在自然酒的分類中,除了早期的紅、白葡萄酒外,橙酒作為另一個分支,令幾千年前源自格魯吉亞的古老釀造方式與當(dāng)下時代重新相遇。OH橙時自然酒吧通過溫暖的橙色與散發(fā)著豐富香氣的橙酒,打造出舒適愜意的美食美酒享受空間。店內(nèi)會不定期舉辦自然酒品鑒會,嚴(yán)選不同酒款引領(lǐng)味蕾之旅。
- 地址:北京市東城區(qū)花園東巷29號城市空間19213號樓104室
從上海的武定路到巴黎街頭,只需要一杯酒的距離。Mavis966,將新派巴黎小酒館neo-bistro不被束縛的時髦、新意料理,搭配自然酒的多變個性,帶來愜意、溫柔的餐飲體驗(yàn)。店里的酒單有Classic、Easy、Funky三類,提供經(jīng)典傳統(tǒng)、低酒精度、風(fēng)味獨(dú)特等不同的自然酒選擇,帶來和諧、充盈的味覺搭配。
- 地址:上海市武定路966-968號
在自然酒掀起熱潮的初期階段,引領(lǐng)潮流的紐約也被自然酒的活力吸引。2017年,名為June的自然酒餐吧在布魯克林出現(xiàn),并在這個充滿自由與藝術(shù)氣息的區(qū)域掀起第一波精品自然酒浪潮。主理人Tom Kearney會親自前往葡萄園和農(nóng)場考察,并精心篩選店內(nèi)所供應(yīng)的酒品,將自然酒所倡導(dǎo)的天然、純凈原則也應(yīng)用到店內(nèi)的餐食供應(yīng)中。
- 地址:231 Court St, Brooklyn, NY 11201
在充盈愜意、悠閑氣息的清邁,Winellar有令資深葡萄酒迷眼前一亮的選品風(fēng)格,20余頁的酒單,包含種類豐富、產(chǎn)區(qū)全面的自然酒、葡萄酒選項(xiàng),并獲得不少酒品在泰國的獨(dú)家進(jìn)貨權(quán),也供應(yīng)給本地其他酒吧,為清邁打造了一處寶藏品鑒地標(biāo)。店內(nèi)有很多小眾酒品,常帶給人不期而遇的驚喜。
- 地址:132/1 Moo 1 Chang Khian,??????????Muaeng, Chiang Mai 50300
The Winemakers Club是有著150多年歷史的拱形酒窖,如今成為釀酒師和酒客的專屬游樂場。這里白天是釀酒師的辦公室、倉庫和品酒室,夜晚則化身為酒吧,通過來自世界各地的自然酒挑戰(zhàn)傳統(tǒng),探索品酒的各種奇妙感受。每個月,這里都會固定舉辦一場公開品酒會,讓更多人感受自然酒的獨(dú)特魅力。
- 地址:41a Farringdon Street,London EC4A 4AN
當(dāng)自然酒遇上米其林一星主廚時,新加坡的Wine RVLT從餐食到葡萄酒都提倡飲食的天然、純凈。店內(nèi)的口號很有趣——Go big orgo home,充滿信誓旦旦的決心。Wine RVLT倡導(dǎo)有趣但不復(fù)雜的生活態(tài)度,也以此來定義對葡萄酒的品鑒。店內(nèi)沒有實(shí)體酒單,你可以和兩位侍酒師聊聊喜好,品嘗他們精選的酒品。
- 地址:38 Carpenter Street LEVEL 1Singapore 059917