沙雨晨，耿獻輝

（南京農(nóng)業(yè)大學，江蘇 210095）

我國梨栽培歷史悠久，種植面積和產(chǎn)量長期居于世界首位[1]。梨產(chǎn)業(yè)是我國水果產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2021年我國梨產(chǎn)量達到1 887.59 萬t，出口量達到51 萬t，是農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興的重要支撐。由于各地氣候、品種、成本等方面的差異，導(dǎo)致我國梨生產(chǎn)格局也在發(fā)生變化[2]。根據(jù)《全國梨重點區(qū)域發(fā)展規(guī)劃（2009—2015）》，全國形成了四大梨產(chǎn)區(qū)，主要包括：環(huán)渤海（河北、遼寧、山東、北京和天津）秋子梨和白梨產(chǎn)區(qū)，西部地區(qū)（新疆、陜西、甘肅和云南）白梨產(chǎn)區(qū)，黃河故道（河南、安徽和江蘇）白梨和砂梨產(chǎn)區(qū)，以及長江流域（四川、重慶、湖北和浙江）砂梨產(chǎn)區(qū)。分析我國梨生產(chǎn)布局變動情況及其原因，對優(yōu)化梨生產(chǎn)布局具有重要意義，也可為我國梨生產(chǎn)、貿(mào)易等方面產(chǎn)業(yè)政策的制定提供理論參考。

近年來，國內(nèi)許多學者對我國農(nóng)作物產(chǎn)區(qū)布局變動進行了分析。李立軍、程葉青、蔡榮等[3-5]分別基于GIS、差異分析法和空間重心統(tǒng)計法，對我國糧食主產(chǎn)區(qū)變動問題進行了分析。高幸、黃偉華、吳芹瑤等[6-8]分別使用比較優(yōu)勢理論、生產(chǎn)重心模型和農(nóng)業(yè)區(qū)位理論，對葡萄、柑橘和茶葉的生產(chǎn)空間布局演化進行了研究。呂超、張慧琴等[9-10]分別運用生產(chǎn)規(guī)模指數(shù)、描述性統(tǒng)計分析法、空間重心分析法和面板數(shù)據(jù)計量模型，研究了中國馬鈴薯和油菜的生產(chǎn)布局的變遷特征。但對我國梨產(chǎn)區(qū)布局變動分析的研究相對較少。耿獻輝等[2]采用產(chǎn)地集中度系數(shù)和生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)，分析了1978—2008 年我國梨產(chǎn)區(qū)變動情況。耿獻輝等[11]采用可行廣義最小二乘法（FGLS），對影響我國梨生產(chǎn)布局變遷的因素進行實證分析。周江濤等[1]根據(jù)生產(chǎn)集中度、產(chǎn)地集中度系數(shù)、規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)等指標，對梨生產(chǎn)布局變動進行了分析。

現(xiàn)階段對農(nóng)作物產(chǎn)區(qū)布局的分析多基于統(tǒng)計數(shù)據(jù)和實證方法，農(nóng)作物產(chǎn)量預(yù)測方法則不斷發(fā)展，涉及深度學習等前沿領(lǐng)域，并結(jié)合水果產(chǎn)業(yè)的需求和挑戰(zhàn)創(chuàng)新和改進。林靖皓、Shakeel、戴建國等[12-14]分別提出了基于自注意力機制、雙向長短期記憶、多層感知器模型和蜘蛛猴優(yōu)化方法，用于芒果、棉花和玉米的產(chǎn)量預(yù)測。本文在借鑒已有的研究基礎(chǔ)上，使用MLP 模型對2022—2026 年我國梨產(chǎn)量和梨園面積進行預(yù)測，借助于預(yù)測數(shù)據(jù)和梨生產(chǎn)集中度指標分析我國梨生產(chǎn)布局變化狀況，分析梨生產(chǎn)布局變動的驅(qū)動因素，并對未來梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出建議，以期為我國梨生產(chǎn)、貿(mào)易等方面產(chǎn)業(yè)政策的制定提供參考。

1 2022—2026 年我國梨產(chǎn)量及面積預(yù)測

1.1 預(yù)測方法

MLP 模型（Multilayer Perceptron）是對時間序列進行預(yù)測，由多個層組成的前饋神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，每個層由多個節(jié)點組成，每個節(jié)點使用一個非線性激活函數(shù)。預(yù)測原理是利用反向傳播算法來更新網(wǎng)絡(luò)中的權(quán)重和偏置參數(shù)，從而最小化損失函數(shù)。其結(jié)構(gòu)如圖1 所示。

