摘要：近年來，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展如火如荼，但也面臨著諸多問題與挑戰(zhàn)。以遼寧省為研究對(duì)象，對(duì)其鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的同質(zhì)化問題進(jìn)行了全面分析，提出了以文化特色破解遼寧省鄉(xiāng)村旅游同質(zhì)化現(xiàn)象的對(duì)策，并從農(nóng)耕文化、美食文化、民宿文化、服飾文化、節(jié)日文化和游藝文化六個(gè)方向入手，以期為推動(dòng)遼寧省鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：文化特色；鄉(xiāng)村旅游；遼寧??；同質(zhì)化

中圖分類號(hào)：F327 " " " 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A " "文章編號(hào)：1674-1161（2024）01-0131-03

按照2022年中央一號(hào)文件提出的“推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、重點(diǎn)實(shí)施鄉(xiāng)村休閑旅游提升計(jì)劃、啟動(dòng)實(shí)施文化產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興計(jì)劃”等戰(zhàn)略部署，各地方政府陸續(xù)頒布了促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游高效發(fā)展的實(shí)施方案，可以說休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游已成為現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的主要方向之一[1]，是助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展的重要力量，它既能繁榮農(nóng)村又能富裕農(nóng)民，同時(shí)在加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)、貧困地區(qū)脫貧攻堅(jiān)、城鄉(xiāng)融合發(fā)展等方面發(fā)揮著重要作用，現(xiàn)已成為一種新的經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)。

1 遼寧鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展現(xiàn)狀

2021年印發(fā)的《遼寧省“十四五”文化和旅游發(fā)展規(guī)劃》中提出以高質(zhì)量發(fā)展為主題，促進(jìn)旅游、農(nóng)業(yè)、文化等產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，旨在全面提升遼寧省鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展質(zhì)量和服務(wù)水平，為鄉(xiāng)村旅游的繁榮發(fā)展提供必要環(huán)境；《遼寧省促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提質(zhì)升級(jí)實(shí)施方案》和《關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的實(shí)施方案》中提出要促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提質(zhì)升級(jí)，發(fā)揮鄉(xiāng)村旅游在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中的重要作用，充分挖掘農(nóng)村地區(qū)獨(dú)特的歷史文化與民俗風(fēng)情等，保護(hù)傳統(tǒng)工藝，引導(dǎo)各地區(qū)完善鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)設(shè)施，促進(jìn)鄉(xiāng)村特色文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游進(jìn)一步市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化，全面提升其發(fā)展質(zhì)量及經(jīng)濟(jì)效益，全力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。

近年來，遼寧省深入挖掘鄉(xiāng)村民俗文化內(nèi)涵，全方位推進(jìn)鄉(xiāng)村文化與旅游的相互融合工作，因此鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅速。截至2020年底，遼寧省擁有全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范市縣16個(gè)，“一村一品”示范村鎮(zhèn)81個(gè)，入選中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村43個(gè)，休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量達(dá)9 728個(gè)[2-3]，全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游五星級(jí)企業(yè)17個(gè)，農(nóng)民合作社發(fā)展到6.9萬家，家庭農(nóng)場(chǎng)11.8萬家；全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）3個(gè)，鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村35個(gè)，省級(jí)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）5個(gè)，省級(jí)鄉(xiāng)村重點(diǎn)村93個(gè)，入選全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村名錄30個(gè)；全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品線路20余條，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游年接待量近1億人次。

2 遼寧鄉(xiāng)村旅游中存在的主要問題

遼寧省鄉(xiāng)村旅游業(yè)的規(guī)模在不斷擴(kuò)大，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，正處于由初級(jí)階段向中高級(jí)階段嬗變的關(guān)鍵時(shí)期[4]，但在其迅猛發(fā)展的同時(shí)也暴露出一些明顯缺點(diǎn)，包括功能不夠完善、特色不夠鮮明、休閑文化的內(nèi)涵挖掘不足，兼具文化品位、地域特色、服務(wù)水平和市場(chǎng)吸引力的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目屈指可數(shù)，民族文化傳播、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和管理機(jī)制等方面相較于其他鄉(xiāng)村旅游發(fā)達(dá)省份嚴(yán)重不足，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，缺乏創(chuàng)新性。

