鮑春裕，鄭先波，桑玉強，吳明作，高 峻

（1 河南農(nóng)業(yè)大學，鄭州 450000）（2 中國林業(yè)科學研究院林業(yè)研究所）

近年來，我國林下經(jīng)濟、特色林果、生態(tài)旅游等新興產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，發(fā)展模式不斷創(chuàng)新，經(jīng)營形式日益靈活多樣。果園林下經(jīng)濟發(fā)展模式已成為現(xiàn)代果園發(fā)展的主流形式之一，是重構(gòu)果業(yè)發(fā)展新格局、拓寬果業(yè)經(jīng)濟、促進農(nóng)民增收、推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要途徑。林下經(jīng)濟發(fā)展模式可以充分利用果園林下土地資源和林下蔭蔽條件，因地制宜地發(fā)展種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、旅游業(yè)等，實現(xiàn)果園立體復合式經(jīng)營和多產(chǎn)業(yè)互補融合的良性循環(huán)發(fā)展[1-4]。

新鄉(xiāng)市位于河南省北部，特有的黃河灘區(qū)小氣候造就了新鄉(xiāng)市優(yōu)質(zhì)的水果產(chǎn)品，再加上地處中原，緊鄰鄭州都市圈，區(qū)位優(yōu)勢明顯。長期以來，果業(yè)已發(fā)展成為新鄉(xiāng)市最具優(yōu)勢的特色農(nóng)業(yè)，山楂、桃、樹莓等主產(chǎn)區(qū)在全國占據(jù)重要地位[5-6]。2016 年，鄭（州）新（鄉(xiāng)）融合上升為全省戰(zhàn)略，為新鄉(xiāng)市果業(yè)發(fā)展帶來了新的機遇。2019 年，新鄉(xiāng)市人民政府專門印發(fā)了《關(guān)于深入推進農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級大力發(fā)展優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)的意見》，圍繞鄭新融合，充分發(fā)揮黃河灘區(qū)的光熱資源特點，重點發(fā)展水果、花卉、蔬菜、飼草等高效經(jīng)濟作物，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，挖掘“果園＋”新模式。新時期下，新鄉(xiāng)市果業(yè)發(fā)展在中原重要經(jīng)濟地帶和打造黃河流域生態(tài)屏障中將大有可為。

