摘要：在印度，重點(diǎn)研究乙酸烯丙酯、甲酸乙酯和硫酰氟等化合物以及富含二氧化碳的氣體作為儲(chǔ)糧熏蒸劑甲基溴和磷化氫的替代品。在25℃下測(cè)試24h中，對(duì)乙酸烯丙酯和甲酸乙酯最耐受的昆蟲是赤擬谷盜（劑量各是150g/m3和140g/m3，所有生命階段的害蟲100%死亡），對(duì)硫酰氟最耐受的是米象（40g/m3）。谷斑皮蠹幼蟲對(duì)硫酰氟高度敏感（在劑量5g/m3下達(dá)到100%死亡）。對(duì)最耐受的儲(chǔ)糧昆蟲實(shí)驗(yàn)室和實(shí)倉(cāng)試驗(yàn)后，分別確定乙酸烯丙酯可用于農(nóng)場(chǎng)（＜1噸儲(chǔ)糧）的谷物熏蒸，劑量為200g/m3，持續(xù)72h；甲酸乙酯劑量為214g/m3，持續(xù)72h；硫酰氟處理25°C的袋裝小麥劑量為40g/m3，持續(xù)24h。在富含二氧化碳的氣調(diào)中進(jìn)行的實(shí)倉(cāng)試驗(yàn)表明，它有可能用于長(zhǎng)期袋裝儲(chǔ)存的香米和非香米昆蟲控制，對(duì)大米質(zhì)量的影響小。從研發(fā)經(jīng)驗(yàn)看出，硫酰氟熏蒸劑、氣調(diào)、低溫儲(chǔ)糧和專家系統(tǒng)是重要的儲(chǔ)糧技術(shù)研發(fā)方向。

關(guān)鍵詞：磷化氫 甲基溴 熏蒸劑替代 硫酰氟 智能機(jī)械通風(fēng)

引 言

印度近年糧食產(chǎn)量超過2.96億噸，倉(cāng)儲(chǔ)害蟲引起稻谷損失約4%～6%，熏蒸作業(yè)對(duì)防治儲(chǔ)糧害蟲起重要作用。2009年之前印度每年使用約470噸甲基溴和670噸磷化鋁片劑來(lái)防治包括糧食在內(nèi)的各種儲(chǔ)藏物的害蟲。甲基溴是一種廣譜熏蒸劑，優(yōu)點(diǎn)是對(duì)目標(biāo)害蟲的作用快速，僅暴露24～48 h。但由于其消耗臭氧層，根據(jù)1992年蒙特利爾議定書，發(fā)達(dá)國(guó)家生產(chǎn)和進(jìn)口甲基溴在2005年停止，發(fā)展中國(guó)家從2015年起限制使用。印度在2009年，除了糧食檢疫和裝運(yùn)前處理外，甲基溴被禁止使用；磷化氫熏蒸劑具有成本低、使用方便、殘留少、對(duì)處理后的商品無(wú)影響等優(yōu)點(diǎn)，缺點(diǎn)是實(shí)倉(cāng)中儲(chǔ)糧害蟲對(duì)磷化氫產(chǎn)生抗性。目前使用的熏蒸劑在環(huán)境或生物方面受到壓力，需要尋找替代的熏蒸劑以繼續(xù)保護(hù)儲(chǔ)糧和食品商品。許多國(guó)家對(duì)羰基硫化物、乙二腈、甲酸乙酯、甲基膦、臭氧、硫酰氟和植物來(lái)源的化合物作為替代熏蒸劑作了深入研究。在印度，主要研究了甲酸乙酯、乙酸烯丙酯、硫酰氟和富含二氧化碳的空氣來(lái)防治儲(chǔ)糧害蟲[1]。

