摘 要：企業(yè)的成本管理是企業(yè)運(yùn)營(yíng)的重要組成部分，而生產(chǎn)成本控制則是成本管理中的重要環(huán)節(jié)。本文在分析生產(chǎn)成本控制的重要性和存在問(wèn)題的基礎(chǔ)上，提出了一系列的對(duì)策。其中，確定成本控制的目標(biāo)和指標(biāo)、加強(qiáng)成本管理和監(jiān)控、強(qiáng)化成本控制的責(zé)任制和激勵(lì)機(jī)制、創(chuàng)新成本控制的方式和方法是最為關(guān)鍵的。同時(shí)，本文通過(guò)對(duì)案例進(jìn)行分析，深入探討了這些對(duì)策在實(shí)踐中的應(yīng)用效果。

關(guān)鍵詞：成本管理；生產(chǎn)成本控制；問(wèn)題；對(duì)策

引言

企業(yè)在日常運(yùn)營(yíng)中，需要面對(duì)不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境和消費(fèi)者需求，而其中最為核心的問(wèn)題就是如何控制成本，以便提高企業(yè)盈利水平。作為成本管理的重要環(huán)節(jié)之一，生產(chǎn)成本控制也成了企業(yè)管理者的一大挑戰(zhàn)。本文旨在研究企業(yè)成本管理中的生產(chǎn)成本控制問(wèn)題，并提出相應(yīng)的對(duì)策，以期為企業(yè)管理者提供一些有價(jià)值的參考和借鑒。

一、生產(chǎn)成本控制的重要性

（一）成本控制是企業(yè)贏利的關(guān)鍵

成本控制是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中的重要環(huán)節(jié)，其中生產(chǎn)成本控制是保證企業(yè)利潤(rùn)最大化和經(jīng)營(yíng)效益最優(yōu)化的關(guān)鍵。通過(guò)對(duì)生產(chǎn)成本的管理和控制，企業(yè)可以有效地減少生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量和效率，提高生產(chǎn)力水平，進(jìn)而提高企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的競(jìng)爭(zhēng)力和地位。同時(shí)，成本控制還能夠幫助企業(yè)優(yōu)化資源的配置和利用，實(shí)現(xiàn)資源的最大化利用，提高企業(yè)效益和盈利能力。因此，生產(chǎn)成本控制不僅關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益和盈利能力，同時(shí)還關(guān)系到企業(yè)的發(fā)展和生存。在當(dāng)前復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境下，企業(yè)需要加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)成本控制的管理和應(yīng)對(duì)，創(chuàng)新成本控制的方式和方法，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（二）降低成本，提高效率

生產(chǎn)成本控制可以從多個(gè)角度進(jìn)行，如加強(qiáng)對(duì)原材料的采購(gòu)管理、優(yōu)化生產(chǎn)流程、提高生產(chǎn)設(shè)備的利用率等。通過(guò)降低生產(chǎn)成本，企業(yè)可以降低產(chǎn)品的售價(jià)，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。除此之外，生產(chǎn)成本控制還可以幫助企業(yè)更好地管理生產(chǎn)過(guò)程中的資源，提高生產(chǎn)效率和資源利用率，減少生產(chǎn)浪費(fèi)，從而降低企業(yè)的生產(chǎn)成本。這些措施能夠幫助企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得更多的利潤(rùn)和優(yōu)勢(shì)。因此，生產(chǎn)成本控制在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中具有非常重要的作用和意義，對(duì)于企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展和盈利能力具有不可替代的重要性。

