摘要： 為明確藥用植物的飼用價值，將湘云鯽（3號）幼魚隨機(jī)分成5組，分別投喂基礎(chǔ)飼料（對照組）和分別添加了4%馬齒莧、4%車前草、4%魚腥草、4%復(fù)合物（馬齒莧∶車前草∶魚腥草=1∶1∶3，重量比）的飼料，養(yǎng)殖85 d。結(jié)果表明，與對照組相比，馬齒莧和車前草均顯著提高魚體相對增重率和特定生長率（Plt;0.05），并顯著降低餌料系數(shù)（Plt;0.05），魚腥草則略降低特定生長率并稍增加餌料系數(shù)，但差異不顯著（Pgt;0.05）；馬齒莧顯著提高魚體粗蛋白質(zhì)含量和顯著降低粗脂肪含量（Plt;0.05），車前草則顯著降低粗蛋白質(zhì)含量和顯著增加粗脂肪含量（Plt;0.05）；馬齒莧、魚腥草和復(fù)合物既顯著降低肝臟丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（ALT）、天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（AST）活性及丙二醛（MDA）、總膽固醇（TC）、總?cè)８视停═G）含量（Plt;0.05），又顯著增強(qiáng)肝臟超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）活性（Plt;0.05），并改善肝組織結(jié)構(gòu)；馬齒莧明顯改善中腸絨毛結(jié)構(gòu)，魚腥草則使中腸絨毛結(jié)構(gòu)變差。綜上所述，4%添加水平下，飼用價值最高的為馬齒莧，其次是車前草和復(fù)合物，最次的為魚腥草。

關(guān)鍵詞： 馬齒莧；車前草；魚腥草；湘云鯽（3號）

中圖分類號： S963"" 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A"" 文章編號： 1000-4440（2024）06-1045-08

Feeding effect assessment of three medicinal plants and their compounds for triploid crucian carp （No.3）

HUANG Chunhong 1， LI Ting1， LI Zhimin1， YANG Fuzhong2， XIAO Piqing2， CHEN Zhengjun2

（1.College of Life and Environmental Sciences， Hunan University of Arts and Science/State Key Laboratory of Development Biology of Freshwater Fish Sub-Center for Health Aquaculture/Key Laboratory of Health Aquaculture and Product Processing in Dongting Lake Area of Hunan Province/Hunan Provincial Key Laboratory for Molecular Immunity Technology of Aquatic Animal Diseases， Changde 415000， China;2.Hunan Xiangyun Biotechnology Co.， Ltd.， Changde 415000， China）

Abstract： To clarify the feeding values of medicinal plants， juvenile triploid crucian carps （No.3） were randomly divided into five groups and fed with basic feed （control group） and feeds supplemented with 4% Portulaca oleracea L.， 4% Plantago asiatica L.， 4% Houttuynia cordata Thunb. and 4% coumpounds （Portulaca oleracea L.∶Plantago asiatica L.∶Houttuynia cordata Thunb.=1∶1∶3） for 85 days. The results showed that compared with the control group， Portulaca oleracea L. and Plantago asiatica L. significantly increased the relative weight gain rate and specific growth rate of fish （Plt;0.05）， and significantly reduced the feed coefficient （Plt;0.05）. Houttuynia cordata Thunb. slightly reduced the specific growth rate and slightly increased the feed coefficient， but the difference was not significant （Plt;0.05）. Portulaca oleracea L. significantly increased the content of crude protein and significantly decreased the content of crude fat （Plt;0.05）， while Plantago asiatica L. significantly decreased the content of crude protein and significantly increased the content of crude fat （Plt;0.05）. Portulaca oleracea L.， Houttuynia cordata Thunb. and compounds could significantly reduce the activities of alanine aminotransferase （ALT） and aspartate aminotransferase （AST）， the contents of malondialdehyde （MDA）， total cholesterol （TC） and total triglyceride （TG） in liver （Plt;0.05）， significantly enhance the activities of superoxide dismutase （SOD） and glutathione peroxidase （GSH-Px） in liver （Plt;0.05）， and improve the structure of liver tissue. Portulaca oleracea L. significantly improved the midgut villus structure， while Houttuynia cordata Thunb. made the midgut villus structure worse. In summary， under the 4% addition level， the feeding value of Portulaca oleracea L. was the highest， followed by Plantago asiatica L. and compounds， and then Houttuynia cordata Thunb.