一、替代熏蒸劑

（一）甲酸乙酯

甲酸乙酯是低沸點(diǎn)的液體熏蒸劑，以較低含量（0.05～1 mg/kg）天然存在于某些食材和加工食品中。甲酸乙酯對(duì)害蟲有快速殺死作用，并且分解成乙醇和甲酸天然產(chǎn)物，是公認(rèn)的安全熏蒸劑，在澳大利亞、南非等國(guó)家用于干果的單一包裝熏蒸。Vapormate是一種在液態(tài)CO2中含有16.7%甲酸乙酯的配方，在澳大利亞被用于食品加工設(shè)施（劑量420 g/m3，處理6 h）和儲(chǔ)存谷物（420 g/m3，處理24 h）中的昆蟲控制。CO2有降低甲酸乙酯的可燃性風(fēng)險(xiǎn)和協(xié)同殺蟲效應(yīng)的雙重作用。印度中央食品技術(shù)研究所（CFTRI）對(duì)甲酸乙酯實(shí)驗(yàn)室和現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)表明，在72 h暴露期，用于處理谷物、豆類、香料、干果和堅(jiān)果的有效劑量范圍為300～400 g/m3。Rajenran（2009）在27 °C下對(duì)160噸小麥堆試驗(yàn)表明，214 g/m3的劑量熏蒸72 h。甲酸乙酯曾經(jīng)用作谷物的熏蒸劑，現(xiàn)在僅限于干果和谷物加工產(chǎn)品的熏蒸，大多數(shù)國(guó)家的注冊(cè)已失效。在現(xiàn)代化的氣調(diào)技術(shù)中，這種化合物可能會(huì)在干燥氣候下作為谷物熏蒸劑再次出現(xiàn)。澳大利亞申請(qǐng)了這方面的注冊(cè)，該化合物仍用于藤本的干果。

（二）乙酸烯丙酯

乙酸烯丙酯（Allyl acetate）是有刺鼻氣味的無(wú)色液體，在食品和飲料工業(yè)中用作調(diào)味劑，濃度為1～5 ppm，也用于合成各種化學(xué)品。乙酸烯丙酯不溶于水，蒸氣壓低，高度易燃（表1）。攝入、吸入和接觸對(duì)人體有毒，沒有報(bào)告表明該化合物具有致癌性。

對(duì)儲(chǔ)糧害蟲的混齡飼養(yǎng)的生物測(cè)定中，觀察到赤擬谷盜對(duì)乙酸烯丙酯最耐受，谷蠹高度敏感，它們分別在150 g/m3和50g/ m3的劑量下所有發(fā)育階段的昆蟲100%致死（Rajendran和Muralidharan 2005）。在深入測(cè)試中，在10%和20%的CO2添加時(shí)，乙酸烯丙酯的熏蒸劑毒性增強(qiáng)。在小規(guī)模小麥熏蒸中，僅用200 g/m3劑量的乙酸烯丙酯在72 h的暴露下就可有效防治儲(chǔ)糧害蟲（表2）。

作為液體熏蒸劑，乙酸烯丙酯特別適用于少量?jī)?chǔ)存的糧食和其他商品（小于1噸）消毒。磷化氫蒸氣壓高，30 ℃時(shí)為31930 mmHg，從農(nóng)民的傳統(tǒng)儲(chǔ)糧結(jié)構(gòu)可泄漏，在這種情況下，具有低蒸氣壓（21 mmHg）的乙酸烯丙酯，更適合在農(nóng)場(chǎng)使用。乙酸烯丙酯加CO2的混合氣體可對(duì)大量谷物熏蒸處理。

（三）硫酰氟

硫酰氟是無(wú)色無(wú)味的氣體，在鋼瓶中以99.8%純度的液體存在，它不會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物癌癥和其他健康問題，也是環(huán)保的。該熏蒸劑可在常壓和真空下使用，不腐蝕電子設(shè)備，不污染商品。在美國(guó)，商品名為Vikane的硫酰氟50多年來(lái)一直用作熏蒸建筑結(jié)構(gòu)和家具，以控制干木白蟻和危害木材的害蟲。美國(guó)環(huán)保署（EPA）2005年批準(zhǔn)在儲(chǔ)存的谷物、干果和堅(jiān)果以及食品儲(chǔ)存設(shè)施中使用硫酰氟（商品名ProFume）防治害蟲。EPA對(duì)食品中的硫酰氟殘留物有容許限度，如小麥中40ppm的氟化物和0.1ppm的硫酰氟。中國(guó)自1983年一直在生產(chǎn)硫酰氟，商品名Xunmiejin[2]。

