摘要 隨著城市大型會(huì)議活動(dòng)和高端商務(wù)接待的需求不斷增加，五星級(jí)酒店作為大型會(huì)展或高端商務(wù)活動(dòng)的重要配套設(shè)施，是對(duì)外展示城市形象的一扇窗口，圍繞五星級(jí)酒店裝修工程管理要點(diǎn)結(jié)合項(xiàng)目特點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)分析，為類似酒店裝修施工提供參考借鑒。

關(guān)鍵詞 五星級(jí)酒店裝修；組織管理；施工技術(shù)；同尺寸下料

中圖分類號(hào) TU767.03 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 A

0引言

隨著城市經(jīng)濟(jì)建設(shè)的不斷發(fā)展，大型會(huì)議和會(huì)展的舉辦也越來(lái)越多，對(duì)于高端商務(wù)接待的需求不斷增加。一些二三線城市為了城市的形象和未來(lái)的發(fā)展，開(kāi)始積極引進(jìn)高端的商務(wù)酒店聯(lián)鎖品牌，建設(shè)五星級(jí)酒店，為大型會(huì)議、會(huì)展提供配套服務(wù)設(shè)施，提高城市知名度和影響力。五星級(jí)酒店不同于一般的商務(wù)酒店，既要體現(xiàn)裝修施工的精細(xì)化管理和細(xì)節(jié)，同時(shí)要展示一個(gè)城市的文化。下面就酒店裝修工程管要點(diǎn)結(jié)合項(xiàng)目特點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)分析，為類似酒店裝修施工提供參考借鑒。

1項(xiàng)目概況

四川宜賓華邑酒店是洲際酒店集團(tuán)為全球華人和喜歡中國(guó)文化的賓客悉心打造的國(guó)際高端酒店品牌。洲際華邑“五星級(jí)”酒店辦公綜合體項(xiàng)目位于宜賓市臨港區(qū)，配備濱江甲級(jí)寫(xiě)字樓和會(huì)展中心。建成后具備滿足各類高端會(huì)議、展會(huì)、藝術(shù)展、藝術(shù)演出等舉辦條件。是面向世界展示宜賓市城市形象的一扇窗口，五星級(jí)酒店辦公綜合體效果圖如圖1所示。

項(xiàng)目裝修工程包括華邑酒店、智選假日酒店、寫(xiě)字樓公共區(qū)域精裝工程等。酒店辦公綜合體共31層，其中1～5層屬于功能區(qū)域包含有接待大廳，宴會(huì)廳、娛樂(lè)區(qū)、健身區(qū)等。7～16層屬于對(duì)外出售的甲級(jí)辦公寫(xiě)字樓層，18～31層為酒店客房；酒店客房裝修包括了軟裝及飾品（含工藝品、藝術(shù)品、活動(dòng)家具、藝術(shù)燈具、窗簾、標(biāo)識(shí)標(biāo)牌、裝飾活動(dòng)地毯、電器、布草、智能鎖）等裝修作業(yè)內(nèi)容。

2酒店裝飾工程特點(diǎn)分析

酒店的裝飾裝修施工管理決定了酒店檔次和品質(zhì)，尤其是五星級(jí)酒店，要求品質(zhì)高雅而富有內(nèi)涵；在滿足酒店使用功能的基礎(chǔ)上，讓人感覺(jué)舒適和富有美感。五星級(jí)酒店室內(nèi)裝修工程具有5個(gè)方面的特點(diǎn)：

（1）裝飾裝修工程施工作業(yè)的工種多，多工種多班組同時(shí)作業(yè)，包括建筑幕墻、給水排水、土建工程、暖氣工程、空調(diào)、消防、裝飾、以及電力設(shè)施等，眾多工程基本同時(shí)施工，相互交叉，相互銜接，要在有限的時(shí)間和空間里施工組織及管理難度較大。

（2）對(duì)精裝修質(zhì)量要求高，材料、工藝多而繁雜，一般還有工藝創(chuàng)新要求。

（3）工期緊、作業(yè)空間有限，大量的施工人員及材料進(jìn)出場(chǎng)組織和管理難度大。

（4）同時(shí)參與施工的各專業(yè)、各標(biāo)段施工單位及人員數(shù)量多，造成安全、防盜、成品保護(hù)、現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)工作量大［1］。

