文/胡可璐

北緯42°黃金奶源帶是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)奶源誕生地，這里光照充足、雨水充沛、土壤肥沃，為牧草的生長(zhǎng)和奶牛的生活提供了良好環(huán)境。越秀輝山的規(guī)模化自營牧場(chǎng)便坐落于此。

9 月25 日，輝山奶粉攜手“人民好醫(yī)生”客戶端開啟“42°N 娟姍小鎮(zhèn)”溯源之旅，邀請(qǐng)輝山品牌代言人張碧晨、冠軍教練楊鳴、營養(yǎng)學(xué)教授汪之頊、遼沈著名主持人大兵等嘉賓化身“品質(zhì)見證官”走進(jìn)越秀輝山，實(shí)地探訪、揭秘珍稀娟姍奶源的奧秘以及高品質(zhì)輝山奶粉的誕生過程。

新華網(wǎng)、人民網(wǎng)等多家媒體平臺(tái)同步直播了本次溯源活動(dòng)，讓萬千網(wǎng)友們通過“云參觀”的方式，直觀地感受輝山奶粉珍稀奶源的獨(dú)特價(jià)值和硬核實(shí)力。

探秘國內(nèi)最大的娟姍牛繁育基地

在直播鏡頭下，溯源團(tuán)來到了越秀輝山位于北緯42 度黃金奶源帶的現(xiàn)代化自營牧場(chǎng)，見證輝山娟姍奶牛的“高端智慧生活”。

“娟姍小鎮(zhèn)主理人”越秀輝山黨委書記、總經(jīng)理韓春輝向“品質(zhì)見證官”們介紹，此次溯源探訪地地處遼河平原，這里四季分明的氣候、肥沃的土壤滋養(yǎng)出甘潤多汁的牧草，也養(yǎng)育著越秀輝山12 萬頭良種奶牛，特別是國內(nèi)最大的珍稀娟姍奶牛繁育基地也位于這片美麗富饒的土地。

越秀輝山將“愛牛如子”的飼喂理念貫穿到牧場(chǎng)管理的方方面面。牧場(chǎng)采用散欄式喂養(yǎng)，奶牛們?cè)谂Ｉ崂镒杂勺栽诘厣⒉?、采食、“聊天”；奶牛們吃的是“私廚”定制營養(yǎng)餐，將苜蓿草、燕麥草、甜菜顆粒等各種高端食材科學(xué)配比，每天餐標(biāo)高達(dá)90 元以上；還有四季恒溫的牛舍、軟如沙灘的牛臥床……在這里，娟姍牛們享受著無微不至的照顧。

良好的飼養(yǎng)環(huán)境對(duì)奶牛的成長(zhǎng)至關(guān)重要。為了讓奶牛們住得舒適、長(zhǎng)得健康，越秀輝山智慧牧場(chǎng)系統(tǒng)利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過智能感知、識(shí)別設(shè)備，自動(dòng)獲取牛舍內(nèi)溫濕度指數(shù)、氨氣濃度和光照度數(shù)據(jù)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)牛舍環(huán)境，還能自動(dòng)控制現(xiàn)有風(fēng)機(jī)、光照等設(shè)施設(shè)備，通過對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境相關(guān)指標(biāo)參數(shù)進(jìn)行設(shè)置，保證牛舍環(huán)境良好。

從牧場(chǎng)到工廠，廣大網(wǎng)友跟隨著鏡頭，身臨其境感受輝山奶粉品質(zhì)背后的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)。輝山奶粉工廠采用全封閉、全自動(dòng)化的管理方式，技術(shù)人員在中控室里通過大屏幕24小時(shí)監(jiān)測(cè)每一道生產(chǎn)過程、每一項(xiàng)檢測(cè)數(shù)據(jù)。據(jù)越秀輝山奶粉事業(yè)部總經(jīng)理張會(huì)榮介紹，每罐輝山奶粉都要經(jīng)歷涵蓋220 項(xiàng)指標(biāo)的60 道質(zhì)量安全檢測(cè)，才被允許送到消費(fèi)者手中，同時(shí)，每罐產(chǎn)品都有對(duì)應(yīng)的“身份證”，消費(fèi)者通過掃碼就可以追溯到奶粉的生產(chǎn)過程。

純凈的水源、牧草和空氣，精準(zhǔn)喂養(yǎng)、智慧化管理、實(shí)時(shí)監(jiān)控，封閉管理、自動(dòng)化生產(chǎn)、嚴(yán)苛質(zhì)檢……每一滴奶的背后，是對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)的極致嚴(yán)苛，是對(duì)每一次檢驗(yàn)的嚴(yán)格把關(guān)?！啊俜种俚淖匀唬俜种坏膰?yán)選’，今天有機(jī)會(huì)近距離參觀了越秀輝山的自營牧場(chǎng)，看到了珍稀的娟姍牛被珍貴地飼養(yǎng)，也更加深刻地加深了這種認(rèn)知”，作為輝山品牌代言人，張碧晨談及溯源感受時(shí)表示。

十三年專注娟姍奶源，越秀輝山?jīng)Q心何在？

“得奶源者得天下”。在乳品賽道，奶源品質(zhì)是業(yè)界公認(rèn)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，只有優(yōu)質(zhì)的奶源才會(huì)賦予產(chǎn)品更高的競(jìng)爭(zhēng)力。娟姍牛是源自英吉利海峽杰茜島的進(jìn)口奶牛。作為古老牛種，娟姍牛數(shù)量稀少，只占全球奶?？倲?shù)的1%，有“牛中貴族”的美譽(yù)。