硫酰氟的蒸氣壓（25°C時(shí)為13442 mmHg）幾乎是甲基溴（1824 mmHg）的七倍，它比甲基溴更能滲透到商品中。所有昆蟲的卵期都耐受硫酰氟。Bell等（2006）報(bào)道，可通過增加暴露時(shí)間和處理溫度克服卵的耐受性。印度CFTRI對(duì)硫酰氟毒殺試驗(yàn)表明，該熏蒸劑對(duì)谷斑皮蠹幼蟲非常敏感，而鋸齒谷盜和米象的卵則高度耐受[3]。在糧堆處理中，劑量40 g/m3和暴露24 h對(duì)于最耐受昆蟲在所有生命階段100%死亡是必要的（表2）。美國(guó)和歐洲均研究了硫酰氟對(duì)侵染面粉廠、干果和堅(jiān)果的儲(chǔ)藏害蟲的毒性。昆蟲的卵階段是用這種熏蒸劑防治最艱難的階段，急需尋找解決策略。

（四）CO2氣調(diào)

CO2在空氣中達(dá)到35%時(shí)對(duì)谷物儲(chǔ)藏昆蟲有毒。Krishnamurthy等（1993）開發(fā)了現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)生CO2的方法，基于石灰石和稀鹽酸的反應(yīng)，用于密閉倉(cāng)容量小于1噸的倉(cāng)庫(kù)。在孟買的印度食品公司儲(chǔ)存中心對(duì)剛碾磨的大米堆（126噸和147噸）和裝滿2200噸小麥的混凝土筒倉(cāng)，進(jìn)行了大規(guī)模的CO2熏蒸試驗(yàn)，在CO2 處理后，稻谷中常駐所有生命階段的赤擬谷盜、鋸齒谷盜、粉斑螟和米虱完全死亡，稻谷和小麥的顏色、氣味無(wú)變化。Rajendran等（2002）展示了袋裝印度香米（30 噸堆）在富含CO2的氣體下儲(chǔ)存3個(gè)月，完全控制了蟲害，對(duì)大米質(zhì)量無(wú)不良影響。

CO2處理對(duì)糧食殺蟲需要10天以上的時(shí)間。發(fā)達(dá)國(guó)家已通過將處理溫度提高到30～40℃或在20～25巴的高壓下施加CO2來(lái)克服這一缺點(diǎn)。Noomhorm 等[4]采用4、6和8個(gè)巴的高壓CO2處理大米中各個(gè)生命階段的玉米象，與空氣壓CO2（1個(gè)巴）比較，害蟲的死亡率從148h分別減少到29 h、9 h和4.8 h，其中成蟲階段最敏感。高壓CO2（約25巴）能對(duì)商品快速殺蟲，幾個(gè)小時(shí)或更短，但是壓力室施工和運(yùn)行高成本限制了其廣泛使用。

（五）其他化合物

1.羰基硫化物。工業(yè)氣體羰基硫化物，其熏蒸特性在澳大利亞被細(xì)致研究并獲得專利（MoEn 1993），并以商品名Cosmic注冊(cè)為谷物熏蒸劑。與甲基溴或磷化氫相比，羰基硫化物有中等毒性。它可以在6 h至7 d的時(shí)間內(nèi)達(dá)到滿意的防蟲效果，不影響處理過的小麥質(zhì)量和發(fā)芽率。而中國(guó)的調(diào)查表明，羰基硫化物可能會(huì)導(dǎo)致處理過的商品產(chǎn)生異味并影響發(fā)芽，懷疑硫化氫作為羰基硫化物中的雜質(zhì)是造成處理過的小麥污染的原因。