圖1 MLP 模型

1.2 數(shù)據(jù)來源

基礎(chǔ)數(shù)據(jù)來自國家統(tǒng)計局對我國31 個省級行政區(qū)（除港澳臺）梨產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，包括1978—2021年的產(chǎn)量數(shù)據(jù)，1978—2019 年的面積數(shù)據(jù)（2019年以后的面積數(shù)據(jù)尚未公布），其中，海南省產(chǎn)量太少，預(yù)測過程中忽略不計。

1.3 產(chǎn)量及面積的預(yù)測結(jié)果

（1）基于1978—2019 年全國梨園面積數(shù)據(jù)，使用MLP 回歸模型，預(yù)測得出全國各省區(qū)市2020—2026 年梨園面積，其中前8 位省區(qū)市的面積預(yù)測結(jié)果見表1。

表1 2020—2026 年我國梨園面積排名前8 位省區(qū)市預(yù)測結(jié)果

（2）對1978—2026 年的面積數(shù)據(jù)及1978—2021 年的產(chǎn)量數(shù)據(jù)進行訓(xùn)練集和測試集的劃分和標準化處理，建立MLP 回歸模型，使用訓(xùn)練集擬合數(shù)據(jù)，預(yù)測未來5 年的產(chǎn)量，前8 位省區(qū)市預(yù)測結(jié)果如表2 所示。從預(yù)測的評估指標來看，除青海省的決定系數(shù)（R2）為0.5 外，其余各省區(qū)市的預(yù)測結(jié)果較好，決定系數(shù)（R2）為0.8～0.9。

表2 2022—2026 年我國梨產(chǎn)量排名前8 位省區(qū)市預(yù)測結(jié)果

（3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)進步受市場需求、政策支持、科研投入、技術(shù)推廣等多種因素的影響，其速度和范圍可能會發(fā)生變化，從而對未來農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的變化趨勢產(chǎn)生不同的影響。預(yù)測模型沒有將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)進步等因素納入考量，可能忽視了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)進步的不確定性和多樣性，造成預(yù)測偏差。

2 我國梨產(chǎn)量和梨園面積的變化趨勢

如圖2 所示，梨產(chǎn)量和梨園面積增長速度不一致。我國梨產(chǎn)量在1978—2026 年期間總體呈現(xiàn)上升態(tài)勢，從1978 年的151.70 萬t 增長到2026 年的1 925.83 萬t，增加了1 774.13 萬t，增幅1 169.50%；其中2022—2026 年，我國梨產(chǎn)量從1 813.30 萬t增加至1 925.83 萬t，增長了6.21%。我國梨園面積在1978—2026 年期間總體呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢，從1978 年的27.89 萬hm2上升到2005 年的111.20 萬hm2，然后逐步減少到2026 年的87.77 萬hm2，其中2022—2026 年梨園面積下降了2.58%。

圖2 1978—2026 年我國梨產(chǎn)量與面積變化

為了更清楚地看出變化情況，以10 年為1 個時期，分別計算每個時期梨產(chǎn)量和梨園面積的平均值、梨產(chǎn)量和梨園面積的年增長率。結(jié)果表明，梨產(chǎn)量在不同時期有不同的變化幅度，其中，1988—1997 年是梨產(chǎn)量增長最快速的時期，年增長率為135.73%；其次是1978—1987、1998—2007 年，年增長率分別為64.07%、73.02%；2008—2017、2018—2026 年是緩慢增長時期，年增長率分別為26.58%、19.78%。1978—1987、1988—1997、1998—2007 年是梨園面積的上升時期，年增長率分別為58.34%、89.55%、9.91%；2008—2017、2018—2026年是下降時期，梨園面積年減少率分別為9.00%、6.96%。

從數(shù)據(jù)中可以看出，我國梨產(chǎn)量和梨園面積的變化趨勢并不完全一致，有時會出現(xiàn)梨產(chǎn)量增加而梨園面積減少，或者梨產(chǎn)量減少而梨園面積增加的情況。這可能說明我國梨產(chǎn)業(yè)在提高單產(chǎn)、改善品質(zhì)、調(diào)整品種等方面有所進步，但也可能面臨一些土地、水資源、市場、環(huán)境等方面的制約。我國梨產(chǎn)量和梨園面積的變化率在未來幾年都呈現(xiàn)出逐漸下降的趨勢，說明我國梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可能會遇到一些挑戰(zhàn)或瓶頸。

