劉 旭，劉樹文，李運(yùn)奎

（西北農(nóng)林科技大學(xué)，陜西 咸陽(yáng) 712100）

2017 年6 月，教育部發(fā)布了我國(guó)高等教育“新工科建設(shè)指南”，提出將現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院作為新時(shí)代培養(yǎng)新工科人才、建設(shè)高水平應(yīng)用型大學(xué)的重要載體，尤其是通過(guò)重構(gòu)校企合作形式，深化產(chǎn)教融合，實(shí)現(xiàn)校政企共建共管共享，為新興產(chǎn)業(yè)或區(qū)域優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)大量應(yīng)用型人才，從而推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。2020 年7 月，教育部與工信部進(jìn)一步發(fā)布了現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)方案[1]，并于2021 年12 月正式公布了首批現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院名單，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院位列其中。

然而，農(nóng)業(yè)高校如何建設(shè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院尚未有先例。葡萄酒產(chǎn)業(yè)具有產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、三產(chǎn)融合、學(xué)科交叉等特點(diǎn)，相應(yīng)的葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院的建設(shè)是一項(xiàng)全新的課題?；诖?，本文在系統(tǒng)調(diào)研了我國(guó)不同層次、不同學(xué)科類別現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)模式的基礎(chǔ)上，結(jié)合葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院前期的建設(shè)情況，系統(tǒng)闡述了葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院的人才培養(yǎng)目標(biāo)、管理與運(yùn)行機(jī)制和建設(shè)模式，以期為我國(guó)農(nóng)業(yè)高校特色現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院的建設(shè)提供參考。

一、我國(guó)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院主要的建設(shè)模式

（一）工科高?，F(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)分析

西安交通大學(xué)作為C9 聯(lián)盟成員，2021 年正式揭牌成立西安交通大學(xué)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院，聯(lián)合華為公司共同培養(yǎng)未來(lái)計(jì)算行業(yè)核心技術(shù)突破的頂尖人才，助力我國(guó)軟硬件研發(fā)自主化和裝備國(guó)產(chǎn)化進(jìn)程，并構(gòu)建了國(guó)際化背景下的“政、產(chǎn)、學(xué)、資”四螺旋創(chuàng)新育人合作機(jī)制[2]。東莞理工學(xué)院作為一所地方工科學(xué)校，于2016 年7 月與粵港澳大灣區(qū)先進(jìn)制造重鎮(zhèn)長(zhǎng)安鎮(zhèn)共建長(zhǎng)安學(xué)院，將應(yīng)用型人才培養(yǎng)與當(dāng)?shù)啬＞摺?C 產(chǎn)品等支柱產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)結(jié)合，整合資源，構(gòu)建“校政企協(xié)”多方協(xié)同育人的人才培養(yǎng)和培訓(xùn)服務(wù)體系[3-4]。

對(duì)比這兩所工科高校不難發(fā)現(xiàn)，西安交通大學(xué)作為高水平研究型大學(xué)，在培養(yǎng)卓越人才、推動(dòng)科技進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面發(fā)揮了重要作用，因此其現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院的建設(shè)創(chuàng)新性采用了“政、產(chǎn)、學(xué)、資”四螺旋創(chuàng)新育人合作機(jī)制，強(qiáng)化校企深度融合，構(gòu)建了以科技創(chuàng)新和實(shí)際應(yīng)用為導(dǎo)向的復(fù)合型高層次創(chuàng)新人才培養(yǎng)體系，服務(wù)國(guó)家社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。東莞理工學(xué)院現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院的建設(shè)則立足當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)，依托地方高校，構(gòu)建了“政企學(xué)協(xié)園”協(xié)同育人模式，即面向東莞及長(zhǎng)安3C 行業(yè)產(chǎn)品制造產(chǎn)業(yè)鏈，整合“政企學(xué)協(xié)園”混合所有制優(yōu)勢(shì)資源，公司化管理，完成工程教育的最后一公里，培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

