楊紅蕾，董維新，王曉軍

（寶雞市陳倉(cāng)區(qū)桑果工作站 陜西寶雞 721300）

葡萄栽培具有成形容易、結(jié)果早、見效快的優(yōu)點(diǎn)。近年來，由于葡萄種植比較效益高，葡萄面積發(fā)展迅猛，已成為集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和觀光休閑于一體的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。為了進(jìn)一步促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)、安全的果品，現(xiàn)將葡萄園綠色防控技術(shù)總結(jié)如下，供參考應(yīng)用。

1 基本原則

葡萄病蟲害防治遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持勤檢查、治早、治小、治了的原則。從葡萄的整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲害孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化，減少各類病蟲害。

2 主要病蟲害

病害主要有黑痘病、灰霉病、穗軸褐枯病、霜霉病（圖1）、白腐病、炭疽病、酸腐病、褐斑病等。蟲害主要有綠盲蝽、斑衣蠟蟬、二斑葉蟬、金龜子、透翅蛾、吸果夜蛾等。

圖1 葡萄霜霉病葉片危害癥狀

3 防治措施

3.1 農(nóng)業(yè)防治

應(yīng)優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治。主要措施有：秋冬季和初春，及時(shí)清理病僵果、病蟲枝條、病葉等病害組織，集中深埋或燒毀，減少果園初侵染菌源和蟲源；生長(zhǎng)季節(jié)及時(shí)摘除病穗、病葉，帶出果園集中深埋；加強(qiáng)夏季栽培管理，避免樹冠郁蔽。

3.2 物理防治

主要方法有：果園安裝太陽能殺蟲燈、懸掛粘蟲板（圖2）和樹干涂白誘殺害蟲；搭建防蟲、防鳥網(wǎng)、樹上掛廢棄的碟片等措施預(yù)防鳥害；采取果實(shí)套袋，既可切斷病菌傳播途徑又可避免鳥危害果實(shí)。

圖2 葡萄園懸掛粘蟲板，誘殺葡萄白粉虱

3.3 生物防治

使用BT、白僵菌等真菌及其制劑防治葡萄透翅蛾。

3.4 選擇抗病品種

在葡萄建園時(shí)，宜選擇抗病性強(qiáng)的品種。早熟品種宜選擇寒香蜜、夏黑、紅巴拉多；中熟品種宜選擇巨玫瑰、巨峰、戶太8 號(hào)；晚熟品種宜選擇摩爾多瓦、魏可、陽光玫瑰。

3.5 化學(xué)防治

根據(jù)防治對(duì)象的生物學(xué)特性和危害特點(diǎn)，使用無公害植物源、生物源、礦物源農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。殺蟲劑可選用高效氯氰菊酯、萬靈、吡蟲啉等；殺菌劑可用福星、必備、撲海因、瑞毒霉、代森錳鋅、苯醚甲環(huán)唑等。噴施化學(xué)藥劑要抓住以下5 個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。

3.5.1 萌芽前（絨球期）選擇晴天上午，用5 波美度石硫合劑+0.3%洗衣粉（防治紅蜘蛛效果好）全園噴施，進(jìn)行樹干和地面消毒，以鏟除病菌，要求噴施均勻周到。

3.5.2 開花前花前是病蟲害防治的關(guān)鍵時(shí)期，用80%必備可濕性粉劑400 倍液+50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液+40%乙酰甲胺磷800 倍液，防治葡萄灰霉病、葡萄黑痘病、穗軸褐枯病、葡萄炭疽病、綠盲蝽。或噴施1 次福星2000～2500 倍液加辛硫磷800倍液，以鏟除殘留樹體上的病菌和斑衣蠟蟬的初孵幼蟲。也可選用50%速克靈可濕性粉劑1500 倍液、50%撲海因可濕性粉劑1000 倍液或施佳樂可濕性粉劑1000 倍液+80%噴可可濕性粉劑600 倍液，40%福星乳油8000 倍液+80%大生M-45 可濕性粉劑800倍液防治病害。同時(shí)，開花前和幼果期用藥可分別加氨基酸、高效鈣等葉面肥，可促進(jìn)果實(shí)著色、提早成熟。