3 我國梨產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局特征

CR4和CR8是一種常用的產(chǎn)業(yè)集中度指標，是集中度比率（concentration ratio）的縮寫，用來衡量一個產(chǎn)業(yè)中最大的幾個企業(yè)或地區(qū)的市場份額或產(chǎn)量占比。數(shù)值越高，說明產(chǎn)業(yè)集中度越高，即最大的幾個企業(yè)或地區(qū)在該產(chǎn)業(yè)中占據(jù)了較大的優(yōu)勢和影響力。一般來說，CR4在40%以上、CR8在60%以上，可以認為該產(chǎn)業(yè)是高度集中的；CR4在20%以下、CR8在40%以下，可以認為該產(chǎn)業(yè)是分散的。

根據(jù)CR4和CR8的數(shù)據(jù)分析可以看出，我國梨產(chǎn)業(yè)的市場集中度在近幾十年發(fā)生了顯著下降。1978 年，我國梨總產(chǎn)量為151.7 萬t，其中排名前4位省區(qū)市的產(chǎn)量占比（梨產(chǎn)量CR4）為65.91%，前8 位省區(qū)市的產(chǎn)量占比（梨產(chǎn)量CR8）為79.65%。我國梨園面積的CR4為55.31%，CR8為71.75%（表3）。這說明梨產(chǎn)業(yè)的市場集中度較高，市場結(jié)構(gòu)屬于高集中寡占型。

2026 年，我國梨總產(chǎn)量為1 925.83 萬t，其中排名前4 位省區(qū)市的產(chǎn)量占比為44.17%，前8 位省區(qū)市的產(chǎn)量占比為69.63%。我國梨園面積的CR4為35.91%，CR8為62.62%（表3）。這說明梨產(chǎn)業(yè)的市場集中度趨于均衡，市場結(jié)構(gòu)屬于中（上）集中寡占型?？傮w來看，梨產(chǎn)業(yè)市場集中度下降，說明各省區(qū)市在梨產(chǎn)業(yè)中的競爭力在提高，梨產(chǎn)業(yè)的競爭格局在發(fā)生變化。

從產(chǎn)量變化來看，2026 年，我國梨產(chǎn)量達到了1 925.83 萬t，比1978 年增加了1 774.13 萬t，增長了1 169.50%。其中，西部的新疆、陜西、內(nèi)蒙古、貴州、廣西、云南等省區(qū)市的梨產(chǎn)量增長率均超過了全國平均水平（23.87%），而東部的山東、上海、北京等省區(qū)市的梨產(chǎn)量增長率則低于全國平均水平。位于環(huán)渤海的河北省一直保持著梨產(chǎn)量的領(lǐng)先地位，山東省和遼寧省相對地位有所下降。西部地區(qū)的新疆維吾爾自治區(qū)是近年來崛起的一個重要的梨產(chǎn)地，但云南省梨產(chǎn)量增長較慢，已經(jīng)被其他省區(qū)市超越（表4）。這說明我國梨產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)布局呈現(xiàn)由東部向西部遷移的趨勢。

從梨園面積來看，2026 年，我國梨園面積達到87.77 萬hm2，比1978 年增加了59.88 萬hm2，增長了214.70%。其中，西部的貴州、新疆、陜西、四川、廣西、云南等省區(qū)市的梨園面積增長率均超過了全國平均水平（4.38%），而東部的河北、江蘇、浙江、山東等省區(qū)市的梨園面積增長率則低于全國平均水平。從表5 可以看出，環(huán)渤海產(chǎn)區(qū)仍然是梨園面積最大的產(chǎn)區(qū)，但優(yōu)勢減弱。西部地區(qū)成為梨園面積增長最快的產(chǎn)區(qū)，尤其是云南省。黃河故道產(chǎn)區(qū)和長江流域產(chǎn)區(qū)的面積和排名都有所波動，但總體呈上升趨勢。這也說明梨產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)布局呈現(xiàn)由東部向西部遷移的趨勢。