2.乙二腈。乙二腈或氰的沸點(diǎn)是-21.20 ℃，是一種無(wú)色氣體，氣味類似杏仁。其TLV為10 ppm。澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)及工業(yè)研究組織（CSIRO）已為該熏蒸劑申請(qǐng)了專利，以商品名Sterigas注冊(cè)。它在防治蛀木蟲、白蟻和儲(chǔ)糧害蟲方面有潛在的應(yīng)用價(jià)值。在CFTRI的實(shí)驗(yàn)室測(cè)試中，注意到谷斑皮蠹幼蟲和米象的發(fā)育階段對(duì)乙二腈高度耐受，它們需要32.8 g/m3和48 h的劑量才能達(dá)到100%死亡。

3. 植物產(chǎn)品。用作熏蒸劑的植物精油及其成分對(duì)哺乳動(dòng)物毒性低、降解速度快和當(dāng)?shù)乜色@得，比傳統(tǒng)熏蒸劑可能有優(yōu)勢(shì)。在蒸氣相中對(duì)昆蟲有毒性的活性成分可分為單萜類化合物、氰醇和氰酸鹽、硫化合物（二甲基二硫化物、二乙基三硫化物、二正丙基二硫化物、烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物、烯丙基硫代亞磺酸鹽）、生物堿（Z-細(xì)辛腦）和其他（水楊酸甲酯、苯衍生物、乙酸冰片酯、萜品油烯）。這些活性成分大多數(shù)是植物分泌的次生代謝物，對(duì)害蟲起化學(xué)防御作用。植物來(lái)源的熏蒸劑缺乏理想熏蒸劑最重要的特性，即蒸氣壓足夠高以擴(kuò)散和滲透到商品中進(jìn)而殺死害蟲。植物熏蒸劑可能不影響種子發(fā)芽，只能小規(guī)模應(yīng)用或倉(cāng)儲(chǔ)空間處理。它們需要一些載體（例如CO2）以均勻分布和滲透到商品中，可作為常規(guī)熏蒸劑的佐劑。

總之，上述替代熏蒸劑可進(jìn)行有效的谷物熏蒸，但是它們有一些局限性。乙酸烯丙酯蒸氣壓低，僅適用小規(guī)模熏蒸。甲酸乙酯最好需要載氣以在糧堆內(nèi)部有效分布。印度不生產(chǎn)硫酰氟，昆蟲卵對(duì)該熏蒸劑的耐受性較好。使用富含CO2的氣體對(duì)于長(zhǎng)期儲(chǔ)糧是經(jīng)濟(jì)的，對(duì)于日常除蟲則不劃算。

二、思考與展望

（一）替代化學(xué)熏蒸劑的氣調(diào)（MA）技術(shù)

為避免依賴有毒化學(xué)品作為大宗商品防治害蟲方法，各國(guó)多年來(lái)一直在開發(fā)氣調(diào)系統(tǒng)，以提供適用于儲(chǔ)糧昆蟲控制的高CO2或低氧（O2）微環(huán)境。應(yīng)用的氣調(diào)可以是低氧（0.5%氧氣和99.5%氮?dú)猓┗蚋邼舛菴O2氣體（40～80% CO2、空氣）或燃燒器氣體（0.5%氧氣、13～21%CO2、氮?dú)猓＿@三者氣調(diào)之間的選擇取決于當(dāng)?shù)貧怏w的可用性、倉(cāng)儲(chǔ)結(jié)構(gòu)的適用和可承受性能。低O2微環(huán)境已成為儲(chǔ)藏物害蟲防治的重要課題。從鋼瓶或現(xiàn)場(chǎng)從空氣分離氮?dú)?，已被研究用于博物館熏蒸，但對(duì)于大規(guī)模運(yùn)營(yíng)來(lái)說(shuō)并不經(jīng)濟(jì)。使用丙烷燃燒產(chǎn)生氣體已被證明在不同國(guó)家是一個(gè)經(jīng)濟(jì)方案，適用于美國(guó)的葡萄干和土耳其的干無(wú)花果和幾個(gè)國(guó)家的谷物。氣調(diào)儲(chǔ)糧提供有機(jī)的糧食，并且不含農(nóng)藥殘留。我國(guó)氣調(diào)（氮?dú)夂虲O2）儲(chǔ)糧倉(cāng)容超過0.46億噸。Carvalho等[5]對(duì)裝有40噸葡萄牙大米的筒倉(cāng)，在筒倉(cāng)糧堆底部、中部、頂部及糧表面分別放置裝有感染害蟲的16克大米的籠子，每種感染的大米包括1周齡玉米象成蟲，或玉米象或米象的卵，每種感染重復(fù)4次，然后充入含有90%～95%CO2和0.7%～2.1%O2的空氣，筒倉(cāng)在29.6℃保持26天，再34.1℃保持10天，在氣調(diào)儲(chǔ)藏后害蟲成蟲和卵的死亡率是100%，下一代害蟲沒有發(fā)生。Conyers和Bell[6]試驗(yàn)指出，對(duì)燃燒氣體或氮?dú)猓柚狗N群生長(zhǎng)的氧氣濃度在25℃對(duì)鋸齒谷盜、谷象和米象是4%，對(duì)銹赤扁谷盜和赤擬谷盜是3%，在20℃對(duì)這五類害蟲均是3%；當(dāng)CO2濃度是10%或20%，O2濃度5%，在20℃足以消除谷象的發(fā)生，但是在在25℃還有谷象發(fā)生。在20%CO2+5%O2在20℃減少95%的銹赤扁谷盜，在25℃減少58%的銹赤扁谷盜。

