王月 趙麗娜

依據(jù)《義務教育化學課程標準（2022年版）》，化學課程要培養(yǎng)的核心素養(yǎng)主要包括化學觀念、科學思維、科學探究與實踐、科學態(tài)度與責任，是中國學生發(fā)展核心素養(yǎng)在化學課程中的具體化，體現(xiàn)化學學科育人功能。因此，筆者以“酸和堿的中和反應”為案例，進行初中化學“學、思、做”課堂教學模式的研究與實踐，創(chuàng)設松花蛋苦澀味道的情境，編寫核心素養(yǎng)下的教學設計，以問題為導向，以演示實驗為線索，引導學生形成中和反應的概念，認識其實質，了解其應用，確保學生在“讀中思、問中思、研中思、做中思、練中思”，更有效地提高學生對實驗的興趣，發(fā)展核心素養(yǎng)。

一、“學、思、做”課堂教學模式的內涵

根據(jù)國內外對“學、思、做”課堂教學模式相關研究，以建構主義學習理論為基礎，在課改理念和《義務教育化學課程標準（2022年版）》的指導下，構建“學、思、做”課堂教學模式，即促使教學目標進課堂，由始至終，目標管理課堂，讓課堂動起來；促使教學問題進課堂，注重思維培養(yǎng)，讓更多學生參與，讓課堂活起來；促使教學情境進課堂，讓課堂熱起來，無情境不教學；促使教學評價進課堂，讓課堂教學用起來，當堂清，堂堂清。

二、“學、思、做”課堂教學模式的流程

（一）操作要點

“學、思、做”課堂教學模式主要操作要點為“情境閱讀放手學、任務驅動引領思、實踐運用指導做”，結合化學學科特點，分析教學模式具有以化學問題為出發(fā)點、以探究為途徑，促進自主學習、合作學習，以認知的意義建構為目的的特征；以素材處理、情境創(chuàng)設、問題引領、任務驅動、引導探究、互動協(xié)商、調控評價等為教學策略。

（二）流程圖

“學、思、做”課堂教學模式具體為以“創(chuàng)設情境讀中思、思考問題問中思、探究任務研中思、實踐探究做中思、實踐反思練中思”為教學流程，其基本框架如圖1所示。

三、“酸和堿的中和反應”教學案例

基于初中化學核心素養(yǎng)對“酸和堿的中和反應”進行“學、思、做”課堂模式的實踐，有助于學生形成酸堿鹽知識體系，承上啟下。

（一）學情分析

學生通過知識的積累以及在一些生活中聽到過酸堿中和這個詞，但還不了解中和反應的實質。另外，學生在學習前面的知識時已多次感受了實驗探究、交流討論、歸納總結等方法，所以在技能上能較好地設計并分析中和實驗的探究過程。對于中和反應發(fā)生的實質，學生已經初步建立微粒觀認識化學反應本質，并且在“常見的酸和堿”中也已了解到酸和堿在水溶液中會解離出離子，這些都使學生具備了從微觀角度認識物質和反應的能力。所以，本課的學習，目的是進一步培養(yǎng)學生的動手實踐以及歸納總結能力。

（二）教學目標

依據(jù)課程標準，結合教材，以初中化學核心素養(yǎng)為導向，本節(jié)課確定如下教學目標。

知識與技能目標：認識中和反應的概念及實質，會書寫化學方程式，了解中和反應在實際生活中的應用。

過程與方法目標：通過演示實驗，以問題為導向進行探究，提升學生思維能力，樹立科學分析問題的意識。

情感態(tài)度與價值觀目標：培養(yǎng)敢于實踐的科學精神，認識化學與生活的密切聯(lián)系，體會化學的價值和重要性，激發(fā)學生的學習興趣。

（三）教學重難點

教學重點：中和反應與設計實驗證明酸和堿發(fā)生反應。

教學難點：培養(yǎng)學生對實驗事實進行證據(jù)推理的意識。

（四）教學流程

教學情境具有認知性、情感性和實踐性，其中真實性是學生學習的基礎和保證。情境真實性是指實際生活和社會生活中真實發(fā)生的和可能發(fā)生的，同時情境也應是有時代感的，即能反映當代人民的生活水平、思想觀念、精神面貌、時代氣息。