1 新鄉(xiāng)市果園概況

新鄉(xiāng)市果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，形成了以貢品為代表的地方果品，包括延津酸棗、原陽大杏、封丘石榴等。至20 世紀80 年代，太行山地區(qū)開始普遍種植柿、棗等果樹，抗旱、豐產(chǎn)的柿成為當時重要的糧食替代品，尤其以輝縣市和衛(wèi)輝市種植廣泛，主要以庭院種植形式逐漸發(fā)展起來[7]。改革開放以來，新鄉(xiāng)市果樹產(chǎn)業(yè)開始快速發(fā)展，1986 年，輝縣市山楂產(chǎn)量居河南省首位，成為全國山楂五大產(chǎn)區(qū)之一，并開始發(fā)展果業(yè)加工業(yè)，如加工山楂罐頭、山楂條、山楂汁等產(chǎn)品，新鄉(xiāng)市水果開始走出國門，出口到東南亞等國家和地區(qū)[8]。至2000 年，新鄉(xiāng)市開始發(fā)展桃產(chǎn)業(yè)和葡萄產(chǎn)業(yè)，包括北農(nóng)早燕、萊山蜜等水蜜桃和巨峰葡萄等優(yōu)質(zhì)品種，并逐步形成包括輝縣山楂、唐莊桃、楊和寺桃、南張門葡萄等優(yōu)質(zhì)水果品牌[9]。2000 年至今，新鄉(xiāng)市水果產(chǎn)業(yè)開始進入現(xiàn)代化果業(yè)發(fā)展階段—創(chuàng)立產(chǎn)業(yè)品牌、推廣設(shè)施水果、三產(chǎn)融合加速、綜合性林果園區(qū)建設(shè)等。2002 年，由新鄉(xiāng)縣龍泉源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司投資建設(shè)的集種植、采摘、觀光旅游為一體的黃金梨生產(chǎn)基地被評為“全國農(nóng)業(yè)旅游示范點”。封丘縣留光鎮(zhèn)發(fā)展以“政府＋公司＋科研＋合作社＋農(nóng)戶”的多方合作模式，積極發(fā)展樹莓產(chǎn)業(yè)，成為河南省最大的樹莓無公害生產(chǎn)基地和全國樹莓標準化栽培示范區(qū)。位于太行山區(qū)擁有700 多hm2野生山楂資源的輝縣市被推廣為無公害綠色山楂生產(chǎn)基地[10]。截至目前，新鄉(xiāng)市已形成以輝縣市、衛(wèi)輝市、鳳泉區(qū)為核心的沿太行山果樹產(chǎn)業(yè)基地，以衛(wèi)輝市和原陽縣為核心的桃杏基地，以及延津縣無花果生產(chǎn)區(qū)等。其中，輝縣山楂、封丘樹莓、輝縣柿子被評為國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品，青堆樹莓、津思味樹莓、石瓶仙桃、新鄉(xiāng)縣黃金梨先后納入全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄。以中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所新鄉(xiāng)縣果品綜合試驗基地為技術(shù)推廣核心，示范帶動全市水果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化、標準化和設(shè)施化生產(chǎn)，顯著提升了全市果業(yè)科技水平[11]。近年來，新鄉(xiāng)市果業(yè)發(fā)展格局和種植規(guī)模已基本形成，與二三產(chǎn)業(yè)融合模式不斷創(chuàng)新，初步呈現(xiàn)現(xiàn)代化果業(yè)發(fā)展特征，進入提質(zhì)升級的重要時期。

2 果園林下經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀及案例分析

新鄉(xiāng)市林下經(jīng)濟發(fā)展較早，2012 年就已經(jīng)形成了多種林下經(jīng)濟復合經(jīng)營模式，包括林菌模式、林禽模式、林菜模式、林莓模式、林藥模式、林草模式、林蟬模式等[12-14]。新鄉(xiāng)市2018 年出臺《新鄉(xiāng)市高效種養(yǎng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級行動方案（2018—2020 年）》和《新鄉(xiāng)市綠色食品業(yè)轉(zhuǎn)型升級行動方案（2018—2020 年）》，種養(yǎng)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展為全市經(jīng)濟社會發(fā)展大局提供了有力支撐。當前我國林下經(jīng)濟發(fā)展前景大好，但果園林下經(jīng)濟發(fā)展才剛剛起步。新鄉(xiāng)市擁有較成熟的林下經(jīng)濟發(fā)展經(jīng)驗和較高的管理水平，為果園林下經(jīng)濟發(fā)展打下了堅實基礎(chǔ)。