3.5.3 坐果后至套袋前也是病蟲害發(fā)生的關(guān)鍵點(diǎn)，套袋前3～4 天全園噴1 遍殺菌劑，重點(diǎn)噴施果穗。若前期蟲害沒有得到有效控制，可加入殺蟲劑。一般情況下，噴布80%必備可濕性粉劑400 倍液+20%苯醚甲環(huán)唑水乳劑3000 倍液+40%乙酰甲胺磷乳油800倍液（或10%高效氯氰菊酯乳油2500 倍液），并用50%抑霉唑可濕性粉劑2500 倍液+10%高效氯氰菊酯2500 倍液浸蘸果穗，待藥液風(fēng)干后進(jìn)行套袋。

3.5.4 套袋后至成熟期可選用10%世高水分散粒劑3000 倍液、15%霉能靈可濕性粉劑2000 倍液、25%施百克乳油1500 倍液等防治葡萄白腐病、葡萄

炭疽病。防治葡萄霜霉病需要保護(hù)劑（如科博、大生、噴克等）和治療劑（如烯酰嗎啉、安克錳鋅、喹啉銅等）配合使用，單一用藥防效不佳。進(jìn)入雨季后每隔15天噴布1 次銅制劑，如200 倍石灰等量式波爾多液、80%必備可濕性粉劑400 倍液、30%王銅懸浮劑800倍液等。

3.5.5 采果后葡萄采收后主要任務(wù)是保葉和殺滅病源和蟲源。病蟲害防治重點(diǎn)有霜霉病、褐斑病、黑痘病、虎天牛和透翅蛾及一些根部病害（爛根、線蟲等）。若8 月份雨水較多，導(dǎo)致霜霉病嚴(yán)重發(fā)生，可在采收后立即使用1～2 次內(nèi)吸性殺菌劑，注意藥劑的交替使用，防止產(chǎn)生抗性，如金科克（50%烯酰嗎啉水分散粒劑）、80%霜脲氰水分散粒劑、25%吡唑醚菌酯（凱潤(rùn)）等，1∶0.7∶200 倍波爾多液，30%銅一（王銅）500 倍液、30%萬保露（代森錳鋅懸浮劑）600 倍液，每隔15 天左右噴1 次，直至落葉。落葉后，及時(shí)將枯枝落葉和雜草清理出園，以減少越冬病菌（圖3）。

圖3 葡萄園噴施藥劑防治病蟲害

4 防災(zāi)減災(zāi)

葡萄生長(zhǎng)發(fā)育過程中會(huì)遇到意想不到的自然災(zāi)害，尤其是葡萄生長(zhǎng)期正處于夏季氣候劇烈變化期，要積極預(yù)防陰雨、大風(fēng)、冰雹、干熱風(fēng)等災(zāi)害對(duì)新梢、葉片和幼果造成的危害。

4.1 凍害、抽條

凍害是指葡萄休眠期遭受低溫的傷害而使組織受傷或死亡，主要表現(xiàn)為組織變色；抽條為葡萄越冬后枝蔓失水干枯的現(xiàn)象，主要表現(xiàn)為枝條干縮褐變。一般多發(fā)生在幼齡葡萄上，成齡葡萄也有發(fā)生，原因是越冬準(zhǔn)備不足的葡萄易受凍、旱影響，抽條多與凍害同時(shí)發(fā)生。

防御措施：一是要采取綜合技術(shù)措施，促使枝條組織充實(shí)，增強(qiáng)越冬性；二是水肥管理本著“前促后控中間足”的原則，多施有機(jī)肥改良土壤，灌足封凍水；三是夏季修剪要精細(xì)，葡萄生長(zhǎng)后期剪梢要及時(shí)，防止秋季副梢大量生長(zhǎng)而使組織不充實(shí)。

4.2 倒春寒（晚霜凍害）

春季，正是葡萄樹萌芽生長(zhǎng)的時(shí)候，如遇倒春寒，對(duì)已開始萌動(dòng)的葡萄樹體會(huì)造成較大的影響。對(duì)于晚霜頻繁發(fā)生的地區(qū)，可通過密切關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，及早覆膜、灌水、綁蔓、設(shè)置擋風(fēng)網(wǎng)、熏煙以及花前噴防凍液等方法預(yù)防災(zāi)害。