Key words： Portulaca oleracea L.;Plantago asiatica L.;Houttuynia cordata Thunb.;triploid crucian carp （No.3）

隨著高密度養(yǎng)殖模式興起，養(yǎng)殖水體中飼料投喂量、水體及底質(zhì)改良劑投入量、水產(chǎn)動物糞便排泄量等均不斷增加，這為水產(chǎn)動物疾病發(fā)生帶來了很大風(fēng)險。自2020年1月1日起，中國明文規(guī)定養(yǎng)殖動物飼料中禁止使用除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種。明確藥用植物對水產(chǎn)動物的具體作用，以探討其在替代抗生素等藥物添加劑方面的潛力，對于促進(jìn)藥用植物資源的開發(fā)和利用以及水產(chǎn)動物健康養(yǎng)殖都具有重要的意義。

植物及其提取物在動物飼料中的應(yīng)用研究近年來成為一個熱點(diǎn)，但其在水產(chǎn)動物飼料中的研究目前主要集中在藥用植物對魚類生長和免疫影響兩方面[1-3]，對蝦、貝類研究則較少[4-6]。少數(shù)研究對單種藥用植物的添加效果進(jìn)行了探索，并發(fā)現(xiàn)在鯉飼料中添加1%和2%懷山藥[7]，在青魚飼料中添加2.5%～7.5%杜仲葉粉[8]，在尼羅羅非魚飼料中添加1%莧蒿籽粉[9]等均可顯著提高魚類生長和飼料利用率。少數(shù)對植物提取物或其活性成分的研究則發(fā)現(xiàn)，在鯉飼料中添加0.05%～0.50%銀杏葉提取物[10]，在草魚飼料中添加0.16%玉屏風(fēng)多糖[11]，在施氏鱘幼魚飼料中添加0.5%～2.0%板藍(lán)根濃縮物[12]等均能顯著提高魚體免疫力；在鱘魚飼料中添加40 mg/kg大蒜素則可提高鱘魚蛋白質(zhì)含量，降低魚體脂肪含量，改善鱘魚肌肉品質(zhì)[13]，給斑馬魚飼喂水飛薊素則可以對脂肪細(xì)胞和斑馬魚脂質(zhì)積累起到抑制作用[14]。對部分藥用植物的誘食作用研究發(fā)現(xiàn)，連翹、黃岑、苦參、黃連單方對牙鲆幼魚具有很好的誘食作用[15]。揮發(fā)性氣味物質(zhì)含量豐富的香芹、洋蔥、薄荷、小豆蔻、大蒜等則對鮑魚、東方風(fēng)魚和黃尾魚具有較強(qiáng)的誘食作用[16-17]，且誘食效果往往與添加量呈正相關(guān)。馬齒莧、車前草、魚腥草是中國田間地頭常見的具有藥用價值的草本植物，與上述純藥用或調(diào)味為主的中草藥不同的是，這3種中草藥也是人類可食用的蔬菜或動物可攝食的青飼料，但相關(guān)研究主要圍繞其活性成分提取和含量分析展開[18-20]，有關(guān)這3種草本植物及其復(fù)合物對魚類的綜合應(yīng)用效果則尚未見系統(tǒng)報道。湘云鯽（3號）是由湖南湘云生物科技有限公司在原湘云鯉、鯽生物技術(shù)育種基礎(chǔ)上，通過改良培育出的新三倍體鯽品種，具有生長速度快、抗病力強(qiáng)和耐低氧等優(yōu)點(diǎn)，能很快適應(yīng)室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)。研究馬齒莧、車前草、魚腥草及其復(fù)合物在湘云鯽（3號）養(yǎng)殖中的應(yīng)用效果，不僅可以明確三者對魚類的具體作用，還可為后續(xù)3種藥用植物在水產(chǎn)飼料中的合理使用和魚類的健康養(yǎng)殖提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)飼料

基礎(chǔ)飼料組成及營養(yǎng)成分如表1所示。開花期野生馬齒莧（Portulaca oleracea L.）、車前草（Plantago asiatica L.）、魚腥草（Houttuynia cordata Thunb.）均產(chǎn)自湖南常德，將3種藥用植物的地上部分干燥后，采用高速萬能粉碎機(jī)粉碎，過60目篩，留篩下物備用。3種藥用植物及其復(fù)合物中部分營養(yǎng)物質(zhì)及功能成分含量如表2所示。參照部分中草藥及非常規(guī)飼料原料的用量，在基礎(chǔ)飼料中按4%比例分別加入馬齒莧、車前草、魚腥草及其復(fù)合物（馬齒莧∶車前草∶魚腥草=1∶1∶3，重量比）制得4種試驗(yàn)用飼料。

