｜農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)小麥?zhǔn)紫治鰩?劉銳

未來10 年，預(yù)計(jì)中國小麥種植面積總體穩(wěn)中略降，產(chǎn)量保持增長，消費(fèi)略增，進(jìn)口逐年下降，價(jià)格以穩(wěn)為主。

2022 年，小麥播種面積基本穩(wěn)定，全年播種面積達(dá)35278 萬畝，與上年相比，略降0.2%；單位面積產(chǎn)量390 千克/畝，比上年增長0.8%；總產(chǎn)13773 萬噸，增長0.6%。消費(fèi)呈下降趨勢。2022 年，小麥飼用消費(fèi)量變化是影響小麥消費(fèi)總量最主要的因素。小麥價(jià)格大幅上漲，小麥飼用替代優(yōu)勢下降，飼用消費(fèi)量明顯減少，消費(fèi)總量有所下降。2022 年中國小麥消費(fèi)總量13193 萬噸，與上年相比下降11.2%。其中，口糧消費(fèi)為9126 萬噸，略減0.5%；飼用消費(fèi)為1700 萬噸，大幅下降48.5%；工業(yè)消費(fèi)基本保持穩(wěn)定，為1220 萬噸，略增0.8%；隨著小麥種子質(zhì)量和播種技術(shù)水平的持續(xù)提升，種用消費(fèi)量為579 萬噸，減少3.5%。

未來10 年，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，小麥播種面積將呈逐年下降趨勢，但小麥作為中國的主糧作物，基本以穩(wěn)為主。預(yù)計(jì)2023 年小麥播種面積為35261 萬畝，與上年相比基本持平。展望未來，小麥播種面積將穩(wěn)定在3.5 億畝以上，預(yù)計(jì)2027 年小麥播種面積為35103 萬畝，與基期相比略降0.4%；2032 年小麥播種面積保持基本穩(wěn)定，為35082 萬畝。隨著生產(chǎn)技術(shù)不斷改善，小麥單產(chǎn)水平穩(wěn)步提升。預(yù)計(jì)2023 年，中國小麥單產(chǎn)達(dá)393 千克/畝；2027 年，中國小麥單產(chǎn)水平將提升至403 千克/畝；預(yù)計(jì)2032 年，中國小麥單產(chǎn)水平可達(dá)410 千克/畝。總產(chǎn)量逐年增長。2023 年，小麥總產(chǎn)預(yù)計(jì)達(dá)13851 萬噸；2027 年預(yù)計(jì)增長至14151 萬噸；2032 年達(dá)14390 萬噸。

消費(fèi)方面，口糧消費(fèi)量基本穩(wěn)定。隨著中國居民消費(fèi)水平提升，飲食結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，烘焙休閑類面制食品消費(fèi)增加，小麥口糧消費(fèi)量略增。小麥玉米比價(jià)關(guān)系回歸正常，飼料消費(fèi)保持穩(wěn)定。種子質(zhì)量提高和播種面積下降，種用消費(fèi)也將下降。隨著中國小麥全產(chǎn)業(yè)鏈管理和技術(shù)水平的提升，小麥損耗將持續(xù)降低。預(yù)計(jì)2023 年，小麥消費(fèi)量達(dá)13280 萬噸，與上年相比增長0.7%。預(yù)計(jì)2027 年小麥消費(fèi)量為13626 萬噸，與基期相比下降3.0%。2032 年，隨著小麥工業(yè)消費(fèi)量的逐步增加，小麥消費(fèi)量有望增加至14130 萬噸，與基期相比增長0.6%，年均增長0.1%。

貿(mào)易方面，小麥進(jìn)口量呈下降趨勢。2023 年之后，隨著中國小麥產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，優(yōu)質(zhì)小麥種植面積和產(chǎn)量的增加，專用品種小麥數(shù)量增多，預(yù)計(jì)小麥進(jìn)口量總體呈下降趨勢，但仍高于2020 年之前的進(jìn)口水平。預(yù)計(jì)2023 年小麥進(jìn)口量接近1000 萬噸，與上年基本持平；2027 年進(jìn)口量將減至764 萬噸，與基期相比下降18.5%；2032 年將繼續(xù)減至602 萬噸，與基期相比下降35.8%，年均下降4.3%。報(bào)告認(rèn)為，未來10 年小麥?zhǔn)袌雒媾R諸多不確定性。氣候因素以及資本炒作、糧食價(jià)格聯(lián)動(dòng)、國際市場影響等市場因素都會(huì)影響中國小麥價(jià)格走勢及貿(mào)易。