陳 娜,邵 勤

(宜春學(xué)院生命科學(xué)與資源環(huán)境學(xué)院,江西宜春 336000)

實踐教學(xué)是地方高校培養(yǎng)大學(xué)生基本職業(yè)能力、技術(shù)應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力的重要途徑,也是開展創(chuàng)新教育教學(xué)的核心之一,最能體現(xiàn)人才培養(yǎng)的應(yīng)用型特色[1-2]。近年來,很多地方高校對實踐教學(xué)重視不足,專業(yè)課程實踐教學(xué)內(nèi)容相對陳舊,結(jié)構(gòu)體系不合理等問題較為突出,違背了培養(yǎng)具有實踐能力和創(chuàng)新能力的應(yīng)用型人才的教育教學(xué)目標(biāo),也不符合新時代社會發(fā)展對人才培養(yǎng)提出的新要求[3]。未來地方高校該如何在經(jīng)費和資源等條件有限的情況下科學(xué)合理地開展實踐教學(xué),切實提高學(xué)生的綜合能力和創(chuàng)新素質(zhì),是當(dāng)下值得探討的重要課題。如何加強(qiáng)實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)、增強(qiáng)學(xué)生的實踐操作能力和創(chuàng)新能力,是當(dāng)前急需解決的重要問題。因此,只有改革與加強(qiáng)實踐教學(xué),重點突出應(yīng)用性知識的傳授與學(xué)生實踐能力和創(chuàng)新素質(zhì)的培養(yǎng),才能將專業(yè)課程的應(yīng)用性改革落到實處,才能提高教育教學(xué)質(zhì)量。

蔬菜栽培學(xué)作為宜春學(xué)院園藝專業(yè)一門主干核心課程,在園藝專業(yè)人才培養(yǎng)中起著重要作用。之前以知識傳授為主的傳統(tǒng)教學(xué)雖然在短時間內(nèi)能使學(xué)生接受大量理論知識,但對學(xué)生獨立思考、創(chuàng)新實踐等綜合能力和素質(zhì)的培養(yǎng)非常不利,且學(xué)生自主學(xué)習(xí)和主動適應(yīng)的積極性不高,導(dǎo)致教學(xué)效果不理想[4-8]。因此,基于蔬菜栽培學(xué)實踐性和應(yīng)用性較強(qiáng)、技術(shù)更新快的特點,在教學(xué)過程中要注重專業(yè)理論與實踐操作的有機(jī)結(jié)合,使學(xué)生全面掌握蔬菜栽培學(xué)的基本概念、理論和技能,理解蔬菜栽培的基本原理,更好地了解各類蔬菜的生物學(xué)特征特性、栽培技術(shù)和管理特點,旨在進(jìn)一步使學(xué)生會用蔬菜栽培學(xué)的基本技能應(yīng)用在蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)鏈延伸及產(chǎn)品流通等領(lǐng)域,并致力于培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作、創(chuàng)新思維、崗位適應(yīng)等能力。為此,基于培養(yǎng)和提升學(xué)生的創(chuàng)新素質(zhì),筆者對蔬菜栽培學(xué)課程實踐教學(xué)進(jìn)行改革研究與實踐,形成了較為完善的應(yīng)用型實踐教學(xué)體系,取得良好的教學(xué)效果,對于應(yīng)用型人才培養(yǎng)在涉農(nóng)專業(yè)課程實踐教學(xué)改革模式的推廣與應(yīng)用具有一定的借鑒意義。

1 以“素質(zhì)培育”為目標(biāo),重構(gòu)實踐教學(xué)體系

為培養(yǎng)適應(yīng)新時代經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需求的具有扎實專業(yè)理論知識、實踐應(yīng)用能力強(qiáng)、職業(yè)素養(yǎng)良好、富有創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力的應(yīng)用型人才,調(diào)整了蔬菜栽培學(xué)實踐教學(xué)體系,將實踐教學(xué)體系劃分為3個層次:一是課程實踐(課程實驗、生產(chǎn)實踐);二是綜合實訓(xùn)(創(chuàng)業(yè)教育、崗位體驗);三是畢業(yè)實習(xí)(頂崗實習(xí)、畢業(yè)實踐)。這3個層次的實踐按照課程實踐(基礎(chǔ)型,本科1年級)—綜合實訓(xùn)(提高型,本科2～3年級)—畢業(yè)實踐(綜合型,本科4年級)由淺入深、由簡單到復(fù)雜的綜合發(fā)展體系。

