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        集體回歸市場國產(chǎn)汽水品牌仍面臨諸多挑戰(zhàn)

        2023-11-15 22:29:47楊冉冉
        中國食品 2023年21期
        關(guān)鍵詞:二廠北冰洋嶗山

        楊冉冉

        10月10日,武漢二廠汽水有限公司對外宣布一罐橙汁汽水只需要1.99元,并在24小時售出超500件,沖到了京東飲料熱賣榜。1.99元的國產(chǎn)老汽水再次攪動飲料市場,而在剛剛過去的國慶假期,國產(chǎn)老汽水也出現(xiàn)在各地旅游人的視野中。無論是商超、電商、飯館,還是地鐵站、公交站、電梯間,冰峰、北冰洋、二廠汽水、山海關(guān)、八王寺、嶗山汽水這些自帶往日情懷的國產(chǎn)汽水品牌,開始集體回歸市場。

        銷售越來越好

        今年夏天,在北京街頭隨處可見大窯汽水的廣告,依靠大量投放廣告提升曝光度及性價比,如今其已是餐飲店中的??停蝗峦瞥龅奈錆h二廠汽水,3個月銷量接近千萬瓶;“童年記憶”北冰洋,在北京開出多家“北平制冰廠”門店,引來不少消費者打卡。

        記者在位于北京市方莊地區(qū)的一家超市看到,飲品區(qū)陳列著北冰洋、珍珍、大窯、健力寶等十余種汽水。超市的工作人員告訴記者:“我們店5年前就開始賣國產(chǎn)汽水,品種不太多,主要是北冰洋。但從去年開始,國產(chǎn)汽水銷售越來越好,進(jìn)貨的品種也多了?!?/p>

        據(jù)美團(tuán)發(fā)布的數(shù)據(jù),今年以來,山海關(guān)、八王寺、二廠汽水、北冰洋、亞洲汽水、嶗山汽水、天府可樂、正廣和等國產(chǎn)八大汽水的即時零售銷量同比增長35.6%。其中,冰峰增長61.5%,亞洲汽水增長59.4%,北冰洋增長37.3%,嶗山汽水增長47.3%。同時,6月以來該平臺上“國產(chǎn)八大飲料”外賣訂單也同比增長29%。

        注重創(chuàng)新與營銷

        新中國成立后,許多城市都發(fā)展出了本地特有的汽水品牌。20世紀(jì)90年代,以可口可樂和百事可樂為代表的國際飲料巨頭在中國市場開始擴(kuò)張,收購并購了除正廣和之外八大廠中的七家。一時間,“洋汽水”成了碳酸飲料市場的主流,老汽水漸漸銷聲匿跡。

        但進(jìn)入2010年前后,不少停產(chǎn)的地方老汽水紛紛完成了品牌解凍和回歸,開始重新灌裝生產(chǎn)銷售。北京的北冰洋汽水于2011年復(fù)出,天津的山海關(guān)汽水于2014年重啟,重慶的天府可樂也于2016年1月宣布品牌復(fù)出……隨著近幾年新國潮的崛起,國產(chǎn)老汽水們開始活躍起來,重新與外資品牌展開競爭。

        重歸市場,國產(chǎn)老汽水們在產(chǎn)品上不僅復(fù)刻了“老味道”,還紛紛研發(fā)出新口味。北冰洋在桔味汽水以后,陸續(xù)推出了百香果、檸檬、酸梅等口味的汽水。

        在包裝方面也推陳出新,迎合新一代人的審美。不僅保留了傳統(tǒng)玻璃瓶包裝,還紛紛推出潮酷的塑料瓶和易拉罐包裝,將國潮元素融入產(chǎn)品設(shè)計中,既年輕又復(fù)古。天眼查數(shù)據(jù)顯示,與“老汽水”相關(guān)的商標(biāo)目前有60余條。

        在營銷上,通過社交平臺亮相、直播間帶貨、跨界聯(lián)名等,國產(chǎn)老汽水成為年輕人熱衷打卡的新潮飲品。

        面臨諸多挑戰(zhàn)

        為了獲取更大的市場,國產(chǎn)老汽水們扎根本地區(qū)的同時,也紛紛加速走向全國。

        今年以來,廣州的亞洲汽水省外銷量同比增長34%,青島嶗山汽水的省外銷量同比增長38%,北冰洋的京外即時零售訂單占比已高達(dá)六成。今年5月,武漢二廠汽水以“9.9元三瓶全國包郵”的策略開展全國化布局。

        根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù),預(yù)計未來碳酸飲料市場規(guī)模將以8.58%的速度增長,到2027年,我國碳酸飲料市場規(guī)模將達(dá)到1622億元。不過,面對巨大的市場增量,本土汽水品牌仍面臨諸多挑戰(zhàn)。

        “兩樂”依舊占據(jù)八成以上的市場份額,國產(chǎn)汽水品牌的地域性較強(qiáng),整體銷售規(guī)模依舊較小,產(chǎn)業(yè)鏈不夠完整,運營成本高、難度大,難以實現(xiàn)規(guī)模效應(yīng),這些因素也導(dǎo)致有消費者吐槽國產(chǎn)汽水“價格高、復(fù)購低”等問題。

        有業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,當(dāng)前國產(chǎn)老汽水通過主打情懷牌獲得了較好發(fā)展,但情懷牌并不能獲得可持續(xù)發(fā)展。從長遠(yuǎn)來看,這些企業(yè)需要通過創(chuàng)新品牌定位、提升產(chǎn)品品質(zhì)、拓展銷售渠道等方式在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟,這樣才能贏得更大的市場份額。

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