（二）職業(yè)院?，F(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)分析

蘇信·海瀾學(xué)院為教育部首批現(xiàn)代學(xué)徒制項(xiàng)目，由江蘇信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院與海瀾集團(tuán)成立的產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)一體的現(xiàn)代服務(wù)產(chǎn)業(yè)學(xué)院。學(xué)院緊扣服裝行業(yè)高技術(shù)緊缺人才培養(yǎng)，在校企合作機(jī)制、平臺(tái)建設(shè)、辦學(xué)方法、人才培養(yǎng)模式等方面深入開展改革探索，聘請(qǐng)海瀾集團(tuán)董事長(zhǎng)擔(dān)任產(chǎn)業(yè)學(xué)院理事長(zhǎng)，成立產(chǎn)業(yè)學(xué)院理事會(huì)，引入企業(yè)資本，構(gòu)建了以資產(chǎn)為紐帶的校企合作現(xiàn)代治理機(jī)制，充分發(fā)揮企業(yè)參與辦學(xué)的主體作用。目前，已面向5 個(gè)專業(yè)開展現(xiàn)代學(xué)徒制項(xiàng)目培養(yǎng)學(xué)生600 多人，學(xué)生多次獲得江蘇省職業(yè)院校技能大賽一等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)。中山職業(yè)技術(shù)學(xué)院是教育部第二批現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位，構(gòu)建了校企一體化育人的長(zhǎng)效機(jī)制，制定了各類培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和制度，建設(shè)了校企互聘的師資團(tuán)隊(duì)，完善了校—企—行業(yè)—社會(huì)多方評(píng)價(jià)體系，保障學(xué)徒權(quán)益，最終形成以校企為主體，政府、行業(yè)和社會(huì)參與的現(xiàn)代學(xué)徒制，共同培養(yǎng)技術(shù)技能型人才[5-6]。可見(jiàn)，高職院?，F(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院的建設(shè)以現(xiàn)代學(xué)徒制為主要特點(diǎn)，注重引入企業(yè)資本，采用理事會(huì)制度，建立以資產(chǎn)為紐帶的校企合作機(jī)制，構(gòu)建了“產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)”一體化的育人模式。

綜上，目前我國(guó)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)仍然以工科高校，尤其地方高校和高職院校為主。從教育部首批50個(gè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院來(lái)看，涉及49 所高校，其中涉農(nóng)高校僅3 所，農(nóng)業(yè)類現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院共4 個(gè)，各高?，F(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院的建設(shè)仍處于探索實(shí)踐階段[7-8]。

二、葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)背景及歷程

（一）葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)的背景

相比農(nóng)業(yè)類其他產(chǎn)業(yè)而言，葡萄酒產(chǎn)業(yè)具有其特殊性，涉及從土地到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈條，是典型的三產(chǎn)融合發(fā)展型產(chǎn)業(yè)[9]。目前，葡萄酒產(chǎn)業(yè)已成為我國(guó)西北干旱半干旱地區(qū)重要的支柱產(chǎn)業(yè)，同時(shí)面臨著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效、參與全球競(jìng)爭(zhēng)等問(wèn)題。這就對(duì)葡萄酒領(lǐng)域的人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、技術(shù)研發(fā)、企業(yè)服務(wù)和學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育等提出了更高的要求，因此，充分利用行業(yè)資源，構(gòu)建政產(chǎn)學(xué)研協(xié)同育人的新模式就顯得更加迫切。

（二）葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)的歷程

教育部葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)的依托單位為西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院，后者創(chuàng)立之初實(shí)行董事會(huì)制度，融入了現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院的內(nèi)涵要求，是我國(guó)第一所從事葡萄酒人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、社會(huì)服務(wù)的專業(yè)性學(xué)院。近年來(lái)，葡萄酒學(xué)院在人才分類培養(yǎng)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育等方面也取得了一定的成績(jī)[10-11]。葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院具體建設(shè)歷程如表1 所示。

表1 葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)的歷程

三、葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)舉措

（一）校政企聯(lián)合制定人才培養(yǎng)目標(biāo)

人才培養(yǎng)目標(biāo)是葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院所有育人的最高遵循。目前，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)正值轉(zhuǎn)型升級(jí)、參與全球競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵時(shí)期，葡萄種植和葡萄酒釀造機(jī)械化、智慧化水平逐漸提高，葡萄酒產(chǎn)業(yè)形態(tài)也更加多元復(fù)雜，這就對(duì)現(xiàn)代葡萄酒從業(yè)人員的技能和素質(zhì)提出了新要求。因此，葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院成立了由高校知名專家、酒莊高管、政府主管和杰出校友等組成的專家委員會(huì)，反復(fù)研討制定了合理的人才培養(yǎng)目標(biāo)，即葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院以服務(wù)全國(guó)葡萄酒主產(chǎn)區(qū)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展為指導(dǎo)，按照“從土地到餐桌”葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈、多學(xué)科交叉融合、政產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同創(chuàng)新的模式，培養(yǎng)具有深厚家國(guó)情懷、產(chǎn)業(yè)情結(jié)、人文素養(yǎng)和良好國(guó)際視野，熟悉葡萄種植，精于葡萄酒釀造，洞悉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，畢業(yè)五年后能成長(zhǎng)為葡萄酒行業(yè)“懂技術(shù)、善管理、國(guó)際化”的高素質(zhì)領(lǐng)軍人才。