（5）在酒店室內(nèi)精裝修工程中，材料及設(shè)備品種多，采購(gòu)量大，特別是大量采用石材、木材、藝術(shù)照明燈具等，這些材料的規(guī)格多、造型較為特殊，加工周期相對(duì)較長(zhǎng)，訂貨周期長(zhǎng)。加之近2年新冠疫情的影響，給項(xiàng)目勞動(dòng)力組織和材料供應(yīng)造成了極大的影響。

通過(guò)對(duì)酒店室內(nèi)精裝修的特點(diǎn)進(jìn)行分析，項(xiàng)目部主要從強(qiáng)化組織和信息管理措施和施工技術(shù)管理2個(gè)方面做好裝飾裝修的工程管理。

3組織和信息管理要點(diǎn)

3.1組織管理

酒店辦公綜合體項(xiàng)目不同于一般的房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，為完成酒店辦公綜合體完美交付的項(xiàng)目管理目標(biāo)；集團(tuán)公司建立了以項(xiàng)目指揮部決策和總協(xié)調(diào)，公司綜合工程履約中心全過(guò)程監(jiān)督，土建、精裝修、幕墻、機(jī)電安裝相互協(xié)調(diào)和實(shí)施的項(xiàng)目組織管理機(jī)構(gòu)。配備了指揮長(zhǎng)一人，指揮部配備土建、機(jī)電、精裝、安全專業(yè)負(fù)責(zé)人和商務(wù)總負(fù)責(zé)人；負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各專業(yè)的相關(guān)工作。協(xié)助總指揮監(jiān)督項(xiàng)目的施工進(jìn)展和重大問(wèn)題解決。

指揮部發(fā)揮對(duì)施工管理人員進(jìn)行統(tǒng)一管理的責(zé)任和義務(wù)，對(duì)參建項(xiàng)目的施工管理人員進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，樹(shù)立“五星質(zhì)量”意識(shí)，提升專業(yè)技術(shù)和統(tǒng)籌配合能力。在各專業(yè)分包的管理團(tuán)隊(duì)中，施工單位采取培訓(xùn)和遴選2種措施組織施工技術(shù)人員。所謂遴選指的是施工單位對(duì)施工人員不足展開(kāi)的招聘工作。在對(duì)施工人員進(jìn)行招聘的過(guò)程中，要從綜合素質(zhì)以及專業(yè)能力2個(gè)方面對(duì)應(yīng)聘人員進(jìn)行考察。所謂培訓(xùn)指的是，對(duì)建筑裝飾裝修施工的過(guò)程中出現(xiàn)的新特點(diǎn)以及新工藝，施工單位組織施工人員進(jìn)行集體學(xué)習(xí)的過(guò)程。對(duì)施工人員進(jìn)行專業(yè)性的培訓(xùn)，不僅可以使施工人員掌握先進(jìn)的科學(xué)性，也能夠使施工人員的綜合能力有所提升，為提高工程的質(zhì)量奠定基礎(chǔ)［2］。

3.2信息溝通管理

酒店裝修工期短，施工內(nèi)容多，進(jìn)入到裝飾裝修工程階段后，涉及的專業(yè)工種多，管理人員多，需要協(xié)調(diào)和溝通的事情繁雜，為保證眾多的項(xiàng)目管理人員目標(biāo)一致，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題可以快速解決溝通，避免因信息溝通不暢導(dǎo)致的施工安排混亂，返工誤工等問(wèn)題，項(xiàng)目建立了高效的內(nèi)部信息溝通機(jī)制。采取項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)每天開(kāi)碰頭會(huì)，每周工作例會(huì)的信息溝通模式，各專業(yè)工作匯報(bào)內(nèi)容包括進(jìn)度、質(zhì)量、安全、商務(wù)、資料等，形成每天和每周的會(huì)議紀(jì)要，便于跟蹤解決。