因此，此案例中教師創(chuàng)設大情境，通過圖片展示或描述向學生介紹松花蛋的由來，引導學生回憶品嘗松花蛋感受到的苦澀味道，提出“通過本課的學習，如何運用適當?shù)幕瘜W手段使松花蛋變得更美味”這一問題，引入新課。

1.“思考問題”環(huán)節(jié)

學生根據(jù)教師創(chuàng)設的情境，在一定條件的啟發(fā)下，主動閱讀情境，實現(xiàn)在“讀中思”；思考去除松花蛋的澀味與中和反應的聯(lián)系，對問題的可能答案做出猜想和假設，實現(xiàn)在“問中思”。

［設計意圖］利用生活中真實存在的美味食物“松花蛋”吸引學生的學習興趣，讓學生集中注意力，引導學生自主分析，將實踐與理論相聯(lián)系，帶著疑問進入新課的學習，培養(yǎng)學生初中化學“科學態(tài)度與責任”這一核心素養(yǎng)，發(fā)展學生的好奇心、想象力與探究欲。

教師演示三組實驗，實驗1為氫氧化鋇溶液與稀硫酸的反應，實驗2為氫氧化銅與稀鹽酸的反應，實驗3為氫氧化鈉溶液與稀鹽酸的反應。引導學生觀察試管內物質出現(xiàn)的變化，準確描述實驗現(xiàn)象。

2.“探究任務”環(huán)節(jié)

學生通過觀察演示實驗是否有現(xiàn)象，明確實驗1中有白色沉淀出現(xiàn)、實驗2中有氫氧化銅藍色沉淀消失的現(xiàn)象，說明兩組酸和堿之間發(fā)生了反應，思考實驗3中無現(xiàn)象是否能說明反應一定沒發(fā)生，若不能說明，如何證明無現(xiàn)象反應的發(fā)生，確定證明無現(xiàn)象反應發(fā)生的實驗設計新思路“證明反應物被消耗”，實現(xiàn)在“研中思”。

［設計意圖］三組演示實驗使學生意識到通過證明有新物質生成與證明反應物被消耗是兩種說明反應確實發(fā)生的依據(jù)，有明顯現(xiàn)象的實驗，可通過直接觀察確認；無明顯變化的實驗，需設計實驗證明反應的發(fā)生。引導學生在化學學習中基于事實與邏輯進行獨立思考和判斷，對不同信息提出創(chuàng)造性見解，基于實驗事實進行證據(jù)推理并推測物質及其變化，實現(xiàn)對學生“科學思維”核心素養(yǎng)的培養(yǎng)與提升。

教師引導學生結合教材設計探究氫氧化鈉溶液與鹽酸是否發(fā)生反應的實驗方案，如圖2所示。由學生選擇儀器與藥品進行實踐探究，認真觀察、總結、記錄實驗現(xiàn)象及相互反饋評價。針對意外情況，如預見與生成的矛盾或實驗失敗以及組內無法達成一致等系列疑難問題，教師引導學生分析原因，答疑解惑，應用遷移。

3.“實踐探究”環(huán)節(jié)

學生將稀鹽酸逐滴加入滴有酚酞溶液的稀氫氧化鈉溶液中，觀察顏色變化情況，滴入酚酞溶液后，溶液由無色變?yōu)榧t色；滴入稀鹽酸后，溶液由紅色變回無色。學生合作分析變色原因，氫氧化鈉溶液顯堿性，使酚酞溶液變紅；滴加鹽酸后溶液變成無色，說明溶液一定不顯堿性，不含氫氧化鈉這種物質，得出氫氧化鈉與鹽酸發(fā)生反應的實驗結論，引出酸和堿發(fā)生中和反應，實現(xiàn)在“做中思”。

［設計意圖］鼓勵學生親自設計實驗參與教材中的實驗探究活動，突出重點證明酸和堿能發(fā)生化學反應，突破難點培養(yǎng)學生對實驗事實進行證據(jù)推理的意識，提升學生提出解決實際問題初步方案及與他人分工協(xié)作、溝通交流、合作解決問題的能力，提升學生“科學探究與實踐”的核心素養(yǎng)。

