摘" 要：“發(fā)酵工程”是藥品生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)核心課程，在學(xué)生專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)和未來(lái)就業(yè)中起到重要作用。文章以“發(fā)酵工程”課程教學(xué)中融入課程思政為切入點(diǎn)，利用超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)，探索“發(fā)酵工程”課程思政的實(shí)施路徑，進(jìn)行“發(fā)酵工程”線下線上雙渠道課程思政的教學(xué)實(shí)踐，達(dá)到良好的育人效果，為化工制藥企業(yè)輸送高素質(zhì)技能人才提供保障。

關(guān)鍵詞：發(fā)酵工程；課程思政；雙渠道

中圖分類(lèi)號(hào)：G711文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1674-2419（2024）04-0478-05

基金項(xiàng)目：2021年江蘇省現(xiàn)代教育技術(shù)研究課題（2021-R-91004）；2022年揚(yáng)州市職業(yè)大學(xué)課程思政示范課程；2023年揚(yáng)州市職業(yè)大學(xué)校級(jí)優(yōu)秀青年骨干教師項(xiàng)目；江蘇省高?！扒嗨{(lán)工程”資助項(xiàng)目（蘇教師函〔2023〕27號(hào)）。

作者簡(jiǎn)介：張虞婷（1987- ），女，研究生，碩士，講師。主要從事生物制藥相關(guān)的教學(xué)與研究工作。E-mail：476617248@qq.com。

隨著信息化技術(shù)的不斷發(fā)展，教育模式不斷變革和創(chuàng)新。2012年開(kāi)始，國(guó)內(nèi)各高校利用信息技術(shù)大量建設(shè)在線開(kāi)放課程，成為新媒體時(shí)代高等教育改革發(fā)展的重要引擎。在線開(kāi)放課程在時(shí)間和空間上充滿(mǎn)靈活性，增加了課程教學(xué)的受眾，尤其是2020年疫情期間，為教育教學(xué)帶來(lái)極大的便利。但目前在線開(kāi)放課程多為集中建課，關(guān)注課程內(nèi)容、課程呈現(xiàn)的方式，對(duì)課程中“育人元素”“課程思政”相關(guān)的內(nèi)容涉及很少。2020年5月28日，教育部印發(fā)的《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》指出：“要?jiǎng)?chuàng)新課堂教學(xué)模式，推進(jìn)現(xiàn)代信息技術(shù)在課程思政教學(xué)中的應(yīng)用，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生深入思考”。如何將在線課程與思政教育相融合，挖掘在線課程的育人隱性資源，利用在線開(kāi)放課程為課程思政的建設(shè)帶來(lái)創(chuàng)新，保障在線開(kāi)放課程的建設(shè)與應(yīng)用處于良性發(fā)展?fàn)顟B(tài)，成為在線開(kāi)放課程發(fā)展中亟待解決的問(wèn)題。

1" 項(xiàng)目由來(lái)

“發(fā)酵工程”是揚(yáng)州市職業(yè)大學(xué)藥品生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課程，主要介紹生物產(chǎn)品生產(chǎn)的一般過(guò)程，課程內(nèi)容與人們生產(chǎn)生活息息相關(guān)。發(fā)酵技術(shù)在我國(guó)有著悠久的歷史，其中很多生產(chǎn)過(guò)程都凝聚著我國(guó)古代人民的文化智慧，蘊(yùn)含著豐富的思政元素，如何將這些思政元素更好地融入課程教學(xué)中，是我們需要思考的問(wèn)題?；谏鲜霰尘埃贸钦n程平臺(tái)上建設(shè)的“發(fā)酵工程”在線課程，進(jìn)行高職院?！鞍l(fā)酵工程”線上線下雙渠道課程思政的探索與實(shí)踐，旨在推動(dòng)高職院校專(zhuān)業(yè)課課程思政建設(shè)。

2" “發(fā)酵工程”課程思政的實(shí)施過(guò)程

2.1" 提高專(zhuān)業(yè)課教師團(tuán)隊(duì)的思政素質(zhì)

