郭秀娟 張函

在抖音、天貓等線上平臺(tái)火了三年后，寶立食品的C端業(yè)務(wù)主力產(chǎn)品空刻意面開始發(fā)展線下布局。10月10日，寶立食品相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，空刻意面品牌整體銷售目前仍以線上銷售方式為主，部分新品采取線下渠道銷售。

線上“網(wǎng)紅”意面走向線下，背后則是寶立食品C端業(yè)績(jī)承壓?？湛桃饷孀鳛閷毩⑹称废駽端發(fā)展的重要大單品，在過(guò)去幾年頻頻斬獲線上銷冠。隨著方便速食產(chǎn)品消費(fèi)需求承壓，線上需求減弱，C端收入出現(xiàn)下滑，寶立食品開始向線下市場(chǎng)尋求更多增長(zhǎng)。

布局線下渠道

作為寶立食品面向C端的大單品，空刻意面一直以線上銷售為主，在天貓、抖音、京東三大平臺(tái)上連續(xù)三年獲得“6·18”意大利面類目TOP1，也被稱為“網(wǎng)紅速食意面”。但近年來(lái)，空刻意面開始邁入線下，發(fā)展線下渠道。

10月10日，寶立食品發(fā)布的業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)情況公告顯示，在10月9日召開的半年度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上，有投資者問(wèn)及空刻意面新品的銷售渠道問(wèn)題，并稱推出的免煮意面、8分鐘速煮意面兩款產(chǎn)品在線上幾個(gè)旗艦店、公眾號(hào)上都沒(méi)有找到。對(duì)此，寶立食品總經(jīng)理何宏武回應(yīng)表示，上述兩款產(chǎn)品以線下銷售為主，其中免煮意面是通過(guò)寶立客滋品牌進(jìn)行售賣，主要目的是希望通過(guò)差異化產(chǎn)品服務(wù)于線上線下不同的消費(fèi)場(chǎng)景和具有不同消費(fèi)特點(diǎn)的購(gòu)買人群。

就業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)交流問(wèn)題，寶立食品相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋道，空刻意面部分新品采取線下渠道銷售，但品牌整體銷售目前仍以線上銷售方式為主。就線下銷售渠道而言，公司在穩(wěn)步推進(jìn)經(jīng)銷體系建設(shè)的同時(shí)，也持續(xù)布局線下增量渠道，擴(kuò)大線下團(tuán)隊(duì)人員規(guī)模，加快入駐線下商超體系，繼續(xù)深拓新零售渠道。

“網(wǎng)紅”意面走入線下，其實(shí)早有跡可循。2022年9月，寶立食品在評(píng)估空刻意面發(fā)展時(shí)就預(yù)測(cè)，經(jīng)過(guò)近三年的市場(chǎng)培育和發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)速食意面的消費(fèi)習(xí)慣更為成熟，空刻意面已經(jīng)積累了一大批復(fù)購(gòu)客戶?？紤]輕烹食品行業(yè)發(fā)展速率，預(yù)計(jì)未來(lái)年度活躍用戶數(shù)量相較前一年增幅有所下降。

因此，空刻意面的線下渠道布局被提上日程。今年8月，寶立食品在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，空刻意面目前仍以線上銷售為主，但同時(shí)也在積極布局線下渠道，會(huì)根據(jù)品牌發(fā)展?fàn)顩r適時(shí)地進(jìn)行多元化銷售體系建設(shè)。

何宏武在業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上表示，大眾消費(fèi)市場(chǎng)更加具有彈性空間，C端空刻意面對(duì)線上線下渠道進(jìn)行差異化區(qū)分，未來(lái)空刻的產(chǎn)品會(huì)覆蓋更為廣闊的價(jià)格帶，價(jià)格帶向上、向下都會(huì)有所拓寬，需要結(jié)合具體產(chǎn)品及針對(duì)的客群，持續(xù)不斷地進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。