（二）構(gòu)建新型管理與運(yùn)行機(jī)制

葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院由寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)、寧夏西鴿酒莊有限公司、內(nèi)蒙古陽(yáng)光田宇葡萄釀酒有限公司、中糧長(zhǎng)城天賦酒莊、寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f與西北農(nóng)林科技大學(xué)合作共建，涉及高校、政府主管部門、龍頭企業(yè)等多方辦學(xué)主體，需要深化多元辦學(xué)主體共建共管共享機(jī)制，才能更為充分地利用多種教育環(huán)境和教育資源，提高校政企協(xié)同育人、聯(lián)合科技攻關(guān)能力和學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，為地方政府和企業(yè)提供強(qiáng)有力的科技與人才供給，促進(jìn)高校和區(qū)域經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展。

六家單位基于“互利互動(dòng)、雙向共贏”原則，成立校政企合作理事會(huì)，共建葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院。校政企合作理事會(huì)負(fù)責(zé)人分別由西北農(nóng)林科技大學(xué)教務(wù)處領(lǐng)導(dǎo)、西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院院長(zhǎng)、寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和葡萄酒企業(yè)法人擔(dān)任。各理事單位依據(jù)自身特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，完成人才培養(yǎng)的不同環(huán)節(jié)，最終實(shí)現(xiàn)政產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合、校政企聯(lián)動(dòng)育人。理事會(huì)負(fù)責(zé)整體規(guī)劃設(shè)計(jì)、學(xué)科建設(shè)、專業(yè)建設(shè)，以及整合資源和籌措經(jīng)費(fèi)等事項(xiàng)。葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院采用院長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，設(shè)置院長(zhǎng)一名，由西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院知名教授擔(dān)任；設(shè)置執(zhí)行院長(zhǎng)兩名，由葡萄酒學(xué)院院長(zhǎng)和葡萄酒廠高層管理人員擔(dān)任，接受合作理事會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督。執(zhí)行院長(zhǎng)根據(jù)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院人才培養(yǎng)目標(biāo)共同負(fù)責(zé)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)改革、人才培養(yǎng)方案制定、師資隊(duì)伍實(shí)踐鍛煉，以及產(chǎn)業(yè)教師和政府相關(guān)管理人員、葡萄酒企業(yè)專業(yè)人員的培訓(xùn)、技術(shù)開發(fā)及科研和成果轉(zhuǎn)化等工作。成立學(xué)校現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)產(chǎn)業(yè)學(xué)院的建設(shè)規(guī)劃、過(guò)程指導(dǎo)和成效評(píng)價(jià)等；推進(jìn)任務(wù)式、項(xiàng)目式、探究式等培養(yǎng)模式綜合改革，促進(jìn)課程與科技前沿銜接、教學(xué)與生產(chǎn)銜接、人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求銜接，最終形成理論學(xué)習(xí)在學(xué)校、實(shí)踐鍛煉在企業(yè)/政府、本研貫通（專碩專博）、產(chǎn)區(qū)就業(yè)的“四位一體”育人模式。此外，葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院還充分吸收各葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄與葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)，發(fā)動(dòng)廣大校友資源推動(dòng)葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院的各項(xiàng)工作。