1.2 試驗(yàn)魚及養(yǎng)殖管理

將湖南湘云生物科技有限公司提供的450尾體重為（5.26±0.25） g的湘云鯽（3號）幼魚隨機(jī)分成對照組（G0）、馬齒莧組（G1）、車前草組（G2）、魚腥草組（G3）、復(fù)合物組（G4）5個試驗(yàn)組，每組設(shè)3個重復(fù)，每個重復(fù)30尾魚，依次投喂基礎(chǔ)飼料和分別添加了4 %馬齒莧、4 %車前草、4 %魚腥草和4 %復(fù)合物的試驗(yàn)飼料。試驗(yàn)魚于2022年6月15日至9月8日養(yǎng)殖于室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中。養(yǎng)殖期間水溫25～30 ℃，溶解氧7.0～7.6 mg/L， pH 7.2～7.6。每天08：30和16：30投喂飼料，日投飼率參考值為3%（以干物質(zhì)含量計算），根據(jù)各組魚實(shí)際攝食情況適當(dāng)增減。養(yǎng)殖周期為85 d。

1.3 樣品采集與制備

養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束的第2 d早上稱量各組試驗(yàn)魚總體重。每個重復(fù)隨機(jī)采集20尾魚，先用30 mg/L丁香酚麻醉試驗(yàn)魚，解剖后取出內(nèi)臟，將分離的肝臟和中腸置于4%甲醛溶液中，以制作組織石蠟切片，剩余肝臟置于10 ml滅菌離心管中，液氮速凍后于-80 ℃冰箱中保存。去內(nèi)臟魚體則于65 ℃干燥至恒重，粉碎并過40目篩，篩下物用于魚體營養(yǎng)成分分析。

1.4 指標(biāo)檢測

1.4.1 營養(yǎng)成分 粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、粗纖維含量分別參照國家標(biāo)準(zhǔn)方法采用凱氏定氮法、索氏抽提法、高溫灼燒法和酸堿洗滌法測定。無氮浸出物含量經(jīng)計算而得，即100%減去粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、粗纖維4種成分的百分含量之和。3種藥用植物粗多糖和粗黃酮含量分別采用微波提取法[料液比1∶30（g/ml），溫度70 ℃，功率450 W，提取時間8 min]和超聲波輔助的乙醇提取法[料液比1∶40（g/ml），溫度60 ℃，乙醇體積分?jǐn)?shù)70%，功率700 W，提取時間45 min]測定。

1.4.2 生長指標(biāo)及餌料系數(shù) 存活率（SR）、餌料系數(shù)（FCR）、特定生長率（SGR）、相對增重率（RW）計算公式如下：SR=Nt/N0×100%；FCR=Wf/（Wt-W0）；RW=（Wt-W0）/W0×100%；SGR（%）=［lnWt-lnW0］/t×100%。式中，Nt、N0分別表示終末尾數(shù)、初始尾數(shù)，Wf為飼料攝入量，Wt、W0分別為魚體終末和初始平均體重，t為養(yǎng)殖時間（d）。

1.4.3 肝臟生化指標(biāo) 肝臟總?cè)８视停═G）、總膽固醇（TC）、丙二醛（MDA）含量，以及天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（AST）、丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（ALT）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）活性均采用試劑盒（南京建成生物工程研究所提供）測定。

1.4.4 肝臟及中腸組織石蠟切片 鯽肝臟及中腸石蠟切片采用蘇木精－伊紅染色法制作，并于攝影顯微鏡下對肝細(xì)胞形態(tài)與脂肪沉積情況，以及中腸絨毛形態(tài)等進(jìn)行觀察和拍照。中腸絨毛高度、寬度及肌層厚度采用Image pro plus 6.0測量儀進(jìn)行測量。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用軟件SPSS 19.0對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計，結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（X—±SD）表示。采用單因素方差分析（One-Way ANOVA，LSD）和Duncan’s法多重比較對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，以Plt;0.05表示處理間差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 三種草本植物及其復(fù)合物對湘云鯽（3號）幼魚生長及餌料系數(shù)的影響