（二）磷化氫

磷化氫是大多數(shù)發(fā)達(dá)和發(fā)展中國(guó)家在甲基溴淘汰后唯一可用的儲(chǔ)存物熏蒸劑。它是高效熏蒸劑，用于散裝谷物和其他商品的滅蟲。在密封不良的倉(cāng)儲(chǔ)外殼中，在高溫下短暫暴露的情況下，已經(jīng)濫用磷化氫來(lái)控制儲(chǔ)藏昆蟲，許多國(guó)家發(fā)生了害蟲抗性品系。FAO在1973年調(diào)查耐藥性，在82個(gè)抽樣國(guó)家中33個(gè)國(guó)家檢測(cè)到耐藥性。2000年以來(lái)，人們對(duì)長(zhǎng)期暴露到磷化氫對(duì)人類健康的后果感到擔(dān)憂，美國(guó)、澳大利亞、英國(guó)等國(guó)家注冊(cè)當(dāng)局提出了數(shù)據(jù)請(qǐng)求和進(jìn)一步限制。于是通過改進(jìn)磷化氫熏蒸技術(shù)進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)害蟲防治，并嚴(yán)格倉(cāng)房密封性來(lái)對(duì)抗害蟲耐藥性。再循環(huán)J系統(tǒng)用于運(yùn)輸中熏蒸，美國(guó)筒倉(cāng)的閉環(huán)熏蒸 （CLF）系統(tǒng)已成功使用多年，在良好密封的情況下可快速分配氣體。

在二氧化碳或氮?dú)庵惺褂昧谆瘹滗撈繗怏w，連續(xù)或自動(dòng)加藥的技術(shù)大大降低了糧庫(kù)管理員暴露在氣體中的風(fēng)險(xiǎn)，并可以保證在整個(gè)熏蒸期間的有效氣體濃度，為倉(cāng)房密封性差的情況提供解決方案。由澳大利亞CSIRO的儲(chǔ)糧研究實(shí)驗(yàn)室開發(fā)的此類系統(tǒng)之一，并獲得了Siroflo系統(tǒng)的專利，其工作原理是在散裝谷物中進(jìn)行完全和連續(xù)的空氣置換，將含有2%磷化氫的CO2鋼瓶氣體通到循環(huán)風(fēng)機(jī)供應(yīng)的氣流中。

氣瓶磷化氫制劑的注冊(cè)有難度，由于市場(chǎng)規(guī)模小，對(duì)生產(chǎn)商或分銷商缺乏激勵(lì)措施，且歐盟和英國(guó)的注冊(cè)機(jī)構(gòu)將它視為一種新的活性成分，這與美國(guó)的注冊(cè)機(jī)構(gòu)和環(huán)境保護(hù)署不同。沈兆鵬[7]根據(jù)我國(guó)當(dāng)前的具體情況，指出仍然要繼續(xù)使用磷化氫熏蒸來(lái)防治儲(chǔ)糧害蟲。

