李欣，王延秀，陳佰鴻

（甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，甘肅 蘭州 730070）

各專業(yè)領(lǐng)域中人們在交流和溝通時都會用到專業(yè)英語（Special English）。對于本科教學(xué)和人才培養(yǎng)而言，專業(yè)英語在文獻閱讀、論文撰寫、考研深造、開拓視野和專業(yè)水平提升等方面均發(fā)揮了重要作用?！靶罗r(nóng)科”建設(shè)指出：培養(yǎng)高層次、高水平、國際化的創(chuàng)新型農(nóng)林人才以及深化對外開放與合作是全面推進鄉(xiāng)村振興、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的內(nèi)在要求[1]。同時，我國作為園藝生產(chǎn)和消費大國，園藝產(chǎn)業(yè)在我國經(jīng)濟和社會發(fā)展中占有重要地位[2]。在此背景下，學(xué)好園藝專業(yè)英語既能快速了解和掌握本專業(yè)國際前沿信息和先進技術(shù)，同時也能為促進國際交流與合作、提升我國園藝領(lǐng)域科研與行業(yè)發(fā)展的國際化水平奠定堅實基礎(chǔ)。

按照“新農(nóng)科”建設(shè)的要求，本文以《園藝專業(yè)英語》課程為例，對課程概況及特點進行簡介，剖析該課程的教學(xué)現(xiàn)狀與存在問題，探討課程改革措施與實踐效果，以期全面提升該課程教學(xué)效果，為國際化高層次創(chuàng)新型農(nóng)林人才的培養(yǎng)提供借鑒。

1 課程概況及特點

《園藝專業(yè)英語》（Special English for Horticulture）是我國大多數(shù)農(nóng)林高校園藝相關(guān)專業(yè)本科教學(xué)的專業(yè)課，課程設(shè)置于大學(xué)英語及園藝相關(guān)專業(yè)課程之后。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝專業(yè)將該課開設(shè)于三年級第二學(xué)期，性質(zhì)為專業(yè)選修課，共32 學(xué)時，均為理論學(xué)時。該課程內(nèi)容主要包括果樹、蔬菜、花卉和設(shè)施相關(guān)的專業(yè)知識，涵蓋設(shè)施園藝、園藝植物生理、栽培、育種、植物保護、采后生物學(xué)以及科研報告撰寫等內(nèi)容。本課程要求學(xué)生在學(xué)習(xí)大學(xué)英語和相關(guān)專業(yè)課程的基礎(chǔ)上，進一步掌握園藝專業(yè)英語詞匯，能夠熟練閱讀和翻譯園藝相關(guān)專業(yè)的英文專著或文獻，及時了解國內(nèi)外園藝產(chǎn)業(yè)的新知識、新技術(shù)和新進展；并熟悉SCI 科技論文的基本結(jié)構(gòu)，能用英文撰寫科技論文摘要，使學(xué)生具備一定的專業(yè)閱讀、寫作和聽說翻譯能力，為進一步提升英語實踐和專業(yè)認(rèn)知水平、適應(yīng)日益廣泛深入的國際學(xué)術(shù)與專業(yè)交流奠定良好基礎(chǔ)。

園藝專業(yè)英語涉及知識范圍廣，不同領(lǐng)域具有特定內(nèi)涵的專業(yè)術(shù)語，且隨著學(xué)科的快速發(fā)展和交叉學(xué)科的日益增多，新的專業(yè)詞匯不斷出現(xiàn)[3]。學(xué)生只有具備一定的專業(yè)英語知識儲備，才能對專業(yè)詞匯的翻譯做到準(zhǔn)確和規(guī)范，并在今后的科研和工作中學(xué)習(xí)借鑒國外先進的知識、技術(shù)與成果。園藝科技英文文獻在表達方式上具有邏輯嚴(yán)密和語言簡練的特點，主動語態(tài)和被動語態(tài)的交替應(yīng)用使句型多樣化，時態(tài)以一般現(xiàn)在時、一般過去時和現(xiàn)在完成時為主，其中一般現(xiàn)在時最為常見[4]。此外，大量非謂語動詞（不定式、動名詞、現(xiàn)在分詞、過去分詞）、定語從句、被動語態(tài)以及介詞短語的混合使用，使句子結(jié)構(gòu)異常復(fù)雜，因而增加了理解和翻譯的難度[3]。

