◎文 本刊記者 賀陽 冉隆楠

11 月28 日至12 月2 日，首屆中國國際供應(yīng)鏈促進博覽會（以下簡稱鏈博會）在京成功舉辦，這是全球首個以供應(yīng)鏈為主題的國家級展會。

記者在現(xiàn)場了解到，首屆鏈博會設(shè)置了智能汽車鏈、綠色農(nóng)業(yè)鏈、清潔能源鏈、數(shù)字科技鏈、健康生活鏈等五大鏈條和供應(yīng)鏈服務(wù)展區(qū)。其中，星巴克、漢堡王等外資企業(yè)集中展示了在華的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，并釋放出加碼、扎根中國市場的決心與信心。

在綠色農(nóng)業(yè)鏈展區(qū)，記者看到，漢堡王（中國）投資公司的控股母公司土耳其TFI TAB食品投資集團（以下簡稱TFI）首次攜漢堡王餐廳的上游供應(yīng)商在鏈博會亮相。據(jù)介紹，TFI的參展面積達(dá)120平方米，展示了其從農(nóng)產(chǎn)品和食品加工到倉儲物流再到餐廳的全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)體系。例如，來自土耳其ATakey的薯條，由中國當(dāng)?shù)毓?yīng)商生產(chǎn)的面包、肉餅等，充分展現(xiàn)漢堡王供應(yīng)鏈本土化能力以及國際化供應(yīng)生態(tài)圈。

資料顯示，漢堡王品牌創(chuàng)立于美國，2005年進入中國市場。2012年TFI成為漢堡王在中國的獨家特許加盟商，并全面接管了漢堡王中國的業(yè)務(wù)。從那時開始，漢堡王中國進入快速發(fā)展階段，門店數(shù)量從2012年的50多家發(fā)展到當(dāng)前的1500家。

漢堡王（中國）投資有限公司CEO博濤（Atakan Bozkurt）告訴記者：“連鎖餐飲企業(yè)要做大做強，供應(yīng)鏈永遠(yuǎn)是最重要、最根本的。我們每年采購的原材料總額達(dá)20億元規(guī)模，其中90%來自中國本土，已經(jīng)有大批中國本土供應(yīng)商與漢堡王共同成長，形成了從農(nóng)田到餐桌的健康、可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展的生態(tài)系統(tǒng)。漢堡王中國業(yè)務(wù)的高速發(fā)展，離不開強大的供應(yīng)鏈體系作為支撐?！?/p>

在健康生活鏈展區(qū)的一處展臺，陣陣飄出的咖啡香吸引不少客商、參展觀眾駐足。

這是星巴克在本屆鏈博會上的展臺，猶如一座以供應(yīng)鏈為主題的“第三空間”，展臺頂部以深淺不一的綠色圓環(huán)為造型，環(huán)繞著下方的咖啡吧臺。據(jù)工作人員介紹，展會期間，星巴克將其在供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈方面所作的努力，分別聚焦于“整合產(chǎn)業(yè)鏈”“嚴(yán)守食安鏈”“推動數(shù)智鏈”“打造綠色鏈”四大板塊，向與會來賓展現(xiàn)一顆咖啡豆從原產(chǎn)地到變成顧客手中一杯咖啡的旅程。

記者了解到，不久前，總投資額為15億元的星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園在江蘇昆山落地投產(chǎn)。今年，星巴克還宣布在深圳投資創(chuàng)立中國創(chuàng)新科技中心，首筆投資約15億元。

為何“重金”加碼中國市場？星巴克認(rèn)為，扎根中國近25年，中國已成為星巴克全球最大、增長最快的海外市場。星巴克在中國取得的成績，離不開在供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)鏈上的深耕與布局，這是星巴克伙伴與成百上千位供應(yīng)商合作伙伴一起努力的成果。

談到此次參展的目的和希望取得的成果，博濤表示，希望以本次國家級博覽會為平臺，展示TFI努力拓展土耳其和中國兩個新興市場，打造從農(nóng)田到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)系統(tǒng)，并以國際品牌漢堡王餐廳為龍頭，帶動整個農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)鏈健康綠色發(fā)展所做的努力和取得的成就。同時，提升TFI旗下供應(yīng)鏈體系中馬鈴薯、肉類和牛奶加工企業(yè)的知名度，對接世界和中國的食品行業(yè)相關(guān)采購商，拓展TFI和漢堡王中國供應(yīng)鏈方面的合作渠道，探尋潛在合作機會。

星巴克也表示，咖啡是聯(lián)結(jié)世界的橋梁，讓人們和社區(qū)變得更美好，這與首屆鏈博會“鏈接世界，共創(chuàng)未來”的主題高度契合。未來，星巴克將繼續(xù)攜手更多合作伙伴，持續(xù)優(yōu)化強化供應(yīng)鏈和產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建，“四鏈并舉”，發(fā)揮種植、生產(chǎn)、消費“三產(chǎn)合一”的整合優(yōu)勢，持續(xù)踐行在中國打造世界一流咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的承諾。