（三）惰性粉塵

草木灰、稻殼灰、高嶺土、石灰及粘土材料等惰性粉塵，傳統(tǒng)上在發(fā)展中國(guó)家用于谷物保鮮。它們充當(dāng)干燥劑，從昆蟲體內(nèi)吸收水分，也有摩擦作用。二氧化硅氣凝膠會(huì)吸收昆蟲外骨骼的蠟質(zhì)層，作用緩慢，需要20天以上時(shí)間導(dǎo)致昆蟲死亡。它比傳統(tǒng)的殺蟲劑相對(duì)安全，缺點(diǎn)是會(huì)影響糧食的容重、流動(dòng)性及加工性能，如小麥制粉耗電量增加，并且含有結(jié)晶二氧化硅的粉塵可能會(huì)導(dǎo)致硅肺病和其他呼吸道疾病。惰性粉塵在高相對(duì)濕度下防治儲(chǔ)糧害蟲效果通常較差，顆粒大小對(duì)其有效性也很重要。惰性粉塵有五種類型：（1）非二氧化硅粉塵包括石灰石、石灰；（2）灰燼、粘土、沙子；（3）硅藻土是海洋或淡水來(lái)源的硅藻化石，由無(wú)定形水合二氧化硅組成；（4）合成硅酸鹽和沉淀二氧化硅；（5）由干燥硅酸鈉水溶液獲得的二氧化硅氣凝膠。前兩類型傳統(tǒng)上在發(fā)展中國(guó)家使用，通常是超過5%（重量計(jì)）的較高用量。商業(yè)配方中的硅藻土以0.1% w/w用量使用，而更細(xì)粒度的二氧化硅氣凝膠以較低的用量使用。包含無(wú)定形水合二氧化硅的Dryacide含水漿液對(duì)織物害蟲處理非常有效。含有80～90%二氧化硅的商業(yè)粉塵配方如Perma-Gaurd（美國(guó)）、Dryacide（澳大利亞）、Insectigone（加拿大）和Aerosil R974（德國(guó)）[8]。硅藻土在美國(guó)注冊(cè)用作食品添加劑。有良好殺蟲效果的硅藻土，規(guī)格是純凈的非結(jié)晶硅，顆粒直徑＜10μm，pH值＜8.5，僅含少量的陶土，結(jié)晶硅低于1%。

（四）輻照與冷等離子體技術(shù)

人們自1950年開始就研究電離輻射防治儲(chǔ)糧昆蟲，大多集中在鈷60、銫137或陰極能量小于10伏特的加速電子發(fā)出的伽馬輻射殺菌潛力上。該處理會(huì)導(dǎo)致谷物害蟲死亡和不育，這些效果在所有溫度下都會(huì)發(fā)生。國(guó)際上已允許對(duì)食品使用輻照，總劑量平均不超過10kGy，許多國(guó)家允許使用輻照對(duì)谷物滅蟲。輻照處理保護(hù)谷物是一項(xiàng)技術(shù)性很強(qiáng)的工作，優(yōu)點(diǎn)是沒有化學(xué)殘留，但公眾對(duì)輻照食品仍然保持警惕。世界上有四個(gè)中試輻照設(shè)施，印度尼西亞將該技術(shù)商業(yè)用于在聚乙烯聚酯共聚物袋中防治大米中的米象。Meh等[9]調(diào)查了電暈放電生成的冷等離子體對(duì)谷象、谷蠹和赤擬谷盜不同發(fā)育階段的影響，對(duì)昆蟲種類在三種電壓水平（150V、200V和250V）的冷等離子體中暴露九次（1～25min）。對(duì)冷等離子體，成蟲期最為敏感，蛹期最為耐受；谷象最敏感，其次是谷蠹，赤擬谷盜是最耐受。在250V下暴露10 min后可完全殺死谷象成蟲，但卵和幼蟲需要15 min。

