春天一到，故鄉(xiāng)的綠意就日漸濃厚起來。

在貴如油的春雨滋潤下，一夜春風(fēng)，田間地頭的草兒冒出新芽，花兒次第開放，趕趟兒似的。池塘里困了一冬的魚兒追著游出水面享受陽光，樹林間孤獨的鳥兒們唱出婉轉(zhuǎn)的歌，此起彼伏。故鄉(xiāng)的野菜也隨春而瘋長。

這時的故鄉(xiāng)一派春意盎然。

每年這個時候，我都會如約回到故鄉(xiāng)的田壩里、山坡上，走一走，轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)?？匆豢创荷?，聞一聞泥土清香，沐浴潔凈的陽光，呼吸新鮮的空氣，享受故鄉(xiāng)一塵不染的春光和故鄉(xiāng)的味道。

故鄉(xiāng)的味道是我熟悉的味道，是我最爽口的味道。

春天一到，故鄉(xiāng)可口的野菜名目繁多，比如：苦麻菜、車前草、馬齒莧、清明菜、鵝腸草、香椿、脆兒根、過路黃、黃荊葉、水芹菜、灰灰菜等等，一時半會兒道不盡，說不完。一旦走到田間地頭看見了又才想起它們的名兒。這些野菜總是誘惑我每年春天必須回去的理由。

春天的味道，那種誘惑擋都擋不住。

我喜歡帶上小鋤和簸箕走進(jìn)田間地頭挖野菜的感覺。不一會兒，就會收獲到冒出紫紅芽尖的脆兒根（節(jié)兒根）學(xué)名魚腥草，毛茸茸灰白色的清明菜，枝頭剛散葉的香椿，帶露嫩綠的豌豆尖，還有像韭菜蔥綠的野蔥苗、苦麻菜、水芹菜、刺兒菜、過路黃、黃荊葉等等。驚喜不斷，收獲滿滿。

香椿炒蛋是各地常見的風(fēng)味小菜，香椿又可切碎同雞蛋炕餅味道更別致。香椿炒腌菜，野蔥苗炒豆豉，吃柴火鍋巴飯，那個香安逸得簡直無法形容了。

挖回來的脆兒根、苦麻菜、刺兒菜涼拌吃，這三種食材不僅味美，還是藥用價值高的食材；水芹菜、過路黃、黃荊葉燒蛋湯，不管雞蛋、鴨蛋、鵝蛋煮出來的湯都鮮美可口；清明菜切碎攪進(jìn)面粉里，再打上幾個雞蛋攪拌均勻，炕出來的巴巴（餅子）金黃中透綠，看上一眼立馬會勾起你的食欲，咬上一口，脆生生的滿口留香。

屋后竹林的竹筍，一夜春雨，筍尖兒齊刷刷口令般應(yīng)聲破土而出。在陽光和春風(fēng)里瘋長、拔節(jié)，一天一個高。掰回家，剝?nèi)ネ鈿ぃ冻龉饣啄鄣募∧w，十分誘人。不管是素炒還是拌臘肉炒都無比味美。

記得父親健在的時候，每年春天都回家?guī)状?，一來看望了父母，二來可嘗到春天的美味。每次回家，早上，母親掐一把帶露的豌豆尖煮進(jìn)面條里，嫩綠的豌豆尖吃在口里清香撲鼻。我更喜歡燙一把豌豆尖不需油鹽直接吃，甚至直接放進(jìn)嘴里生吃，吃出綠意，吃出清香。父親喜歡喝酒。我一回家，母親丟下手中活，從屋前的椿樹上摘回椿芽炒蛋，找回嫩竹筍炒臘肉，再涼拌一盤脆兒根、苦麻菜，燒一個黃荊葉或過路黃鴨蛋湯，我們就可以下酒了。雖然簡單，可以說，我們是在用春色下酒，津津有味。

梭羅說：“野地里蘊(yùn)含著這個世界的救贖。”小時候，貧窮年代，全靠吃春天里的這些野菜充饑。把挖回的脆兒根洗干凈，切成一小段，放上豆瓣和泡菜酸水就可吃了，沒放香油佐料，也吃得津津有味。后來，吃多了，又總感覺難吃，比如脆兒根吃著澀巴巴的，苦麻菜吃著苦兮兮的。我們同豬的待遇都一樣。不記得是哪一年，我還小，因為天災(zāi)鬧饑荒，村里人吃光了這些野菜就剝枇杷樹皮，曬干，制成面粉蒸饃，初吃細(xì)膩、微甜，吃上幾頓拉不出大便。村里人個個面黃肌瘦，有氣無力的樣子。可如今村里人個個滿嘴流油，腆著個滾圓的青蛙肚皮。野菜重新回到餐桌，成為當(dāng)下人們的最愛。我就是其中一個，走出農(nóng)村又回到農(nóng)村的鄉(xiāng)下人。

父親離世十年了，母親早已住進(jìn)城，但我一有空都會回老家轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。盡管離縣城只有二十多公里，卻偏僻得山高路難走。去年家鄉(xiāng)通了公路，回家更方便了。我便將老屋周圍所有的荒地雇來挖機(jī)翻耕出來種上了十幾個品種的果樹，套種了食藥兩用的銀花。目的一個，守好家園，留住鄉(xiāng)愁。這樣，翻新后的土地在春天長出的野菜更多。

這幾年，我突然發(fā)現(xiàn)一個秘密，每次弄回城的野菜盡管佐料齊全也沒有父親在世時，野菜下柴火飯吃，那么可口，那么噴香了。

作者簡介

楊永忠，中國微型小說學(xué)會會員，中國散文學(xué)會會員，出版?zhèn)€人詩集《在遠(yuǎn)方想你》《孤獨的城市》《蒿草長進(jìn)鄉(xiāng)愁里》，出版中短篇小說集《村里那些事》、散文集《飄零的歌聲》，出版長篇小說《梅香》。