由表3可知，與對照組相比，馬齒莧組和車前草組魚體RW和SGR均顯著提高（Plt;0.05），F(xiàn)CR則顯著降低（Plt;0.05）。復(fù)合物組魚體RW和SGR雖然有所提高，F(xiàn)CR略有降低，但與對照組差異均不顯著（Pgt;0.05）。魚腥草組魚體SGR和FCR與對照組無顯著差異（Pgt;0.05）。

2.2 三種藥用植物及其復(fù)合物對湘云鯽（3號）幼魚去內(nèi)臟魚體營養(yǎng)成分含量的影響

由表4可知，三種藥用植物及其復(fù)合物對湘云鯽（3號）去內(nèi)臟魚體粗灰分和無氮浸出物含量均無顯著影響（Pgt;0.05），但對粗蛋白質(zhì)和粗脂肪含量的影響較大。與對照組相比，馬齒莧組去內(nèi)臟魚體粗蛋白質(zhì)含量顯著提高而粗脂肪含量則顯著降低（Plt;0.05）。與之相反的是，車前草組去內(nèi)臟魚體粗蛋白質(zhì)含量顯著降低（Plt;0.05）而粗脂肪含量則顯著增加（Plt;0.05）。魚腥草組去內(nèi)臟魚體粗蛋白質(zhì)含量有所增加，而粗脂肪含量則有所下降，但兩者均較對照組無顯著差異（Pgt;0.05）。復(fù)合物組去內(nèi)臟魚體粗脂肪含量顯著降低（Plt;0.05），但蛋白質(zhì)含量與對照組無顯著差異。

2.3 三種藥用植物及其復(fù)合物對湘云鯽（3號）幼魚肝臟功能和組織結(jié)構(gòu)的影響

由表5可知，馬齒莧組、魚腥草組及復(fù)合物組魚肝臟ALT、AST活性及MDA、TC、TG含量均較對照組顯著降低（Plt;0.05），而肝臟SOD和GSH-Px活性則較對照組顯著增強(qiáng)（Plt;0.05）；車前草組魚肝臟ALT、AST活性及MDA含量無顯著差異，而TG、TC含量以及SOD、GSH-Px活性均顯著增加（Plt;0.05）。

由圖1所示，飼料中添加4%馬齒莧或4%復(fù)合物后，魚肝細(xì)胞輪廓清晰、大小均勻，細(xì)胞核位于細(xì)胞中央。對照組和魚腥草組魚肝細(xì)胞輪廓較清晰，但有少數(shù)細(xì)胞核偏向細(xì)胞一側(cè)甚至消失不見。車前草組魚肝細(xì)胞輪廓欠清晰，細(xì)胞核偏向細(xì)胞一側(cè)甚至消失不見現(xiàn)象更明顯。

2.4 三種藥用植物及其復(fù)合物對湘云鯽（3號）幼魚腸道組織結(jié)構(gòu)及功能的影響

如圖2和表6所示，中腸絨毛高度以馬齒莧組和車前草組顯著高于對照組（Plt;0.05），而魚腥草組中腸絨毛高度則顯著低于對照組（Plt;0.05）。中腸絨毛寬度則僅馬齒莧組顯著低于對照組（Plt;0.05），而復(fù)合物組和魚腥草組均顯著高于對照組（Plt;0.05）。各試驗(yàn)組中腸肌層厚度差異均不顯著（Pgt;0.05）。