2.1 “果樹＋養(yǎng)殖業(yè)”生態(tài)立體模式

高新區(qū)郭小莊村是新鄉(xiāng)市林下經(jīng)濟發(fā)展的試點村，很多村子都有果林和廊道綠化帶，該村離城區(qū)近，地理優(yōu)勢明顯，近年來積極發(fā)展果園林下經(jīng)濟和高效觀光農(nóng)業(yè)，并取得一定進展。郭小莊村的百畝桃園是依托“一村一品”打造的特色觀光采摘農(nóng)業(yè)區(qū)。通過引入早中晚熟不同桃品種，有效延長了果實采摘期，極大提升了產(chǎn)業(yè)效益。果農(nóng)通過在桃園飼養(yǎng)大白鵝、草雞以及各種烏雞、貴妃雞、蘆花雞等，實現(xiàn)了果業(yè)生態(tài)循環(huán)立體種養(yǎng)模式。在整個果樹生產(chǎn)和家禽飼養(yǎng)期間，雞和鵝散養(yǎng)在園內(nèi)，每天在桃樹下尋覓蟲子，以草和蟲子為主要飼料，不僅可以預防果園雜草和蟲害，還可以供游客觀賞體驗。因為雞、鵝以天然的草和蟲為飼料，這種模式下養(yǎng)殖的家禽不僅能滿足綠色無公害養(yǎng)殖，而且肉質(zhì)口感極好，銷售價格高。同時，家禽的糞便可以肥田，減少了農(nóng)藥和化肥的使用，既能節(jié)約成本，又能提供高品質(zhì)的綠色有機水果，提升水果品質(zhì)和口感，從而強化區(qū)域品牌，拓寬銷路，提升效益。有的果農(nóng)還充分利用園區(qū)周邊空間，種植黃瓜、豆角、西葫蘆、茄子、芝麻、西瓜、甜瓜等各種瓜果蔬菜，并且可以長期不打農(nóng)藥。該模式除了能為游客提供傳統(tǒng)果園的賞花、觀光、休閑、采摘體驗之外，還可以讓游客采摘到綠色蔬菜、瓜果及購買優(yōu)質(zhì)肉蛋等，讓游客的田園體驗升級[15]。

郭小莊村定位打造集果園采摘、休閑娛樂、農(nóng)事體驗等為一體的田園綜合體，通過生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)，將生態(tài)效益轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟效益和社會效益，不斷增加農(nóng)民收入，提升鄉(xiāng)村居住環(huán)境和村民生活品質(zhì)[15-16]。目前，郭小莊村除了擁有6.67 hm2果園外，京廣高鐵、京珠高速2 條交通要道從村子穿過，形成了26.67 hm2綠化廊道，已被政府列入林下經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃，加上已經(jīng)種植完成的26.67 hm2油葵、油菜花海，已經(jīng)成為周邊的“網(wǎng)紅”鄉(xiāng)村旅游點。村里還建設(shè)了4.87 hm2魚塘，供游客垂釣和休閑等，以果園林下經(jīng)濟為主體的鄉(xiāng)村田園綜合體建設(shè)已初具雛形。

2.2 “果樹＋種植業(yè)”間作模式

高新區(qū)郭小莊村，在村領(lǐng)導開展調(diào)研和指導下，示范推廣了果園蒲公英間作生產(chǎn)模式。蒲公英是重要的中藥材，而且可以作鮮食蔬菜，還可以泡茶飲等，蒲公英的抗病蟲害能力強，種植技術(shù)簡單，管理粗放且易存活，最重要的是能夠極大地增加果農(nóng)收入。而且林下種植蒲公英可以解決長雜草的問題，還能美化林下環(huán)境，改良土壤。2020 年該區(qū)種植蒲公英的示范果農(nóng)，在自家桃園間作了0.47 hm2蒲公英，桃子還未成熟，蒲公英收入就已經(jīng)達5 萬元，起到了很好的帶頭示范作用[16]。

由于土壤沙化比較嚴重，平原示范區(qū)橋北鄉(xiāng)鹽店莊村果農(nóng)選擇在桃樹下種植紅薯、冬瓜等適宜沙地生長的低矮農(nóng)作物。林下經(jīng)濟在施肥、澆水、除草等方面，與桃林管理、果樹保護起到了互補的作用，而且有效改善了林下土壤的理化特性，實現(xiàn)了果園生態(tài)效益和經(jīng)濟效益的高度統(tǒng)一，果園綜合效益顯著提升。此外，平原區(qū)林下經(jīng)濟作物還包括油菜、大豆、蔬菜、藥材、花卉等，形成了“林油”“林菜”“林藥”“林糧”等各種林下經(jīng)濟發(fā)展模式。其中，規(guī)模較大的果園多在林下發(fā)展油料作物、中草藥等，進而增加區(qū)域糧油作物面積，同時以短養(yǎng)長，增加果園收入。

