杜毅林 李劍 王伯燕 陸偉 張兆明 劉云鵬

摘 要：隨著用戶生活水平及對產(chǎn)品性能要求的提高，具有高效吸凈煙和高空間利用率的智能集成灶成為行業(yè)黑馬。智能集成灶引領(lǐng)并推動行業(yè)不斷向高端化、健康、智能、套系化發(fā)展?！吨悄芗稍睢穲F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)從OTA功能、智能食譜、智能聯(lián)動、自適應(yīng)、自清潔等方面研究智能集成灶的智能化程度的測試和評價方法。結(jié)合用戶對智能化集成灶產(chǎn)品的需求和行業(yè)發(fā)展對集成灶企業(yè)提供測試方法參考，可規(guī)范行業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：智能集成灶，OTA功能，智能食譜，智能聯(lián)動，廚房空氣管理

DOI編碼：10.3969/j.issn.1002-5944.2023.02.030

Research on Standard for Intelligent Testing of Smart Integrated Cooking Appliances

DU Yi-lin1 LI Jian1，2 WANG Bo-yan3 LU Wei4 ZHANG Zhao-ming3 LIU Yun-peng1

（1. Qingdao Haier Smart Life Appliance Co.， Ltd.； 2. State Key Laboratory of Digital Household Appliance； 3. CHEARI （Beijing） Certifi cation & Testing Co.， Ltd.； 4. China Household Electric Appliances Research Institute）

Abstract： With the improvement of users living standards and requirements for product performance， intelligent integrated stoves with effi cient smoke absorption and high space utilization have become a dark horse in the industry. The intelligent integrated cooker leads and promotes the industry to develop towards high-end， healthy， intelligent and integrated development. The association standard on intelligent integrated cooker studies the test and evaluation methods of intelligent degree of intelligent integrated cooker from OTA function， intelligent recipes， intelligent linkage， adaptive， self-cleaning and other aspects. Combined with the users demand for intelligent integrated cooker products and the industry development， it can provide test method reference for integrated cooker enterprises and standardize the industry development.

Keywords： smart integrated cooking appliances， OTA function， smart recipes， intelligent linkage， kitchen air management

1 引 言

數(shù)據(jù)顯示，我國集成灶行業(yè)供給和需求都呈逐年快速增長趨勢，據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2021年，集成灶銷量304萬臺，銷額256億元，預(yù)計 2022年，銷額將超300億元，成為廚電行業(yè)新的增長引擎。隨著市場的持續(xù)升溫，未來還會有更多廚電廠家加入到集成灶市場中來[1]。

隨著用戶生活水平及對產(chǎn)品性能要求的提高，具有高效吸凈煙、高空間利用率、多功能集成等多樣化、智能化功能的集成灶成為行業(yè)黑馬。對于目前勢頭正盛的集成灶市場，在物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)下智能化、場景化已成為集成灶發(fā)展新路徑，引領(lǐng)并推動行業(yè)不斷向高端化、健康、智能、套系化發(fā)展，智能集成灶標(biāo)準(zhǔn)的編制對加速集成灶的智能化、場景化、健康化、和套系化發(fā)展具有重要推動意義，可有效引導(dǎo)行業(yè)智能化發(fā)展方向，同時避免集成灶行業(yè)的同質(zhì)化、低效競爭，保護(hù)集成灶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。當(dāng)前，集成灶產(chǎn)品技術(shù)不斷升級，功能持續(xù)精進(jìn)，同時廠家積極與智能化大潮相融合，促進(jìn)集成灶產(chǎn)品成為家庭物聯(lián)網(wǎng)中的重要一環(huán)[1]。未來幾年，更多的家電產(chǎn)品將要進(jìn)入智能時代，智能為生活提供更多的便利，智能集成灶有助于提升生活品質(zhì)。

人們對更高物質(zhì)文化水平追求的日益增長，及物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展和應(yīng)用，智慧物聯(lián)技術(shù)和場景已快速融入百姓日常生活中，并成為家電、廚房電器等的升級迭代新趨勢。相關(guān)集成灶廠家也紛紛研發(fā)自己的智能產(chǎn)品并快速投入市場，但因產(chǎn)品的技術(shù)安全性及智能化水平因無衡量標(biāo)準(zhǔn)，出現(xiàn)良莠不齊、以次充好，長此以往，將影響行業(yè)及正規(guī)企業(yè)的健康發(fā)展。用戶對智能集成灶產(chǎn)品的需求不斷增加，達(dá)到智能功能的集成灶產(chǎn)品沒有標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)，勢必會造成市場的混亂及用戶選擇的迷茫，急需制定科學(xué)有效的測試方法指導(dǎo)用戶，規(guī)范企業(yè)設(shè)計[2]。