2.1 項(xiàng)目選擇同質(zhì)化

在項(xiàng)目選擇和前期籌備過程中，缺乏科學(xué)合理的頂層規(guī)劃設(shè)計(jì)，致使鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展混亂。項(xiàng)目建設(shè)初期規(guī)劃還未先行，部分地區(qū)的旅游資源就開始無序開發(fā)，沒有對(duì)遼寧及其周邊的本土資源優(yōu)勢(shì)和客源市場(chǎng)進(jìn)行詳細(xì)分析，盲目效仿復(fù)制國(guó)內(nèi)外曾經(jīng)成功的旅游項(xiàng)目來構(gòu)建類似的人文景觀和項(xiàng)目類型，開發(fā)形式單一，“規(guī)模小、項(xiàng)目重、配套差”成為標(biāo)配，而符合自身特點(diǎn)的旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品卻開發(fā)不足，這導(dǎo)致項(xiàng)目開發(fā)建設(shè)模式雷同、功能相似，彼此形成惡性、低質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)[4]。

2.2 服務(wù)內(nèi)容同質(zhì)化

經(jīng)營(yíng)者們不斷模仿復(fù)制，導(dǎo)致旅游服務(wù)和產(chǎn)品相似化而缺乏核心產(chǎn)品的開發(fā)，尤其是具有特色的地區(qū)文化旅游產(chǎn)品的供給嚴(yán)重不足，沒有因地制宜地開發(fā)特色旅游活動(dòng)和獨(dú)特產(chǎn)品，吃農(nóng)家飯、體驗(yàn)東北熱炕頭、果蔬采摘、初級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品售賣等粗放的活動(dòng)內(nèi)容遍地開花且如出一轍，旅游產(chǎn)品千篇一律，幾乎全是游客的全自助式活動(dòng)模式，服務(wù)水平低質(zhì)化，且內(nèi)容同質(zhì)化嚴(yán)重，對(duì)游客來說毫無新鮮感可言，同時(shí)缺少文化內(nèi)涵的發(fā)掘與延伸[5]，這對(duì)遼寧省鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了極大的制約性，也影響了其從旅游客源地到目的地的升級(jí)轉(zhuǎn)變。

2.3 經(jīng)營(yíng)管理模式同質(zhì)化

目前，遼寧省鄉(xiāng)村旅游業(yè)的規(guī)模不大，且大多數(shù)項(xiàng)目地理位置偏遠(yuǎn)、交通條件差，鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入嚴(yán)重不足，無法構(gòu)建出完整的產(chǎn)業(yè)鏈條?，F(xiàn)如今農(nóng)村人才資源流失嚴(yán)重，鄉(xiāng)村旅游方面的專業(yè)管理人才更是寥寥無幾，而現(xiàn)有的管理者和經(jīng)營(yíng)者的服務(wù)理念、經(jīng)營(yíng)技巧和管理水平不高，大多盲目追求短期經(jīng)濟(jì)效益而忽略資源保護(hù)利用和文化提升，管理粗放，這極大地制約了鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。

3 破解鄉(xiāng)村旅游同質(zhì)化問題的對(duì)策

鄉(xiāng)村旅游的高質(zhì)量發(fā)展離不開文化因素的參與。文化產(chǎn)業(yè)資源具有低消耗、少污染、高科技含量等特點(diǎn)，且與相關(guān)領(lǐng)域的關(guān)聯(lián)度較高，可輻射帶動(dòng)其它產(chǎn)業(yè)聯(lián)合發(fā)展、發(fā)揮多重功能價(jià)值，從而使其在鄉(xiāng)村振興中起到綜合帶動(dòng)作用。以個(gè)性化和差異化為發(fā)展目標(biāo)，避免同質(zhì)化、低質(zhì)化是未來鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展方向。在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中加快融合文化與旅游，以文化賦能，以旅游帶動(dòng)、推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)良性、可持續(xù)性發(fā)展。

