫應在16 ℃以上，以滿足柑橘樹正常生長和果實發(fā)育的需求。年有效積溫（大于等于10 ℃）應在5 000 ℃以上，確保柑橘的生長季節(jié)足夠長，以獲得豐產和優(yōu)質的果實。1月份的平均氣溫應大于等于5 ℃，以避免寒冷對柑橘生長的不利影響。此外，選擇具有充足的光照，年降雨量在800～1 500 mm，以及年日照時數在1 200～1 500 h的地塊作為有機柑橘的生產基地，有利于柑橘樹的健康生長和果實品質的提高。

2" 果樹養(yǎng)護管理

2.1" 土壤選擇

有機柑橘生產基地的選擇應考慮土壤質地的良好性，包括壤土、黏壤土和沙壤土等類型。這些土壤質地具有較好的透水性和透氣性，有利于柑橘根系的生長和養(yǎng)分吸收。同時，選擇土壤疏松肥沃的地塊也能為柑橘的生長提供較好的土壤環(huán)境。

在選擇地塊時，應優(yōu)先考慮坡度在20°以下的南向或東南向的中坡地。這樣的地形條件有助于陽光的充分照射和空氣流通，提供了適宜的生長環(huán)境。此外，中坡地相對于陡坡地更容易進行土地管理和農業(yè)操作，方便實施有機種植的管理措施。

2.2" 樹種選擇

在有機柑橘生產基地選擇過程中，優(yōu)先考慮使用有機種子、扦插苗或嫁接苗木，確保其符合有機農業(yè)的要求。這種選擇有助于維持有機生產的一致性和質量，從柑橘種植的最早階段就遵循有機農業(yè)的原則。

當需要外購常規(guī)苗木時，優(yōu)先選擇非轉基因來源的苗木，并確保這些苗木未經過禁用物質的處理。這一做法有助于減少外部物質對生態(tài)系統(tǒng)的負面影響，同時保障柑橘樹生長過程中不受到有機農業(yè)標準以外的化學處理。通過這一有機苗木選擇的過程，致力于在有機柑橘生產基地中建立起符合有機農業(yè)原則的健康生態(tài)系統(tǒng)，為柑橘的生長提供良好的環(huán)境，以確保最終產品的有機純凈特性，滿足消費者對于有機食品的期望。

2.3" 田間管理

有機柑橘生產基地在確定灌溉水源時，首要考慮基地周邊水庫的可利用性。水庫的選擇應綜合考慮水量充足性、水質優(yōu)劣、灌溉適用性等因素，以確?；毓喔人吹目煽啃院头€(wěn)定性。

在水源的選擇過程中，進行水質評估是至關重要的一步。水質的優(yōu)劣直接關系到柑橘生長的健康和品質。為此，需要進行詳盡的水質分析，覆蓋關鍵參數如pH、溶解氧、電導率和重金屬含量等。這些參數的評估有助于了解水源是否符合農田灌溉水的標準要求，并確保對柑橘的灌溉不產生負面影響。

為了提供充分的證明和保障水質的合格性，必須向有關監(jiān)管機構提交相應的有效證明文件或水質檢測報告。這些文件應詳細說明水質檢測的方法、檢測機構的資質、檢測時間和結果等信息，以便監(jiān)管機構對水質的合格性有明確的了解。

2.4" 耕作及肥料管理

有機柑橘生產中的施肥策略可以優(yōu)先選擇基地生產的有機肥料，同時也可以采用種植綠肥的方式來改善土壤質量和提供養(yǎng)分。桔園行間種植夏季綠肥和冬季綠肥的時間安排根據當地的氣候和農事管理需要進行調整。在選擇夏季綠肥植物時，要考慮其對高溫和干旱的適應性，選擇耐旱性較強的品種，如紫云英、苦草、苜蓿等。這些植物具有較強的耐旱能力和快速生長的特點，能夠有效地利用土壤中的水分和養(yǎng)分，為柑橘樹提供良好的生長環(huán)境。

2.5" 病蟲草害防治

采用“預防為主，綜合防治”的防治原則，注重綜合防治技術，特別強調生物防治及生物防控技術的推廣，同時禁用高毒高殘留的農藥。在有機柑橘認證生產區(qū)周邊，積極設置害蟲天敵的棲息地，提供害蟲天敵活動、產卵和寄居的場所，以提高生物的多樣性和自然控制能力，保持生態(tài)平衡。

特別是在有機柑橘生產基地，采用人工除草和機械除草相結合的方式來處理雜草，堅決禁止使用化學物質。這一做法不僅有助于維持有機柑橘生產環(huán)境的純潔度，也符合有機認證的標準，確保柑橘產品的有機純凈特性。通過采取這些綜合的防治措施，旨在最大程度地減少對環(huán)境的負面影響，保護生態(tài)系統(tǒng)的健康，提高有機柑橘的生產質量，為消費者提供更為安全、健康的柑橘產品。