專(zhuān)業(yè)課教師是實(shí)施課程思政的關(guān)鍵，教師團(tuán)隊(duì)首先要不斷學(xué)習(xí)，提高思想認(rèn)識(shí)，不斷加強(qiáng)自身的思政素質(zhì)，才能更好地引導(dǎo)和教育學(xué)生。

2.2" 充分挖掘課程思政元素，建設(shè)“發(fā)酵工程”課程思政資源庫(kù)

2.2.1" 對(duì)接崗位要求，構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容

教師團(tuán)隊(duì)深入分析課程特點(diǎn)和性質(zhì)，系統(tǒng)梳理教學(xué)內(nèi)容和素材，對(duì)接崗位要求，構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容。團(tuán)隊(duì)教師圍繞“立藥德、守藥規(guī)、強(qiáng)藥技”的專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，對(duì)接發(fā)酵技術(shù)人員的崗位要求，以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，以發(fā)酵技術(shù)工藝流程為體系，按照發(fā)酵技術(shù)工作過(guò)程設(shè)置教學(xué)項(xiàng)目，將教學(xué)內(nèi)容分為發(fā)酵技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)、發(fā)酵工業(yè)菌種的選育與保藏、發(fā)酵工業(yè)培養(yǎng)基的制備與優(yōu)化、發(fā)酵工業(yè)的無(wú)菌操作、發(fā)酵工業(yè)的種子制備、發(fā)酵過(guò)程的控制、發(fā)酵罐的使用方法、典型發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)八個(gè)項(xiàng)目。

2.2.2" 挖掘思政元素，建設(shè)思政資源庫(kù)

團(tuán)隊(duì)教師充分挖掘教學(xué)內(nèi)容中的課程思政元素，建設(shè)過(guò)程中將挖掘的課程思政元素和發(fā)酵工程的基本理論與技能相融合，以授課內(nèi)容與教學(xué)過(guò)程為載體融入教學(xué)設(shè)計(jì)中，發(fā)現(xiàn)有感染力的故事，找到有親和力的切口，凝練有滲透力的觀點(diǎn)，將典型事例以文檔、視頻、圖片等形式呈現(xiàn)在課程平臺(tái)上，形成課程思政學(xué)習(xí)專(zhuān)欄，建成“發(fā)酵工程”課程思政資源庫(kù)。

2.3" 依托信息技術(shù)，進(jìn)行線上線下雙渠道課程思政的實(shí)踐研究

教師團(tuán)隊(duì)圍繞“立德樹(shù)人”的教育目標(biāo)，以學(xué)生終身發(fā)展為本位，利用課程思政資源庫(kù)進(jìn)行線上線下課程思政實(shí)踐探索，將課程思政教育貫穿于“發(fā)酵工程”線上線下授課、教學(xué)討論、實(shí)驗(yàn)教學(xué)、課程實(shí)訓(xùn)、作業(yè)論文、頂崗實(shí)習(xí)等專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的各個(gè)環(huán)節(jié)，融入“發(fā)酵工程”教學(xué)的全過(guò)程。團(tuán)隊(duì)教師借助超星課程平臺(tái)，探索線上線下雙渠道課程思政的建設(shè)和實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)思政教育與專(zhuān)業(yè)教育的同頻共振。

教學(xué)團(tuán)隊(duì)在“發(fā)酵工程”課程思政具體實(shí)施過(guò)程中秉持“關(guān)注課前-立足課堂-延伸課后”的理念，將課程思政教育貫穿于學(xué)生學(xué)習(xí)全過(guò)程。

2.3.1" 關(guān)注課前——線上

課程實(shí)施過(guò)程中以學(xué)生終身發(fā)展為本位，課前通過(guò)在線學(xué)習(xí)任務(wù)單鼓勵(lì)學(xué)生與同伴協(xié)同完成，引導(dǎo)學(xué)生形成團(tuán)結(jié)協(xié)作的優(yōu)良品質(zhì)。通過(guò)主題討論等方式，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與線上討論，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和思想動(dòng)態(tài)。

2.3.2" 立足課堂——線上和線下混合式教學(xué)