2 課程教學(xué)現(xiàn)狀與存在問題

2.1 課程知識體系方面

國內(nèi)與園藝專業(yè)英語有關(guān)的本科教材如表1 所示。其中李亞靈老師主編的《園藝專業(yè)英語》系列教材為眾多農(nóng)林院校所選用。該教材最新版雖然出版時間為2019 年[5]，但部分內(nèi)容不能反映園藝領(lǐng)域的最新研究進展，也未符合“新農(nóng)科”建設(shè)的發(fā)展需求。例如，Biotechnology and Horticulture 一課文章發(fā)表于1997 年[5]，然而近年來隨著分子生物學(xué)技術(shù)（例如基因編輯）的飛速發(fā)展以及多種園藝植物的基因組相繼被測序，園藝生物技術(shù)領(lǐng)域的知識點也相應(yīng)得到更新和發(fā)展。同時，盡管該教材第三版為配合課堂教學(xué)每次（2 學(xué)時）一篇課文的需要，在英文原文基礎(chǔ)上進行了節(jié)選和改編，然而筆者在實際教學(xué)中發(fā)現(xiàn)大部分單元需要3 學(xué)時才能完成講授，因此實際一學(xué)期（32 學(xué)時）只能完成10 個單元的教學(xué)，為全書內(nèi)容的1/3，教學(xué)內(nèi)容十分有限，很難進行充分?jǐn)U展。

表1 園藝專業(yè)英語相關(guān)本科教材

2.2 生源結(jié)構(gòu)方面

近5 年來，本學(xué)院生源地為農(nóng)村的學(xué)生占到60%以上，高考英語平均成績?yōu)?3.8 分，大二英語四級通過率不足10%，可以看出學(xué)生英語基礎(chǔ)普遍較差，英語水平參差不齊。大多學(xué)生平時對英語學(xué)習(xí)的重視程度不足，感到英語學(xué)習(xí)相當(dāng)吃力和枯燥乏味，甚至產(chǎn)生厭倦情緒。部分學(xué)生持有“專業(yè)英語無用論”的觀點，認(rèn)為自己今后很少用到專業(yè)英語或從事相關(guān)專業(yè)，學(xué)習(xí)興趣和動力明顯不足[6]。筆者在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)生由于口音較重和發(fā)音不準(zhǔn)，不敢放聲朗讀課文；部分學(xué)生未能牢固掌握專業(yè)知識點，不能準(zhǔn)確翻譯課文內(nèi)容；部分學(xué)生完全跟不上老師的節(jié)奏，存在缺課、不認(rèn)真聽講和放任自流的現(xiàn)象；多數(shù)學(xué)生在課程學(xué)習(xí)過程中，完全依賴?yán)蠋熢谡n堂上的講授，很少主動在課下進行預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)，所學(xué)知識得不到及時有效的鞏固與拓展。

2.3 師資結(jié)構(gòu)方面

近年來，學(xué)院《園藝專業(yè)英語》由2 名青年專業(yè)教師承擔(dān)，雖專業(yè)知識儲備較為豐富，但由于是非師范類院校畢業(yè)，缺乏扎實的語法知識體系和英語教學(xué)技巧，并且在口語、發(fā)音等基本功方面比較薄弱，難以從聽、說、讀、寫全方位提升學(xué)生的專業(yè)英語水平。同時，青年教師存在職稱晉升和科研方面的壓力，對英語教學(xué)的時間投入較為有限，因此不利于優(yōu)質(zhì)專業(yè)英語師資隊伍的建設(shè)[7]。

2.4 教學(xué)方法方面

目前，教師普遍采用的是“一言堂、填鴨式”“閱讀-翻譯式”“教師講、學(xué)生記筆記”的被動教學(xué)模式，授課順序通常為生詞和專業(yè)詞匯講解、全文閱讀和翻譯、課后習(xí)題講解等。這種授課方式內(nèi)容枯燥，難以讓學(xué)生把握重點和難點，不能與學(xué)生產(chǎn)生積極互動，教學(xué)效果很不理想[8]。有些教師雖然實現(xiàn)了多媒體教學(xué)，但只是把書本文字內(nèi)容照搬到幻燈片上，缺乏圖片、視頻等擴展資料和一定的教學(xué)設(shè)計，未能更好激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.5 課程評價方面