課程實踐為學(xué)生的必修內(nèi)容,主要是一些基礎(chǔ)性實驗和簡單的生產(chǎn)實踐,實驗內(nèi)容反映蔬菜栽培學(xué)的基本理論和實驗技能,如蔬菜作物的分類與識別、種子形態(tài)的識別、發(fā)芽、花芽分化的觀察、抗逆性指標(biāo)測定等實驗以及播種育苗、植株調(diào)整、水肥管理、采后等實踐,這些實驗和實踐由教師講解原理、步驟和注意事項,然后指導(dǎo)學(xué)生完成。通過此類課程實踐,加深學(xué)生對蔬菜栽培學(xué)總論中基本專業(yè)理論知識的理解和認(rèn)知,提高基本實驗和生產(chǎn)技能。

綜合實訓(xùn)為學(xué)生的選做內(nèi)容,如創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)教育(大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、生命科學(xué)競賽等)、園藝(蔬菜)企業(yè)崗位體驗等,在此過程中,任課教師(創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)老師、企業(yè)師傅)給出供學(xué)生選擇的大量綜合性實驗題目或項目及專業(yè)相關(guān)的工作崗位,由學(xué)生根據(jù)自己的專業(yè)和所學(xué)知識的背景進(jìn)行選擇和參賽,教師不直接參與,只是在了解學(xué)生前期理論學(xué)習(xí)和感興趣的專業(yè)方向的基礎(chǔ)上,指導(dǎo)學(xué)生對實驗題目和比賽項目的選擇、設(shè)計和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)以及提供企業(yè)實踐的崗位等,目的在于保證學(xué)生能獨立解決設(shè)計、操作、比賽和工作中的問題等。

畢業(yè)實習(xí)為學(xué)生的必做內(nèi)容,每個小組可根據(jù)自己對所學(xué)蔬菜學(xué)相關(guān)的研究方向的興趣選擇題目或結(jié)合教學(xué)團(tuán)隊教師的科研課題設(shè)計實驗以及企業(yè)提供的工作崗位,提交方案后進(jìn)行畢業(yè)實踐和頂崗實習(xí),并通過師生、實習(xí)企業(yè)共同討論通過后,學(xué)生獨立完成整個實踐過程和畢業(yè)實習(xí)。通過改革,不僅改變了原來蔬菜栽培學(xué)實踐中學(xué)生始終被束縛在有限的內(nèi)容上的局面,使學(xué)生掌握扎實的實驗基本技能,訓(xùn)練其綜合運(yùn)用栽培技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新和應(yīng)用的能力,還調(diào)動了學(xué)生思考問題的積極性、探索問題的主觀能動性,在解決問題中提升創(chuàng)新素質(zhì)。

2 以“訓(xùn)研創(chuàng)服”為導(dǎo)向,設(shè)計實踐教學(xué)內(nèi)容

模塊化教學(xué)是一種偏向能力本位的課程模式,包括任務(wù)模塊和能力模塊兩部分[9-12]。為了更好地支撐園藝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,在厘清人才培養(yǎng)需求、專業(yè)理論學(xué)習(xí)、實踐教學(xué)內(nèi)容之間邏輯關(guān)系的基礎(chǔ)上,根據(jù)蔬菜栽培學(xué)課程實踐模塊結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)實際及科研動態(tài)、服務(wù)等功能進(jìn)行有機(jī)整合,在與贛西設(shè)施農(nóng)業(yè)有限公司、榮豐祥農(nóng)業(yè)有限公司、新余國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)等企業(yè)(基地)深度合作的基礎(chǔ)上,合理有效地劃分實踐教學(xué)內(nèi)容模塊,設(shè)計對接“科技發(fā)展趨勢和市場需求”的“訓(xùn)研創(chuàng)服”一體化教學(xué)內(nèi)容并開展蔬菜栽培學(xué)“實訓(xùn)+科研+創(chuàng)業(yè)+服務(wù)”實踐。