表5 1978 年與2026 年排名前8 位省區(qū)市的梨園面積

根據(jù)以上分析可以看出，我國梨產(chǎn)業(yè)在近幾十年發(fā)生了顯著的變化。一方面，梨產(chǎn)業(yè)的集中度在下降，競爭格局在變化，各省區(qū)市的梨產(chǎn)量差距在縮小，頭部效應(yīng)在減弱；另一方面，梨產(chǎn)業(yè)在東、西部地區(qū)的分布也發(fā)生了變化，西部地區(qū)的梨產(chǎn)量優(yōu)勢在增大，生產(chǎn)重心呈現(xiàn)由東部地區(qū)向西部地區(qū)轉(zhuǎn)移的趨勢。

4 梨產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)布局變化因素分析

我國梨產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)重心呈現(xiàn)由東向西遷移的趨勢，氣候變化、市場需求、政策扶持、梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級是變化的主要因素。

4.1 氣候變化

氣候變化對梨樹的影響主要體現(xiàn)在溫度、日照、降水等方面。溫度是影響梨樹生長發(fā)育的重要因素，不同品種的梨樹對溫度的適應(yīng)性不同。梨樹需要一定的低溫積累才能滿足休眠和開花需要，如果冬季溫度過高或波動過大，會影響梨樹的越冬和開花結(jié)果[15]。日照是影響梨樹光合作用和果實品質(zhì)的重要因素，日照時數(shù)過多或過少都會對梨樹產(chǎn)生不利影響[16]。日照時數(shù)過多會導(dǎo)致果實脫水、皮色暗淡、口感粗糙；日照時數(shù)過少會導(dǎo)致果實光合產(chǎn)物積累不足、糖度低、酸度低、香氣差。降水是影響梨樹水分供給和病蟲害發(fā)生的重要因素，降水量過多或過少都會對梨樹產(chǎn)生不利影響[17]。降水量過多會導(dǎo)致果實裂果、腐爛、易感染霜霉病等；降水量過少會導(dǎo)致果實缺水、落花落果、易感染蚜蟲等。由于我國地域廣闊，氣候變化對不同地區(qū)的梨樹產(chǎn)生了不同的影響。

我國東部地區(qū)的梨樹主要分布在河北、河南、山東等省區(qū)市，這些地區(qū)受到氣候變暖的影響較大，近年來出現(xiàn)了冬季溫度升高、春季霜凍頻發(fā)、夏季高溫干旱等異常天氣現(xiàn)象。這些異常天氣對東部地區(qū)的梨樹造成了嚴重損害，導(dǎo)致開花期提前、花期縮短、授粉不良、落花落果增多等問題[18]。同時，由于東部地區(qū)的梨園多為平原地區(qū)，土壤肥力較低，抗旱能力較弱，易受到干旱和病蟲害的侵害。這些因素都導(dǎo)致了東部地區(qū)的梨樹產(chǎn)量和品質(zhì)下降，市場競爭力減弱。

相比之下，西部地區(qū)的梨樹則受益于氣候變化帶來的有利條件。我國西部地區(qū)的梨樹主要分布在新疆、甘肅、云南等省區(qū)市，這些地區(qū)受到高原氣候的影響較小，近年來出現(xiàn)了冬季溫度適中、春季霜凍少發(fā)、夏季降水充沛等有利氣候條件。這些有利氣候?qū)ξ鞑康貐^(qū)的梨樹有利于生長發(fā)育、促進開花結(jié)果、提高果實品質(zhì)等作用[19]。同時，由于西部地區(qū)的梨園多為山地、河谷地區(qū)，土壤肥力較高，抗旱能力較強，較少受到干旱和病蟲害的危害。這些因素促使西部地區(qū)的梨樹產(chǎn)量和品質(zhì)提高，市場競爭力增強。

4.2 市場需求

市場需求是指市場上對某種產(chǎn)品或服務(wù)的需求量，它是推動產(chǎn)業(yè)布局轉(zhuǎn)移的重要動力之一[20]。2008 年以后，我國水果產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性、不均衡的產(chǎn)量過剩[21]。2021 年，我國梨產(chǎn)量為1 887.59 萬t，比2015 年增長14%，而同期我國梨表觀消費量為1 837.51 萬t，比2015 年增長14%，我國梨供需矛盾日益突出（統(tǒng)計數(shù)據(jù)來源于FAO）。我國東部地區(qū)的梨市場需求飽和，競爭激烈，利潤空間縮小，消費者需求高端化、多樣化，生產(chǎn)受到氣候變化、資源緊缺、環(huán)境污染等制約，種植技術(shù)相對成熟，創(chuàng)新空間有限；而西部地區(qū)的梨市場需求增長，競爭較弱，利潤空間較大，消費者需求基礎(chǔ)化、單一化，生產(chǎn)具有自然條件優(yōu)勢，種植技術(shù)相對落后，創(chuàng)新空間較大。因此，市場需求是推動梨產(chǎn)業(yè)布局從東部向西部轉(zhuǎn)移的重要動力之一。