4.3 冰雹、大風(fēng)和鳥害

冰雹是一種嚴(yán)重的自然災(zāi)害，可導(dǎo)致葡萄植株枝斷葉碎、花序果穗脫落、樹體衰弱及白腐病、霜霉病的發(fā)生，處理不當(dāng)會(huì)嚴(yán)重影響以后幾年葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。近年來為了預(yù)防鳥害，各地的葡萄園基本上都架設(shè)了防鳥網(wǎng)，對(duì)雹災(zāi)頻發(fā)的地區(qū)，可以直接用防雹網(wǎng)替代防鳥網(wǎng)，既可以預(yù)防雹災(zāi)又可以預(yù)防鳥害。架設(shè)防雹網(wǎng)或網(wǎng)眼細(xì)小的防鳥網(wǎng)，可以從根本上解決雹害問題。但在架設(shè)防雹網(wǎng)時(shí)，應(yīng)讓網(wǎng)面與葡萄生長(zhǎng)面之間有一定的距離空間，至少30 厘米以上。冰雹往往與大風(fēng)伴隨，所以架設(shè)防雹網(wǎng)的架材和雹網(wǎng)一定要堅(jiān)固，防止大風(fēng)將雹網(wǎng)吹倒。災(zāi)后及時(shí)修剪被冰雹打爛的葉片、果穗、枝條，噴布?xì)⒕鷦┻M(jìn)行補(bǔ)救。

4.4 陰雨天氣

葡萄生長(zhǎng)季節(jié)遭遇陰雨天氣，高溫高濕，病原最易傳播，常常造成葡萄裂果腐爛，葉片感病落葉。預(yù)防措施有：及時(shí)排水，防止果園行間積水；隨時(shí)清園，將園中感病的病葉、病枝、病果清除出園，深埋或焚燒。同時(shí)，及時(shí)清除園中雜草，在剪除病枝、病果時(shí)，要經(jīng)常清洗剪刀，并予以消毒，以防交叉感染；多雨季節(jié)會(huì)造成肥力流失，使樹勢(shì)削弱，降低抗性。根外追肥可起到事半功倍的效果，一般結(jié)合噴藥進(jìn)行，特別需要的，要單獨(dú)噴施；對(duì)易裂果的葡萄品種，可搭建避雨棚，實(shí)行避雨栽培（圖4）。阻隔雨水對(duì)葉片、果穗的沖刷，大大降低發(fā)病率；雨水通過避雨棚流入葡萄行間，使根系周圍的土壤水分相對(duì)穩(wěn)定，可有效減輕葡萄成熟期生理裂果發(fā)生；還可延遲采收，提升葡萄價(jià)格和效益。

圖4 避雨栽培和露地栽培效果對(duì)比

4.5 高溫日燒

夏季極端高溫是關(guān)中地區(qū)近幾年的災(zāi)害之一，高溫酷熱可引起植株局部組織器官損傷，特別是新梢和未成熟的果穗日燒現(xiàn)象普遍發(fā)生。在田間管理中，高溫時(shí)要加強(qiáng)水分管理，進(jìn)行灌水、葉面噴水降溫，防止果園干旱；對(duì)易發(fā)生日灼的品種，在夏季修剪時(shí)，果穗上留8～10 片葉，合理的副梢留葉量，避免果實(shí)暴露在強(qiáng)光之下；進(jìn)行果穗套袋，減少?gòu)?qiáng)光對(duì)果實(shí)的灼傷，透氣性不良的果袋可剪去袋下方的一角，促進(jìn)通氣；植株陽面果穗要用葉片、草簾遮蓋或套袋，避免陽光直射；果園行間生草，降低地面蒸騰速率，降低果實(shí)周圍微環(huán)境的溫度，減少氣灼病的發(fā)生；噴布碧護(hù)、脫落酸、阿司匹林等生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，增強(qiáng)植株抗性。用6000 倍碧護(hù)或0.05%的阿司匹林粉溶液，噴灑葡萄葉片，起到保鮮、抗旱、抗熱、抗災(zāi)、抗寒的作用。

建議：農(nóng)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)高，管理技術(shù)在天災(zāi)面前顯得微不足道?；诖?，對(duì)于災(zāi)害頻發(fā)的地區(qū)，首先要參加農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，這樣發(fā)生自然災(zāi)害可以獲得一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。其次搭建防雹網(wǎng)、防鳥網(wǎng)、避雨棚等，雖然投資較大，但可以一次搭建多年使用多年收益。