3.1 發(fā)展農(nóng)耕文化

鄉(xiāng)村旅游最離不開的就是農(nóng)業(yè)，農(nóng)耕文化其實(shí)就是農(nóng)耕工具、農(nóng)作物種植、農(nóng)作物栽培和農(nóng)業(yè)思想等的集合體。目前，在農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村旅游中，最常見的農(nóng)耕文化表現(xiàn)方式是舊工具、舊農(nóng)機(jī)的展覽，借此來勾起游客對(duì)“舊時(shí)光”的回憶。入口是民族文化，出口卻是文化體驗(yàn)，隨著游客群體的不斷年輕化，農(nóng)耕文化的表達(dá)重點(diǎn)是要通過自身參與創(chuàng)意活動(dòng)體驗(yàn)，將農(nóng)事活動(dòng)包裝成農(nóng)作體驗(yàn)項(xiàng)目，如農(nóng)村里見慣不怪，城里卻覺得稀奇的除草、耕種、澆水、采摘，農(nóng)作物生產(chǎn)中的插秧、播種、堆肥、晾曬，果樹的修剪、采摘甚至是水產(chǎn)的放養(yǎng)、垂釣、捕撈等體驗(yàn)，把這些傳統(tǒng)的農(nóng)事活動(dòng)進(jìn)行編排設(shè)計(jì)，讓城里人下田種地，客串成為農(nóng)民，以此來形成供游客參與的趣味農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)，這不僅會(huì)給他們留下獨(dú)特的旅游印象，從而達(dá)到吸引客源的目的，還可帶動(dòng)其他各項(xiàng)服務(wù)消費(fèi)和產(chǎn)品營(yíng)銷。

3.2 注重美食文化

中國(guó)的美食文化歷史悠久、博大精深，而鄉(xiāng)村美食文化更是具有自身特點(diǎn)，在年代、地域、宗教、食具、方法、民俗等多個(gè)方面都展示出了獨(dú)特的鄉(xiāng)村文化品位，包括食物綠色原材料、創(chuàng)意食具和菜單、食品的特色加工、具有鄉(xiāng)土風(fēng)情的就餐環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)、健康的飲食文化等，均體現(xiàn)出其特有的價(jià)值。與農(nóng)耕文化中“舊時(shí)光”的回憶相似，一個(gè)鄉(xiāng)村旅游目的地中最重要的旅游吸引點(diǎn)之一就是帶有“媽媽味道”的鄉(xiāng)村美食，比如被大家熟知的遼寧名菜，豬肉燉粉條、焦熘里脊、沈陽熘腰花、溝幫子熏雞、小市羊湯等，它們承載了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的美食文化和飲食特色，突出了鮮明的本地性與不可代替性，可滿足不同層次人群的需求，同時(shí)也能成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品商品化、產(chǎn)業(yè)化的強(qiáng)勁著力點(diǎn)。作為鄉(xiāng)村旅游的原始動(dòng)力，低成本、低風(fēng)險(xiǎn)、啟動(dòng)快、回報(bào)快等是美食的先天性優(yōu)勢(shì)，但若要作為核心吸引力，美食不能僅僅是味蕾上的沖擊，更需要對(duì)其進(jìn)行多維度的文化內(nèi)涵挖掘，著力突顯地道風(fēng)味和當(dāng)?shù)靥厣層慰蛡儚男膭?dòng)發(fā)展為行動(dòng)，最終成為獨(dú)具吸引力的鄉(xiāng)村美食休閑游。