果園的林下除草繁瑣、費工費時，為了更好地抑制雜草生長，發(fā)展林下種植業(yè)可以有效降低園林的除草成本。目前，平原示范區(qū)林下經(jīng)濟發(fā)展面積0.12 萬hm2，實現(xiàn)年收入5 400 萬元；同時進一步促進了果樹的生長和管理效率，節(jié)省果樹管護費用約1 000 萬元[17]。可見，科學安排果園林下作物，不僅可以增加收入，而且可以有效地管理果園，是很好的以短養(yǎng)長的間作模式。近年來，平原示范區(qū)確定了“發(fā)展林下經(jīng)濟興林富民”的發(fā)展戰(zhàn)略。通過對發(fā)展林下種植業(yè)的村給予一定的政策和資金扶持，鼓勵當?shù)剞r(nóng)民因地制宜，優(yōu)化布局，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，充分利用果園林下空間發(fā)展蔬菜、花卉等種植業(yè)，產(chǎn)生了良好的社會效益和經(jīng)濟效益。

以上這種“果樹＋”的生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式探索，為該區(qū)域果園發(fā)展注入了生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟新動力，實現(xiàn)了“近期得利、長期得林”的綜合效益，極大地推動了該區(qū)域果園林下經(jīng)濟發(fā)展，創(chuàng)新了果農(nóng)增收渠道，目前已成為新鄉(xiāng)市創(chuàng)新發(fā)展生態(tài)循環(huán)立體種養(yǎng)的樣板。未來需繼續(xù)實施“一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品”政策，因地制宜地創(chuàng)新和拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)致富路徑，延伸農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，推動果園綜合體建設(shè)，促進現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展。

2.3 果園林下經(jīng)濟三產(chǎn)融合模式

除了“果樹＋”模式外，新鄉(xiāng)市以龍泉苑、白馬玉農(nóng)莊、 嘉聯(lián)（封丘）高效農(nóng)林示范產(chǎn)業(yè)園等為代表的綜合性林果園區(qū)不斷涌現(xiàn)，這些綜合性林果園均在林下經(jīng)濟的基礎(chǔ)上拓寬了產(chǎn)業(yè)鏈條，融合科技、教育、生態(tài)、文化等多元素，開發(fā)果園餐飲、果園住宿、果園教育、果園娛樂、果園養(yǎng)生等多種融合發(fā)展模式[18-19]。平原示范區(qū)鹽店莊村通過實施“桃樹林下種植模式應用示范”項目，目前已建成主干形優(yōu)質(zhì)桃示范園40.67 hm2，發(fā)展林下種植面積23.33 hm2，成為河南省農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)示范區(qū)[12]。鹽店莊村依托桃產(chǎn)業(yè)，積極拓展桃產(chǎn)業(yè)鏈，建設(shè)桃交易市場，舉辦桃花節(jié)，不斷完善道路交通和基礎(chǔ)設(shè)施，并結(jié)合黃河旅游產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展桃產(chǎn)業(yè)旅游經(jīng)濟，有效帶動周邊12 個村莊開始種植桃樹。截至2021 年，平原示范區(qū)已種植桃樹1 880.86 hm2，形成以鹽店莊村為核心的輻射周邊村莊的大規(guī)模連片桃樹種植基地，該基地也是目前河南省最大的桃樹種植基地。

近年來，新鄉(xiāng)市大力發(fā)展綠色高效農(nóng)業(yè)，以種植可供觀賞又能產(chǎn)生經(jīng)濟效益的藥材和果林為主體，按照“花園、果園、菜園、游園”的發(fā)展思路，努力打造以果園、藥材、蔬菜、休閑旅游為主題的經(jīng)濟新型產(chǎn)業(yè)。楊廠村股份經(jīng)濟合作社采取“合作社＋基地＋農(nóng)戶（脫貧群眾優(yōu)先）”模式，發(fā)展果園林下木耳種植業(yè)，種植高鈣菜、五彩芍藥等，多措并舉助力困難群眾就業(yè)，增加農(nóng)民收入。新鄉(xiāng)市東天農(nóng)牧專業(yè)合作社種植的13 余hm2陽光玫瑰和巨黑葡萄，將林下經(jīng)濟與文旅商融為一體，充分發(fā)揮葡萄這一特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，把葡萄園辦成“花園”“樂園”“農(nóng)耕文化學習基地”，為游客提供觀光游覽、采摘、參考學習、田園生活體驗等服務。