（三）節(jié)約成本，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，降低成本已成為企業(yè)必須做的一件事情。通過(guò)控制生產(chǎn)成本，企業(yè)能夠降低產(chǎn)品的成本，提高產(chǎn)品的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，從而更好地滿足市場(chǎng)需求，獲得更多的市場(chǎng)份額。同時(shí)，生產(chǎn)成本控制還可以提高企業(yè)的生產(chǎn)效率和效益。通過(guò)優(yōu)化生產(chǎn)流程、提高生產(chǎn)設(shè)備的利用率等措施，可以提高生產(chǎn)效率和生產(chǎn)效益，從而降低企業(yè)的生產(chǎn)成本，提高企業(yè)的盈利能力。除此之外，生產(chǎn)成本控制還能夠幫助企業(yè)更好地管理和利用資源，減少生產(chǎn)浪費(fèi)和不必要的費(fèi)用支出。因此，生產(chǎn)成本控制對(duì)于企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)力提升具有非常重要的意義和作用，需要企業(yè)在實(shí)踐中加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)成本控制的研究和應(yīng)對(duì)，以便更好地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化和挑戰(zhàn)。

二、生產(chǎn)成本控制中存在的問(wèn)題

（一）生產(chǎn)成本控制中數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確的問(wèn)題

生產(chǎn)成本控制中存在數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確的問(wèn)題，這是影響生產(chǎn)成本控制效果的一個(gè)主要因素。數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確可能來(lái)自多個(gè)方面，如原材料采購(gòu)成本、生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行成本、人力資源成本等方面。數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確可能是由于數(shù)據(jù)收集和處理的不規(guī)范、數(shù)據(jù)來(lái)源的不明確、人員錯(cuò)誤操作等原因所致。數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確問(wèn)題會(huì)對(duì)生產(chǎn)成本控制產(chǎn)生諸多影響，如無(wú)法對(duì)實(shí)際生產(chǎn)成本進(jìn)行準(zhǔn)確的分析和判斷、誤導(dǎo)決策等。原材料的價(jià)格不準(zhǔn)確，就無(wú)法準(zhǔn)確核算產(chǎn)成品成本，從而導(dǎo)致當(dāng)期生產(chǎn)成本偏低或偏高，影響產(chǎn)品利潤(rùn)。人力資源數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，就無(wú)法準(zhǔn)確計(jì)量車間人工成本，導(dǎo)致固定人工成本數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，不能準(zhǔn)確反映當(dāng)期的加工成本，導(dǎo)致人工成本在加工成本中占比較大。

（二）成本控制和品質(zhì)控制之間的矛盾問(wèn)題

在生產(chǎn)成本控制中，成本控制和品質(zhì)控制之間往往存在一定的矛盾。在降低成本的同時(shí)，企業(yè)也需要保證產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌形象，以滿足客戶的需求和期望。然而，在控制成本的過(guò)程中，過(guò)于追求成本節(jié)約可能會(huì)導(dǎo)致品質(zhì)控制的不足，從而影響產(chǎn)品的品質(zhì)和客戶的滿意度。此外，品質(zhì)控制的要求往往需要企業(yè)投入更多的人力、物力和財(cái)力，而這些投入往往又會(huì)對(duì)成本控制產(chǎn)生影響。這也可能會(huì)導(dǎo)致企業(yè)在品質(zhì)控制和成本控制之間做出抉擇，而無(wú)法兼顧兩者的需求。

（三）生產(chǎn)過(guò)程中的浪費(fèi)和效率低下問(wèn)題

在生產(chǎn)過(guò)程中，存在著諸多浪費(fèi)和效率低下的問(wèn)題，可能涉及原材料采購(gòu)、生產(chǎn)計(jì)劃、生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)等方面。例如，在原材料采購(gòu)方面，企業(yè)采購(gòu)包裝材料過(guò)多或過(guò)少，都會(huì)導(dǎo)致材料浪費(fèi)和生產(chǎn)計(jì)劃的延誤，從而影響生產(chǎn)效率和效益。包裝材料更新?lián)Q代得比較快，所以要合理采購(gòu)，根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)制定生產(chǎn)計(jì)劃，按照生產(chǎn)計(jì)劃采購(gòu)相應(yīng)的材料，減少報(bào)廢的情況。在生產(chǎn)計(jì)劃方面，如果企業(yè)制定的生產(chǎn)計(jì)劃不準(zhǔn)確、不合理，會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)效率低下，開工率降低，生產(chǎn)成本增加。在生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)方面，如果企業(yè)未及時(shí)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，會(huì)導(dǎo)致設(shè)備的效率降低、設(shè)備壽命縮短等問(wèn)題。它們不僅會(huì)增加企業(yè)的生產(chǎn)成本，同時(shí)還會(huì)降低企業(yè)的生產(chǎn)效率和效益，影響企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和盈利能力。