為解決裝修過(guò)程需要重點(diǎn)協(xié)調(diào)的問(wèn)題，如涉及到設(shè)計(jì)單位、業(yè)主單位、供應(yīng)商、關(guān)鍵施工節(jié)點(diǎn)任務(wù)等，項(xiàng)目建立了“動(dòng)態(tài)清零”工作任務(wù)清單，重點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)入“動(dòng)態(tài)清零”工作任務(wù)清單，及時(shí)銷項(xiàng)解決問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題的動(dòng)態(tài)清零，會(huì)議紀(jì)要和過(guò)程資料及時(shí)存檔。通過(guò)以上的信息溝通，不僅可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)回顧現(xiàn)場(chǎng)重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，還可及時(shí)發(fā)現(xiàn)資料和商務(wù)有無(wú)遺漏，為后期竣工驗(yàn)收和后期結(jié)算提供支撐材料。

4施工技術(shù)管理要點(diǎn)

4.1同尺寸標(biāo)準(zhǔn)下料

由于施工場(chǎng)地狹窄，酒店裝修應(yīng)盡可能的采用工廠化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，減少現(xiàn)場(chǎng)材料的加工，現(xiàn)場(chǎng)直接拼裝的施工模式，保證了裝修精度要求。有效防止憑工人自身的想法和經(jīng)驗(yàn)施工造成的質(zhì)量參差不齊。項(xiàng)目部人員通過(guò)對(duì)酒店客房的施工部位和材料進(jìn)行分解，對(duì)于精度要求高，現(xiàn)場(chǎng)不易控制的裝修作業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)可通過(guò)不銹鋼或其他裝飾材料收口的施工內(nèi)容，盡可能實(shí)現(xiàn)同類型客房材料同尺寸標(biāo)準(zhǔn)下料，避免逐層放樣下料慢、尺寸不統(tǒng)一、加工難、容易產(chǎn)生誤差累積等施工缺點(diǎn)。盡可能實(shí)現(xiàn)同種客房玻璃、鏡面、石材、木飾面等材料的大批量統(tǒng)一尺寸加工，大大減少了施工期間的等待、停頓現(xiàn)象，施工方便快捷，同時(shí)又節(jié)約采購(gòu)成本［3］。例如衛(wèi)生間內(nèi)有潔具、淋浴間、洗漱臺(tái)、浴缸、背景裝飾墻等，在定位精確放樣時(shí)，首先將同類型客房的淋浴房、洗漱臺(tái)、浴缸背景裝飾墻的完成面按固定尺寸放樣。這樣就可以一次性完成洗漱臺(tái)鋼架及石材、淋浴房石材擋水線等下料加工任務(wù)，便于提前完成淋浴房鋼化玻璃和洗漱臺(tái)梳妝鏡的下料工作。

4.2合理劃分施工界面

為保證達(dá)到酒店裝飾裝修的施工效果，盡可能減少施工干擾和誤差，便于施工管理。在招投標(biāo)階段，應(yīng)合理劃分施工內(nèi)容工作面，工作內(nèi)容按照有利于施工進(jìn)度，有利于提高施工質(zhì)量，有利于項(xiàng)目部統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和管理的原則來(lái)劃分。例如酒店客房中床頭軟包和床箱的生產(chǎn)由一家單位統(tǒng)一協(xié)調(diào)完成，軟包施工和床箱生產(chǎn)主動(dòng)溝通床箱移動(dòng)的操作間歇。裝飾工程開(kāi)關(guān)面板的安裝由裝飾單位來(lái)進(jìn)行最后的安裝；促使精裝單位木飾面和阻燃膠合板單位的精確留孔，便于最后開(kāi)關(guān)面板的安裝，開(kāi)關(guān)面板開(kāi)孔如圖2所示。

4.3加強(qiáng)裝修設(shè)計(jì)和施工的溝通管理

在酒店客房的室內(nèi)裝修過(guò)程中，應(yīng)加強(qiáng)設(shè)計(jì)與裝修這2個(gè)環(huán)節(jié)之間的銜接，并且要加強(qiáng)室內(nèi)裝修過(guò)程的設(shè)計(jì)人員與室內(nèi)裝修人員的交接，從而使得裝修人員能夠按照室內(nèi)設(shè)計(jì)的裝修方案進(jìn)行施工［4］。現(xiàn)場(chǎng)施工技術(shù)管理人員要積極做好規(guī)劃，仔細(xì)研究圖紙，根據(jù)圖紙的設(shè)計(jì)進(jìn)行施工。如酒店客房通風(fēng)口的施工，多采用活動(dòng)框，便于清理和檢修；設(shè)計(jì)交底和技術(shù)交底的時(shí)候可以進(jìn)行重點(diǎn)的強(qiáng)調(diào)。