3 討論

3.1 三種藥用植物及其復(fù)合物對魚類生長性能和餌料系數(shù)的影響

湘云鯽（3號）幼魚飼料中按4%比例分別添加馬齒莧、車前草均可促進(jìn)魚體生長和降低餌料系數(shù)。其中，馬齒莧的促生長和降低餌料系數(shù)效果最突出，這與馬齒莧中粗蛋白質(zhì)、粗脂肪以及對小腸功能具有很強(qiáng)促進(jìn)作用的多糖和黃酮等含量均最高等有關(guān)[20]。揮發(fā)油和黃酮類化合物為魚腥草的主要功能成分，其在新鮮魚腥草中的含量約為0.05%和0.10%[21]。魚腥草揮發(fā)油中α-蒎烯、β-蒎烯、β-月桂烯、癸酰乙醛（魚腥草素）等含量分別為4.60～5.82 μg/g、6.31～9.25 μg/g、257.07～323.66 μg/g、13.32～60.48 μg/g[22]。其中，β-月桂醛和癸酰乙醛分別是魚腥草獨(dú)特臭氣和魚腥氣的主要來源。魚腥草因其獨(dú)特的氣味，可能降低飼料適口性，進(jìn)而減少魚體攝食量，這可能是魚腥草致魚體生長性能及餌料系數(shù)均不如對照組的重要原因。已有研究結(jié)果表明，有些藥用植物成分可明顯影響魚類攝食行為，但不同藥用植物成分對同種魚攝食行為的影響存在較大差異。例如，飼料中添加阿魏對鱸魚具有顯著誘食作用，添加陳皮的誘食作用次之，而肉桂、白芷、山楂和大茴香則反而降低鱸魚攝食量，且單獨(dú)添加時的誘食效果較復(fù)合使用時的誘食效果好[23]。本研究中，復(fù)合物組因魚腥草添加量較魚腥草組減少，對魚體攝食量的不利影響降低，魚體生長性能和餌料系數(shù)也隨之改善。由此可見，揮發(fā)性氣味物質(zhì)含量豐富的植物對特定魚類攝食量的影響及其在飼料中的適宜添加量值得深入研究。

3.2 三種藥用植物及其復(fù)合物對魚類脂肪沉積的影響

湘云鯽（3號）幼魚飼料中分別添加4%馬齒莧和復(fù)合物均較對照組不同程度地降低了去內(nèi)臟魚體脂肪及肝脂沉積量，但添加4%車前草則反而顯著增加去內(nèi)臟魚體脂肪和肝脂沉積量。馬齒莧富含有機(jī)酸，且有機(jī)酸中包含了大量不飽和脂肪酸，僅可轉(zhuǎn)化成n-3系列多不飽和脂肪酸[24]。因n-3多不飽和脂肪酸可以降低膽固醇和血脂[25]，故馬齒莧具有改善脂質(zhì)代謝和防止脂質(zhì)過量蓄積作用。馬齒莧還含有芹菜素-4’-O-α-L鼠李糖苷，該物質(zhì)可以通過降低Akt磷酸化水平來實(shí)現(xiàn)增加葡萄糖消耗和改善HepG2細(xì)胞的胰島素抵抗作用[26]，故馬齒莧還具有降血糖作用。魚腥草因獨(dú)特氣味降低了飼料適口性和魚類攝食量，可能使魚體長期處于半饑餓狀態(tài)，故體脂和肝脂沉積也均較對照組減少。車前草籽種皮具有黏液，且黏液主要由多糖組成[27]，車前草籽多糖已被證實(shí)不僅對脂多糖誘導(dǎo)的小鼠肝損傷具有保護(hù)作用[28]，而且可在不影響小鼠攝食量和體重情況下降低小鼠腹部脂肪含量和血清總膽固醇、甘油三酯、游離脂肪酸和肝臟三酰甘油含量，并使脂肪細(xì)胞變小[29]。這表明車前草籽提取物可以改善高脂飲食誘導(dǎo)的肥胖小鼠脂質(zhì)積累和高血糖，且其作用機(jī)制與車前草籽提取物上調(diào)肥胖小鼠肝臟和脂肪組織中與脂肪酸代謝和能量消耗相關(guān)基因的表達(dá)有關(guān)。本研究中的車前草采自開花期，缺少車前草籽及其活性成分，這可能是添加4%車前草后魚體脂肪和肝脂沉積沒有改善的原因之一，故該組魚體脂肪和肝臟脂質(zhì)沉積增加的原因還需深入研究。