目前，《園藝專業(yè)英語》的考核方式通常為平時成績（出勤、課堂表現(xiàn)、課后作業(yè)）+期末考試（筆試）。這種評價方式結(jié)構(gòu)單一，不能真實反映不同英語水平學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，甚至使英語基礎(chǔ)較薄弱的學(xué)生受到打擊。

3 課程改革措施

針對以上課程教學(xué)現(xiàn)狀與存在問題，筆者結(jié)合自身教學(xué)實踐與學(xué)生反饋，提出以下教學(xué)改革措施。

3.1 高階知識體系搭建

隨著園藝相關(guān)領(lǐng)域科技水平的快速發(fā)展以及交叉學(xué)科的不斷出現(xiàn)，教材內(nèi)容的更新速度已嚴(yán)重滯后，甚至有些觀點、技術(shù)和方法已被摒棄或修正，明顯不適于教學(xué)的需要。為了盡可能反映當(dāng)前的研究進展，筆者在教學(xué)中擴展相關(guān)知識點時，會選用《Horticulture Research》《Molecular Horticulture》《Horticultural Plant Journal》 等經(jīng)典園藝類英文期刊內(nèi)的綜述文章，并加以節(jié)選或精簡以適應(yīng)教學(xué)的需要，同時選取一些專業(yè)前沿（基因組學(xué)、轉(zhuǎn)錄組學(xué)、蛋白組學(xué)、代謝組學(xué)）、熱門領(lǐng)域（基因編輯）、產(chǎn)業(yè)動態(tài)的內(nèi)容作為教學(xué)補充，使學(xué)生對專業(yè)知識的理解得到有效鞏固和提高。《園藝專業(yè)英語（第三版）》共分為8 個部分30個單元，分別為緒論、設(shè)施園藝、園藝植物生理、園藝植物栽培、園藝植物育種、園藝植物保護、園藝作物采后生物學(xué)、科技論文寫作[5]。筆者在教學(xué)內(nèi)容選擇時，每個部分均有涉及，讓學(xué)生對園藝各領(lǐng)域內(nèi)的專業(yè)詞匯和知識點有所了解和掌握。

3.2 混合式課程設(shè)計

面對學(xué)生英語基礎(chǔ)普遍薄弱但同時要掌握高階知識的現(xiàn)狀，教學(xué)模式改革亟待進行。針對當(dāng)前“生詞+課文+作業(yè)”的經(jīng)典教學(xué)模式，可利用線上+線下的混合式教學(xué)并結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂，達到教學(xué)模式的全面優(yōu)化。例如，可將生詞和作業(yè)設(shè)置成線上資源，生詞配有音標(biāo)、釋義、固定搭配和例句，此部分內(nèi)容可讓學(xué)生課前完成自學(xué)，也可設(shè)置適量習(xí)題作為前測，課上只進行簡單的聽寫和答疑，以節(jié)省課堂教學(xué)時間；課后作業(yè)配有答案和講解，方便學(xué)生課后完成自測，鞏固所學(xué)知識。同時，也可將課件、視頻、文獻等資料進行在線發(fā)布，供學(xué)生線下學(xué)習(xí)。課下也可向?qū)W生推薦與專業(yè)相關(guān)的英文視聽材料（電影、紀(jì)錄片等）和文獻，讓學(xué)生瀏覽與園藝專業(yè)相關(guān)的英文網(wǎng)站和期刊，進一步提高學(xué)習(xí)興趣和拓展專業(yè)知識面，強化學(xué)生對園藝專業(yè)英語知識的理解和應(yīng)用。