4.4材料的質(zhì)量管理

酒店裝修對(duì)于材料質(zhì)量和消防要求高，本項(xiàng)目使用到大量的基層阻燃板材，木飾面板，石膏板吊頂?shù)炔牧?，選用材質(zhì)的規(guī)格尺寸要與設(shè)計(jì)圖紙一致，同時(shí)顏色觀感要與整體的裝修風(fēng)格搭配協(xié)調(diào)。在選購(gòu)裝修材料時(shí)，需要選擇與當(dāng)?shù)卣蠛鸵?guī)定相關(guān)的材料，選購(gòu)材料均符合精裝修設(shè)計(jì)圖紙的標(biāo)準(zhǔn)，精裝材料到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，應(yīng)進(jìn)行材料檢驗(yàn)，要求精裝材料都需要達(dá)到質(zhì)量最優(yōu)。此外，裝修材料還需要符合國(guó)家對(duì)于酒店防火標(biāo)準(zhǔn)的要求［5］。如本酒店屬于超高層建筑，不同于一般的辦公寫(xiě)字樓和商務(wù)酒店，施工單位應(yīng)提前和住建局分管消防驗(yàn)收的科室提前溝通和聯(lián)系，邀請(qǐng)蒞臨指導(dǎo)掌握驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，需要組織專家征求意見(jiàn)的，應(yīng)在裝修施工前組織，并按照專家提出的意見(jiàn)進(jìn)行施工。

4.5材料運(yùn)輸管理

材料運(yùn)輸是裝飾裝修階段的一個(gè)管理難點(diǎn)，酒店裝修材料運(yùn)輸主要協(xié)調(diào)好機(jī)電安裝和精裝修之間電梯的使用時(shí)間和使用電梯數(shù)量。本項(xiàng)目有貨梯2臺(tái)，高區(qū)電梯4臺(tái)，低區(qū)電梯4臺(tái)，貨梯可在各個(gè)樓層?？浚邊^(qū)的在18層以上?？?，低區(qū)的在16層以下?？俊Ｓ蓹C(jī)電安裝單位和精裝修單位各自安排操作人員負(fù)責(zé)開(kāi)電梯；電梯操作人員配備對(duì)講機(jī)，便于統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。

材料運(yùn)輸路線是影響材料運(yùn)輸?shù)囊粋€(gè)重要因素，貨運(yùn)電梯數(shù)量是有限的，地下室和各樓層材料臨時(shí)堆放點(diǎn)的空間也是有限的，各單位材料到場(chǎng)后，要提前確認(rèn)材料的進(jìn)入路線和使用電梯，要避免材料的二次轉(zhuǎn)運(yùn)或者占用其他單位材料運(yùn)輸時(shí)間。材料的運(yùn)輸和堆放要跳出場(chǎng)地和空間的慣性思維，運(yùn)用項(xiàng)目管理手段和方法解決材料的運(yùn)輸和堆放問(wèn)題，材料上樓堆放量要結(jié)合各樓層現(xiàn)場(chǎng)的施工進(jìn)度和材料消耗量，嚴(yán)禁堵塞電梯間和通道，施工進(jìn)度材料的使用消耗量和廠家到貨量形成流水施工。

4.6酒店客房施工管理

4.6.1衛(wèi)生間防水

埋在衛(wèi)生間或浴室中的管道應(yīng)固定牢固，管道周邊應(yīng)采用高分子防水涂料先做附加層，避免水從管道周邊滲漏；酒店浴室一般采用浴缸設(shè)計(jì)，浴缸現(xiàn)場(chǎng)如圖3所示，上部采用石材壓頂，在浴缸區(qū)底部的隱蔽區(qū)域，宜做好排水坡度和地漏，避免浴缸底部積水無(wú)法排出。

