■ 李華京，周南，田寧

（1.長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術學院，湖南 長沙 410010；2.太原城市職業(yè)技術學院，山西 太原 030027）

一、旅游類專業(yè)群建設是旅游職業(yè)教育高質(zhì)量特色發(fā)展的必然要求

（一）有助于培養(yǎng)復合型高素質(zhì)技術技能人才

根據(jù)教育部印發(fā)的《職業(yè)教育專業(yè)目錄（2021 年）》[1]，旅游類專業(yè)包括旅游管理、導游、旅行社經(jīng)營與管理、定制旅行管理與服務、研學旅行管理與服務、酒店管理與數(shù)字化運營、民宿管理與運營、葡萄酒文化與營銷、茶藝與茶文化、智慧景區(qū)開發(fā)與管理、智慧旅游技術應用、會展策劃與管理、休閑服務與管理業(yè)13 個專業(yè)[1]。旅游類專業(yè)群建設，是根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展需求，將多個專業(yè)進行組合，從而培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展對復合型人才培養(yǎng)需求?！半p高計劃”背景下，對接旅游類產(chǎn)業(yè)鏈，打造高水平旅游類專業(yè)群，一是有助于優(yōu)化人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)。通過打破原有單一的、封閉的人才培養(yǎng)體系，通過優(yōu)勢專業(yè)為引領，多專業(yè)融合互動的整體人才培養(yǎng)方案，從知識、能力、素養(yǎng)三方面拓寬技術技能人才培養(yǎng)口徑，服務旅游產(chǎn)業(yè)跨界融合式發(fā)展，提升旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的適應性和匹配度，彰顯旅游職業(yè)教育服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色。二是有助于旅游類專業(yè)群對應職業(yè)崗位群之間交流互動。旅游類專業(yè)群職業(yè)崗位包括導游人員、旅行社基調(diào)人員、酒店服務人員、茶藝師、研學旅行課程設計、研學導師、智慧旅游技術應用人員、會展策劃與管理人員、民宿管理與運營人員等職業(yè)崗位，通過專業(yè)群建設，綜合分析和共同規(guī)劃各類職業(yè)崗位人才培養(yǎng)需求，從而有助于培養(yǎng)適應專業(yè)群職業(yè)崗位群人才需求的綜合性人才，增強學生對旅游產(chǎn)業(yè)崗位群的整體認知，培養(yǎng)學生的系統(tǒng)思維、全局思維和合作思維?？傊?，旅游類專業(yè)群建設，有助于學生從單一知識向綜合知識、從某一崗位技能向多個崗位技能、從具體崗位思維向整個產(chǎn)業(yè)思維轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)復合型高素質(zhì)技術技能人才。

（二）有助于培養(yǎng)創(chuàng)新型高素質(zhì)技術技能人才

專業(yè)群建設、旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展本身就是教育界與產(chǎn)業(yè)界的重大創(chuàng)新。面對旅游產(chǎn)業(yè)融合對創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的新需求和新形勢，高水平、彰顯旅游職業(yè)教育特色的專業(yè)群建設也必將創(chuàng)新型人才培養(yǎng)作為重要目標，打造創(chuàng)新型高素質(zhì)技術技能人才培養(yǎng)高地。首先，通過構(gòu)建專業(yè)群共享的課程體系，開闊學生視野，跨專業(yè)的知識體系、多類型的知識結(jié)構(gòu)、豐富的知識儲備助力學生知識重組和創(chuàng)新，為培養(yǎng)創(chuàng)新型人才提供知識源泉；其次，通過重構(gòu)專業(yè)群人才培養(yǎng)方案，面向?qū)I(yè)群開設創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，既有助于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的針對性和特色化，也有助于專業(yè)群開展專業(yè)教育過程種創(chuàng)新意識、創(chuàng)新能力這一人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)，提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)群專業(yè)教育的融合效果，為培養(yǎng)創(chuàng)新型人才提供知識跨界整合情景；最后，在智慧旅游、數(shù)字旅游等新技術以及個性化旅游、體驗式旅游等新理念驅(qū)動下，通過構(gòu)建專業(yè)群共建的政行企校的實訓基地，為培養(yǎng)創(chuàng)新型人才提供創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐場景和平臺。總之，旅游類專業(yè)群建設，有助于學生構(gòu)建有利于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的知識和技能體系，為學生開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐提供平臺，助力培養(yǎng)創(chuàng)新型技術技能人才。

