Steve King

提到薩伏伊，首先涌入腦海的，要么是倫敦的那家奢華酒店，要么是阿爾卑斯山勃朗峰。山湖多相依，薩伏伊亦是如此。鋪開地圖，從右上角到左下角錯(cuò)落分布的四個(gè)主要湖泊分別是日內(nèi)瓦湖（或萊曼湖）、安納西湖、布爾歇湖和艾格貝萊特湖。指尖在地圖上繼續(xù)挪動(dòng)，你便會(huì)看到格勒諾布爾市（Grenoble）。

這些湖泊錯(cuò)落交織，為想要探索這里的人提供了一組絕佳坐標(biāo)。春夏更是觀景勝季。一望無際的平坦水面上，人們的視線一覽無余。眼前的美景更像是一個(gè)景觀軸，而非靜態(tài)肖像。

我在日內(nèi)瓦湖南岸的艾維昂勒邦（Evian-les-Bains）周邊開啟了這次旅程。薩伏伊當(dāng)?shù)厝薈eline Guillermin陪我一同開啟旅程，他有著仿若默片時(shí)代電影明星般的面孔和艾迪· 墨菲（EddieMurphy）的健談。令我驚訝的是，依云鎮(zhèn)（Evian）與其遠(yuǎn)播的盛名確實(shí)相符。早在法國美好年代時(shí)期，依云鎮(zhèn)就是一個(gè)繁榮的溫泉小鎮(zhèn)，以其礦物質(zhì)豐富的水源聞名?，F(xiàn)今，這里盛名更甚。

初來乍到，依云鎮(zhèn)便給我留下了干凈、有序的印象。廣場的草地被修剪得很漂亮，樹籬被整齊修葺，花圃也被打理得很精致，正如瑞士湖邊的那些城鎮(zhèn)一般。我站在紅杉樹蔭下，凝視著湖面，湖面如此靜澈，仿若無物。

對(duì)有些人而言，這里顯得嚴(yán)謹(jǐn)而冷淡。然而，我發(fā)現(xiàn)了依云鎮(zhèn)“瘋狂”的一面。這里有幾分“愛麗絲夢游仙境”的氣質(zhì)。大大小小的酒館星羅棋布，上了年紀(jì)的人蜂擁至此，暢飲達(dá)旦。裝飾奢華的纜車如同精巧的玩具，連接食肆酒館與山頂上如宮殿般的奢華酒店，上下穿梭。湖邊坐落著一個(gè)有新拜占庭式圓頂?shù)脑煨推嫣氐馁€場，顯然這是受伊斯坦布爾圣索菲亞大教堂造型的啟發(fā)。

我和Celine從依云鎮(zhèn)出發(fā)，向西南方向行進(jìn)，前往安納西（Annecy）。安納西位于安納西湖湖端，因湖得名，在16世紀(jì)末得以繁榮發(fā)展。大教堂周圍的老城建筑鱗次櫛比，厚重大氣。運(yùn)河和休河（River Thiou）穿城而過，將步道、商場和城區(qū)民宅分隔開來，使這里錯(cuò)雜如迷宮。

安納西湖如人一般有不同的情緒，視角一轉(zhuǎn)換，它便換了一副面孔。對(duì)我來說，沒有哪里比坐落于湖東側(cè)的塔盧瓦爾村（Talloires）更有魅力的了。這也并非我的一家之言。脾氣古怪的保羅·塞尚（Paul Cézanne）1896年在塔盧瓦爾待了幾個(gè)星期，他“抱怨”這里的一切對(duì)他而言有些過于迷人了。這個(gè)看似諷刺而幽默的“刻薄”評(píng)價(jià)實(shí)則稱得上是慷慨的贊美。

在塔盧瓦爾居住期間，塞尚創(chuàng)作出美妙神秘的畫作《安納西湖》（The Lac d'Annecy），其中完美捕捉到塔盧瓦爾的迷人之處。這幅畫作展示了從塔盧瓦灣到對(duì)岸的雪尼瓦城堡（Chateau deRuphy）的景色。我很喜歡這幅畫，它不僅體現(xiàn)了塔盧瓦爾的山川地貌之美，還通過展現(xiàn)地形地勢、山峰褶皺、水波輪廓及折射光線、明暗光影等，描摹出塔盧瓦爾那微妙的氣質(zhì)。

從安納西出發(fā)，繼續(xù)沿西南路線行進(jìn)，前往布爾歇湖畔的艾克斯萊班（Aix-les-Bains）。艾克斯萊班是豪華版的依云鎮(zhèn)，自古如此。在鼎盛時(shí)期，這里活躍著維多利亞女王、茜茜公主和多姆· 佩德羅二世與豪門貴族的身影。昔日赫赫有名的奢華酒店如今已被改建為公寓樓。我路過的賭場幾乎被徹底遺棄了，從灰撲撲的、鑲嵌著馬賽克的彩色玻璃中望去，里面堆著一排排老虎機(jī)，閃著俗麗的光。

時(shí)過經(jīng)年，那誘人的浪漫氣息揮之不去。在水上航行時(shí)，這股浪漫氣息漸濃。若想欣賞到西海岸那座已有900年歷史的歐特孔布修道院（Hautecombe Abbey），就不得不乘船游覽布爾歇湖（Lake Bourget）了。值得一提的是，維多利亞女王也曾被布爾歇湖迷住。布爾歇湖讓她想起了英國赫赫有名的羅蒙湖（LochLomond），于是她買了一塊可以俯瞰布爾歇湖的土地和一頭用她的話說“非常強(qiáng)壯英俊的驢子”，并給這頭驢取名為雅科特（Jackot）。當(dāng)她離開尚貝里（Chambéry）返回白金漢宮時(shí)，她甚至把這頭驢也帶了回去。

