｜農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)禽蛋首席分析師 熊露

2022 年肉類生產(chǎn)形勢(shì)持續(xù)向好，消費(fèi)小幅增長(zhǎng)，市場(chǎng)供應(yīng)充足，產(chǎn)量達(dá)到9342 萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)3.9%，創(chuàng)歷史新高。其中，生豬產(chǎn)能調(diào)控加強(qiáng)，豬肉產(chǎn)量增速放緩。受新冠疫情等超預(yù)期因素影響，消費(fèi)增速明顯放緩，2022 年肉類消費(fèi)量9877 萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)1.6%，人均消費(fèi)量69.97 千克，比上年增長(zhǎng)1.7%，但牛肉消費(fèi)增長(zhǎng)明顯。肉類進(jìn)口量持續(xù)減少，進(jìn)口量613 萬(wàn)噸，比上年減少22.8%，主要是豬肉進(jìn)口大幅減少。肉類價(jià)格呈下降趨勢(shì)，CAMES 價(jià)格指數(shù)比上年下降5.35 個(gè)百分點(diǎn)。

2023 年肉類產(chǎn)量和消費(fèi)量均小幅增長(zhǎng)。2022 年末畜禽存欄整體增加，預(yù)計(jì)2023 年肉類產(chǎn)量9445 萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)1.1%。國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求的穩(wěn)步恢復(fù)將帶動(dòng)肉類消費(fèi)的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2023 年肉類消費(fèi)量10015 萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)1.4%?？紤]到肉類產(chǎn)品國(guó)內(nèi)外價(jià)差依然存在，加之國(guó)內(nèi)需求增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2023 年肉類進(jìn)口645 萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)5.2%。

未來(lái)10 年，肉類產(chǎn)量和消費(fèi)量保持增長(zhǎng)，肉類價(jià)格波動(dòng)幅度趨窄。長(zhǎng)期來(lái)看，隨著肉類產(chǎn)業(yè)逐步轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，畜禽產(chǎn)業(yè)供給能力將提升，產(chǎn)量將呈現(xiàn)小幅增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)2032 年肉類產(chǎn)量為9994 萬(wàn)噸，比基期增長(zhǎng)14.9%，年均增長(zhǎng)1.4%。肉類市場(chǎng)需求進(jìn)一步釋放，肉類產(chǎn)品種類日益豐富，加之線上線下融合發(fā)展，消費(fèi)渠道的多樣化更好地滿足消費(fèi)者需求，肉類消費(fèi)量將平穩(wěn)增長(zhǎng)，但增速放緩。預(yù)計(jì)2032 年肉類消費(fèi)量10485 萬(wàn)噸，比基期增長(zhǎng)11.7%，年均增長(zhǎng)1.1%。隨著國(guó)內(nèi)肉類產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，肉類產(chǎn)品自給率將逐步提高，進(jìn)口量增速趨穩(wěn)后將呈減少態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)2032 年肉類進(jìn)口601 萬(wàn)噸，比基期減少19.9%。隨著肉類產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的不斷提升，在國(guó)際市場(chǎng)上的份額將逐步增加，預(yù)計(jì)出口量將持續(xù)增長(zhǎng)。展望期內(nèi)，出口量將以年均5.4%的速度增長(zhǎng)，2032 年將達(dá)到110 萬(wàn)噸，比基期增長(zhǎng)近70%。在無(wú)重大疫情等突發(fā)事件影響下，肉類價(jià)格波動(dòng)幅度將趨窄。