（四）生產(chǎn)成本控制中缺乏全局視野的問(wèn)題

在生產(chǎn)成本控制過(guò)程中，企業(yè)有時(shí)會(huì)出現(xiàn)缺乏全局視野的情況。這可能是因?yàn)槠髽I(yè)在制定生產(chǎn)成本控制策略時(shí)，只關(guān)注某一方面的成本控制而忽視了其他方面，導(dǎo)致無(wú)法全面評(píng)估成本控制策略對(duì)企業(yè)的影響和作用。缺乏全局視野可能導(dǎo)致企業(yè)在生產(chǎn)成本控制過(guò)程中出現(xiàn)以下問(wèn)題：一是無(wú)法準(zhǔn)確評(píng)估生產(chǎn)成本控制策略的效果和成本，從而無(wú)法及時(shí)調(diào)整和優(yōu)化成本控制策略；二是企業(yè)在成本控制的過(guò)程中可能會(huì)忽視產(chǎn)品品質(zhì)和客戶需求等方面的問(wèn)題，導(dǎo)致生產(chǎn)效益下降、客戶滿意度降低等問(wèn)題；三是在生產(chǎn)成本控制中，缺乏全局視野可能導(dǎo)致企業(yè)無(wú)法充分發(fā)揮內(nèi)部資源的優(yōu)勢(shì)，從而無(wú)法實(shí)現(xiàn)成本控制的最大效益。

三、生產(chǎn)成本控制的對(duì)策

（一）確定成本控制的目標(biāo)和指標(biāo)

確定目標(biāo)和指標(biāo)是企業(yè)成本控制的關(guān)鍵一步，它有助于企業(yè)明確自身的成本優(yōu)劣勢(shì)，并為企業(yè)未來(lái)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)提供有益的指導(dǎo)和支持。確定成本控制的目標(biāo)時(shí)，企業(yè)需要考慮諸多因素，如企業(yè)所處的市場(chǎng)環(huán)境、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、生產(chǎn)設(shè)備和人員資源的實(shí)際情況等。企業(yè)需要制定合理的目標(biāo)，并將其與企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略相結(jié)合，以實(shí)現(xiàn)成本控制的最大效益。同時(shí)，企業(yè)還需要明確成本控制的指標(biāo)，包括生產(chǎn)成本、銷售成本、管理成本等方面的指標(biāo)。這些指標(biāo)需要經(jīng)過(guò)科學(xué)的評(píng)估和分析，以制定合理的成本控制策略和措施，提高生產(chǎn)效率和效益，降低企業(yè)成本。除此之外，企業(yè)還應(yīng)該關(guān)注成本控制的長(zhǎng)期性和可持續(xù)性，而不是只注重短期的成本控制效果。同時(shí)，應(yīng)該定期評(píng)估和調(diào)整成本控制目標(biāo)和指標(biāo)，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化和企業(yè)的實(shí)際需求。