（五）昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是指專門干擾昆蟲生化過程如蛻皮，并防止從早期階段達(dá)到成蟲階段，用于儲(chǔ)存物害蟲控制。昆蟲蛻皮過程的幾丁質(zhì)合成抑制劑二苯脲和苯氧威[10]，屬于苯甲酰苯脲類化學(xué)品，在實(shí)驗(yàn)室評(píng)估了，但未用作谷物保護(hù)。丙伏脲（triflumuron）能有效地防治玉米象等蛀蝕性害蟲，對(duì)哺乳動(dòng)物毒性低，在自然環(huán)境中可迅速分解。甲氧普林是一種保幼激素類似物，在美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家注冊(cè)用于與谷物混合。保幼激素類似物對(duì)糧粒內(nèi)感染的米象不是很有效，它通過攝入和接觸方式針對(duì)昆蟲的早期階段起作用。甲氧保幼激素（methoprene）商品名為Altosid，作為谷物保護(hù)劑能有效地控制儲(chǔ)糧害蟲，缺點(diǎn)是對(duì)于低齡幼蟲的控制效果差，不能控制蛀蝕性害蟲子一代的發(fā)生。甲氧戊二烯被用作谷物保護(hù)劑，當(dāng)與接觸性殺蟲劑如甲基毒死蜱、馬拉硫磷和甲基嘧啶混合使用時(shí)，效果更好。

（六）生物防治

人們傾向于用非化學(xué)方法防治儲(chǔ)糧害蟲，生物防治法已被重新審查為儲(chǔ)糧害蟲綜合防治的一部分。在某些情況，無(wú)殘留但具有物種特異性的生物防治將發(fā)揮積極作用。可能通過捕食者、寄生蜂或病原體表現(xiàn)為防控的作用。倉(cāng)庫(kù)海盜蝽（Xylocoris ftavipes黃色花蝽）和多食性捕食性蝽（Lyctocoris campestris田野花蝽）是攻擊未成熟期儲(chǔ)糧害蟲的重要天敵。寄生蜂是細(xì)小的膜翅目昆蟲，能夠寄生儲(chǔ)糧害蟲的卵或幼蟲。重要的寄生蜂有粉斑螟上的麥蛾繭蜂、地中海粉螟上的廣赤眼蜂、銹赤扁谷盜上的膜翅目葉蜂及谷蠹上的金小蜂。成年黃蜂大小為1～2毫米，可過篩去除。王麗娜等[11]根據(jù)麥蛾繭蜂可防治螟蛾科害蟲，針對(duì)麥蛾繭蜂長(zhǎng)途運(yùn)輸和遠(yuǎn)距離投放防蟲的難點(diǎn)問題，發(fā)明了粉斑螟幼蟲塊狀飼料進(jìn)行粉斑螟培養(yǎng)，以粉斑螟幼蟲作為蜂卵的天然溫床，擴(kuò)繁麥蛾繭蜂，進(jìn)而防治糧食螟蛾科害蟲。美國(guó)環(huán)境保護(hù)署在1995年豁免了儲(chǔ)存產(chǎn)品中捕食者和寄生蟲的耐受性。蘇云金芽孢桿菌配方用于處理倉(cāng)房中糧堆表面，防治散裝谷物中的粉斑螟（Ephestia cautella）和印度谷螟（Plodia interpunctella），其缺點(diǎn)是昆蟲對(duì)該殺蟲劑產(chǎn)生抗藥性，甲蟲類是很耐受的。在某些場(chǎng)景下使用生物防治劑防治特定害蟲。初步研究表明，多殺菌素（Spinosad）可作為防治儲(chǔ)糧害蟲的殺蟲劑，它對(duì)哺乳動(dòng)物的毒性低，對(duì)環(huán)境穩(wěn)定[12]。

（七）機(jī)械通風(fēng)與專家系統(tǒng)