（三）有助于培養(yǎng)應用型高素質(zhì)技術技能人才

旅游產(chǎn)業(yè)是具有極強實踐性、應用性、創(chuàng)新性的服務產(chǎn)業(yè)，積極培養(yǎng)緊密聯(lián)系產(chǎn)業(yè)所需要的應用型人才，是助力旅游業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的關鍵。高職院校通過實地調(diào)研、個人訪談、問卷調(diào)研等方式深入市場調(diào)研，積極開展校企互動，校企深入合作交流，根據(jù)未來旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，主動進行旅游類專業(yè)重組，建設定位清晰、培養(yǎng)目標明確的旅游類專業(yè)群，有助于培養(yǎng)應用型高素質(zhì)技術技能人才。一方面，專業(yè)群建設是助力產(chǎn)教融合，培養(yǎng)應用型人才的必然選擇。產(chǎn)教融合是“雙高計劃”的基本原則，是雙高專業(yè)群建設的核心任務。通過構(gòu)建旅游產(chǎn)業(yè)高度融合發(fā)展的專業(yè)群發(fā)展模式，促進高職院校人才培養(yǎng)與旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展需企業(yè)有機銜接，促進高職院校人才培養(yǎng)與區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)差異化人才需求相結(jié)合，增強高職院校人才培養(yǎng)供給側(cè)和旅游產(chǎn)業(yè)需求側(cè)全方位融合能力，為培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)所需的應用型旅游人才提供專業(yè)群建設方向；另一方面，旅游類專業(yè)群聯(lián)合旅游產(chǎn)業(yè)，共同研制人才培養(yǎng)方案、專業(yè)群課程標準體系，共商共建共享專業(yè)群課程教學資源、實踐教學基地、校企教學團隊，為培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)所需的應用型旅游人才提供專業(yè)群建設標準和推進策略。

二、高職旅游類專業(yè)群人才培養(yǎng)特色定位

（一）服務國家文旅融合發(fā)展戰(zhàn)略，培養(yǎng)高素質(zhì)文旅人才

黨的十八大以來，習近平總書記就文化和旅游工作發(fā)表了一系列重要論述，高度重視文旅融合發(fā)展，將文化旅游定位為滿足人們美好生活的新動能[2]。2022 年國務院發(fā)布《“十四五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，一方面提出各界更加自覺推動文化賦能旅游，將實現(xiàn)旅游和文化的全方位全領域融合，即“宜融盡融”。另一方面，提出旅游發(fā)展必堅持文化導向，增強和彰顯文化性，在各個環(huán)節(jié)傳播中國文化，展示中國文化[3]。黨的二十大報告指出，“堅持以文塑旅、以旅彰文，推進文化和旅游深度融合發(fā)展”，為新時代新征程文旅融合工作指明了發(fā)展方向，提供了根本遵循[4]。由此可見，從“以文促旅”向“以文塑旅”是我國文旅事業(yè)在時代的歷史方位和發(fā)展方向。高職旅游類人才作為文旅融合的推動者和踐行者，在文旅融合發(fā)展中發(fā)揮重要作用。旅游類高職院校要不斷加強專業(yè)群建設，堅持立德樹人，將習近平新時代中國特色社會主義思想、社會主義核心價值觀、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育、職業(yè)素養(yǎng)貫穿到人才培養(yǎng)全過程，使得旅游類人才以社會主義核心價值觀引領文化和旅游工作，肩負起傳播中國精神、中國價值和中國力量的歷史重任，服務國家文旅融合發(fā)展戰(zhàn)略的需要。