課中教師利用好課堂教學(xué)這個(gè)主渠道，通過(guò)實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)平臺(tái)、在線課程平臺(tái)等媒介，探索線上線下混合式教學(xué)開(kāi)展課程思政實(shí)踐，引入思政元素激發(fā)學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)課的興趣，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)與職業(yè)的認(rèn)同感，培養(yǎng)學(xué)生的家國(guó)情懷、責(zé)任擔(dān)當(dāng)精神、創(chuàng)新精神等。實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系實(shí)際、獨(dú)立探索，結(jié)合崗位要求幫助學(xué)生規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作，培養(yǎng)學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，同時(shí)強(qiáng)化工匠精神、職業(yè)道德與人文素養(yǎng)的培養(yǎng)。教學(xué)全過(guò)程中以學(xué)生為主體，有效地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考的學(xué)習(xí)習(xí)慣。課程考核評(píng)價(jià)根據(jù)線上線下學(xué)習(xí)情況引入思政指標(biāo)：設(shè)計(jì)“思政素質(zhì)”考核指標(biāo)，將專(zhuān)業(yè)課程的教學(xué)效果評(píng)價(jià)從單一的專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能維度，向?qū)I(yè)素質(zhì)培育、創(chuàng)新精神、社會(huì)責(zé)任感和家國(guó)情懷培養(yǎng)等多維度延伸，形成專(zhuān)業(yè)課程“知識(shí)、技能與德育”并重的評(píng)價(jià)體系，提升課程思政的育人效果?！鞍l(fā)酵工程”課程成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系表見(jiàn)表1。

2.3.3" 延伸課后——線上和線下混合式教學(xué)

課后教學(xué)團(tuán)隊(duì)通過(guò)課程平臺(tái)推送精選的育人素材給學(xué)生，充分發(fā)揮第二課堂的作用，通過(guò)組織分享讀書(shū)會(huì)、辯論賽、實(shí)驗(yàn)比賽等形式培養(yǎng)學(xué)生全方位的素質(zhì)與才能，為學(xué)生就業(yè)和工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.4" “抗生素生產(chǎn)”課程思政實(shí)施案例

教學(xué)團(tuán)隊(duì)以“抗生素生產(chǎn)”課程思政實(shí)施案例介紹線上線下雙渠道課程思政探索與實(shí)踐的具體情況。本節(jié)內(nèi)容的思政融入點(diǎn)如圖1。

2.4.1" 課前分析學(xué)情，明確教學(xué)目標(biāo)，發(fā)布分組任務(wù)

1）學(xué)情分析

“抗生素生產(chǎn)”屬于項(xiàng)目八“典型發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)”這一項(xiàng)目中的教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生在之前通過(guò)前導(dǎo)課程的學(xué)習(xí)，對(duì)發(fā)酵工業(yè)菌種的選育、培養(yǎng)基的優(yōu)化、發(fā)酵工業(yè)無(wú)菌操作和發(fā)酵過(guò)程控制等知識(shí)點(diǎn)有了一定的積累。學(xué)生期待學(xué)習(xí)發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)相關(guān)知識(shí)，期望通過(guò)學(xué)習(xí)具體發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程加深對(duì)基礎(chǔ)理論知識(shí)的理解與應(yīng)用。在學(xué)習(xí)中，教學(xué)團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)學(xué)生喜歡信息化教學(xué)方式，對(duì)于具體發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)，尤其是抗生素生產(chǎn)的仿真操作表現(xiàn)出濃厚興趣。這些前提為學(xué)習(xí)本項(xiàng)目中抗生素的生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。

2）明確教學(xué)目標(biāo)