2.6" 越冬管理

越冬管理對于有機柑橘的健康生長至關重要。在冬季，應采取一系列措施來保護柑橘樹，確保其在寒冷條件下能夠安全越冬。

首先，及時剪除病枝、枯枝，并清除落葉和落果，將它們深埋以減少病蟲害的滋生和傳播。這些措施有助于減少病蟲害在冬季的存留和傳播風險。

其次，在冬季可以選擇對柑橘樹的主干進行刷白處理。主干刷白可以反射陽光并減少溫度變化，從而減少越冬病蟲的基數，預防雜菌的滋生。

此外，為了應對突然下降的溫差、冰雹和倒春寒等極端天氣條件對有機柑橘的影響，可采取一些物理措施來提高其防寒防凍能力。例如，在凍前進行灌水，增加土壤的保溫能力；對幼齡樹搭建三角形防寒棚，提供額外的保護。

最后，豐產后需要及時補充適當的肥料，以避免樹勢過度損耗和出現(xiàn)大小年現(xiàn)象。施肥時應以充分腐熟的有機肥為主，并結合易吸收的微量元素。這樣能夠為柑橘提供充足的營養(yǎng)，并促進健康生長。

3" 整形修剪

3.1" 春季修剪

有機柑橘春季修剪宜在春季萌芽前的2月下旬至3月中下旬進行修剪。根據不同結果期采取相應的修剪方法，能夠最大程度地促進柑橘樹的生長和產量。在春季修剪中，首先應及時修剪病蟲害受損的枝條，以防止病害的傳播。其次，對于處于不同結果期的柑橘樹，需要采取不同的修剪方法。對于處于初果期的柑橘樹，其營養(yǎng)生長仍然旺盛，主要目標是繼續(xù)擴大樹冠并適量維持產量。在修剪過程中，疏剪為主、輕截為輔的原則是關鍵。通過適當疏除過密的枝條，可以改善通風透光條件，促進柑橘樹的健康生長。

3.2" 初果期樹修剪

初果期是柑橘樹生長發(fā)育的關鍵階段之一。在這個階段，柑橘樹的營養(yǎng)生長仍然旺盛，因此修剪的目標是繼續(xù)擴大樹冠并適量維持產量。在進行初果期樹修剪時，要注意樹冠的疏剪，適量修剪過密的枝條，以改善通風透光條件，促進果實的發(fā)育和品質提升。然后可以通過適度剪短一些枝條，促使新梢的生長和發(fā)育。有助于柑橘樹更好地分配養(yǎng)分，保持良好的生長勢頭。

3.3" 盛果期樹修剪

盛果期是柑橘樹的重要生長階段，一般出現(xiàn)在樹齡為9～20年的柑橘樹上。在這個階段，柑橘樹的生殖生長和營養(yǎng)生長需要相對平衡，以延緩果樹的衰老并延長有機柑橘的結果盛期。在進行盛果期樹修剪時，重點是疏除樹冠內2～4個大側枝和過密的枝條，以改善通風透光條件，提高果實的品質和產量。通過適當的疏剪，可以促進樹冠內部的空氣流通，減少病蟲害的滋生，并延緩果樹的衰老過程。同時還可以誘發(fā)新的枝條生長，為未來的果實生產做好準備。

3.4" 盛果后期樹修剪

盛果后期是柑橘樹進入衰老期的階段。在這個階段，樹植株的營養(yǎng)生長減弱，抽梢和開花結果的能力減弱，葉片也變得偏小，導致果實率下降。因此，在有機柑橘盛果后期的樹修剪中，主要任務是更新樹冠并誘發(fā)新的枝條生長。為了實現(xiàn)這一目標，可以進行適度的疏剪，去除老化和衰弱的枝條，以減輕樹冠負擔并提高養(yǎng)分的分配效率。通過刺激新梢的生長，可以為后續(xù)的果實生產提供更多的機會。這可以通過適度剪短一些枝條或刺激頂部的休眠芽來實現(xiàn)。

4" 花果管理

4.1" 控梢保果

春梢在果樹生長中扮演著關鍵的角色，而當其抽發(fā)量過多時，需要有針對性的管理措施。首先，及時抹除過密春梢是維持樹冠結構的重要一環(huán)。過密的春梢不僅影響通風透光，還可能導致資源分配不均，影響果實的品質。因此，在生長初期，采取抹除措施，確保樹冠的合理稀疏。

隨后，當春梢生長至10 cm以上時，進行摘心是為了有效控制生長勢頭。通過切除春梢的頂端，能夠提前春梢的成熟，使得植株更多地專注于有利于果實發(fā)育的部位，為優(yōu)質果實的形成提供有力支持。