4.6.2木飾面施工

客房的木飾面有床頭柜床頭柜背景、行政套房?jī)?nèi)隔斷、門套等。木飾面采用產(chǎn)品外加工拼裝工藝，墻木飾面現(xiàn)場(chǎng)如圖4所示。在房間內(nèi)木飾面施工策劃時(shí)，根據(jù)同尺寸標(biāo)準(zhǔn)下料的方法，首先將客房?jī)?nèi)走道地面石材按照固定尺寸放樣，將誤差留給墻面基層龍骨和衣柜來(lái)調(diào)整。木飾面是通過(guò)粘接固定在基層阻燃膠合板上，在進(jìn)行粘貼前現(xiàn)將樣板尺寸預(yù)裝在墻體上，在一面墻預(yù)裝完畢尺寸微調(diào)符合后，在背部打膠固定。若遇到木飾面和頂部吊頂有局部間隙，間隙由墻面涂刷工美化處理。

4.6.3天花吊頂飾面施工

天花吊頂飾面的施工主要是控制好吊頂天花吊頂標(biāo)高的最大極限值。在開(kāi)展酒店內(nèi)部房間的天花吊頂作業(yè)時(shí)，要科學(xué)的控制吊頂標(biāo)高的最大值，客房墻面主要采用成品定制木飾面或華夫板粘貼墻布拼裝工藝，木飾面和華夫板是工廠定制，為避免后期吊頂完成后，后期安裝木飾面與頂部吊頂?shù)拈g隙過(guò)大，施工單位要先作好技術(shù)交底，與設(shè)計(jì)單位溝通后，做出一個(gè)樣板間，獲得各方確認(rèn)同意后，制成正式的書(shū)面文件，明確細(xì)節(jié)做法，再進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)施工標(biāo)高［6］，控制好天花吊頂?shù)臉?biāo)高。

4.6.4消防噴淋頭安裝

在酒店客房?jī)?nèi)，對(duì)于安裝有突出的部件，要注意突出的距離，應(yīng)統(tǒng)一節(jié)點(diǎn)做法后推廣，避免影響觀感和美觀。如客房一般采用邊墻型噴頭，在精裝修進(jìn)行吊頂封板確定吊頂位置時(shí)，發(fā)現(xiàn)噴頭凸出位置較大時(shí)，應(yīng)及時(shí)向樓層工長(zhǎng)報(bào)告，向安裝單位提出，請(qǐng)安裝單位局部調(diào)整邊墻型噴頭的距離，同時(shí)符合消防要求后再進(jìn)行封板作業(yè)。

4.6.5交界面收邊收口細(xì)節(jié)施工

通過(guò)詳細(xì)的深化設(shè)計(jì)，解決各工種的互相收口收邊問(wèn)題，對(duì)于五星級(jí)酒店，裝飾的收口是整個(gè)裝飾工程中最重要的細(xì)節(jié)問(wèn)題，處理要細(xì)膩而自然。專業(yè)深化的設(shè)計(jì)師在充分理解設(shè)計(jì)意圖的基礎(chǔ)上，應(yīng)明確各種材質(zhì)在同一板面交界處的收口做法。如在酒店客房采取門套收墻布口，墻木飾面收木地板口，不銹鋼收石材邊，在空調(diào)風(fēng)機(jī)洞口里采取涂黑等做法。在考慮統(tǒng)一收邊收口做法的時(shí)候，要重點(diǎn)注意酒店轉(zhuǎn)角或異形房間的做法。

5結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，五星級(jí)酒店裝修工程管理是一項(xiàng)精細(xì)化的工作，在裝修工程施工時(shí)，首先應(yīng)建立組織機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化信息管理，利用精細(xì)化管理手段，以樣板間管理為重要抓手，重點(diǎn)作好各專業(yè)口的深化設(shè)計(jì)管理與現(xiàn)場(chǎng)施工的溝通協(xié)調(diào)，不斷提升施工管理人員的“五星質(zhì)量”意識(shí)和管理能力，便可實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)酒店裝修工程項(xiàng)目的完美交付。

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