3.3 三種藥用植物及其復(fù)合物對魚體肝臟功能的影響

同許多相關(guān)研究報道類似，本研究也證實(shí)飼料中無論單獨(dú)添加還是復(fù)合添加三種藥用植物均可提高魚體肝臟的抗氧化能力。馬齒莧中富含酚類化合物，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，其抗氧化能力甚至高于化學(xué)合成物抗氧化劑丁基羥基甲苯[30]。例如，黃酮類化合物是存在于馬齒莧中的最大類別酚類化合物，體內(nèi)外試驗(yàn)結(jié)果均表明馬齒莧黃酮具有強(qiáng)抗氧化活性，是很好的天然抗氧化劑[31]。車前草除含黃酮類抗氧化物外，Dong等[19]從車前草中還分離得到了七葉樹素和芹菜素，并發(fā)現(xiàn)七葉樹素可通過上調(diào)抗氧化相關(guān)基因表達(dá)改善過氧化氫誘導(dǎo)的細(xì)胞活力下降等問題，芹菜素則主要通過改善谷胱甘肽抗氧化系統(tǒng)，如增加谷胱甘肽過氧化物酶、谷胱甘肽還原酶的活性以及谷胱甘肽與谷胱甘肽二硫化物的比例來保護(hù)細(xì)胞免受H2O2的影響。本研究中，車前草組幾種抗氧化酶活性與MDA含量均最高，這與該組魚體脂肪和肝脂沉積均最多和可能存在脂質(zhì)過氧化等有關(guān)。黃酮類化合物是魚腥草的重要抗氧化成分。甲基正壬酮則是魚腥草揮發(fā)油中的重要成分，除具有抗病毒和抗炎作用外，也具有抗氧化作用[22]。錦鯉幼魚日糧中添加0.006 0%魚腥草或0.002 4%魚腥草素[32]，或草魚飼料中添加0.5%～1.5%的馬齒莧乙醇提取物[33] ，或尼羅羅非魚飼料中添加1%～3%馬齒莧葉粉[34]均可提高魚體抗氧化能力或?qū)κ人畾鈫伟腥镜牡挚沽?，緩解肝功能損傷，并提高魚體免疫力。草魚飼料中添加1%、2%或3%魚腥草，幼魚成活率均較對照組有所提高，但魚腥草添加劑量以2%為宜，且適宜投喂周期為30～60 d，投喂時間過長，肝臟ALT和AST活性反而上升，肝臟溶菌酶活力則下降[35]。魚腥草地上部分及其根莖提取物已被證實(shí)對斑馬魚成魚具有急性毒性作用，對斑馬魚胚胎也可產(chǎn)生卵黃囊水腫和心包水腫等胚胎發(fā)育毒性[36]。由此可見，飼料中魚腥草添加量偏高不利于幼魚健康和魚類養(yǎng)殖，這與本研究結(jié)果很相似。為避免魚腥草及其提取物添加過量對水產(chǎn)動物造成損害，水產(chǎn)飼料中使用魚腥草及其提取物時應(yīng)注意控制添加量，故不同水產(chǎn)動物飼料中的魚腥草及其提取物的適宜添加量值得深入研究。

3.4 三種藥用植物及其復(fù)合物對魚類腸道的影響

馬齒莧性涼，味酸，歸肝經(jīng)和大腸經(jīng)，因含有槲皮素、山柰酚、橙皮苷、楊梅素等成分，常用于治療人的皮膚病和腸道疾病等[37]。給大鼠按體重200 mg/kg飼喂馬齒莧多糖，可顯著降低其腸道中紫單胞菌屬豐度，同時提高帕拉普氏菌屬豐度，明顯改善小鼠的腸道菌群結(jié)構(gòu)[38]。因此，馬齒莧可能通過其活性物質(zhì)改善腸道組織形態(tài)結(jié)構(gòu)和微生物群落結(jié)構(gòu)，進(jìn)而促進(jìn)魚體生長。目前，有關(guān)車前草和魚腥草對魚類腸道的影響報道極少，但由于兩者均含有多糖類、黃酮類和生物堿等活性成分[19，21]，因此被認(rèn)為具有抗菌、消炎和抗病毒作用，在維護(hù)魚類腸道微生態(tài)健康方面應(yīng)該仍具有積極作用。

4 結(jié)論

飼料中添加4%馬齒莧草粉可促進(jìn)湘云鯽（3號）幼魚的生長和健康，因其粗蛋白質(zhì)含量高，故馬齒莧草粉是一種潛在的蛋白質(zhì)飼料資源，其飼用價值也高。飼料中添加4%車前草或4%復(fù)方中草藥對湘云鯽（3號）幼魚生長影響不大，其飼用價值低于馬齒莧。飼料中添加4%具有腥臭味的魚腥草則明顯降低配合飼料的飼用價值，不利于湘云鯽（3號）幼魚生長和養(yǎng)殖。

參考文獻(xiàn)：

[1] 刁 菁，王友紅，王淑嫻，等. 一種復(fù)方中草藥免疫增強(qiáng)劑對牙鲆免疫力及抗病力的影響[J]. 廣西科學(xué)院學(xué)報，2020，36（2）：137-144.

[2] 馬國紅，宋理平，張延華，等. 4種復(fù)方中草藥對鯉生長性能及其體成分的影響[J]. 大連海洋大學(xué)學(xué)報，2019，34（1）：87-93.