隨著季節(jié)的變化，夏梢的生長也需要及時的干預。在6月上旬到7月上旬，進行夏梢的抹除，以調整樹冠結構，減輕過濃的生長，提高透光性，為果實的充分光合作用創(chuàng)造有利條件。

至于幼林結果樹，其生長管理需要更為細致。在夏梢生長到一定長度時，及時的摘心操作能夠控制生長，促進果實的分散生長。而在7月中旬開始放秋梢，并在摘心操作中留下7～10片葉，可以保持適當的光合作用面積，限制植株的生長，有助于果實的養(yǎng)分積累和品質提升。

4.2" 人工疏果

在有機柑橘果樹的生產管理中，人工疏果是一項至關重要的手段，其重點在于確保果實在生理發(fā)育的關鍵時期得到適當的空間和養(yǎng)分，從而提高果實品質和產量。這一操作主要集中在生理落果停止后至8月的時間段內，這段期間是果實發(fā)育的關鍵時刻。首先，人工疏果的目標之一是疏除畸形果，包括形狀異常、表面有瑕疵或發(fā)育不正常的果實。通過去除這些畸形果，能夠確保留下的果實在良好的環(huán)境下生長，并提高整體產量的質量和市場競爭力。其次，針對病蟲害果實，及時的人工疏果是預防病源傳播和蟲害擴散的關鍵措施。這不僅有助于果園的整體健康，也符合有機農業(yè)減少農藥使用的要求。此外，對于過密生長的果實，需要進行適度的疏果，以確保光照和通風的良好條件，促使果實均勻發(fā)育。同樣，對于過大或過小的果實，通過疏果措施，有助于維持果實的統(tǒng)一大小和外觀。通過2～3次的人工疏果操作，能夠更好地適應果實在不同發(fā)育階段的需求，保持果園的整體健康和有機生產的原則。

5" 采收和采后管理

在有機柑橘的管理和采收過程中，要實施一系列嚴格的規(guī)定以確保最佳的生產和質量標準。首先，為了提高有機柑橘的產量和品質，為每位采收操作人員提供了專用的修果剪，并對其進行了崗前培訓。這一措施不僅保障了操作人員的安全，同時也確保了對柑橘的適當修剪，有助于提高果實的品質和產量。

為了維護栽培區(qū)域的衛(wèi)生和有機標準，規(guī)定在入栽培區(qū)域時不得攜帶采收工具以外的物品。這樣的限制有助于防止可能對柑橘生長環(huán)境產生負面影響的外部物質進入栽培區(qū)域。

在采收階段，強調對采收工具的清潔要求。在使用采收工具之前，必須進行統(tǒng)一的清潔，以確保采收工具不會帶入任何有害物質，從而保障有機柑橘的生態(tài)友好特性。

為了保障有機柑橘的品質，規(guī)定只有在柑橘達到一定的大小和品質標準后方可進行采收。這有助于確保采摘的柑橘符合對品質的嚴格要求。

為維持栽培區(qū)域的整潔，要進行采收后的整理工作。有機柑橘采收后，必須將其統(tǒng)一放置在臨時堆放區(qū)，進行簡單手選，然后送入倉庫進行統(tǒng)一處理。這有助于確保采摘的柑橘在處理和存儲過程中保持高質量和純潔度。

6" 運輸和儲存

有機柑橘的運輸過程中，選擇專用工具，確保其專為有機柑橘設計。使用前進行充分清潔和干燥，同時配置防雨設施，以確保運輸過程中不受外界環(huán)境影響。

為維持有機柑橘產品的純凈性，明令禁止與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運或儲藏在同一運輸工具中，以保障產品在整個運輸過程中不受到外部污染，維持其有機品質。

設立有機柑橘專用倉庫，提供常溫離地儲藏或冷藏儲存選項，確保產品通風干燥，維持新鮮度和口感，以提供高質量的有機柑橘產品。保留有關果園管理、采收、儲藏、運輸的詳細記錄和文件，有助于實現(xiàn)對有機柑橘的精準化管理，提高生產過程透明度，為認證和監(jiān)管提供有力支持。

7" 結束語

本文對石門縣柑橘有機種植技術進行總結，并提出了相關的管理和操作方法。有機柑橘種植方案的推行對改善柑橘生長狀況、提高產量和品質、解決農殘超標和肥料濫用等問題具有重要意義。有機種植方案通過減少對化學農藥的依賴、注重土壤改良、生態(tài)平衡和綜合防治等措施，有效地提高了柑橘的質量和產量，保護了環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)，并為果農帶來了經濟效益。

有機柑橘種植技術的實施有助于提高柑橘的質量和產量，減少對化學農藥的使用，保護環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)，同時為果農提供經濟收益。這些成果不僅對當地經濟的發(fā)展有積極影響，也為消費者提供更加健康、安全的柑橘產品。

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