（二）加強(qiáng)成本管理和監(jiān)控

通過(guò)加強(qiáng)成本管理和監(jiān)控，企業(yè)可以實(shí)時(shí)掌握成本的變化和影響因素，及時(shí)發(fā)現(xiàn)成本控制中存在的問(wèn)題和瓶頸，以便及時(shí)采取措施解決，提高生產(chǎn)效率和效益。具體來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)成本管理和監(jiān)控可以采取以下措施：一是建立完善的成本管理體系。企業(yè)可以通過(guò)建立成本核算、成本控制、成本分析等管理制度和流程，規(guī)范企業(yè)成本管理行為，提高成本管理的科學(xué)性和規(guī)范性。二是采用先進(jìn)的成本管理工具和技術(shù)?，F(xiàn)代成本管理工具和技術(shù)的應(yīng)用可以幫助企業(yè)更加高效地管理和監(jiān)控成本，例如成本預(yù)算、成本核算、成本控制軟件等工具和技術(shù)。三是加強(qiáng)成本監(jiān)控和分析。通過(guò)對(duì)成本的實(shí)時(shí)監(jiān)控和分析，企業(yè)可以及時(shí)了解成本變化的原因和趨勢(shì)，從而及時(shí)采取相應(yīng)的措施解決問(wèn)題，提高生產(chǎn)效率和效益。

（三）強(qiáng)化成本控制的責(zé)任制和激勵(lì)機(jī)制

企業(yè)需要建立完善的責(zé)任制和激勵(lì)機(jī)制，用來(lái)激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性，提高生產(chǎn)效率和效益。具體來(lái)說(shuō)，企業(yè)可以通過(guò)以下措施來(lái)強(qiáng)化成本控制的責(zé)任制和激勵(lì)機(jī)制：一是建立明確的成本控制責(zé)任制。企業(yè)需要明確各部門和崗位的成本控制職責(zé)和任務(wù)，建立相應(yīng)的考核和評(píng)價(jià)機(jī)制，加大成本控制責(zé)任制的執(zhí)行力度。如，某企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本，將成本控制職責(zé)分配給生產(chǎn)部門、采購(gòu)部門、質(zhì)量管理部門等不同的職能部門，以確保各部門在成本控制方面承擔(dān)明確的職責(zé)和任務(wù)。二是建立有效的激勵(lì)機(jī)制。通過(guò)建立獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰機(jī)制，激勵(lì)員工在成本控制方面發(fā)揮積極性和創(chuàng)造性，提高生產(chǎn)效率和效益。如，某企業(yè)設(shè)立了“節(jié)約成本優(yōu)秀員工”獎(jiǎng)項(xiàng)，對(duì)在成本控制方面表現(xiàn)出色的員工進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)對(duì)不合格的員工進(jìn)行懲罰和約束，以促進(jìn)員工在成本控制方面的積極參與和貢獻(xiàn)。三是加強(qiáng)員工培訓(xùn)和教育。企業(yè)需要加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)和教育，增強(qiáng)員工的成本控制意識(shí)和能力，幫助員工更好地理解和執(zhí)行成本控制的責(zé)任和任務(wù)。

（四）創(chuàng)新成本控制的方式和方法

企業(yè)需要不斷探索和創(chuàng)新成本控制的方式和方法，尋找更加科學(xué)、高效的成本控制方法，以實(shí)現(xiàn)更加優(yōu)秀的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)效果。一是開展價(jià)值工程研究。價(jià)值工程是一種以降低成本為目標(biāo)，通過(guò)系統(tǒng)地分析和評(píng)價(jià)來(lái)創(chuàng)造出更大的價(jià)值的方法。通過(guò)開展價(jià)值工程研究，企業(yè)可以深入了解產(chǎn)品和服務(wù)的實(shí)際需求，減少成本浪費(fèi)，提高生產(chǎn)效率和效益。二是采用全面成本控制方法。全面成本控制是一種基于全面成本概念的管理方法，包括設(shè)計(jì)成本、生產(chǎn)成本、質(zhì)量成本、銷售成本等各個(gè)環(huán)節(jié)的成本控制。通過(guò)采用全面成本控制方法，企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)全局性的成本控制和優(yōu)化。三是開展生命周期成本分析。生命周期成本分析是一種以產(chǎn)品整個(gè)生命周期為基礎(chǔ)的成本分析方法。通過(guò)分析產(chǎn)品從設(shè)計(jì)到廢棄所需的全部成本，企業(yè)可以找到成本控制的突破口，降低成本，提高效率和效益。

