2024年初，蘇州市天靈中藥飲片有限公司的“李良濟”品牌列入商務(wù)部等5部門公布的第三批中華老字號榜單。中華老字號代表的是中國商業(yè)的品質(zhì)和信譽，體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)商業(yè)的精髓和歷史積淀，承載著豐富的歷史文化內(nèi)涵?！袄盍紳比脒x中華老字號是其百年傳承中醫(yī)藥國粹、始終堅守“良心良藥、濟世濟民”品牌宗旨，長期堅持品質(zhì)優(yōu)良和誠信經(jīng)營的結(jié)果。

一、李記藥鋪與“李良濟”的始創(chuàng)

“李良濟”的始創(chuàng)，可追溯到100多年前的李金寶和他創(chuàng)辦的李記藥鋪。

清光緒年間，李金寶出生在蘇州楓橋鎮(zhèn)白馬澗小山房村的一個藥農(nóng)世家。白馬澗地處蘇州古城西部，這里群山起伏，景色清幽，穹隆、天池、靈巖、天平諸山和大陽山，峰峰相連，綿延悠長。群山深處森林茂盛，山塢中有珍貴樹木，也有很多中草藥材生長其中。在李金寶出生以前，這里就有不少村民“靠山吃山”，以采藥為生，他們都把采集的中草藥材在馬澗（也稱白馬澗）小鎮(zhèn)上賣給城里來的藥商。據(jù)《楓橋鎮(zhèn)志》記載，“明清時期，蘇州古城西部的馬澗鎮(zhèn)是中草藥的集散地，當?shù)夭簧俅迕穸家圆杉胁菟帪樯?。在眾多以采藥為生的山民中，就有小山房村的李金寶他們一家，李氏家族是當?shù)匦∮忻麣獾乃庌r(nóng)世家。李金寶的祖輩世代采藥，其父李阿木自小生長山中，跟著長輩們長期奔波于山間采藥，耳聞目染，不僅熟悉蘇州西部山區(qū)中草藥材生長特點及地理分布，而且采集的藥材地道，在藥商中有良好信譽。他將采集的藥材售賣給蘇州藥商，再由他們銷往全國各地，南京、上海、廣州都有來自蘇州李氏的精選中草藥。

李金寶從小就跟隨父親上山采藥，在父親的帶領(lǐng)下，一雙草鞋，一條扁擔，不避寒暑，采藥賣藥，風(fēng)里來，雨里去，他既感受到了上山采藥的艱辛，也體會到采藥收獲的喜悅。同時，在父親的指教和自己的努力下，他對哪一種中草藥有什么藥用、分布在哪座山間、哪個時間采集最好，都爛熟于心，如數(shù)家珍；通過經(jīng)驗積累，他對中草藥的品鑒能力也逐步提升，熟練掌握了各種中草藥材的質(zhì)地分級。在生活中，他目睹許多貧苦人家因為看不起病而飽受痛苦。為把李家的藥材生意做得更大，減輕父輩常年上山采藥的勞累，也想為周邊鄉(xiāng)鄰做點善事，李金寶產(chǎn)生了自己開藥鋪的念頭。1914年，他在白馬澗的街市開設(shè)了一間中藥鋪，取名“李記藥鋪”。

李記藥鋪主要經(jīng)營中藥材和中藥飲片、藥丸、膏方，采取前店后坊的形式，前店經(jīng)營，后坊整理加工。李金寶把自己采集和從采藥山民那里收購的中藥材，在后院坊間進行分類挑選，去除雜質(zhì)，經(jīng)清洗、浸泡、翻曬、切片、熬制等，制成中藥飲片進行銷售，有些則打磨成粉末狀制成藥丸，或熬制成膏方進行銷售。其時，李記藥鋪所售藥材品種有海金沙、桔梗、南沙參、茵陳、仙鶴草、金錢草、六月雪、蒼耳草、魚腥草、蒲公英、烏梢蛇、枇杷葉等數(shù)百種之多。