2 智能化要求

2021年4月，《智能集成灶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)完成立項，青島海爾智慧廚房電器有限公司聯(lián)合華帝、火星人、威凱等十多家集成灶生產(chǎn)企業(yè)及第三方測試機構(gòu)組成了標(biāo)準(zhǔn)編制組，2022年3月，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/ DZJN 86-2022《智能集成灶》發(fā)布，隨著智能技術(shù)的不斷發(fā)展，智能廚電的技術(shù)創(chuàng)新日益受到關(guān)注，消費者對于智能化產(chǎn)品的需求推動著廚電行業(yè)智能化發(fā)展。在廚電業(yè)發(fā)展迅速的今天，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是行業(yè)發(fā)展的綱領(lǐng)和依據(jù)，在規(guī)范質(zhì)量水平、引導(dǎo)技術(shù)發(fā)展上，有著舉足輕重的地位。

智能集成灶是采用了智能化技術(shù)，具備感知、決策、執(zhí)行和學(xué)習(xí)能力（包括學(xué)習(xí)結(jié)果的應(yīng)用能力），并將這些能力綜合利用以實現(xiàn)特定功能的集成灶。智能集成灶產(chǎn)品按智能化功能要求及測試方法進(jìn)行評估摸底測試，通過智能化的技術(shù)實現(xiàn)遠(yuǎn)程控制，具有遠(yuǎn)程控制安全管理功能，確保遠(yuǎn)程操作等。本文對集成灶智能化程度的評價方法要求，集成灶具備的智能化水平的價值給出了評價[3]。

為了保證智能集成灶的智能化安全，智能集成灶宜通過智能化的技術(shù)實現(xiàn)遠(yuǎn)程控制，具有遠(yuǎn)程控制安全管理功能，確保遠(yuǎn)程操作集成灶的安全。智能集成灶的灶具模塊可具備遠(yuǎn)程關(guān)閉功能，但不應(yīng)設(shè)置語音、手勢、遠(yuǎn)程等可能引起誤操作的非手動開啟功能。對于除灶具模塊以外其他有遠(yuǎn)程啟動功能的集成灶，遠(yuǎn)程啟動功能應(yīng)可在本機端關(guān)閉；當(dāng)遠(yuǎn)程啟動功能啟動后，遠(yuǎn)程發(fā)送啟動命令時應(yīng)該有合理時長的定時關(guān)閉設(shè)置，否則啟動命令不準(zhǔn)許發(fā)出[4]。智能集成灶本機接收到遠(yuǎn)程啟動命令后，應(yīng)延時執(zhí)行啟動命令并提示本機端是否執(zhí)行該操作，延時時段內(nèi)本機端可取消遠(yuǎn)程啟動命令的執(zhí)行；當(dāng)延時時段內(nèi)本機端無任何操作時，智能集成灶自動執(zhí)行遠(yuǎn)程啟動命令，并將命令執(zhí)行結(jié)果反饋遠(yuǎn)程端。智能集成灶本機端應(yīng)具有控制優(yōu)先權(quán)，斷開網(wǎng)絡(luò)條件下應(yīng)確保本機端可正常使用；產(chǎn)品首次使用進(jìn)行設(shè)備綁定時，應(yīng)在本機端確認(rèn)[5]。

3 標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新性

智能集成灶在進(jìn)行智能化試驗時，被測試集成灶按說明書要求安裝調(diào)試好，保證有穩(wěn)定良好的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，并通信正常。本次測試從遠(yuǎn)程交互、OTA功能、第三方應(yīng)用功能、智能食譜、故障報警和分析、智能聯(lián)動、煙機自適應(yīng)功能、煙機自清潔功能和廚房空氣管理功能幾個方面對智能集成灶的智能化進(jìn)行測試。

3.1 遠(yuǎn)程交互試驗

視檢被測集成灶說明書遠(yuǎn)程控制功能，并按下述試驗方法手動操作本機及遠(yuǎn)程端：

a） 測試綁定成功率：操作遠(yuǎn)程端與本機建立綁定關(guān)系，試驗次數(shù)為30次；

b） 測試解綁成功率：操作取消或解除遠(yuǎn)程端與本機綁定關(guān)系，試驗次數(shù)為30次；

c） 測試響應(yīng)時間：通過遠(yuǎn)程端操作本機功能，本機執(zhí)行相應(yīng)功能，試驗次數(shù)為30次，其中測試響應(yīng)時間為發(fā)送、執(zhí)行、反饋過程的總時間；

d） 測試操作成功率：通過遠(yuǎn)程端操作本機功能，試驗次數(shù)應(yīng)不小于100次。

遠(yuǎn)程交互方面，智能集成灶能夠與遠(yuǎn)程端能夠建立網(wǎng)絡(luò)連接及應(yīng)用交互，遠(yuǎn)程端能夠取消或解除與本機端建立的網(wǎng)絡(luò)連接及應(yīng)用交互關(guān)系；同時通過遠(yuǎn)程端操控本機端，本機端可執(zhí)行相應(yīng)操控功能；最后在通過遠(yuǎn)程端操作本機端，本機端執(zhí)行相應(yīng)功能后，本機端和遠(yuǎn)程端應(yīng)有明確的反饋提示。