將蔬菜栽培學(xué)課程所有的實踐內(nèi)容分成技能訓(xùn)練和能力提升2個模塊。技能訓(xùn)練模塊,是以崗位任務(wù)為依據(jù),以從事園藝工作所需的技術(shù)為主線。設(shè)計包括蔬菜播種育苗技術(shù)、整地技術(shù)和栽植技術(shù),水肥管理技術(shù)、植株調(diào)整技術(shù)、病蟲草害綜合防治技術(shù)等技術(shù)性模塊,讓學(xué)生掌握蔬菜的栽培技藝(單項訓(xùn)練),集中體現(xiàn)了“技術(shù)”;能力提升模塊,是以知行能力為依據(jù),以從事園藝工作應(yīng)該具備的認(rèn)知能力、實踐能力和創(chuàng)新能力為主線,設(shè)計包括與蔬菜生產(chǎn)實踐、科學(xué)研究、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、社會服務(wù)等緊密相關(guān)的若干個綜合性問題的應(yīng)用型專題模塊,如蔬菜的生物學(xué)特性研究對指導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)實踐的意義,不同栽培制度下不同蔬菜的栽培技術(shù)有何異同,怎樣獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜(綜合實訓(xùn))等問題,針對性設(shè)計設(shè)施蔬菜連作障礙成因及防治(科學(xué)研究),蔬菜無土栽培創(chuàng)業(yè)計劃(創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)),無公害蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣應(yīng)用(科技服務(wù))等專題,使學(xué)生利用蔬菜栽培技術(shù)解決實際問題(訓(xùn)研創(chuàng)服一體化),集中體現(xiàn)了“能力”。將蔬菜栽培相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了優(yōu)化整合,提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,強(qiáng)化了理論教學(xué)效果,培養(yǎng)了扎實的栽培技術(shù)和實踐生產(chǎn)技能,提高了應(yīng)用型人才的培養(yǎng)質(zhì)量,為學(xué)生從事蔬菜領(lǐng)域相關(guān)科學(xué)研究、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等奠定一定的基礎(chǔ)。

3 以“崗位體驗”為依托,創(chuàng)新實踐教學(xué)模式

在蔬菜栽培學(xué)實踐教學(xué)過程中,對技術(shù)性強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容開展了教師課程單項實訓(xùn)(實驗),創(chuàng)造蔬菜生產(chǎn)實際問題解決情境,引導(dǎo)學(xué)生圍繞問題開展實際操作,教師再做深入講解和指導(dǎo),從而達(dá)到教學(xué)目的。如針對性地設(shè)計一系列實際問題(光、溫、水、肥等環(huán)境條件如何影響不同類蔬菜的開花與結(jié)果等),引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合以前學(xué)過的相關(guān)植物生理學(xué)、植物學(xué)等學(xué)科的知識,在思考、交流、實操的基礎(chǔ)上通過單項實訓(xùn)(實驗)探尋解決問題的方法與答案,讓學(xué)生掌握蔬菜栽培調(diào)控技術(shù)和管理措施,以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性。

而針對應(yīng)用性強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容開展了校內(nèi)教師和企業(yè)師傅專項實訓(xùn)(實驗),主要從市場需求、崗位要求、個性發(fā)展角度出發(fā),以崗位培養(yǎng)為主線,整合企業(yè)資源,建立與崗位銜接的體驗課程實踐,增強(qiáng)學(xué)生的崗位競爭力,實現(xiàn)專業(yè)、職業(yè)、產(chǎn)業(yè)的三融合,引導(dǎo)學(xué)生圍繞蔬菜栽培理論知識進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)實踐,教師(企業(yè)師傅)再做專業(yè)指導(dǎo)和管理,從而達(dá)到生產(chǎn)目標(biāo)。如針對性地設(shè)計一系列蔬菜生產(chǎn)任務(wù)(項目),如黃瓜、西瓜、番茄等蔬菜作物的工廠化育苗,草莓無土栽培等,以企業(yè)工作過程、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)及科技服務(wù)為導(dǎo)向,充分調(diào)動學(xué)生的積極性,滿足學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)等學(xué)生就業(yè)和蔬菜產(chǎn)業(yè)崗位群的需求,培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力,實現(xiàn)“訓(xùn)研創(chuàng)服”一體化人才培養(yǎng)目標(biāo),增強(qiáng)了學(xué)生崗位適應(yīng)力,提高其就業(yè)競爭力。

4 以“探究過程”為標(biāo)準(zhǔn),構(gòu)建實踐考評體系

傳統(tǒng)的實踐考核辦法是一種偏重知識測評、忽視學(xué)生實操能力和綜合素質(zhì),如何有效客觀地考評學(xué)習(xí)結(jié)果,不僅關(guān)系到考查學(xué)生實踐中所獲得的專業(yè)知識和綜合能力的科學(xué)性,還涉及實踐教學(xué)改革的成效[13-16]。以往對蔬菜栽培學(xué)實踐的考核,僅通過考勤和實訓(xùn)報告成績來考評。由于學(xué)生在實踐中都是以學(xué)生的興趣和特點分組,以小組為單位進(jìn)行,則實訓(xùn)報告就很難反映出每個學(xué)生的學(xué)習(xí)情況?；诖?在“蔬菜栽培學(xué)”實踐教學(xué)改革中針對蔬菜栽培學(xué)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)特點以及目標(biāo)管理和過程管理的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化要求,提出了實踐過程監(jiān)管和動態(tài)考核方法,構(gòu)建形成了“過程評價+結(jié)果評價”實踐考評體系,確保課程實踐的教學(xué)效果。

