梨有清熱、生津、潤燥功效，對(duì)秋季燥邪傷津引起的口鼻干燥、皮膚干燥、大便干、口渴欲飲水、干咳來說是很好的食療材料。推薦兩種梨的吃法：

川貝燉雪梨：將雪梨去皮、去核，中間挖空。然后將川貝、冰糖各一勺放入雪梨中，蓋上梨蓋，剪去蒂，放入電飯鍋中隔水蒸煮半小時(shí)即可飲用。其有清熱、化痰、止咳、潤肺的作用，適用于痰熱、燥熱咳嗽，不適合虛寒、痰濕人群。

紅棗蒸梨：鴨梨1個(gè)洗凈去核，帶皮切塊，放入適量紅棗、少量冰糖，放入蒸鍋蒸20分鐘。偏虛寒患者可去冰糖，加少量鹽，并加入五六根蔥、三片生姜一起煮，有去寒氣的作用。

（摘自《長壽養(yǎng)生報(bào)》）