3.2 OTA功能試驗

試驗時需由制造方提供升級前后不同版本號的升級程序和錯誤的升級程序，進(jìn)行在線升級測試，在線升級測試項如表1所示。

智能集成灶的OTA功能應(yīng)具備顯示終端控制程序升級、通訊模塊程序升級和電控板控制程序及其他部件固件升級中至少一種程序在線升級的方式。智能集成灶升級成功后功能正常，且符合升級后所定義的功能邏輯，而且在智能集成灶異常升級失敗后，恢復(fù)原來版本，且各個功能可以正常使用。用戶可以通過智能集成灶本機交互界面或遠(yuǎn)程控制終端查看升級信息。

3.3 第三方應(yīng)用功能試驗

在模擬安裝和使用環(huán)境條件下的現(xiàn)場測試和檢查，智能集成灶第三方應(yīng)用服務(wù)功能應(yīng)能通過遠(yuǎn)程端連接到公共互聯(lián)等第三方服務(wù)平臺，能夠使用第三方的應(yīng)用服務(wù)，或者通過本機端連接到公共互聯(lián)等第三方服務(wù)平臺，能夠使用第三方的應(yīng)用服務(wù)。

3.4 智能食譜試驗

視檢被測試集成灶說明書如有智能菜譜功能的相關(guān)聲明，按照說明書的描述選定菜譜并啟動烹飪，查看各烹飪模塊執(zhí)行菜譜程序時的烹飪參數(shù)變化情況。智能集成灶的灶具模塊可根據(jù)智能食譜自動控制灶具模塊的火力、溫度、時長，蒸烤箱模塊可根據(jù)智能食譜自動控制模式、溫度、時長；其他烹飪模塊也能根據(jù)智能食譜自動調(diào)節(jié)烹飪參數(shù)并執(zhí)行烹飪程序的功能。

3.5 故障報警和分析試驗

視檢被測試說明書如有故障列表或自檢等功能的相關(guān)聲明，按照下述試驗方法試驗：

a） 按照說明書中故障列表，在集成灶的本機端人為操作設(shè)定故障，確認(rèn)集成灶是否能檢測出故障并通過網(wǎng)絡(luò)報警通知遠(yuǎn)程端。如果有其他故障，可以根據(jù)制造商自定義故障設(shè)置方法測試。

b） 視檢說明書是否有自檢、自動報修、在線診斷、故障預(yù)測等功能的相關(guān)聲明，如有相關(guān)聲明，通過視檢和聲明的操作方法進(jìn)行測試。

智能集成灶可對自身各部件狀態(tài)進(jìn)行部分或全部自檢，例如：傳感器狀態(tài)、通訊故障及門開關(guān)、電機等部件工作狀態(tài)。其次智能集成灶可通過服務(wù)平臺對本機進(jìn)行在線診斷，且用戶具有是否啟用該功能的權(quán)限。并且智能集成灶可通過服務(wù)平臺將故障信息和用戶信息發(fā)送到售后服務(wù)部門進(jìn)行自動報修，且用戶具有是否啟用該功能的權(quán)限。

3.6 智能聯(lián)動試驗

視檢被測試集成灶說明書如有智能聯(lián)動功能的相關(guān)聲明，按照說明書描述測試各項聯(lián)動結(jié)果。智能集成灶的灶具模塊啟動后，煙機模塊的風(fēng)機自動運行，灶具模塊關(guān)閉后，煙機模塊的風(fēng)機自動停止運行或延時一定時間后自動停止運行。智能集成灶的蒸烤箱模塊啟動后，煙機模塊的風(fēng)機自動運行，蒸烤箱模塊關(guān)閉后，煙機模塊的風(fēng)機自動停止運行或延時一定時間后自動停止運行。智能集成灶對烹飪效果、廚房環(huán)境、用戶操作便捷性有提高和改善作用的模塊間互聯(lián)互動功能。

3.7 煙機自適應(yīng)功能試驗

視檢被測試集成灶說明書如有煙機自適應(yīng)功能的相關(guān)聲明，人為模擬制造自適應(yīng)功能觸發(fā)條件，查看煙機工作狀態(tài)的自動調(diào)整及排煙效果的變化情況。智能集成灶的煙機應(yīng)能根據(jù)廚房油煙濃度大小，自動調(diào)整煙機工作狀態(tài)，實現(xiàn)有效排煙；同時根據(jù)風(fēng)道阻力大小，自動調(diào)整風(fēng)機工作狀態(tài)，實現(xiàn)有效排煙；最后為保證排煙效果，所具有的實時感知和調(diào)整煙機工作狀態(tài)的功能。