結(jié)合本節(jié)的具體內(nèi)容，教學(xué)團(tuán)隊(duì)明確以下教學(xué)知識(shí)與技能目標(biāo)：（1）了解抗生素的發(fā)展歷史；（2）掌握抗生素發(fā)酵生產(chǎn)的原理和青霉素發(fā)酵生產(chǎn)的工藝流程，能夠進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)工藝操作，通過(guò)對(duì)同學(xué)們?cè)谄脚_(tái)預(yù)習(xí)過(guò)程中的表現(xiàn)和本節(jié)內(nèi)容推送的相關(guān)課程思政資源。教學(xué)團(tuán)隊(duì)同時(shí)也設(shè)置了本節(jié)學(xué)習(xí)的思政目標(biāo)：（1）了解古代勞動(dòng)人民的智慧，建立文化自信，傳承中醫(yī)藥文化；（2）通過(guò)我國(guó)科學(xué)家不畏艱苦，努力生產(chǎn)出青霉素造福人民的事跡，鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)他們嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)、無(wú)私奉獻(xiàn)、開(kāi)拓創(chuàng)新的偉大精神;（3）培養(yǎng)學(xué)生善于思考、勇于創(chuàng)新、精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的工匠精神;（4）引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)際生產(chǎn)中建立全局意識(shí)，樹(shù)立安全意識(shí)和環(huán)保意識(shí)，具備辯證思維去分析問(wèn)題和解決問(wèn)題。

3）發(fā)布分組任務(wù)

根據(jù)本節(jié)的教學(xué)目標(biāo)，團(tuán)隊(duì)教師在平臺(tái)上推送相關(guān)資源，發(fā)布分組任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生查閱資料，了解抗生素的發(fā)展歷史。

2.4.2" 課中立足課堂，進(jìn)行線上線下雙渠道課程思政的探索與實(shí)踐

1）組織學(xué)生匯報(bào)，引導(dǎo)學(xué)生小組討論。根據(jù)同學(xué)們完成的分組任務(wù)情況，組織學(xué)生進(jìn)行匯報(bào)，學(xué)生介紹救命神藥“青霉素發(fā)現(xiàn)”的故事，其他小組熱烈討論，深刻感受到藥品的研發(fā)對(duì)于生命的意義，對(duì)科學(xué)家孜孜不倦追求真理的科學(xué)精神表示崇高的敬意。

2）教師根據(jù)學(xué)生匯報(bào)情況，總結(jié)點(diǎn)評(píng)。教師根據(jù)學(xué)生分組匯報(bào)情況進(jìn)行總結(jié)點(diǎn)評(píng)，引入古代典型事例，講述抗生素的歷史：2500年前，我們的祖先就知道利用長(zhǎng)在豆腐上的霉來(lái)治療瘡疥。早在唐朝時(shí)，長(zhǎng)安城的裁縫會(huì)把長(zhǎng)有綠毛的糨糊涂在被剪刀劃破的手指上來(lái)幫助傷口愈合，就是因?yàn)榫G毛產(chǎn)生的物質(zhì)（青霉素）有殺菌的作用，也就是人們最早使用青霉素。距今一千年前，北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》記載了治療腹瀉、下痢的神曲，明代李時(shí)珍《本草綱目》有“神曲” 、“紅曲”以及利用微生物或其代謝產(chǎn)物治療瘡、濕熱痢等疾病的記載。通過(guò)古籍《本草綱目》和《齊民要術(shù)》的記載內(nèi)容。通過(guò)古籍中對(duì)于“抗生素”的記載，學(xué)生深入了解到古代勞動(dòng)人民的智慧，建立文化自信，意識(shí)到中醫(yī)藥傳承發(fā)展的重要性。

3）教師介紹中國(guó)抗生素的發(fā)展歷程。教師通過(guò)PPT、視頻、圖片介紹我國(guó)抗生素的發(fā)展歷程，發(fā)布主題討論。學(xué)生了解到新中國(guó)成立之初科學(xué)家們艱苦條件下制造出青霉素的歷史，積極完成主題討論。教師總結(jié)點(diǎn)評(píng)，進(jìn)一步激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)家不畏艱苦、開(kāi)拓創(chuàng)新的精神，見(jiàn)圖2。