3 存在的問題及建議

3.1 存在的問題

（1）發(fā)展意識不強。目前我國果園林下經(jīng)濟發(fā)展仍處于初期起步階段，大部分果園仍以水果生產(chǎn)作為果園唯一經(jīng)營產(chǎn)業(yè)，普通果園經(jīng)營主體普遍缺乏發(fā)展林下經(jīng)濟的意識，也不具備發(fā)展林下經(jīng)濟的技術(shù)水平。即使有部分新型果業(yè)經(jīng)營主體嘗試林下經(jīng)濟發(fā)展，也多抱有試一試的心態(tài)，果園林下經(jīng)濟新發(fā)展業(yè)態(tài)示范帶動能力弱。

（2）產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，尚處于模式探索階段。從全省范圍來看，新鄉(xiāng)市林下經(jīng)濟發(fā)展整體水平較靠前，但果園林下經(jīng)濟發(fā)展明顯較弱，僅少數(shù)地區(qū)出現(xiàn)零星分散經(jīng)營，而且經(jīng)營規(guī)模小，管理粗放，經(jīng)營模式尚處于探索階段。

（3）尚未形成一定的技術(shù)支撐。在果園經(jīng)營和管理的基礎(chǔ)上，增加其他產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，對于很多果農(nóng)來說是一個很大的技術(shù)難題，而且目前我國在果園林下經(jīng)濟發(fā)展方面尚未形成一定的集成技術(shù)，缺乏技術(shù)支撐。

3.2 發(fā)展建議

大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)果業(yè)和林下經(jīng)濟是推進果業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高果業(yè)綜合經(jīng)濟效益、促進果農(nóng)增收的重要舉措。

（1）提升意識，“政府＋企業(yè)”帶動和示范引導。通過宣傳和示范作用，提升果農(nóng)對果園林下經(jīng)濟發(fā)展的興趣和積極性，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)單一的種植模式，通過地方政府開展技術(shù)培訓、指導和推廣，同時加大政策和資金扶持，為果農(nóng)掃清顧慮，增強發(fā)展果園林下經(jīng)濟的信心。同時積極扶持和發(fā)揮龍頭企業(yè)的引領(lǐng)和帶動作用，支持和鼓勵龍頭企業(yè)到水果主產(chǎn)區(qū)投資建設(shè)基地，為果農(nóng)提供技術(shù)、管理和經(jīng)營的示范樣板，積極引進多產(chǎn)融合創(chuàng)新發(fā)展模式，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。鼓勵金融和保險機構(gòu)加大對果園林下經(jīng)濟的科技和資本投入，積極吸收各種商業(yè)資本、社會資本等，推動果園林下經(jīng)濟科技提升和技術(shù)推廣，實現(xiàn)多渠道、多元化的高效發(fā)展保障體系。

（2）提升科技水平，注重人才培養(yǎng)。以建設(shè)現(xiàn)代果園園區(qū)為載體，充分利用科技發(fā)展果園林下經(jīng)濟，改變傳統(tǒng)單一的果園生產(chǎn)經(jīng)營模式，不斷完善和健全現(xiàn)代果園生產(chǎn)經(jīng)營體系，推進果園三產(chǎn)融合發(fā)展，以綠色發(fā)展理念引領(lǐng)生產(chǎn)，增加農(nóng)機、農(nóng)藝技術(shù)融合，合理規(guī)劃果園生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)、生態(tài)旅游、園藝景觀等，拓展果園多功能發(fā)展。同時，積極引進先進的現(xiàn)代化信息技術(shù)，提升果園生產(chǎn)、經(jīng)營和服務水平，果園變景區(qū)，產(chǎn)品變商品，更多地推動果園林下經(jīng)濟發(fā)展，釋放經(jīng)濟潛能。產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開人才，當前農(nóng)村人才缺乏，果園綜合發(fā)展人才更少，因此科學制定人才培養(yǎng)和人才引進計劃非常重要?？梢酝ㄟ^與高校、研究院所聯(lián)合培養(yǎng)，有目的性地培養(yǎng)一批果樹種植、經(jīng)營等方面科技人才，或者通過政策鼓勵和吸引本地青年返村創(chuàng)業(yè)。