教師結合三組實驗涉及的化學反應方程式，引導學生總結酸堿中和反應概念，引導學生從微觀視角，從離子是否參與反應的角度研究中和反應的本質是氫離子與氫氧根反應產生水分子，思考中和反應方程式書寫技巧，實現(xiàn)在“練中思”。

［設計意圖］通過簡單的判斷題引導學生判斷會產生鹽和水的“金屬氧化物與酸、非金屬氧化物與堿、酸與堿”三個化學反應方程式是否屬于中和反應，讓學生初步體會判斷中和反應的依據(jù)。通過簡答題“中和反應生成鹽和水，生成鹽和水的反應一定是中和反應嗎”，結合判斷題使學生意識到，金屬氧化物與酸、非金屬氧化物與堿的反應不是中和反應，使學生明確判斷中和反應要依據(jù)反應物為酸與堿，而不是生成物為鹽與水。通過如下選擇題進行階段性評價，實現(xiàn)學生對“化學觀念”形成的理解。

下列物質能跟鹽酸發(fā)生中和反應的是（ ?）

A.鐵釘 B.氫氧化鎂

C.氧化銅 D.銀

教師引領學生查閱資料，從農業(yè)領域如何改良土壤的酸堿性；工業(yè)領域如何處理硫酸廠和印染廠的污水；醫(yī)療領域如何治療胃酸過多、蚊蟲叮咬如何止癢等問題情境中思考中和反應的具體實際應用，了解中和反應與生活的密切聯(lián)系。

學生通過閱讀教材，明確可利用化學藥品熟石灰改良酸性土壤、處理硫酸廠廢水；利用硫酸中和印染廠堿性廢水；利用氫氧化鎂與氫氧化鋁中和胃酸，利用肥皂液減輕蚊蟲叮咬痛癢，進而思考可用食醋改善松花蛋苦澀味道、減輕黃蜂蜇傷疼痛感，體會化學源于生活、服務于生活的價值與重要性。

［設計意圖］這一環(huán)節(jié)使學生保持對化學學習和科學探究的濃厚興趣，提升嚴謹求實的科學態(tài)度，敢于提出并堅持自己的見解、勇于修正或放棄錯誤觀點、反對偽科學的科學精神；增強運用化學知識對生活及社會實際問題作出判斷和決策的意識；形成節(jié)約資源、保護環(huán)境的習慣，樹立生態(tài)文明的理念等，實現(xiàn)“科學態(tài)度與責任”核心素養(yǎng)的提升。

4.“實踐反思”環(huán)節(jié)

教師要充分調動學生積極思考和探究成果的展示，鼓勵學生以板書或圖表、思維導圖等方式構建中和反應知識點。教師可梳理具體、精準、簡練的知識整合思路與方法，通過分層訓練與鏈接中和反應相關中考題，將學生的思維引向“教學重點、難點和中考考點”的學習能力與方法上。習題鞏固過程中，學生要重點反思知識的建構過程與方法、知識的運用與遷移，總結化學特有的學科思想與探究方法，以達到融會貫通、學以致用的目標，實現(xiàn)在“練中思”。

對“學、思、做”課堂模式的研究與實踐，面向全體學生，因材施教，聚焦核心素養(yǎng)，面向未來，從教學環(huán)境變革育人方式，突出實踐，注重關聯(lián)。發(fā)展學生的學科核心素養(yǎng)，培養(yǎng)學生解決實際問題的能力，這些都是教學改革永恒的主題。在科學探究與實踐過程中，教師要引導學生從運用化學觀念、科學思維解決情境問題，在科學探究與實踐中感受和體驗化學學科價值，形成正確的價值觀等視角出發(fā)。作為一名一線化學教師，應不斷學習和實踐，把握化學課程和教材，引導學生進入深層探究和高階思維，將課程標準、教材、中考考點、方向及多年教學經驗進行創(chuàng)造性融合，激發(fā)學生的科學思維，提高學生的化學核心素養(yǎng)，這才是教學最希望達到的目的。

（作者單位：吉林師范大學化學學院）

編輯：張俐麗