陳曦

隨著網(wǎng)紅帶貨的興起，各種“豬油”美食再次進(jìn)入人們的視野?，F(xiàn)在也有一種說法稱“‘豬油不健康’是謠言”，是為了營銷調(diào)和油而搞的商戰(zhàn)。其實(shí)，豬油還真不算是很健康的油。

? 豬油的脂肪組成中，飽和脂肪含量高達(dá)40%以上。飽和脂肪是讓人體血清膽固醇升高的主要脂肪酸，這早已是學(xué)界共識(shí)。

相比之下，調(diào)和油并不是“差油”，反倒是一種更方便的選油途徑。食用油中的三種脂肪酸對(duì)人體各有益處，缺一不可。一般來說，飽和脂肪：單不飽和脂肪：多不飽和脂肪的比值為＜1：＞1：1比較合適。為了獲得豐富的脂肪酸，中國膳食指南建議我們要經(jīng)?！皳Q油吃”。但對(duì)于很多人來說，經(jīng)常換油比較麻煩，這個(gè)時(shí)候調(diào)和油就是一種比較好的選擇。

開水沖雞蛋大多不能沖均勻，未熟透的雞蛋中含有抗胰蛋白酶，會(huì)阻礙身體對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收。如果體內(nèi)沉積太多未被吸收的蛋白質(zhì)，就容易在大腸桿菌的作用下，轉(zhuǎn)化為胺、硫化氫等有害物質(zhì)，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

此外，開水沖蛋還存在一些安全隱患。雞蛋是比較容易被細(xì)菌污染的食物，常見的有沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌。

? 研究發(fā)現(xiàn)，如果要把這些細(xì)菌充分殺滅，需要把雞蛋加熱到71℃以上。如果開水沖蛋沖泡不均勻、時(shí)間短，則無法殺死這些細(xì)菌，就可能導(dǎo)致急性腸胃炎，產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀。

氧氣被視作生命之源。隨著人們對(duì)健康的重視，各種制氧機(jī)或者氧氣罐也成了養(yǎng)生裝備進(jìn)入家庭。不少人甚至認(rèn)為吸氧可以提神醒腦、集中精力，幫助備考和工作，效果比喝咖啡還好。

? 不過，對(duì)于健康的人來說，空氣里的氧含量足夠使用。除了一些特殊病患需要供氧外，一般人是不需要吸氧的。網(wǎng)絡(luò)上流傳一些使用者“吸氧后提神”的感受，應(yīng)該只是心理作用。

“吸氧提神益智”的說法非但毫無科學(xué)依據(jù)，甚至可能會(huì)對(duì)使用者的身體造成一定負(fù)面?zhèn)ΑｉL期高流量吸氧可能導(dǎo)致氧中毒，造成使用者出現(xiàn)惡心、胸痛、嘔吐，以及較為嚴(yán)重的胃腸道反應(yīng)等不良癥狀。極端情況下，甚至?xí)?duì)腦細(xì)胞造成一定損傷，吸氧反而會(huì)導(dǎo)致身體機(jī)能下降。

專家表示，消費(fèi)者要根據(jù)實(shí)際需求選擇購買制氧設(shè)備，不能盲目跟風(fēng)，更不要期望通過吸氧的方式來給面臨考試的孩子提神醒腦。當(dāng)感覺疲憊時(shí)，應(yīng)停下來適當(dāng)補(bǔ)充睡眠。只有獲得充足的睡眠，才能更好地提高學(xué)習(xí)工作的效率。

這種做法并不科學(xué)。過敏性鼻炎患者的用藥，也需要有規(guī)律性。秋季是花粉癥（季節(jié)性過敏性鼻炎）的高發(fā)季，有些患者在癥狀嚴(yán)重時(shí)按時(shí)用藥，一旦癥狀消失就停藥，導(dǎo)致沒過幾天癥狀又加重，反復(fù)發(fā)作。

出現(xiàn)這種情況的主要原因是過敏性鼻炎患者鼻黏膜存在“最輕持續(xù)性炎癥反應(yīng)”，這種無癥狀的炎癥反應(yīng)會(huì)導(dǎo)致鼻黏膜的高反應(yīng)性，閾下刺激（強(qiáng)度小于感覺閾限的刺激，即個(gè)體覺察不到，但仍可引起一定生理或心理效應(yīng)）也會(huì)引起臨床癥狀。因此，過敏性鼻炎治療中應(yīng)堅(jiān)持用藥，注意規(guī)律性。