（3）因地制宜地發(fā)展果園和果園林下經(jīng)濟。各縣（市、區(qū)）要因地制宜，鼓勵和引導群眾種植桃、蘋果、梨、棗、山楂等優(yōu)質(zhì)林果，積極推廣林藥、林油、林菌等林下經(jīng)濟種植，增加林地綜合收益。實施特色林果業(yè)提質(zhì)增效工程，與中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所等科研單位聯(lián)合，改良果樹品種，改造低產(chǎn)低效果園，重點建設(shè)優(yōu)質(zhì)林果基地。在蘋果、梨、桃等傳統(tǒng)水果穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，做強做優(yōu)桃、樹莓、山楂三大特色水果產(chǎn)業(yè)。其中，桃以衛(wèi)輝市為重點，提升產(chǎn)業(yè)化水平；樹莓以封丘縣為重點，擴大種植規(guī)模，打造全國最大的樹莓生產(chǎn)基地；山楂以太行山區(qū)為重點，改良品種，建設(shè)全國優(yōu)質(zhì)山楂產(chǎn)業(yè)基地；同時，以平原示范區(qū)為示范重點，建設(shè)特色林果產(chǎn)業(yè)示范優(yōu)勢區(qū)。林下經(jīng)濟發(fā)展需要立足新鄉(xiāng)市食用菌和中藥材資源優(yōu)勢，積極發(fā)展“林菌模式”和“林藥模式”，例如輝縣市的平菇產(chǎn)業(yè)、獲嘉縣的香菇產(chǎn)業(yè)、衛(wèi)輝市安都鄉(xiāng)的衛(wèi)紅花基地、封丘縣的金銀花基地、太行山中藥生產(chǎn)基地，以及輝縣市和衛(wèi)輝市的柴胡、連翹、皂角等藥材種植基地等。依托本地資源，積極引進龍頭企業(yè)，推進果園林下經(jīng)濟的食用菌和中藥材產(chǎn)業(yè)的集聚發(fā)展。發(fā)揮黃河灘區(qū)優(yōu)勢，推行林禽、林花、林菜等林下經(jīng)濟模式，實現(xiàn)果樹生產(chǎn)以短養(yǎng)長。沿太行山丘陵、山區(qū)大力發(fā)展果園林下養(yǎng)雞、養(yǎng)鵝等特色畜牧業(yè)養(yǎng)殖，建立綠色無公害畜禽散養(yǎng)基地。

綜上，新鄉(xiāng)市果業(yè)發(fā)展歷史悠久，近年來傳統(tǒng)優(yōu)勢果樹種類出現(xiàn)分化，桃、梨產(chǎn)業(yè)增加且更集中，棗、柿等傳統(tǒng)果樹面積出現(xiàn)萎縮，新型果品發(fā)展迅速，整體正處于從單一生產(chǎn)模式到三產(chǎn)融合、從生產(chǎn)導向向市場導向轉(zhuǎn)變的有序過渡階段。未來應依托其地理區(qū)位優(yōu)勢，對接大城市消費群體，做強都市果園，不斷創(chuàng)新“果樹＋”新發(fā)展模式，圍繞花園、菜園、果園、游園、優(yōu)質(zhì)牧草場，實現(xiàn)黃河灘區(qū)產(chǎn)業(yè)興旺和新鄉(xiāng)市果業(yè)轉(zhuǎn)型升級。