特級(jí)教師 劉克錫

【習(xí)作主題】

雕塑家羅丹曾說(shuō)過(guò)：“生活中不缺少美，只是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛?！敝灰覀兞粜挠^察，生活處處都有美好的事物，都能成為寫作的好素材。今天，就讓我們一起走進(jìn)繽紛的世界，來(lái)發(fā)現(xiàn)身邊的美吧！

【病文入院】

紅燒酸辣鰣魚(yú)

湖北荊門市沙洋縣五里中心小學(xué)五（1）班 袁大偉

10月1日，我和爸媽去野生魚(yú)酒樓吃喜酒。入席后，大家都開(kāi)始吃了，我卻盼著一道美食——本酒樓的辣手（用詞不當(dāng)?！袄笔帧睉?yīng)為“拿手”）名菜“紅燒酸辣鰣魚(yú)”。

隨著服務(wù)員一聲報(bào)菜名（服務(wù)員怎樣介紹美味？可借助聽(tīng)覺(jué)了解），我盼望已久的紅燒酸辣鰣魚(yú)已穩(wěn)穩(wěn)地?cái)[在了桌上。哇！鰣魚(yú)油光發(fā)亮，色澤鮮艷，仿佛還是活的。這真是一道色、香、味俱全的鰣魚(yú)（鰣魚(yú)的形態(tài)和顏色可借助視覺(jué)了解），讓人垂涎三尺！我迅速夾起一塊魚(yú)肉放進(jìn)嘴里——哇，味道鮮美，真好吃?。ㄎ兜廊绾熙r美，要把味覺(jué)感受逼真地寫出來(lái)。）我吃了一塊又一塊，恨不能將鰣魚(yú)據(jù)為己有。

紅燒酸辣鰣魚(yú)實(shí)在是美味，我真想多吃幾次。

【名醫(yī)診療】

上文寫的是作者喜愛(ài)的美食，而且提到了“色、香、味俱全”，可文中沒(méi)有一個(gè)方面描寫細(xì)致。比如，紅燒酸辣鰣魚(yú)是什么形態(tài)？是全魚(yú)還是魚(yú)塊？色澤如何？聞到了什么氣味？吃起來(lái)什么味道？這一切描寫得都不夠細(xì)致。

想在習(xí)作中充分展示你想描寫的美食，首先，要細(xì)致觀察。眼看、耳聽(tīng)、鼻聞、口嘗……全面感受被觀察的事物。其次，要細(xì)致描寫。比如，魚(yú)還沒(méi)端到桌上，你就聞到誘人的“香”；魚(yú)剛落桌，你看到了魚(yú)的“色”和“形”；入口后，第一感覺(jué)怎么樣，細(xì)細(xì)品出了什么味道……只有描寫細(xì)致，逼真地展現(xiàn)魚(yú)的色、香、味、形，美食才能產(chǎn)生強(qiáng)大的吸引力。

【康復(fù)出院】

紅燒酸辣鰣魚(yú)

湖北荊門市沙洋縣五里中心小學(xué)五（1）班 袁大偉

指導(dǎo)老師 丁 勇

10月1日，我和爸媽去野生魚(yú)酒樓吃喜酒。入席后，我就盼著一道美食能速速端上來(lái)，那就是這個(gè)酒樓的特色名菜“紅燒酸辣鰣魚(yú)”。（開(kāi)篇交代時(shí)間、地點(diǎn)，并點(diǎn)題。）

“魚(yú)來(lái)了！”隨著服務(wù)員一聲吆喝，我遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到這珍饈美味的鮮辣氣息。（遠(yuǎn)聞，突出“香”濃。）隨著服務(wù)員話音落下，這道令我垂涎三尺的美味已擺在了我面前。哇，好漂亮！陶瓷的橢圓形大盤子里，擺著一條長(zhǎng)約40厘米的鰣魚(yú)。鰣魚(yú)的腹部本來(lái)是雪白雪白的，不過(guò)在淋了湯汁后，已變成了金黃色。魚(yú)頭處還有用櫻桃、青菜等精心擺放的圖案。魚(yú)的下面是棕褐色的辣椒。這道菜包含白、黃、棕、綠、紅等顏色，美得像一幅畫(huà)。（細(xì)致描寫盤中魚(yú)，突出“形”美、“色”艷。）

我迫不及待地夾起一塊魚(yú)肉放進(jìn)嘴里，湯汁立刻順著舌頭往喉嚨里流。剎那間，鰣魚(yú)的鮮味在我口中散開(kāi)，酸酸甜甜，很可口。最后，將要下咽時(shí)，才感覺(jué)到辣味。這辣味既不是淡得幾乎沒(méi)有，也不是濃得嗆人，而是一種纏繞舌尖的香辣。（分三步細(xì)細(xì)品嘗，突出“味”美。）很快，在美味驅(qū)使下，我吃了一塊又一塊。（“吃了一塊又一塊”，表明魚(yú)的確好吃。）

在回家的路上，我抹抹嘴巴笑著說(shuō):“這家酒樓的紅燒酸辣鰣魚(yú)的味道可真是名不虛傳哪！”爸爸打趣道：“你吃這道菜的時(shí)候真可以用狼吞虎咽來(lái)形容，饞鬼！”（通過(guò)語(yǔ)言描寫，再次突出味美。）

是啊，紅燒酸辣鰣魚(yú)實(shí)在是美味，我真想多吃幾次這“人間少有，天上無(wú)雙”的佳品?。ㄒ檬降慕Y(jié)尾，強(qiáng)調(diào)味美、少有。）

【回訪復(fù)查】

修改后的習(xí)作記敘了一次酒樓進(jìn)餐，介紹了小作者最喜愛(ài)的紅燒酸辣鰣魚(yú)。文中借助聽(tīng)覺(jué)（如“魚(yú)來(lái)了”）、嗅覺(jué)（如鮮辣氣息）、視覺(jué)（如鰣魚(yú)的形色）、味覺(jué)（如酸甜可口），詳細(xì)描寫了紅燒酸辣鰣魚(yú)的“色、香、味、形”，特別是將品嘗到的味道，描寫得生動(dòng)形象，的確讓人垂涎欲滴！

【牛刀小試】

讀下面的一段話，你覺(jué)得小作者運(yùn)用五官仔細(xì)觀察了嗎？描寫得夠細(xì)致嗎？若不理想，請(qǐng)幫助修改。

我家的橘樹(shù)結(jié)橘子啦！十月份，橘子漸漸熟透。橘子的皮光滑油亮，味道鮮美，橘肉還散發(fā)出沁人心脾的清香呢！吃完橘子，我隨手扔下橘皮，爺爺彎腰拾起來(lái)告訴我，橘皮的用處可多啦！