四、案例分析

（一）案例背景和問(wèn)題分析

某糧油企業(yè)是一家規(guī)模較大的企業(yè)，主要從事糧油生產(chǎn)和銷售業(yè)務(wù)。該企業(yè)擁有多條生產(chǎn)線，其中一條生產(chǎn)線生產(chǎn)的是該企業(yè)的主打產(chǎn)品——大豆油。在該企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程中，大豆油的生產(chǎn)成本占據(jù)了相當(dāng)大的比例。然而，該企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中存在著一些成本控制方面的問(wèn)題。首先，該企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中未能及時(shí)記錄原材料和輔料的消耗量，導(dǎo)致成本核算不準(zhǔn)確，無(wú)法及時(shí)進(jìn)行成本調(diào)整。其次，該企業(yè)在追求產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，忽視了生產(chǎn)效率的提高，導(dǎo)致生產(chǎn)成本居高不下。此外，該企業(yè)在生產(chǎn)大豆油的過(guò)程中，由于生產(chǎn)設(shè)備老化和操作不規(guī)范，使輔料添加量增加，變動(dòng)成本升高，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不好，得率偏低，增加了生產(chǎn)成本。最后，該企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中，只注重原材料和輔料的成本控制，而忽略了生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)和更新，導(dǎo)致生產(chǎn)效率低下。

（二）案例解決的方法和效果分析

針對(duì)上述糧油企業(yè)存在的成本控制問(wèn)題，該企業(yè)采取了先進(jìn)的數(shù)據(jù)采集和管理系統(tǒng)，加強(qiáng)了成本控制和品質(zhì)控制之間的協(xié)調(diào)和平衡，采取了精益生產(chǎn)的理念，以及加強(qiáng)了成本控制的全局視野等對(duì)策。在實(shí)施這些對(duì)策的過(guò)程中，該企業(yè)首先采用了先進(jìn)的數(shù)據(jù)采集和管理系統(tǒng)，以確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。其次，該企業(yè)通過(guò)采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，提高了生產(chǎn)效率，同時(shí)加強(qiáng)了對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的監(jiān)控和檢測(cè)。此外，該企業(yè)采取了精益生產(chǎn)的理念，優(yōu)化了生產(chǎn)流程和工藝，減少了生產(chǎn)過(guò)程中的浪費(fèi)和損耗。最后，該企業(yè)加強(qiáng)了成本控制的全局視野，對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行了全面的成本控制和優(yōu)化。

通過(guò)上述對(duì)策的實(shí)施，該糧油企業(yè)成功地解決了成本控制方面的問(wèn)題，提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本，增強(qiáng)了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。實(shí)施對(duì)策后，該企業(yè)的生產(chǎn)效率提高了20%，生產(chǎn)成本降低了15%，企業(yè)的市場(chǎng)占有率也有了明顯的提高。以上結(jié)果表明，該企業(yè)的對(duì)策方案是行之有效的，其在生產(chǎn)成本控制上的成功經(jīng)驗(yàn)也為其他企業(yè)提供了良好的借鑒。

結(jié)束語(yǔ)

本文系統(tǒng)地研究了企業(yè)成本管理中生產(chǎn)成本控制的問(wèn)題與對(duì)策，深入探討了生產(chǎn)成本控制的重要性以及存在的問(wèn)題。同時(shí)，本文提出了一系列可行的解決方法和對(duì)策，如確定成本控制的目標(biāo)和指標(biāo)、加強(qiáng)成本管理和監(jiān)控、強(qiáng)化成本控制的責(zé)任制和激勵(lì)機(jī)制以及創(chuàng)新成本控制的方式和方法等。此外，通過(guò)對(duì)一家糧油企業(yè)的案例分析，論證了實(shí)施成本控制對(duì)策可以有效提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。因此，企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)該注重成本控制，制定有效的成本控制對(duì)策，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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