3.3 強(qiáng)化民宿文化

鄉(xiāng)村民宿作為鄉(xiāng)村旅游的重要載體，承載了許多地域文化，它不僅是人們寄托鄉(xiāng)愁之地，更關(guān)系到鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展水平。鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展有利于促進(jìn)生態(tài)宜居的美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、弘揚(yáng)鄉(xiāng)村文明風(fēng)氣、重塑鄉(xiāng)賢文化。在我國(guó)，鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展速度很快，也取得了斐然成績(jī)，但缺乏農(nóng)村文化內(nèi)涵、鄉(xiāng)村風(fēng)景遭到破壞、專業(yè)性規(guī)劃不足等問題也普遍存在。遼寧省歷史文化底蘊(yùn)濃厚，鄉(xiāng)村旅游資源豐富，但鄉(xiāng)村住宿條件有限，規(guī)模小、環(huán)境差、發(fā)展模式高度雷同等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了游客體驗(yàn)。鄉(xiāng)村民宿建設(shè)不能脫離鄉(xiāng)村的文化和土地，要扎根于不同的地域文化，遵循因地制宜的原則，避免同質(zhì)化、無差異性問題，因此民宿內(nèi)部和外部環(huán)境的設(shè)計(jì)均要融入地域文化特色，并在設(shè)計(jì)中注重地域文化的保護(hù)與傳承，緊扣文化主題，其建筑風(fēng)格要和當(dāng)?shù)匚幕瘍?nèi)涵相一致?？蓪⒛抗馔断虮姸噜l(xiāng)土元素，讓游客進(jìn)入民宿就能感受到濃厚的地方文化氣息、接受鄉(xiāng)土文化的感染，進(jìn)而使文化與旅游相得益彰，例如遼寧省南部地區(qū)可根植海洋文化，西部地區(qū)可根植紅色文化和古文化，而東部和北部地區(qū)則可根植抗戰(zhàn)、滿清歷史等文化[6]，這樣才能使鄉(xiāng)村民宿的建設(shè)與發(fā)展融入到文化和旅游這一產(chǎn)業(yè)鏈上，從而加快鄉(xiāng)村民宿行業(yè)發(fā)展。

3.4 引進(jìn)服飾文化

中國(guó)地域遼闊，服飾文化內(nèi)涵極其豐富。遼寧省是一個(gè)多民族省份，在此環(huán)境下由于各地經(jīng)濟(jì)生活、自然環(huán)境、地理氣候和文化素養(yǎng)的差異，服飾文化也多種多樣。人們將審美愛好、生活習(xí)慣、色彩情趣、宗教信仰和各種文化觀念都沉淀于日常服飾之中，由此構(gòu)建成了服飾文化的精神內(nèi)涵。服飾文化其實(shí)就是旅游中一種特殊的審美活動(dòng)，整齊劃一、主題鮮明的著裝第一眼就給人舒適的感覺。在鄉(xiāng)村旅游中管理和服務(wù)人員統(tǒng)一且有特色的著裝是不可或缺的，根據(jù)項(xiàng)目定位進(jìn)行著裝既能表達(dá)主題文化特色，又能給消費(fèi)者們帶來信任感和好感，例如民族文化主題可衣著民族風(fēng)格服裝、軍旅文化主題可衣著迷彩服、知青（或人民公社）文化主題可衣著老式軍裝，還可為消費(fèi)者在特定場(chǎng)景準(zhǔn)備對(duì)應(yīng)的特色服飾，如宮廷裝、唐裝、武俠裝等，以此來使“人+景+活動(dòng)”三者融為一體。鄉(xiāng)村旅游中服飾的外顯特征越顯著，它的旅游價(jià)值就會(huì)越突出，也相當(dāng)于是一種良好的景觀效果，這不僅會(huì)提高游客體驗(yàn)消費(fèi)的興趣，還能輔助帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。

3.5 體驗(yàn)節(jié)日文化

節(jié)日文化是一個(gè)國(guó)家或民族在漫長(zhǎng)歷史過程中形成和發(fā)展的民族文化，是一種民族風(fēng)俗和民族習(xí)慣，也是一種歷史文化，尤其在我國(guó)，傳統(tǒng)的春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)等都蘊(yùn)含著獨(dú)特的民族文化和觀念信仰[7]。在鄉(xiāng)村旅游中充分利用傳統(tǒng)節(jié)日文化，發(fā)掘這些節(jié)日的意義，設(shè)計(jì)各種符合節(jié)日氛圍、游客喜聞樂見的慶典，立足鄉(xiāng)村特色來增強(qiáng)游客的體驗(yàn)感、參與感，同時(shí)與節(jié)日涉及到的傳統(tǒng)食品相聯(lián)系，以節(jié)聚流、以節(jié)促建，再結(jié)合自有的產(chǎn)業(yè)、資源及文化條件來開發(fā)旅游產(chǎn)品、創(chuàng)新旅游項(xiàng)目，將各種節(jié)日特色文化與鄉(xiāng)村旅游緊密結(jié)合，有利于不斷提高鄉(xiāng)村旅游節(jié)慶活動(dòng)的質(zhì)量、規(guī)模和效益?？筛鶕?jù)季節(jié)時(shí)令，創(chuàng)意設(shè)計(jì)各種形式且包含相關(guān)節(jié)日文化的農(nóng)事節(jié)慶活動(dòng)，如美食節(jié)、賞花節(jié)、采摘節(jié)、捕魚節(jié)、愛老重陽節(jié)、火熱冰雪節(jié)、農(nóng)民豐收節(jié)等，同時(shí)通過媒體手段來加以宣傳，不斷提升活動(dòng)地區(qū)的公眾度和知名度，這既能解決鄉(xiāng)村旅游的季節(jié)性制約，又可繼承并弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化。