（二）聚焦區(qū)域服務業(yè)轉(zhuǎn)型升級，培養(yǎng)跨界融合文旅人才

當前，我國旅游業(yè)正處于國民經(jīng)濟換擋期、文化和旅游融合的縱深發(fā)力期、全球旅游格局深度調(diào)整期和國家戰(zhàn)略全面落實期“四期合一”的關鍵發(fā)展期，形成一批素質(zhì)高、能力強、具有創(chuàng)新精神的跨界融合型人才，是推動旅游業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型，全面提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量，推動旅游業(yè)向縱深發(fā)展的必由之路[5]。旅游類專業(yè)群建設要深度融合旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級新需求和新特點，培養(yǎng)出助力區(qū)域服務業(yè)轉(zhuǎn)型升級的務應用型高素質(zhì)技術技能人才，增強職業(yè)教育服務當?shù)匕l(fā)展的能力。如長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術學院餐飲管理專業(yè)群以“服務產(chǎn)業(yè)高端、提升城市品質(zhì)”為宗旨，緊密對接餐飲、旅游和會展業(yè)的融合發(fā)展，將其建成滿足區(qū)域三業(yè)發(fā)展要求的復合型、創(chuàng)新型高素質(zhì)技術技能人才培養(yǎng)高地、產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心和技術培訓中心；為長沙建設“美食之都、會展名城和世界旅游目的地”提供優(yōu)質(zhì)人才保障和智力支撐，為全國“餐旅會”企業(yè)輸送急需的高端服務人才，為“一帶一路”沿線國家提供中國“餐旅會”職業(yè)教育標準。

（三）重視紅色文化教育情景創(chuàng)設，培養(yǎng)智慧型紅色文旅人才

旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個重要任務是實現(xiàn)紅色文化與旅游融合發(fā)展，使紅色文化成為旅游的靈魂、紅色故事成為旅游的內(nèi)容，因此，培養(yǎng)紅色文旅人才是是紅色文化與旅游融合發(fā)展的重要力量[6]。旅游類高職院校要不斷加強專業(yè)群建設，堅持三全育人理念，將紅色文化育人貫穿在課程建設、實訓室建設、實習實訓、學校文化建設、師生日常實踐等多個環(huán)節(jié)，加快培育一批兼具紅色文化知識及旅游知識，肩負起傳承紅色精神、講好紅色故事時代眾任的的創(chuàng)新型人才。長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術學院以本輪“雙高計劃”建設為契機，通過“打造1 個省級紅色文化傳承與創(chuàng)新教學資源庫、建好一批國家級省級校級課程思政教學團隊、迭代一系列國家級省級校級課程思政示范課程、建好1 個紅色導游工匠工作室、培養(yǎng)好1 個紅色青年志愿講解服務隊，形成一批紅色文化育人典型案例”，真正實現(xiàn)紅色文化融入課程思政建設，創(chuàng)設有溫度、有深度、有效度的共色文化教育情景，助力更多的學生成為后疫情時代智慧型文旅高素質(zhì)技術技能人才。