3.8 煙機自清潔功能試驗

視檢被測試集成灶說明書如有自潔凈功能的相關(guān)聲明，按照下述試驗方法試驗：

a） 檢測集成灶是否有自清潔結(jié)構(gòu)，若是，則進(jìn)一步檢測自清潔裝置能否在說明書描述的條件下自動啟動或提示啟動。

b） 視檢說明書是否有保持自身潔凈的相關(guān)聲明。

智能集成灶在煙機模塊運行產(chǎn)品給定周期后自動啟動或提示用戶啟動自清潔功能，或者在運行過程中能自動潔凈煙機模塊。

3.9 廚房空氣管理功能試驗

視檢被測試集成灶說明書如有廚房空氣管理功能的相關(guān)聲明，人為模擬制造各項功能觸發(fā)條件，查看煙機、負(fù)離子模塊等的自動運行及廚房空氣質(zhì)量的變化情況。智能集成灶應(yīng)在用戶廚房VOC超標(biāo)時自動提醒用戶，并自動啟動煙機排氣；同時為改善廚房空氣質(zhì)量及環(huán)境狀況，應(yīng)具備的負(fù)離子等自動空氣凈化功能。

4 集成灶智能化評價方法

智能化程度評價分為智能化效果評價得分與智能化能力評價得分的加權(quán)值，評價細(xì)則如表2和表3所示。例如，智能化效果評價得分為80分，智能化能力評價得分為90分，那么最終的智能化程度的評分為80×80%+90×20%=82分。

本次測試將集成灶智能指數(shù)采用5個等級，5星級最優(yōu)，各等級智能指數(shù)評價得分（得分的總分為100分）的分級如表4所示。

選擇10個廠家生產(chǎn)的11個型號的集成灶樣機，按照上述試驗方法進(jìn)行智能化水平測試，智能指數(shù)等級測試結(jié)果如表5所示。

通過對不同品牌集成灶產(chǎn)品的測試和數(shù)據(jù)分析比較，有2個被測集成灶的智能指數(shù)等級可達(dá)到5星，4個被測集成灶的智能指數(shù)等級達(dá)到4星，占比 54.5%，恰恰體現(xiàn)了本標(biāo)準(zhǔn)所定指標(biāo)已具備了一定的先進(jìn)性和前瞻性，可以對廠家產(chǎn)品設(shè)計起到優(yōu)化指導(dǎo)作用。

5 結(jié) 語

本文從遠(yuǎn)程交互、OTA功能、第三方應(yīng)用功能、智能食譜、故障報警和分析、智能聯(lián)動、煙機自適應(yīng)功能、煙機自清潔功能和廚房空氣管理功能幾個方面對智能集成灶的智能化進(jìn)行測試，并從產(chǎn)品實用性、便捷性、舒適性和實在性幾個方面探討了智能集成灶智能指數(shù)的評價方法，可以客觀的評價集成灶的智能化程度；首次實現(xiàn)了對集成灶智能化水平的量化，對客觀評價集成灶的智能化提供了支持和理論基礎(chǔ)。

從產(chǎn)品價值角度，該研究更加突出產(chǎn)品對用戶的使用需求和健康需求，促使集成灶企業(yè)關(guān)注對產(chǎn)品智能化的研究，提升智能集成灶產(chǎn)品的使用體驗；使企業(yè)更加關(guān)注家庭廚房油煙排放對環(huán)境的危害，統(tǒng)籌提升智能集成灶吸排煙裝置質(zhì)量，以用戶為中心，兼顧企業(yè)對環(huán)境保護(hù)的時代使命；緩解企業(yè)片面追求簡單的功能疊加和外觀設(shè)計導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的局面，引導(dǎo)產(chǎn)品升級、產(chǎn)業(yè)升級的目標(biāo)[6]。

參考文獻(xiàn)

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作者簡介

杜毅林，碩士研究生，高級工程師，總經(jīng)理，研究方向為廚房家電產(chǎn)品領(lǐng)域新技術(shù)新模塊研究以及智能計算應(yīng)用。

李劍，本科，高級工程師，研究方向為廚房家電產(chǎn)品領(lǐng)域新技術(shù)新模塊技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)研究。

王伯燕，本科，工程師，主要負(fù)責(zé)小家電類產(chǎn)品檢測、認(rèn)證及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和新項目的研究。

陸偉，本科，高級工程師，主要負(fù)責(zé)家用電器產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢測、認(rèn)證方面的研究工作。

張兆明，本科，高級工程師，主要負(fù)責(zé)家用電器產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢測、認(rèn)證方面的研究工作。

（責(zé)任編輯：張佩玉）