尚貝里在艾克斯以南半小時(shí)車程的地方，是Celine的故鄉(xiāng)。在抵達(dá)尚貝里前的幾天時(shí)間里，我就充滿了期待。雖然它不在湖邊，但是從尚貝里去布爾歇和艾格伯萊特勒拉克（Aiguebelette）都很方便。尚貝里是西歐的一個(gè)重要路口，如果你想在歐洲大陸這片土地上的任意地方旅行，都繞不開這里。在這個(gè)巨大山脈無法阻礙人類自由穿梭的時(shí)代，或許我們?nèi)菀走z忘尚貝里如此顯著的地理優(yōu)勢。

終于，我們抵達(dá)了尚貝里，我對(duì)此地一見鐘情。這里有一種在其他地方難得一見的青春活力，洋溢著輕松隨和的享樂氛圍。這或許要?dú)w功于這里距離意大利很近。留胡子的、酷酷的年輕人穿著緊身皮褲，倚在精致的意式拱門下啜飲著飲品。

1562年，都靈取代尚貝里成為薩伏伊地區(qū)的首府。但幾個(gè)世紀(jì)以來，尚貝里一直是一個(gè)重要的戰(zhàn)略、商業(yè)和文化中心?，F(xiàn)今，漫步在保存完好又別有韻味的老街道上，你很難想象這樣的美麗若是毀于一旦，將會(huì)令人多么痛惜。

在尚貝里城市邊緣，有一個(gè)樹木繁茂的山谷，那里坐落著夏爾梅特（Les Charmettes）。1736～1742年，哲學(xué)家讓-雅克· 盧梭（Jean-Jacques Rousseau）和他的情人德瓦朗夫人住在這里。這是一座樸實(shí)無華的兩層石砌建筑，有著塔狀屋頂，開得正好的迎春花纏繞在百葉窗周圍。房屋的花園布局緊湊，頗有田園風(fēng)情，讓人可以欣賞到阿爾卑斯山的壯麗景色。盧梭曾寫道，他們在夏爾梅特度過的歲月是他一生中最幸福的時(shí)光。

Celine和我是這座房子里僅有的訪客，一位導(dǎo)游在旁陪同。

這座房子十分簡樸，家具寥寥，還回蕩著它的前主人洋溢的激情。了解盧梭住在這里的過往對(duì)游覽無疑會(huì)有所幫助，但我認(rèn)為就算是對(duì)此一無所知的游客，抑或是因?yàn)橐粫r(shí)興起而來到夏爾梅特的人，依舊會(huì)為這里的氣場折服。

艾格貝萊特（Aiguebelette）位于尚貝里正西不遠(yuǎn)處，是薩伏伊四個(gè)湖泊中最小的一個(gè)。該湖呈規(guī)整的等腰三角形狀，四周環(huán)繞著蘆葦，東岸幾乎被侏羅山脈一座陡峭的山脊荊棘峰（Chainede l’Epine）包圍。艾格貝萊特湖既沒有日內(nèi)瓦湖的廣闊豐饒，沒有布爾歇湖的不羈魅力，也沒有安納西湖毗鄰城堡的宏偉壯觀。這個(gè)湖泊更為親民，是家庭出游和劃船的絕佳場地，海岸上點(diǎn)綴著飽經(jīng)風(fēng)霜的船屋。

然而，在我腦海中揮之不去的畫面、那最令人難忘的湖景正是艾格貝萊特湖。那是我在薩伏伊的最后一個(gè)下午，我和Celine在一家普通酒店共進(jìn)午餐。在停車場，我瞥見湛藍(lán)的天空和綠意蔥蘢的陡峭山坡倒映在祖母綠般幽深靜澈的湖面上。山、湖、天空，大自然這些無懈可擊的美麗在此刻得以重疊。艾格貝萊特湖平靜無聲的壯麗，同勃朗峰一樣，足以成為這壯美風(fēng)景的代名詞。

1.在艾維昂勒邦的一個(gè)溫暖的午后，沒有什么比坐在LaVerniaz綠樹成蔭的庭院中吃飯更愜意的了。焗蝸牛、舒芙蕾、一杯冰飲，實(shí)屬愜意。

- verniaz.com

2.阿巴耶德塔羅爾酒店和斜對(duì)面的Auberge du PereBise不僅是絕佳的住宿場所，而且有一流的餐廳。阿巴耶德塔羅爾酒店的風(fēng)格較為復(fù)古，擁有富麗堂皇的酒窖。Auberge du Pere Bise是米其林二星餐廳，它那松弛的優(yōu)雅、臨水的絕佳地理位置以及來自店主Jean和Magali Sulpice的松弛做派，都使得它格外迷人。Jean和Magali Sulpice之前在2300米處的蔥仁谷經(jīng)營一家顛覆式的餐廳Restaurant JeanSulpice。

- abbaye-talloires.com ； perebise.com

3.我在旅途中吃到的、印象最深刻的一餐是在尚貝里的Folie餐廳。廚師Shasitharan Manogeran以他基于對(duì)一些食材的敏感性，將大量木瓜、生姜和檸檬草運(yùn)用到薩伏伊本土的經(jīng)典菜肴中，口感極佳。

- restaurant-folie.com

4.在La Villa Ginette停車場，可以俯瞰艾格貝萊特湖的迷人景色，因而它備受追捧。這里的食物也很美味，我點(diǎn)了一份綠色沙拉、一份煎鱸魚和一份白蒙德斯葡萄酒。

- villa-ginette.fr