三、“雙高計劃”背景下高職旅游專業(yè)群課程人才培養(yǎng)思政目標

（一）習近平新時代中國特色社會主義思想的堅定實踐者

旅游類專業(yè)人才作為新時代的合格公民，首先必須是習近平新時代中國特色社會主義思想的堅定實踐者。作為當代大學生，是實現(xiàn)中華民族偉大復興的中國夢的主要力量，必須將個人職業(yè)夢想與中國偉大復興夢相結(jié)合，深刻理解習近平新時代中國特色社會主義思想的內(nèi)涵，深刻認識習近平新時代中國特色社會主義思想在旅游行業(yè)、旅游類職業(yè)、旅游類企業(yè)及其工作崗位中的具體內(nèi)涵，增強做習近平新時代中國特色社會主義思想的堅定實踐者的理想信念。習近平新時代中國特色社會主義思想內(nèi)涵豐富，“綠水青山就是金山銀山”，是習近平新時代中國特色社會主義思想中對旅游從業(yè)者踐行環(huán)保理念、綠色開發(fā)和利用生態(tài)資源、重視綠水青山的諄諄囑托；“以中國式現(xiàn)代化全面推進中華民族偉大復興”，是習近平新時代中國特色社會主義思想中對旅游從業(yè)者探索中國式現(xiàn)代化旅游模式、思考滿足人民對美好生活向往的旅游業(yè)發(fā)展模式的殷殷期望；“開好一次會搞活一座城”是習近平新時代中國特色社會主義思想中對旅游從業(yè)者踐行會展助力家鄉(xiāng)振興、會展助力強省強國戰(zhàn)略的殷殷囑托。旅游業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，離不開習近平新時代中國特色社會主義思想指導，高職旅游專業(yè)群要將培養(yǎng)習近平新時代中國特色社會主義思想的堅定實踐者的作為旅游類人才培養(yǎng)的重要素養(yǎng)目標。

（二）社會主義核心價值觀的弘揚者

祖國的一草一木、一磚一瓦都是重要旅游業(yè)及其珍貴的資源，同時也承載著家國情懷、文化根本。高職旅游專業(yè)群課程要結(jié)合專業(yè)技能知識，將社會主義核心價值觀滲透到課程素養(yǎng)目標體系中，將培養(yǎng)社會主義核心價值觀的弘揚者作為旅游類課程體系人才培養(yǎng)的重要素養(yǎng)目標。打造旅游強國、講好中國故事、扎根鄉(xiāng)村旅游等愛國主義精神在旅游類人才培養(yǎng)中的具體目標體現(xiàn)；提供優(yōu)質(zhì)的旅游服務、兢兢業(yè)業(yè)的工作態(tài)度、千錘百煉的技能等都是愛國、敬業(yè)精神在旅游類人才培養(yǎng)中的具體目標體現(xiàn)；嚴格遵循旅游合同、微笑服務、賓至如歸等都是誠信、友善在旅游類人才培養(yǎng)中的具體目標體現(xiàn)。旅游類專業(yè)人才不僅要自身堅持社會主義價值觀，更重要的是，他們也是社會主義核心價值觀的弘揚者。作為服務業(yè)從業(yè)人員，他們兼具服務者、教育者、文化傳播者、文明踐行者等多重身份，既是踐行者，也是弘揚者，他們通過實際行動，通過語言、身體踐行等多種方式弘揚社會主義核心價值觀，實現(xiàn)育己到育人。

（三）中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承者

高職旅游人才不僅是習近平新時代中國特色社會主義思想的堅定實踐者、旅游服務和產(chǎn)品的提供者、良好旅游形象的展示者、社會主義核心價值觀的踐行者和弘揚著，同時也是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承者。以文塑旅，要求旅游類專業(yè)從業(yè)者不斷加強自身歷史文化知識、紅色文化知識積累，增強文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合能力，樹立文物保護、文物利用、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承、文化遺產(chǎn)傳承等意識，堅定文化自信、文化強旅理念；以旅彰文，要求旅游類專業(yè)從業(yè)者不斷挖掘旅游業(yè)激發(fā)文化產(chǎn)業(yè)活力的新模式、新技術、新理念，不斷創(chuàng)新文旅融合產(chǎn)品和服務，樹立旅游是載體和形式、文化是內(nèi)涵與核心理念，堅定為滿足人民對美好生活向往的初心，傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，實現(xiàn)滿足人民日益增長的精神文化需求的目標。新時代旅游業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，離不開中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的沁潤，離不開中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化作為內(nèi)核。因此，高職旅游專業(yè)群要將培養(yǎng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承者作為旅游類人才培養(yǎng)的重要素養(yǎng)目標。