為了把李記藥鋪的生意做好，李金寶堅持做有良心、有品質(zhì)的藥。李記藥鋪經(jīng)營的中藥材，除了部分自采之外，主要通過收購附近藥農(nóng)的藥材，李金寶在藥材品質(zhì)上總是嚴格把關(guān)，確保藥材地道、品質(zhì)精良。枇杷有治療喉疾的藥效，而太湖之濱的光福、東山等地盛產(chǎn)枇杷，為了保證品質(zhì)，他總是自己奔赴當?shù)夭烧⒓皶r進行加工，制成膏方。李記藥鋪的中藥飲片、藥丸、膏方憑借過硬的質(zhì)量和誠信的經(jīng)營之道，很快在百姓鄉(xiāng)鄰中贏得信譽，在蘇州中醫(yī)藥界也留下了很好的口碑，蘇州城里的不少中醫(yī)藥鋪也從李記藥鋪進貨，使得李記藥鋪成為多位名醫(yī)之藥材專供藥鋪，生意越做越紅火。

李金寶不僅在經(jīng)營上誠實守信，而且在與鄉(xiāng)鄰相處中樂于助人。據(jù)不少鄉(xiāng)鄰前輩的回憶，到李記藥鋪購藥，李金寶都會根據(jù)大家的治病需求和自己對各類藥材功效的了解，給出購藥品種和數(shù)量的合理建議，對癥配藥，不讓顧客多花冤枉錢。對一些家庭特別困難、因病而買不起藥的鄉(xiāng)鄰，李金寶知道了還會免費送藥上門。正因為如此，李記藥鋪和李金寶的口碑在鄉(xiāng)鄰中口口相傳。

據(jù)李家后人回憶，當時蘇州城里有一位富商，用李記藥鋪的藥，把他家人久治不愈的病治好了，于是特地帶著家人來到白馬澗，送給李金寶的李記藥鋪一副“良心良藥、濟世濟民”的對聯(lián)。李金寶請了當?shù)赜忻牡窨探橙?，用一塊木板刻了“李良濟”三個字，掛在店堂。在李金寶的心里，“李”代表了李氏家族和李記藥鋪，“良濟”表示的是“良心良藥、濟世濟民”。從此，“李良濟”成了李記藥鋪的代名詞，也成了李記藥鋪的一塊金字招牌。

二、李記藥鋪的新生與“李良濟”的二代傳承

李金寶作為“李良濟”的創(chuàng)始人，也想把李記藥鋪和“李良濟”一代代地傳下去，對自己的兒子李金福，從小就讓他了解和熟悉中草藥材。而歷史的發(fā)展和時代的變遷，改變了李金福的生活，也改變了李記藥鋪的發(fā)展軌跡。

在1956年社會主義改造中，李記藥鋪經(jīng)過公私合營，并入當?shù)剞r(nóng)村供銷社，走上了集體經(jīng)營之路。這時的李金寶雖年事已高，但在家閑不住，仍繼續(xù)采藥，并將中草藥識別和藥材炮制的技藝傳授給兒子李金福。李金福后來回憶說：“20世紀50年代末到60年代初，我一方面參加農(nóng)業(yè)（集體）勞動，另一方面利用業(yè)余時間跟著父親到穹隆山、天池山和大陽山等地采集中草藥，在父親的教導(dǎo)下學(xué)會了藥材識別、炮制技藝。在當時非常簡樸的條件下，在家里利用茶壺、灶頭、銅鍋等器具，學(xué)會了中藥膏方熬制。父親還經(jīng)常帶著我去拜會蘇州老字號雷允上藥店、蘇州中醫(yī)院的藥工、藥劑師，學(xué)習(xí)更多中藥材的品鑒技藝?！闭窃诟赣H的言傳身教下，年輕的李金福不僅掌握了鑒別中藥材品質(zhì)和中藥炮制、切片、中藥膏方熬制等技藝，而且在心里烙上深深的中藥情結(jié)。

1978年黨的十一屆三中全會召開后，國家對個體和私營經(jīng)濟采取了逐步放開的政策。1982年，李金福在改革開放政策感召下，在白馬澗小鎮(zhèn)上重新辦起了李記藥鋪。從此，中斷近30年的李記藥鋪獲得了新生。