4）以青霉素發(fā)酵生產(chǎn)為例介紹抗生素生產(chǎn)，通過(guò)仿真操作突破重點(diǎn)難點(diǎn)。教師以青霉素發(fā)酵生產(chǎn)為例介紹抗生素生產(chǎn)，發(fā)布青霉素仿真操作任務(wù)。學(xué)生通過(guò)仿真實(shí)訓(xùn)平臺(tái)進(jìn)行青霉素生產(chǎn)的中試操作，教師針對(duì)學(xué)生操作中遇到的問(wèn)題答疑解惑。對(duì)于共性問(wèn)題，教師通過(guò)示教青霉素生產(chǎn)仿真操作關(guān)鍵控制點(diǎn)，總結(jié)重難點(diǎn)。在這一環(huán)節(jié)中，通過(guò)青霉素仿真實(shí)訓(xùn)，學(xué)生逐漸建立全局意識(shí)和辯證思維，學(xué)生的安全意識(shí)和環(huán)保意識(shí)進(jìn)一步提升，責(zé)任心進(jìn)一步加強(qiáng)。教師通過(guò)重難點(diǎn)的講解，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)精神。

2.4.3" 課后拓展延伸，關(guān)注第二課堂，繼續(xù)進(jìn)行線上線下雙渠道課程思政實(shí)踐

課后教師通過(guò)超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)分享蔡年生研究員所著的《中國(guó)抗生素發(fā)展紀(jì)事》一書(shū)，通過(guò)線下讀書(shū)分享會(huì)引導(dǎo)學(xué)生分享書(shū)中的感人事跡并參與線上主題討論，通過(guò)“第二課堂”的形式更好地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)老一輩科學(xué)家嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)、無(wú)私奉獻(xiàn)、開(kāi)拓創(chuàng)新的偉大精神，加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)課課程的思政育人效果。

在完成本節(jié)教學(xué)任務(wù)后，教師進(jìn)行教學(xué)反思和診斷，發(fā)現(xiàn)在教學(xué)過(guò)程中引入仿真操作，理實(shí)一體化形式更能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，將所學(xué)理論知識(shí)解決實(shí)際生產(chǎn)問(wèn)題，學(xué)生獲得感高，能更好掌握青霉素生產(chǎn)的要點(diǎn)。教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生在學(xué)習(xí)通平臺(tái)互動(dòng)積極良好，但不同的個(gè)體學(xué)習(xí)能力有所不同，需要根據(jù)學(xué)習(xí)平臺(tái)上反饋的學(xué)習(xí)情況，在課后多關(guān)注少部分同學(xué)，督促其查漏補(bǔ)缺，更好地掌握相關(guān)知識(shí)和技能。

2.5" 通過(guò)調(diào)查分析實(shí)施后的教學(xué)效果，進(jìn)行教學(xué)反思并改進(jìn)，用于新一輪的教學(xué)實(shí)踐中

教師團(tuán)隊(duì)通過(guò)設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷和個(gè)體訪談，了解“發(fā)酵工程”課程思政資源庫(kù)的使用情況、學(xué)生對(duì)課程思政教學(xué)的評(píng)價(jià)情況以及學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，汲取成功經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)存在的問(wèn)題，進(jìn)行教學(xué)反思，持續(xù)改進(jìn)，提高育人效果。課程實(shí)踐中教學(xué)團(tuán)隊(duì)向藥品生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)的近三屆學(xué)生發(fā)放了“發(fā)酵工程”課程思政教學(xué)的調(diào)查問(wèn)卷，共收回問(wèn)卷229份。問(wèn)卷結(jié)果表明：95.8%的學(xué)生認(rèn)為課程思政融入專(zhuān)業(yè)課“發(fā)酵工程”教學(xué)中非常重要和比較重要，希望專(zhuān)業(yè)課中的課程思政內(nèi)容更豐富多樣；94.8%的同學(xué)樂(lè)于接受專(zhuān)業(yè)課教師結(jié)合教學(xué)內(nèi)容引入思政元素，并且認(rèn)為課程平臺(tái)建設(shè)的課程思政資源庫(kù)有助于學(xué)生自主學(xué)習(xí)，提高他們學(xué)習(xí)的積極性；91.7%的學(xué)生認(rèn)為老師引入的思政資源有助于培養(yǎng)他們正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，思想上能夠進(jìn)行積極地引導(dǎo)；通過(guò)實(shí)施課程思政教學(xué)，學(xué)生的綜合素質(zhì)明顯提高。通過(guò)2019級(jí)、2020級(jí)、2021級(jí)三個(gè)年級(jí)的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，課程思政實(shí)施以后，學(xué)生課程的學(xué)習(xí)通過(guò)率從86.7%上升至98.2%，綜合素質(zhì)不斷加強(qiáng)，5位學(xué)生在近三年在省級(jí)技能大賽中獲獎(jiǎng)。