東部地區(qū)的梨產(chǎn)業(yè)面臨著市場需求飽和、競爭激烈、利潤空間縮小等問題。一方面，由于東部地區(qū)經(jīng)濟發(fā)達，人口密集，消費水平高，導(dǎo)致梨產(chǎn)品的供需矛盾突出，梨價格低迷，果農(nóng)收入下降；另一方面，由于東部地區(qū)的梨消費者需求高端化、多樣化，對梨產(chǎn)品的外觀、口感、營養(yǎng)價值等有更高的要求，也更愿意嘗試新品種和新產(chǎn)品，這就要求梨產(chǎn)業(yè)要不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新能力，同時也增加了生產(chǎn)和銷售的成本和風險。此外，東部地區(qū)的梨生產(chǎn)還受到氣候變化、資源緊缺、環(huán)境污染等制約，導(dǎo)致梨樹生長受阻，產(chǎn)量和品質(zhì)下降，生產(chǎn)成本不斷上升，限制了梨產(chǎn)業(yè)的規(guī)模擴張和效益提升。而且由于東部地區(qū)的梨種植技術(shù)相對成熟，并已形成了一批知名品牌和標準體系，但由于技術(shù)壁壘和市場飽和等因素，東部地區(qū)在梨育種、栽培技術(shù)、采后處理等方面的創(chuàng)新空間有限，影響了梨產(chǎn)業(yè)的核心競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。

西部地區(qū)的梨產(chǎn)業(yè)面臨著市場需求增長、競爭較弱、利潤空間較大等機遇。一方面，由于西部地區(qū)經(jīng)濟欠發(fā)達，人口相對稀少，消費水平低，梨產(chǎn)品的供需平衡，梨價格穩(wěn)定，果農(nóng)收入增加；另一方面，由于西部地區(qū)的梨消費者需求基礎(chǔ)化、單一化，對梨產(chǎn)品的價格、數(shù)量、保鮮期等有較低的要求，也更傾向于購買傳統(tǒng)品種和常規(guī)產(chǎn)品，這就要求梨產(chǎn)業(yè)不斷提高產(chǎn)品數(shù)量和穩(wěn)定性，同時也降低了生產(chǎn)和銷售的成本和風險。此外，西部地區(qū)的梨生產(chǎn)具有自然條件優(yōu)勢，由于西部地區(qū)具有光照充足、溫差大、水土條件好等優(yōu)勢，適合梨樹生長，產(chǎn)量和品質(zhì)較高。同時，由于土地、水資源等要素供給充足，以及環(huán)保政策相對寬松，西部地區(qū)的梨生產(chǎn)成本相對較低。這就為梨產(chǎn)業(yè)的規(guī)模擴張和效益提升提供了有利條件。而且，由于西部地區(qū)的梨種植技術(shù)相對落后，并有望借鑒和引進東部地區(qū)的先進技術(shù)和經(jīng)驗，這就為梨產(chǎn)業(yè)的核心競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力提供了有利機遇。

因此，市場需求是推動梨產(chǎn)業(yè)布局從東部向西部轉(zhuǎn)移的重要動力之一。通過梨產(chǎn)業(yè)的布局轉(zhuǎn)移，可以實現(xiàn)東、西部地區(qū)的優(yōu)勢互補和協(xié)同發(fā)展，促進梨產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

4.3 政策扶持

政策扶持是產(chǎn)業(yè)布局轉(zhuǎn)移的重要保障[22-23]?！掇r(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于開展2023 年農(nóng)業(yè)品牌精品培育工作的通知》指出，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將在2023 年重點培育包括梨的32 個品類的區(qū)域公用品牌。這意味著政府將給予梨產(chǎn)業(yè)更多的資金、技術(shù)、品牌等支持，促進梨產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。同時，各地區(qū)也制定了不同的梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，給予了不同程度的政策扶持。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將在2023 年重點培育包括梨的32個品類的區(qū)域公用品牌，通過品牌建設(shè)、標準化生產(chǎn)、質(zhì)量安全監(jiān)管、市場推廣等措施，提升梨產(chǎn)業(yè)的知名度和美譽度，增加梨產(chǎn)品的附加值和市場占有率，促進梨產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。其中，庫爾勒香梨、隰縣玉露香梨、鞍山南果梨、蒲城酥梨等是已經(jīng)申報成功的區(qū)域公用品牌。