李金福從李記藥鋪重新開張之日起，就繼承父親李金寶始創(chuàng)的“李良濟”品牌，以“良心良藥、濟世濟民”為經(jīng)營宗旨，堅持做有良心、有品質(zhì)的中草藥。他苦心經(jīng)營藥鋪，在嚴把藥材質(zhì)量關(guān)的基礎(chǔ)上，仍然堅持采藥，而且走出蘇州，到南京和浙江、安徽、四川等地采集中藥，使得他經(jīng)營的李記藥鋪的中藥品質(zhì)有保障，而且品種多，可更好地滿足客戶需要，很多中藥飲片售給蘇州中醫(yī)院藥房和蘇州雷允上等藥店。有一次，蘇州中醫(yī)院外科名醫(yī)陳善明在醫(yī)療中需要一種叫虎耳草的中藥材，但這種草很難找到，當時醫(yī)院負責采購的藥劑師多方聯(lián)系都沒有采購到，最后找到李金福得到了想要的草藥。重新開張后的李記藥鋪在李金福經(jīng)營下，以其中草藥材品種多、品質(zhì)優(yōu)和價格公道、誠信經(jīng)營，贏得了市場信譽，在與國有、集體中藥店和其他藥鋪的競爭中，爭得了一席之地。

李金福為了擴大經(jīng)營規(guī)模，在經(jīng)營李記藥鋪的同時，先是在自己家里辦了一個中藥材加工場。后來隨著經(jīng)營規(guī)模擴大、人員增加，李金福就在村里造了廠房，開辦了中藥材加工廠，進行規(guī)模加工，產(chǎn)品銷往蘇州中醫(yī)院、蘇州附二院和蘇州各大藥店等。中藥材加工廠的創(chuàng)辦，突破了李記藥鋪前店后坊的經(jīng)營模式，開創(chuàng)了“李良濟”中藥材工廠化生產(chǎn)、企業(yè)化經(jīng)營的先河。為把事業(yè)做大，李金福于1994年承包經(jīng)營蘇州華康中藥飲片廠，使得“李良濟”中藥材生產(chǎn)和經(jīng)營規(guī)模進一步擴大。

李金福在經(jīng)營李記藥鋪和中藥飲片加工廠的過程中，對父親留下的寶貴遺產(chǎn)——“李良濟”中醫(yī)膏方制作技藝，進行系統(tǒng)化研究，并不斷加以完善，形成了完備的工藝流程?！袄盍紳备喾阶裱欧ㄅ谥乒に嚕幑ぐ凑仗幏脚浜盟幉暮?，首先要做的就是潤藥，一料膏方有幾十種藥材，最重可達十幾公斤，浸泡到位才能把藥性泡出來。膏方藥材須浸泡6—8小時，并進行翻包以使藥材潤透無白芯，而水面必須沒過藥材10厘米以上。浸泡好之后，第二步是煎煮，需要煎兩次，一煎約2小時，將藥液倒出來；加水二煎約1.5小時，把兩次汁液混合取用。煎煮兩次才可以把藥汁充分煎出來，不浪費。需要注意的是，熬膏方的鍋子不能用鐵鍋，要用銅鍋，因為鐵分子比較活躍，長時間高溫熬制容易和中藥中一些物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響膏方的藥效。而銅分子相對穩(wěn)定，所以“李良濟”的膏方熬制全部使用純手工制作的大銅鍋。最后一步是收膏，這是熬制膏方的關(guān)鍵。40—60公斤的中藥汁，熬到2公斤的膏方，需要1.5小時。除了不停攪拌，還需要控制火候。收膏十分講究時機，時間不到，膏方稀了；時間過了，膏方又會太硬。要熬到什么程度，全憑藥工師傅的內(nèi)功。在李金福的傳承和發(fā)揚光大下，“李良濟”中醫(yī)膏方制作技藝被列入蘇州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄和江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目名錄。

三、現(xiàn)代企業(yè)的創(chuàng)建與“李良濟”的守正創(chuàng)新

李建華是“李良濟”的第三代傳承人。他從小立志繼承父業(yè)，學(xué)生時期刻苦學(xué)習(xí)中醫(yī)藥理論和中醫(yī)文化知識，大學(xué)畢業(yè)后在父親的藥材廠工作，從基層員工一直做到企業(yè)管理層，全面熟悉中藥材加工工藝及其流程。2002年，李建華以父親創(chuàng)辦的李良濟中藥材加工廠為基礎(chǔ)，組建成立蘇州市天靈中藥飲片有限公司。新公司適應(yīng)市場化和國際化發(fā)展要求，突破家族企業(yè)的傳統(tǒng)，建立現(xiàn)代企業(yè)制度和經(jīng)營管理機制。公司成立了董事會，行使經(jīng)營決策權(quán)；建立了職業(yè)經(jīng)理人制度，聘請既懂中醫(yī)藥又會管理的專家擔任公司職業(yè)經(jīng)理人，負責公司日常經(jīng)營管理；設(shè)立監(jiān)事，監(jiān)督公司經(jīng)營決策的有效執(zhí)行。這些舉措，為把公司打造成為現(xiàn)代企業(yè)奠定了基礎(chǔ)。