建立各方利益平衡機(jī)制，提高校政企合作積極性。首先，本著互利共贏原則，結(jié)合葡萄酒企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益需求，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)推進(jìn)產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，明確現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理制度，加快成果轉(zhuǎn)化。結(jié)合學(xué)?？蒲谐晒D(zhuǎn)化相關(guān)政策，可一定程度免費(fèi)向葡萄酒企業(yè)轉(zhuǎn)移。葡萄酒企業(yè)應(yīng)擔(dān)負(fù)相應(yīng)比例的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院經(jīng)費(fèi)支出。葡萄酒產(chǎn)業(yè)主管部門可預(yù)算專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)用于現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院的專項(xiàng)建設(shè)，從而減輕學(xué)校經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。其次，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)、葡萄酒企業(yè)與學(xué)校簽訂人才協(xié)議，采用人才訂單培養(yǎng)模式，產(chǎn)業(yè)學(xué)院可向政府和企業(yè)輸出人才，既提高學(xué)生就業(yè)率，又滿足了政府和企業(yè)的人才需求。最后，政府、葡萄酒企業(yè)與學(xué)?？晒蚕沓晒拖嚓P(guān)平臺(tái)，葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院為政府和企業(yè)提供人才支撐，政府和企業(yè)則為葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院提供實(shí)訓(xùn)基地等，推動(dòng)?！蠊餐l(fā)展。

綜上，葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院聯(lián)合校政企創(chuàng)新政產(chǎn)學(xué)研協(xié)作模式，建成多主體協(xié)同治理、共建共管共享的葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院新型管理與運(yùn)行機(jī)制。

（三）共建教育教學(xué)資源和平臺(tái)

葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院聯(lián)合校政企等多方力量，學(xué)校與產(chǎn)區(qū)政府和葡萄酒企業(yè)商討制定葡萄酒現(xiàn)代現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院的人才培養(yǎng)方案，共建師資團(tuán)隊(duì)、課程與教材、實(shí)踐教學(xué)基地等教育教學(xué)資源和平臺(tái)。人才培養(yǎng)方案合理配置理論課程比例，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐育人，聯(lián)合開發(fā)校企合作課程和教材，增加來(lái)自產(chǎn)業(yè)實(shí)際的畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）選題比例，實(shí)行畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）雙導(dǎo)師制，構(gòu)建高水平實(shí)踐教學(xué)和育人體系。

探索建立專兼結(jié)合，由學(xué)校和政府、企業(yè)共同組成的高水平、應(yīng)用型科教人才隊(duì)伍和教學(xué)團(tuán)隊(duì)。加強(qiáng)政府主管、酒廠釀酒師與學(xué)校教師的交流學(xué)習(xí)，定期開展新技術(shù)、新工藝培訓(xùn)和交流，充分利用學(xué)校產(chǎn)業(yè)教師、學(xué)院創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師等資源，并配套建設(shè)相應(yīng)的人才流動(dòng)和人事制度，探索完善聘任行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)專業(yè)技術(shù)型和管理型人才到學(xué)校任教，以及學(xué)?？平倘藛T到產(chǎn)區(qū)政府和酒莊掛職的有效路徑。理事單位應(yīng)安排學(xué)院教師到葡萄種植基地、葡萄酒釀造車間實(shí)踐，增強(qiáng)授課能力；可以利用青年教師駐點(diǎn)實(shí)踐鍛煉、葡萄酒廠生產(chǎn)實(shí)踐帶隊(duì)指導(dǎo)等機(jī)會(huì)，讓教師以釀酒師助理身份定期深入酒廠，了解企業(yè)最新的技術(shù)、工藝和經(jīng)營(yíng)管理，提高教師實(shí)踐能力；酒廠骨干也可參與教學(xué)過(guò)程和交流，提高理論知識(shí)水平，促進(jìn)“雙師雙能”型師資建設(shè)。

構(gòu)建“產(chǎn)業(yè)需求、素質(zhì)引領(lǐng)、實(shí)踐貫通、專業(yè)融合”課程體系。根據(jù)產(chǎn)區(qū)政府和葡萄酒企業(yè)的實(shí)際需求，對(duì)葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒營(yíng)銷、酒莊管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行調(diào)研，共同評(píng)定學(xué)生綜合能力。以政企崗位要求為基礎(chǔ)，通過(guò)校政企共同開發(fā)綜合設(shè)計(jì)、虛擬仿真、產(chǎn)品開發(fā)等相關(guān)課程。重點(diǎn)根據(jù)葡萄酒企業(yè)葡萄種植、釀造等技術(shù)要求進(jìn)行教材改編、優(yōu)化，尤其是完善實(shí)踐類教材，根據(jù)政企實(shí)際需求，學(xué)以致用，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)與就業(yè)的緊密銜接。