3.6 激活游藝文化

游藝文化或游藝習(xí)俗主要包含民間競(jìng)技活動(dòng)、民間娛樂游戲活動(dòng)等，同時(shí)還融入歷史典故、名人軼事、民俗風(fēng)情、詩詞歌賦、民謠俚語等民間文化，其主要以休閑娛樂、觀賞體驗(yàn)為目的?！鞍倮锒惲?xí)，千里而殊俗”，每個(gè)地區(qū)都可能擁有不同的民俗風(fēng)情，當(dāng)?shù)睾裰氐臍v史文化和游藝民俗的完美結(jié)合，可在破解鄉(xiāng)村旅游同質(zhì)化問題中發(fā)揮至關(guān)重要的作用。在鄉(xiāng)村旅游中，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐挠嗡嚵?xí)俗來打造豐富多彩的鄉(xiāng)村游樂體驗(yàn)活動(dòng)，以此來滿足游客需要，如廟會(huì)、村戲、滿族民俗、小品小戲、東北秧歌、踩高蹺等傳統(tǒng)游戲活動(dòng)。隨著現(xiàn)代農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，游藝方式也推陳出新，如釣魚、廣場(chǎng)舞、打太極、競(jìng)技比賽甚至各種大型風(fēng)情表演等，這些活動(dòng)都以民俗文化作底蘊(yùn)，不僅能提高旅游的檔次和品位，對(duì)游客的身體和腦力也都有較大益處。在遼寧更值得一提的還有關(guān)東民俗文化，它是近現(xiàn)代文明與文化的一種體現(xiàn)，植根于東北大地并形成了特定的生活方式和生產(chǎn)方式，與諸多民俗文化一樣呈現(xiàn)出地域性、傳承性、群體性、寄托性和形象性等特征，其被賦予著深刻的文化內(nèi)涵。通過對(duì)關(guān)東民俗文化產(chǎn)品的合理設(shè)計(jì)、策劃和包裝來創(chuàng)建高品質(zhì)的關(guān)東民俗文化旅游產(chǎn)品，打造出如“葫蘆古鎮(zhèn)”等知名的關(guān)東民俗文化旅游品牌，舉辦了如魅力關(guān)東、多彩關(guān)東、文化關(guān)東、夢(mèng)圓關(guān)東、歡樂關(guān)東等民俗嘉年華系列活動(dòng)，同時(shí)運(yùn)用現(xiàn)代大型文藝表演和高科技相結(jié)合的手段來展示關(guān)東風(fēng)情，不僅實(shí)現(xiàn)了項(xiàng)目引領(lǐng)、品牌突破和產(chǎn)業(yè)融合的目標(biāo)，提升了關(guān)東民俗文化產(chǎn)品的市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，還讓關(guān)東民俗文化成為遼寧文化旅游的引爆點(diǎn)，繼而成為遼寧鄉(xiāng)村旅游新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)極。

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Study on Solving the Problem of Homogenization of Rural Tourism in Liaoning Province with Cultural Characteristics

YU Qianqian，PAN Baitao*

（Liaoning Academy of Agricultural Sciences， Shenyang 110161， China）

Abstract： " In recent years， the development of leisure agriculture and rural tourism is in full swing， but it also faces many problems and challenges. Taking Liaoning Province as the research object， this paper makes a comprehensive analysis on the homogenization of rural tourism development in Liaoning Province， puts forward countermeasures with cultural characteristics to solve the homogenization of rural tourism in Liaoning Province， and starts from six directions： farming culture， food culture， homestay culture， clothing culture， festival culture and entertainment culture， so as to provide references for promoting the high-quality development of rural tourism in Liaoning Province.

Key words： cultural characteristics; rural tourism; Liaoning Province; homogenization