蘇州市天靈中藥飲片有限公司從一開始，堅持守正創(chuàng)新，以傳承“李良濟”的“良心良藥、濟世濟民”的品牌宗旨為己任，按照“以專制藥、以誠為人”的經(jīng)營理念，實施“專注、專業(yè)、誠懇、誠信”的經(jīng)營戰(zhàn)略，在員工中培育“以客為本、以質(zhì)求存、以優(yōu)取勝、以精圖新”的企業(yè)精神，著力培育和建設(shè)“李良濟”企業(yè)文化。同時，公司注冊了“李良濟”商標，抓好產(chǎn)品質(zhì)量管理。公司主要生產(chǎn)的“李良濟”中藥飲片，是中藥材經(jīng)過炮制后直接用于中醫(yī)臨床或制劑生產(chǎn)使用的處方藥品，通過國家GMP認證。

以前的“李良濟”中藥飲片、膏方等采用的是傳統(tǒng)古法炮制工藝和手工炮制方法。新公司為適應(yīng)規(guī)?；a(chǎn)要求，在傳承古法炮制工藝的基礎(chǔ)上，改手工炮制流程為機器化流水作業(yè)。建立了中藥生產(chǎn)加工和配送服務(wù)全鏈條可追溯體系，并于2021年通過兩化融合質(zhì)量管理體系認證。2007年“李良濟”獲得“蘇州市知名商標”，2009年“李良濟”獲評“江蘇省名牌產(chǎn)品”，2013年“李良濟”榮獲“江蘇省著名商標”。2021年天靈中藥榮獲“蘇州市質(zhì)量獎”。

蘇州市天靈中藥飲片有限公司一方面著力拓展“李良濟”的產(chǎn)品鏈，引進科研團隊，專注中藥新品開發(fā)，生產(chǎn)和經(jīng)銷常用中藥達1000多味。同時還把中藥健康產(chǎn)品作為新產(chǎn)品開發(fā)重點，先后研發(fā)生產(chǎn)中藥滋補品等數(shù)十種，形成調(diào)理膏方系列、鮮燉燕窩系列、藥食同源系列、精致滋補系列、新鮮滋補系列、花草茶飲系列等李良濟系列產(chǎn)品。另一方面，著力延伸“李良濟”產(chǎn)業(yè)鏈，先后成立李良濟中藥煎制服務(wù)中心、李良濟健康產(chǎn)業(yè)有限公司、李良濟中醫(yī)藥文化科普館（體驗中心）、李良濟國醫(yī)館、蘇州市李良濟藥業(yè)有限公司，形成了“李良濟”“醫(yī)、養(yǎng)、購、游”的業(yè)務(wù)新格局。

為推動“李良濟”產(chǎn)品的開發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈的拓展，蘇州市天靈中藥飲片有限公司加大人才引進，與蘇州大學(xué)藥學(xué)院形成產(chǎn)學(xué)研合作。公司先后獲授“江蘇省民營科技企業(yè)”“江蘇省高新技術(shù)企業(yè)”和“江蘇省專精特新中小企業(yè)”等稱號。

“李良濟”從李金寶始創(chuàng)的李記藥鋪到今天成為中華老字號，從100多年前一個前店后坊的小藥坊到今天人才眾多、科技賦能的現(xiàn)代企業(yè)，歷經(jīng)百年傳承，更加熠熠生輝。新的百年，“李良濟”在開拓電商營銷新方式、謀劃健康產(chǎn)業(yè)新發(fā)展等領(lǐng)域繼續(xù)深耕，未來可期。

（作者簡介：鄔才生，蘇州市地方志辦公室原主任。）

欄目編輯：胡渝寧