重視實(shí)踐能力培養(yǎng)，共建實(shí)踐教學(xué)體系。積極聯(lián)合國(guó)內(nèi)外的葡萄酒企業(yè)、產(chǎn)區(qū)政府、行業(yè)協(xié)會(huì)等建立實(shí)踐教學(xué)體系。在國(guó)內(nèi)產(chǎn)區(qū)建立實(shí)踐教學(xué)基地，在世界葡萄酒主產(chǎn)國(guó)建立海外實(shí)習(xí)基地，由學(xué)校專業(yè)教師和葡萄酒企業(yè)的骨干技術(shù)人員協(xié)同完成實(shí)踐教學(xué)。加強(qiáng)學(xué)校與葡萄酒企業(yè)人員、基地、設(shè)備和技術(shù)的共享，不僅要將前沿性的技術(shù)和行業(yè)知識(shí)滲透到理論課堂，也要將基礎(chǔ)性的葡萄種植技術(shù)、葡萄酒釀造工藝進(jìn)行實(shí)訓(xùn)講解和操作。學(xué)生在葡萄酒廠學(xué)習(xí)葡萄酒專業(yè)知識(shí)，提高從土地到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)踐技能和職業(yè)素養(yǎng)，更好地實(shí)現(xiàn)由學(xué)生到職業(yè)人的轉(zhuǎn)變，真正做到學(xué)做合一。學(xué)院聘任創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師和產(chǎn)業(yè)教師，在實(shí)踐教育中注意培養(yǎng)學(xué)生的國(guó)際視野、家國(guó)情懷和產(chǎn)業(yè)情結(jié)。在畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）中可強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)一線需求，在各個(gè)酒莊征集需要解決的技術(shù)問(wèn)題，并提煉為本科、碩士和博士的研究課題，在專業(yè)教師和企業(yè)導(dǎo)師的共同指導(dǎo)下完成論文研究，并將結(jié)果及時(shí)應(yīng)用于解決生產(chǎn)問(wèn)題。

（四）推進(jìn)非學(xué)歷教育

以行業(yè)發(fā)展需求為核心，整合葡萄酒學(xué)院和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院的社會(huì)資源，構(gòu)建高水平的從土地到餐桌非學(xué)歷教育社會(huì)培訓(xùn)平臺(tái)，以葡萄酒從業(yè)者、愛(ài)好者、消費(fèi)者為群體，著力提升中國(guó)葡萄酒行業(yè)人才隊(duì)伍水平，為學(xué)院發(fā)展創(chuàng)造更加豐富的資源和活力。非學(xué)歷教育按照學(xué)校相關(guān)管理辦法設(shè)置各種培訓(xùn)項(xiàng)目，在確保葡萄酒學(xué)院人才培養(yǎng)、科學(xué)研究的前提下，持續(xù)提高培訓(xùn)質(zhì)量和效益。

自1985 年以來(lái)，我國(guó)逐步建立了具有中國(guó)特色的葡萄酒高等教育體系和葡萄與葡萄酒工程學(xué)科體系。進(jìn)入新時(shí)代后，陸續(xù)開展了新工科建設(shè)、工程教育認(rèn)證和葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)，但這主要滿足了我國(guó)葡萄酒學(xué)歷教育的需求，還沒(méi)有建立面向廣大葡萄酒消費(fèi)者和愛(ài)好者的中國(guó)葡萄酒社會(huì)化教育體系。目前，國(guó)內(nèi)以培育消費(fèi)者及職業(yè)化教育為導(dǎo)向的葡萄酒課程幾乎由國(guó)外的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)主導(dǎo)，這些課程采用層級(jí)遞進(jìn)的方式重點(diǎn)培訓(xùn)我國(guó)消費(fèi)者如何鑒別國(guó)外葡萄酒產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特征和葡萄酒品質(zhì)特點(diǎn)，尤其是怎么找到進(jìn)口酒的優(yōu)點(diǎn)，但是同時(shí)也潛移默化地教育了消費(fèi)者如何識(shí)別國(guó)產(chǎn)酒的缺陷。在我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然存在系統(tǒng)性、階段性問(wèn)題和葡萄酒文化還不夠自信的現(xiàn)實(shí)背景下，很容易誤導(dǎo)國(guó)內(nèi)部分消費(fèi)者對(duì)我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品失去信心。因此，這就迫切需要結(jié)合中國(guó)實(shí)際構(gòu)建更加完善、系統(tǒng)、可持續(xù)、高質(zhì)量的中國(guó)葡萄酒非學(xué)歷教育體系。