[3] 譚曉晨，麻艷群，董升輝，等. 中草藥復(fù)方制劑對團(tuán)頭魴生長性能及肝臟組織的影響[J]. 飼料研究，2021（17）：39-43.

[4] 魏 紫，陳心瑜，王 爽，等. 中草藥復(fù)方制劑對副溶血弧菌致南美白對蝦肝胰腺壞死的保護(hù)作用[J]. 黑龍江畜牧獸醫(yī)，2022（16）：108-115.

[5] XUE J， XU Y， JIN L， et al. Effects of traditional Chinese medicine on immune responses in abalone，Haliotis discus hannai Ino[J]. Fish and Shellfish Immunology，2008，24（6）：752-758．

[6] 王印庚，陳宗陽，廖梅杰，等. 一種中草藥復(fù)方對刺參苗期玻璃海鞘的殺除效果[J]. 水產(chǎn)科技情報，2013，40（5）：245-249.

[7] 李 衡，曹 慧，楊國坤，等. 飼料添加懷山藥對鯉生長、腸屏障及腸道菌群的影響[J]. 動物營養(yǎng)學(xué)報，2022，34（3）：1831-1844.

[8] 張青紅. 飼料中添加杜仲葉粉對青魚生長、免疫和肉質(zhì)的影響研究[D]. 南寧：廣西大學(xué)，2015.

[9] MOHAMMAD H A， MOHSEN A T. The use of caraway seed meal as a feed additive in fish diets：growth performance，feed utilization，and whole-body composition of Nile tilapia，Oreochromis niloticus（L.） Fingerling[J]. Aquaculture，2011，314：110-114.

[10]HE Q， JIA R， CAO L， et al. Effect of ginkgo，Ginkgo biloba，leaf extracts on growth performance，antioxidant function，and immune-related gene expressions of common Carp，Cyprinus carpio[J]. Journal of Fishery Sciences of China，2021，28（3）：326-336.

[11]王志敬，劉明珠，于 輝，等. 玉屏風(fēng)多糖對草魚生長性能、免疫器官指數(shù)和肝胰臟非特異性免疫指標(biāo)的影響[J]. 動物營養(yǎng)學(xué)報，2016，28（11），3679-3686.

[12]彭 翔，夏 磊，張洪玉，等. 板藍(lán)根對施氏鱘幼魚抗氧化及免疫功能的影響[J]. 大連海洋大學(xué)學(xué)報，2013，28（6）：573-577.

[13]吳春昊. 大蒜素對鱘魚生長性能、體成分及肌肉品質(zhì)的影響[J]. 中國飼料，2021（10）：62-65.

[14]SUH H J， CHO S Y， KIM E Y， et al. Blockade of lipid accumulation by silibinin in adipocytes and zebrafish[J].Chemico-Biological Interactions，2015，227：53-62.

[15]季延濱，孫學(xué)亮，邢克智. 12種中草藥對牙鲆幼魚的誘食效果的研究[J]. 中國水產(chǎn)，2012（5）：62-64.

[16]JUNG M， KIM S， KIM Y， et al. The efficacy of Plantago asiatica L. water extract on lipid metabolism in a high-fat diet-induced obese C57BL/6 mice[J]. Molecular amp; Cellular Toxicology，2024，20：399-408.

[17]KATSUHIKO H. Attraction activities of herbal crude drugs for abalone，oriental weather fish and yellowtail [J]. Nippon Suisan Gakkaishi，1991，57（11）：2083-2088.

[18]LI D， LIU J P， HAN X， et al. Chemical constituents of the whole plants of Houttuynia cordata[J]. Chemistry of Natural Compounds，2017，53（2）：365-367.

[19]DONG Y， HOU Q， SUN M， et al. Targeted isolation of antioxidant constituents from Plantago asiatica L.and in vitro activity assay[J]. Molecules，2020，25（8）：1825.

[20]袁淑青. 馬齒莧及桑葉中改善小腸推進(jìn)作用活性成分的篩選及其初步藥效學(xué)研究[D]. 上海：中國醫(yī)藥工業(yè)研究總院，2016.

[21]肖 娟，向安萍，張年鳳. 魚腥草的化學(xué)成分及藥理作用研究進(jìn)展[J]. 現(xiàn)代中西醫(yī)結(jié)合雜志，2022，31（11）：1563-1567.