機(jī)械通風(fēng)屬于強(qiáng)制通風(fēng)，不同于散裝谷物糧堆的自然對(duì)流通風(fēng)。調(diào)控谷物儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)中溫度的目的是抑制和防治昆蟲種群。為適應(yīng)世界各地不同的氣候條件和儲(chǔ)存情況，儲(chǔ)糧通風(fēng)技術(shù)程序是零散開發(fā)的。在機(jī)械通風(fēng)的多個(gè)目標(biāo)中，最重要的目標(biāo)是冷卻谷物糧堆以控制昆蟲感染。經(jīng)驗(yàn)法則是，來(lái)自溫暖氣候的主要倉(cāng)儲(chǔ)害蟲最佳發(fā)育溫度是25～35℃，將谷物糧堆冷卻到20℃以下，昆蟲的發(fā)育則顯著減慢，在10℃時(shí)會(huì)被阻止。

機(jī)械通風(fēng)技術(shù)自1950年在溫帶氣候下冷卻谷物，以控制美國(guó)玉米種植地區(qū)糧倉(cāng)中的水分遷移和霉菌發(fā)育。到1965年，在地中海和亞熱帶氣候地區(qū)使用機(jī)械通風(fēng)，利用這些地區(qū)冬季涼爽來(lái)冷卻谷物。在1970 年，以色列和澳大利亞都研究了使用冷藏空氣或谷冷機(jī)通風(fēng)來(lái)冷卻散裝谷物糧堆，該技術(shù)的成功被高能耗成本所抵消。幾個(gè)熱帶國(guó)家已采用谷冷機(jī)通風(fēng)，美國(guó)正在重新評(píng)估谷冷機(jī)通風(fēng)高價(jià)值散裝商品，因?yàn)樘娲刂苾?chǔ)糧害蟲的選項(xiàng)技術(shù)并不多。機(jī)械通風(fēng)技術(shù)正在被廣泛應(yīng)用，并有巨大潛力融入非化學(xué)法來(lái)保護(hù)儲(chǔ)糧。通風(fēng)技術(shù)不適合冷卻袋裝糧食，在一些發(fā)展中國(guó)家的糧食儲(chǔ)存情況無(wú)法使用它。在國(guó)內(nèi)，課題組2007～2018年期間測(cè)定了中國(guó)大宗糧食種類的平衡水分?jǐn)?shù)據(jù)，并編寫成智能化通風(fēng)軟件，在全國(guó)8個(gè)糧庫(kù)示范，智能降溫通風(fēng)節(jié)約能耗55%以上，同時(shí)在軟件中插入了糧堆各層空氣特性參數(shù)如相對(duì)濕度、含濕量、濕球溫度及露點(diǎn)溫度，可對(duì)儲(chǔ)糧安全預(yù)警，獲得了中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科技二等獎(jiǎng)[13]。

儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)是一個(gè)復(fù)雜的生態(tài)位，它涉及多個(gè)變量如溫度、水分活度、害蟲發(fā)展和擴(kuò)散、生物活性和農(nóng)藥降解。詳細(xì)了解儲(chǔ)藏系統(tǒng)中的事件對(duì)于預(yù)測(cè)害蟲爆發(fā)和采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┗蚱渌芾硇袆?dòng)至關(guān)重要。已經(jīng)開發(fā)了稱為專家系統(tǒng)或決策支持系統(tǒng)的計(jì)算機(jī)程序，以承擔(dān)經(jīng)驗(yàn)豐富的倉(cāng)儲(chǔ)專家的角色，在給定條件下針對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)問題提供解決方案。它還可以預(yù)測(cè)儲(chǔ)存期間可能的害蟲爆發(fā)?？梢詫＜蚁到y(tǒng)與記錄糧堆溫度、含水率以及基于聲學(xué)檢測(cè)散裝糧堆中害蟲信號(hào)的遠(yuǎn)程傳感器連接起來(lái)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制措施。

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基金項(xiàng)目：2013年公益性（糧食）行業(yè)專項(xiàng)結(jié)余經(jīng)費(fèi)，儲(chǔ)糧蟲霉綜合防治新技術(shù)開發(fā)及應(yīng)用示范課題（JY2102）。

作者簡(jiǎn)介：李興軍（1971—），研究員，博士，研究方向糧食生化與食品工程。