C端業(yè)績(jī)承壓

空刻意面是寶立食品向C端發(fā)展的重要大單品，在業(yè)內(nèi)看來(lái)，寶立食品將空刻意面推向線下，是在C端業(yè)績(jī)承壓下的尋求增長(zhǎng)之舉。

寶立食品2022年財(cái)報(bào)中，以空刻意面為主要產(chǎn)品的輕烹解決方案業(yè)務(wù)營(yíng)收達(dá)到10.09億元，同比上一年上漲76.81%，成為拉動(dòng)寶立食品C端增長(zhǎng)的重點(diǎn)業(yè)務(wù)。但今年空刻意面的高增長(zhǎng)卻有所退潮。

2023年上半年，寶立食品營(yíng)收11.3億元，同比增長(zhǎng)23.9%；歸母凈利潤(rùn)1.7億元，同比增長(zhǎng)78.8%。但這份增長(zhǎng)主要依靠B端業(yè)務(wù)的提速，是受市場(chǎng)消費(fèi)場(chǎng)景逐步恢復(fù)等外部因素推動(dòng)。根據(jù)寶立食品發(fā)布的二季度經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)公告，C端業(yè)務(wù)收入在今年第二季度出現(xiàn)了下滑。相較2022年二季度，空刻意面所屬的輕烹解決方案業(yè)務(wù)營(yíng)收同比下滑了1721.83萬(wàn)元，業(yè)務(wù)占比由57.2%下滑為45.48%。

對(duì)于C端收入下滑的原因，寶立食品相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，C端收入在Q2有所下滑的主要原因是方便速食產(chǎn)品消費(fèi)需求承壓，以及外出消費(fèi)場(chǎng)景的恢復(fù)分流了線上消費(fèi)需求。

信達(dá)證券研報(bào)分析指出，由于餐飲堂食場(chǎng)景恢復(fù)，居家消費(fèi)需求減弱，寶立食品B端業(yè)務(wù)穩(wěn)健增長(zhǎng)，但C端業(yè)務(wù)在高基數(shù)下拖累整體增長(zhǎng)，短期來(lái)看C端業(yè)務(wù)承壓。

需要轉(zhuǎn)變思維

業(yè)內(nèi)認(rèn)為，C端產(chǎn)品市場(chǎng)存在不確定性，空刻意面加強(qiáng)線下，是為了拓展不同的消費(fèi)場(chǎng)景和吸引更多購(gòu)買人群。但與線上不同，線下經(jīng)營(yíng)需要不同的渠道布局、不同的產(chǎn)品以應(yīng)對(duì)多種場(chǎng)景需求，寶立食品需要轉(zhuǎn)變思維。

戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊表示，空刻意面從線上平臺(tái)走向線下是必然的趨勢(shì)?？湛桃饷嬉噪娚唐鸺遥诨ヂ?lián)網(wǎng)上快速打響，許多采用這種互聯(lián)網(wǎng)打法的企業(yè)，在線上平臺(tái)發(fā)展后最終都會(huì)走向線下，這是打造品牌的必由之路，目的是進(jìn)一步提升品牌勢(shì)能、品牌銷量和利潤(rùn)。

在深圳市思其晟公司CEO伍岱麒看來(lái)，空刻意面布局線下渠道還存在一定的問(wèn)題和難點(diǎn)。主要在于受眾人群面會(huì)比較窄，在抖音等線上渠道比較容易匹配到相應(yīng)的客戶人群，但是在線下渠道就比較困難，因?yàn)榫€下的人群更大眾化，不容易匹配到精準(zhǔn)的人群，而且線下渠道的費(fèi)用投入比較高。因此，發(fā)展線下渠道的難度還是比較大的。

對(duì)于后續(xù)C端業(yè)務(wù)發(fā)展，何宏武在業(yè)績(jī)會(huì)上稱，除了在產(chǎn)品口味上連續(xù)創(chuàng)新外，在面型、組合方面也在持續(xù)推出新品。寶立食品相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)公司會(huì)推出更多的線上線下差異化產(chǎn)品，從而覆蓋更多的消費(fèi)場(chǎng)景，提升動(dòng)銷水平。