各地區(qū)根據(jù)自身的資源稟賦、市場需求、發(fā)展目標等因素，制定了不同的梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，明確了梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向、重點任務(wù)、政策措施等內(nèi)容，為梨產(chǎn)業(yè)的布局轉(zhuǎn)移提供了指導(dǎo)和保障。例如，新疆維吾爾自治區(qū)制定了庫爾勒香梨發(fā)展規(guī)劃（《巴音郭楞蒙古自治州庫爾勒香梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進條例》），旨在提升庫爾勒香梨的品牌影響力和市場競爭力，通過加強科技創(chuàng)新和技術(shù)服務(wù)、加工轉(zhuǎn)化和深度開發(fā)、品牌建設(shè)和市場拓展等方面的工作。山東省陽信縣實施了《陽信縣鴨梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展扶持政策》，旨在提升產(chǎn)業(yè)核心競爭力，通過加大對龍頭企業(yè)的扶持力度，拉長梨產(chǎn)業(yè)鏈條，豐富梨醋、酵素、果酒等產(chǎn)品類型，擴大企業(yè)產(chǎn)能。

4.4 梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級體現(xiàn)在品種結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)模式、加工利用和營銷模式等方面。第一，根據(jù)市場需求和消費者偏好，淘汰低效、低質(zhì)、低價的傳統(tǒng)梨品種，發(fā)展高效優(yōu)質(zhì)高價的特色梨品種，并選育和引進適應(yīng)不同條件的新品種，提高競爭力和抗風險能力。例如，山東省通過引進、選育、推廣了早酥梨、大冬果梨、巴梨等新品種，形成了以鴨梨、雪花梨、酥梨為主的優(yōu)勢品種體系[24]。第二，推進梨園的規(guī)?；?、標準化、機械化、智能化建設(shè)，降低成本和資源消耗，提高效率和水平，并實施綠色防控和有機生產(chǎn)，保障安全和質(zhì)量?！掇r(nóng)業(yè)部 財政部關(guān)于開展國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建工作的通知》指出，2017 年以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和財政部批準創(chuàng)建了151個全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、現(xiàn)代要素集聚的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，基本形成了以園區(qū)化推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的建設(shè)格局。第三，拓展梨產(chǎn)品的加工利用渠道，開發(fā)多樣化、差異化、功能化的深加工產(chǎn)品，延長貨架期和銷售期，提高附加值。例如，陜西省根據(jù)《陜西省人民政府辦公廳關(guān)于推進現(xiàn)代果業(yè)強省建設(shè)的意見》，通過建設(shè)西安國際果品加工園區(qū)、陜西果品加工技術(shù)研究院等載體，開發(fā)了果汁飲料、果干、果脯、果醬、果膏、果醋、果酒等系列產(chǎn)品。第四，利用現(xiàn)代信息技術(shù)，打造線上線下相結(jié)合的營銷網(wǎng)絡(luò)，拓展銷售渠道和市場空間，并加強品牌建設(shè)和推廣，打造具有地域特色和文化內(nèi)涵的品牌，提升知名度和美譽度。例如，河南省通過建設(shè)河南農(nóng)產(chǎn)品電商平臺、河南農(nóng)業(yè)旅游示范點等窗口，推動了新世紀梨、黃金梨、豐水梨等品牌的形象宣傳和市場拓展[25]。

梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級成為我國梨產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)重心呈現(xiàn)由東向西遷移趨勢的因素之一，主要是因為轉(zhuǎn)型升級可以提高梨產(chǎn)品的品質(zhì)、安全、營養(yǎng)等水平，增強市場競爭力和溢價能力，而西部地區(qū)的特色梨品種在這些方面具有優(yōu)勢，受到消費者青睞；轉(zhuǎn)型升級可以降低梨園的成本和資源消耗，提高經(jīng)濟效益和發(fā)展?jié)摿?，而西部地區(qū)由于成本較低、政策扶持、品牌塑造等因素，使得梨產(chǎn)業(yè)具有回報率和吸引力；轉(zhuǎn)型升級可以提高梨園的抗風險能力和穩(wěn)定性，保障產(chǎn)量和品質(zhì)，而西部地區(qū)由于氣候適宜，梨樹生長良好，產(chǎn)量和品質(zhì)穩(wěn)定或提高。