一是過程評價(50%)。考核學(xué)生專業(yè)技能運(yùn)用(10%)、動手操作能力(10%)、團(tuán)隊協(xié)作能力(10%)以及蔬菜生產(chǎn)任務(wù)(項目)完成情況(20%)。在對個人考核中,考核學(xué)生對蔬菜生產(chǎn)實際問題的解決能力,要求每位學(xué)生對實訓(xùn)過程進(jìn)行總結(jié)評價,并提出成功經(jīng)驗和失敗教訓(xùn)等;考核每位學(xué)生在蔬菜栽培過程中操作的規(guī)范性、團(tuán)隊協(xié)作情況等,要求各小組內(nèi)進(jìn)行分工合作、各小組成員之間進(jìn)行互評(比賽),最后通過教師(企業(yè)師傅)進(jìn)行檢查和作出過程性考核,給出實訓(xùn)“過程”成績。

二是結(jié)果評價(50%)。考核學(xué)生職業(yè)道德素養(yǎng)(10%)、創(chuàng)新研究能力(10%)、生產(chǎn)任務(wù)(項目)成果展示(20%)、技術(shù)推廣應(yīng)用及科技服務(wù)情況(10%)。考核方法貫穿于蔬菜栽培學(xué)實踐課的始終,要求學(xué)生每一環(huán)節(jié)都主體參與,通過綜合實訓(xùn),巧妙地將以專項技能訓(xùn)練、科學(xué)技術(shù)服務(wù)、應(yīng)用推廣(社會實踐)等任務(wù)(或項目)為導(dǎo)向的教學(xué)內(nèi)容和專項模塊融入各類蔬菜生產(chǎn)的相關(guān)實踐任務(wù)和崗位工作過程中,包括科技下鄉(xiāng)活動、蔬菜田間生產(chǎn)實踐、科技服務(wù)咨詢與宣傳、蔬菜新品種、新技術(shù)和新模式示范情況等,最后通過教師(企業(yè)師傅)進(jìn)行檢查和作出總結(jié)性考核,給出實訓(xùn)“結(jié)果”成績。

5 結(jié)語

通過對園藝專業(yè)蔬菜栽培學(xué)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的改革與實踐,學(xué)生參與實訓(xùn)的積極性和主動性顯著增強(qiáng),科學(xué)素養(yǎng)、創(chuàng)新思維和協(xié)作發(fā)展、科技服務(wù)等方面都得到了有效鍛煉。不僅提高了學(xué)生綜合應(yīng)用園藝專業(yè)知識和技術(shù)解決蔬菜生產(chǎn)實際問題的能力,而且強(qiáng)化了學(xué)生的專業(yè)技能,培養(yǎng)了學(xué)生科研、創(chuàng)新和應(yīng)用能力,增強(qiáng)了學(xué)生的創(chuàng)新素質(zhì)和綜合素養(yǎng)。

然而,實踐教學(xué)改革是一項長期且復(fù)雜的系統(tǒng)工程,在改革中仍存在一些失誤和問題,如實踐教學(xué)內(nèi)容受天氣等環(huán)境因素影響,校內(nèi)實訓(xùn)基地教學(xué)資源還較缺乏,企業(yè)實訓(xùn)實習(xí)學(xué)生的管理制度不健全,對學(xué)生在任務(wù)完成過程中的錯誤未能及時更正,考評過程存在“感情分”未能反映真實情況等,需要進(jìn)一步深入企業(yè)進(jìn)行有效對接,引入大量真實的創(chuàng)業(yè)項目、生產(chǎn)任務(wù)和工作崗位,搭建科技服務(wù)平臺延伸產(chǎn)業(yè)鏈等,這些還有待于在今后的實踐教學(xué)中不斷改進(jìn)、完善與探索,仍需圍繞新農(nóng)科人才培養(yǎng)引導(dǎo)性專業(yè)指南進(jìn)行綜合分析,必須結(jié)合學(xué)科專業(yè)特點深入研究改革過程中的問題,才能建立一套規(guī)范化實踐教學(xué)體系,將理論教學(xué)和實踐教學(xué)的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)過程、教學(xué)手段和考評方式有機(jī)融合,才能達(dá)到培養(yǎng)具有較強(qiáng)實踐能力、較高創(chuàng)新素質(zhì)和綜合應(yīng)用能力的社會所需的應(yīng)用型人才的改革目標(biāo)。