3" 結(jié)語(yǔ)

教學(xué)團(tuán)隊(duì)通過(guò)挖掘“發(fā)酵工程”課程中的思政元素，在在線課程平臺(tái)上構(gòu)建思政資源庫(kù)，創(chuàng)新教學(xué)方法與手段和課程考評(píng)體系，實(shí)施發(fā)酵工程線上線下雙渠道課程思政教學(xué)實(shí)踐。教學(xué)團(tuán)隊(duì)首次在課程考核評(píng)價(jià)體系中引入思政素質(zhì)評(píng)價(jià)，理論課堂主要考查課程思政拓展完成情況及課堂表現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課堂主要考查學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作能力，實(shí)驗(yàn)操作熟練規(guī)范、數(shù)據(jù)處理方法正確、記錄填寫(xiě)及時(shí)準(zhǔn)確、報(bào)告填寫(xiě)符合要求、實(shí)驗(yàn)臺(tái)面干凈整潔等綜合素質(zhì)，從線上線下兩方面共同提高育人效果。

通過(guò)3期的“發(fā)酵工程”課程思政的建設(shè)實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)有兩方面問(wèn)題亟待解決：1）進(jìn)一步完善課程思政資源庫(kù)，豐富教學(xué)資源。99.6%的學(xué)生希望課程思政呈現(xiàn)的形式多樣化；2）進(jìn)一步探索創(chuàng)新課程思政的教學(xué)方法與手段。目前主要是通過(guò)教師課堂講授、觀看視頻、通過(guò)課程平臺(tái)參與主題討論等形式開(kāi)展思政教育。今后可以通過(guò)開(kāi)展辯論賽、讀書(shū)會(huì)、去紅色實(shí)踐基地和企業(yè)實(shí)踐等課外活動(dòng)的形式拓展“第二課堂”，豐富課程思政的教學(xué)方法與手段。為解決以上兩個(gè)問(wèn)題，教學(xué)團(tuán)隊(duì)將進(jìn)一步加強(qiáng)與學(xué)生的溝通聯(lián)系，真實(shí)全面地了解學(xué)生的需求，在此基礎(chǔ)上對(duì)目前的課程思政的建設(shè)進(jìn)行進(jìn)一步優(yōu)化與細(xì)化，以更加完美的方式呈現(xiàn)給學(xué)生，提高所有學(xué)生的參與度，進(jìn)一步提高課程思政的育人效果。

參考文獻(xiàn)：

熊素娟，祝志勇.“在線開(kāi)放課程”思政教育的路徑研究.寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2019，23（3）：78-83.

張虞婷，韋林洪，吳美瑾，等.思政教育融入“發(fā)酵工程”教學(xué)全過(guò)程的路徑研究.廣東化工，2022，49（5）：214-215+226.

Exploration and practice of Fermentation Engineering online and offline dual channel course ideology and politics

ZHANG Yuting， WEI Linhong， GUO Jing， JIAO Yusi

（Yangzhou Polytechnic College， Yangzhou 225009，Jiangsu China）

Abstract：Fermentation Engineering is a core course of pharmaceutical production technology major， it plays an important role in students’ professional study and future employment. The article takes Fermentation Engineering course teaching into the curriculum ideology and politics as the starting point by using the superstar learning platform， explores the ideological and political implementation path of Fermentation Engineering course， carries out practice of the online and offline dual channel of curriculum ideology and politics in Fermentation Engineering. The practices achieve good education effect and provide guarantee for chemical and pharmaceutical enterprises to transport high-quality skilled talents.

Keywords：fermentation engineering; curriculum of integrated ideology and politics; dual channel