5 梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

建議各地區(qū)加強交流合作，充分利用資源優(yōu)勢和市場機遇，提高產(chǎn)品質(zhì)量和品牌價值，滿足消費者多樣化需求，促進我國梨產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。具體措施如下。

（1）建立健全跨區(qū)域協(xié)作機制。通過建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、協(xié)會組織、專業(yè)合作社等形式，加強梨產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)的信息溝通、技術(shù)交流、資源共享、市場協(xié)調(diào)等，形成產(chǎn)業(yè)鏈上下游的良性互動和合作共贏。加強與國際梨產(chǎn)業(yè)的合作與交流，借鑒先進的技術(shù)和經(jīng)驗，拓展國際市場和合作伙伴，提升梨產(chǎn)業(yè)的國際競爭力和影響力。

（2）加強品種選育、引進與推廣工作。根據(jù)市場需求和消費趨勢，加大科技創(chuàng)新力度，培育和引進適應(yīng)不同地區(qū)、不同季節(jié)、不同功能的優(yōu)良梨品種，提高梨果的品質(zhì)、口感、營養(yǎng)和附加值等，滿足消費者的個性化和多元化需求。同時，加強對新品種的知識產(chǎn)權(quán)保護和推廣宣傳，增加新品種的認知度和市場占有率，促進梨產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化和創(chuàng)新發(fā)展。

（3）實施標準化生產(chǎn)與管理模式。制定和執(zhí)行梨果的種植、采摘、貯運、加工等各個環(huán)節(jié)的標準規(guī)范，確保梨果的質(zhì)量安全和穩(wěn)定性，提升梨果的市場競爭力和信譽度。同時，推廣智能化、機械化、綠色化等現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，提高梨果的生產(chǎn)效率和效益。建立健全梨果的質(zhì)量追溯體系和監(jiān)測體系，實現(xiàn)梨果從田間到餐桌的全程可追溯和可監(jiān)控，增強消費者的信任度和滿意度。

（4）打造特色品牌與文化形象，開展多渠道宣傳推廣活動。根據(jù)梨果的特點和特色，確定梨果的品牌定位、品牌名稱、品牌標識、品牌口號等，塑造梨果的品牌形象、品牌內(nèi)涵和品牌情感，提升梨果的知名度和美譽度。同時，利用互聯(lián)網(wǎng)、電商、媒體、展會等多種方式，廣泛宣傳推廣梨果的優(yōu)勢、特色、故事、文化等，增加梨果的曝光度和影響力。開展梨文化節(jié)、梨采摘體驗等活動，增強消費者對梨果的感知度和參與度，打造梨產(chǎn)業(yè)的文化軟實力。

（5）拓展鮮食與加工市場空間，開發(fā)多樣化產(chǎn)品形式與功能。根據(jù)不同消費者的需求和偏好，開發(fā)梨干、梨罐頭、梨飲料等多種產(chǎn)品，豐富梨果的消費場景和體驗。同時，利用現(xiàn)代生物技術(shù)，開發(fā)具有保健、美容、藥用等功能的梨制品，拓展梨果的消費群體和市場空間。加強對梨果及其加工品的包裝設(shè)計和創(chuàng)意開發(fā)，提升梨果及其加工品的附加值和吸引力，滿足消費者的審美需求和情感需求。

（6）加大金融支持力度，降低生產(chǎn)經(jīng)營成本與風險。通過政府補貼、信貸貼息、保險扶持等方式，為梨產(chǎn)業(yè)提供金融支持和服務(wù)，解決梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的資金瓶頸問題。同時，通過建立價格穩(wěn)定機制、風險補償機制、收入保障機制等方式，降低梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的市場波動和自然災(zāi)害等風險，保障梨農(nóng)和企業(yè)的收入水平。加強對梨產(chǎn)業(yè)的稅收優(yōu)惠和扶持政策，減輕梨農(nóng)和企業(yè)的負擔，激勵梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展活力和創(chuàng)新能力。