[22]孟 杰，張 村，王禮均，等. 不同干燥方式對魚腥草中揮發(fā)性成分的影響[J]. 華西藥學(xué)雜志，2022，37（3）：398-408.

[23]張琳琳，曾 慧，張佳明，等. 中草藥對鱸魚誘食活性的研究[J]. 海洋水產(chǎn)研究，2008，29（4）：101-105.

[24]侯永華. 馬齒莧化學(xué)成分及質(zhì)量評價研究[D]. 沈陽：沈陽藥科大學(xué)，2008.

[25]王輝敏，李冠文，楊金梅，等. 馬齒莧多不飽和脂肪酸對高脂血癥大鼠的降脂作用[J/OL]. 中國糧油學(xué)報.https：//kns.cnki.net/kcms/detail/11.2864.TS.20220609.1805.027.html.

[26]金 妍，徐華影，陳 琛. 馬齒莧抗糖尿病活性成分的研究[J]. 中成藥，2015，37（1）：124-128.

[27]YE C L， HU W L， DAI D H. Extraction of polysaccharides and the antioxidant activity from the seeds of Plantago asiatica L.[J]. International Journal of Bilogical Macromolecules，2011，49（4）：466-470.

[28]LI F， HUANG D， IE S， et al. Polysaccharide from the seeds of Plantago asiatica L. protect against lipopolysaccharide-induced liver injury[J]. Journal of Medicinal Food，2019，22（10）：1058-1066.

[29]YANG Q， QI M， TONG R， et al. Plantago asiatica L. seed extract improves lipid accumulation and hyperglycemia in high-fat diet-induced obese mice[J]. International Journal of Molecular Sciences，2017，18（7）：1393.

[30]李大峰，賈冬英，杜 雪，等. 馬齒莧酚類提取物的抗氧化作用研究[J]. 中國油脂，2010，35（12）： 41-43.

[31]王 杰，王瑞芳，王 園，等. 響應(yīng)面優(yōu)化馬齒莧黃酮水提工藝及其抗氧化活性評價[J]. 食品與發(fā)酵工業(yè)，2020，46（19）：197-204.

[32]呂兆君，仇鈞儀，張 震，等. 日糧添加魚腥草及魚腥草素鈉對錦鯉幼魚肝功能、免疫及抗氧化指標(biāo)的影響[J]. 經(jīng)濟(jì)動物學(xué)報，2022，26（4）：268-275.

[33]AHMADIFAR A， HOSEINIFAR S H， ADINEH H， et al. Assessing the impact of purslane （Portulaca oleracea L.） on growth performance， anti-oxidative， and immune activities in grass carp （Ctenopharyngodon idella）[J].Annals of Animal Science，2020，20（4）：1427-1440.

[34]ABDEL R N， AWAD S M， ABDEL T M. Effect of dietary purslane （Portulaca oleracea L.） leaves powder on growth， immunostimulation， and protection of Nile tilapia， Oreochromis niloticus against Aeromonas hydrophila infection[J]. Fish Physiology and Biochemistry，2019，45（6）：1907-1917.

[35]譚 娟，鄧雨飛，曹宇艦，等. 魚腥草單方制劑對草魚幼魚生長及生理生化指標(biāo)的影響[J]. 中國農(nóng)學(xué)通報，2014，30（32）：26-31.

[36]陳宏降，劉佳楠，阮洪生，等. 魚腥草、三白草地上部分和根莖醇提物對斑馬魚成魚和胚胎的毒性研究[J]. 中成藥，2020，42（6）：1633-1636.

[37]CHEN D， YAO J N， LIU T， et al. Research and application of Portulaca oleracea in pharmaceutical area[J].Chinese Herbal Medicines，2019，11（2）：150-159.

[38]黃小流，許東風(fēng)，羅 輝，等. 馬齒莧多糖對斷奶大鼠血清氨基酸代謝譜及腸道菌群影響[J]. 營養(yǎng)學(xué)報，2022，44（3）：276-283.

（責(zé)任編輯：蔣永忠）

收稿日期：2023-06-21

基金項(xiàng)目：湖南省科技廳自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目（2021JJ30468）；湖南省教育廳重點(diǎn)項(xiàng)目（20A339）；國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目（202210549008）

作者簡介：黃春紅（1978-），女，湖南資興人，博士，副教授，主要從事水產(chǎn)動物營養(yǎng)與生理方面的研究。（E-mail）346132404@qq.com