相較于普通奶牛，娟姍牛的產(chǎn)奶量更低、養(yǎng)殖難度更大。娟姍奶的優(yōu)點(diǎn)是乳質(zhì)濃厚，乳脂率達(dá)5%，優(yōu)質(zhì)乳蛋白含量達(dá)3.8%以上。

近年來,伴隨著消費(fèi)者對(duì)于健康、營養(yǎng)、綠色乳制品的更高追求，我國高端奶粉市場(chǎng)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，娟姍奶源賽道成為奶粉的一大風(fēng)口。

“輝山奶粉是國內(nèi)首款采用娟姍奶源的奶粉品牌?！表n春輝介紹，早在2010 年,越秀輝山便引進(jìn)了第一批血統(tǒng)純正的娟姍牛,并逐步形成規(guī)?；B(yǎng)殖。深耕娟姍奶源十三年,越秀輝山走在娟姍奶源賽道前列，是國內(nèi)最早布局珍稀娟姍奶源的乳企之一。

秉承著“種好草，養(yǎng)好牛，產(chǎn)好奶”的理念，越秀輝山在珍稀特色牛種飼養(yǎng)繁育方面持續(xù)保持領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。如今，中國娟姍牛超三分之一的數(shù)量在輝山，成為“珍稀娟姍，就在輝山”的有力背書。

據(jù)了解，越秀輝山推出的國內(nèi)首款娟姍奶源奶粉—輝山瑪瑞，在“珍稀娟姍奶源+高含量乳鐵蛋白”配方基礎(chǔ)上，特別添加第二代專利OPO，其中SN-2 位棕櫚酸占總棕櫚酸占比達(dá)67%，達(dá)到改善鈣吸收等喂養(yǎng)效果。

近日，輝山奶粉旗下瑪瑞奶粉、啟晨奶粉、星恩奶粉憑借品質(zhì)和營養(yǎng)雙重硬核實(shí)力，斬獲ITI 國際美味獎(jiǎng)二星級(jí)獎(jiǎng)?wù)?，代表著輝山奶粉的品質(zhì)取得了國際食品界的認(rèn)可。

把握消費(fèi)升級(jí)時(shí)代人們對(duì)高品質(zhì)奶粉的個(gè)性化需求，錨定娟姍奶源奶粉這條細(xì)分賽道，越秀輝山在奶粉領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)搶跑、領(lǐng)跑，走出了一條獨(dú)特的高質(zhì)量發(fā)展之路。

深耕全產(chǎn)業(yè)鏈 助力中國寶寶營養(yǎng)升級(jí)

至珍致愛，品質(zhì)如山。以此為理念，越秀輝山不僅開創(chuàng)了國內(nèi)娟姍奶源的先河，更是交出了一份全產(chǎn)業(yè)鏈的滿意答卷。

作為一家擁有72 年品牌歷史的乳企，越秀輝山率先在全國建成了涵蓋飼草飼料種植、精飼料加工、良種奶牛飼養(yǎng)繁育、全品類乳制品加工與銷售、乳品研發(fā)和質(zhì)量管控的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)奶源100%來自規(guī)?；誀I牧場(chǎng)。

目前越秀輝山在擁有40 萬畝高效飼草飼料種植基地、60 萬噸加工產(chǎn)能的飼料生產(chǎn)基地、78 座現(xiàn)代化自營牧場(chǎng)、12 萬頭奶牛以及4 座現(xiàn)代化乳制品加工基地。持之以恒建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式成為輝山奶粉打造珍稀娟姍品質(zhì)的底氣。

秉承綠色全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展理念，越秀輝山借助數(shù)字化手段，進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)轉(zhuǎn)型。打通“農(nóng)業(yè)種植、飼料加工、牧業(yè)養(yǎng)殖、工廠生產(chǎn)、乳品銷售”業(yè)務(wù)流程和數(shù)據(jù)，進(jìn)一步整合奶源供應(yīng)鏈，打造數(shù)字農(nóng)業(yè)、智慧牧場(chǎng)、智能加工，加速奶業(yè)升級(jí)進(jìn)程，保障消費(fèi)者舌尖上的安全與新鮮。同時(shí)，構(gòu)建先進(jìn)的乳業(yè)研究體系，組建專家團(tuán)隊(duì)，開展乳業(yè)科學(xué)研究和成果轉(zhuǎn)化，為越秀乳業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略落地提供技術(shù)和人才支撐。

提及品牌未來發(fā)展，韓春輝表示，越秀輝山繼續(xù)實(shí)施品牌驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，充分發(fā)揮良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、品牌積淀和品質(zhì)傳承，做優(yōu)做強(qiáng)輝山奶粉，特別是瑪瑞等高端奶粉品類，實(shí)現(xiàn)“區(qū)域領(lǐng)先、全國突破，奶源自有、品質(zhì)更優(yōu)”的乳制品企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)，為呵護(hù)中國寶寶健康成長(zhǎng)、推動(dòng)中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)越秀輝山力量。

十三年，看似順勢(shì)，實(shí)則匠心。越秀輝山在探索娟姍奶粉品類更多可能性的同時(shí),也在助力中國奶粉行業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)。