課堂教學(xué)環(huán)節(jié)，應(yīng)注重課程設(shè)計。在課程導(dǎo)入環(huán)節(jié)或?qū)I(yè)知識進行擴展時，可選取相關(guān)圖片或難度、語速適宜的科普視頻，增強課堂內(nèi)容的趣味性；也可利用雨課堂、學(xué)習(xí)通等多媒體工具豐富教學(xué)方法，提高學(xué)生的注意力和積極性；同時設(shè)置聽、說、讀、寫環(huán)節(jié)，全方位提升學(xué)生的英語綜合基礎(chǔ)。在課堂教學(xué)中，建立以學(xué)生為主體、以教師為主導(dǎo)的參與式教學(xué)模式[9]。教學(xué)過程中可留出一定自主學(xué)習(xí)時間，由學(xué)生提出問題并分組討論，鼓勵學(xué)生走上講臺，最后進行小組總結(jié)和教師總結(jié)，綜合運用啟發(fā)式、討論式、參與式等教學(xué)方法加強與學(xué)生的互動，讓學(xué)生真正融入課堂，提高學(xué)習(xí)自主性[7]。每單元講授結(jié)束時，可利用思維導(dǎo)圖的形式對本單元重點和難點進行總結(jié)，方便學(xué)生復(fù)習(xí)，提高學(xué)生對所學(xué)知識的掌握程度。面對學(xué)生英語水平不同的現(xiàn)狀，也可因材施教，設(shè)置難易程度不同的授課內(nèi)容進行講授。此外，還可采用現(xiàn)場邊操作邊教學(xué)的授課方式，達到理論與實踐的結(jié)合[8]。例如，在學(xué)習(xí)果樹整形與修剪這一單元時，可結(jié)合果樹修剪教學(xué)實習(xí)進行現(xiàn)場講解，使學(xué)生的專業(yè)英語水平和專業(yè)實踐技能同時得到提升。

3.3 師資水平提升

為提升師資水平，經(jīng)驗豐富的教師應(yīng)做好傳、幫、帶，青年教師可采取觀摩聽課和集體備課的形式提高教學(xué)水平。在備課過程中，專業(yè)英語教師應(yīng)從聽、說、讀、寫四方面進一步鞏固和加強自身的英語綜合基礎(chǔ)，做到英語語言知識和專業(yè)知識的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。例如，糾正不標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)音，長難句的結(jié)構(gòu)分析和準(zhǔn)確翻譯等。通過閱讀英文文獻，將與課程內(nèi)容密切相關(guān)的知識點及時進行總結(jié)與歸納，方便課程教學(xué)時的專業(yè)知識擴展。平時對國內(nèi)外著名的英文網(wǎng)站（如CHINADAILY、TED、BBC、CNN 等）應(yīng)給予一定關(guān)注，及時獲取一些新興詞匯和資訊素材，并適時引入課堂教學(xué)，拉進與學(xué)生的距離，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。同時，鼓勵教師到國內(nèi)師范類院校進行英語教學(xué)學(xué)習(xí)或培訓(xùn)，提高英語教學(xué)技巧。教師也可積極參加教改項目申報和教學(xué)競賽，促進自身教學(xué)模式的改革和教學(xué)能力的提高。

3.4 多元化考核體系構(gòu)建

綜合考慮全體學(xué)生的整體英語水平，筆者結(jié)合實際教學(xué)情況，采用過程性考核+期末考試的方式對教學(xué)效果進行評價，二者各占50%。其中過程性考核包括課前預(yù)習(xí)、提問與討論、課后作業(yè)、期中測驗、團隊作業(yè)，詳細(xì)情況如表2 所示。課前預(yù)習(xí)和課后作業(yè)為線上資源，期中測驗與期末考試均為閉卷筆試。在期末考試中，可適當(dāng)減少翻譯題的比重，增加閱讀理解和專業(yè)知識作文等題型，例如撰寫科技論文摘要，以此綜合考查學(xué)生專業(yè)詞匯、語法、閱讀理解和專業(yè)論文的寫作能力[8]。團隊作業(yè)設(shè)置如下：筆者在完成10 個單元的課文講授之后，將全班學(xué)生分為6 個小組，每個小組既包含英語基礎(chǔ)較好的學(xué)生，也有英語基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生。各小組從教材中的未講解單元中任選1 個，小組成員分工合作，按照平時課堂教學(xué)模式制作課件，派代表進行匯報，由教師、自身小組以及其他5 組當(dāng)場打分，7 個成績?nèi)サ糇罡叻趾妥畹头趾笥嬎闫骄?，作為各組成員的團隊作業(yè)得分。筆者在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)團隊作業(yè)可有效提升學(xué)生的教學(xué)參與度，發(fā)揮自身主觀能動性。在制作課件過程中，學(xué)生們積極查閱資料，互相配合，不僅使所學(xué)專業(yè)知識和英語技能有所拓展，而且提高了團隊協(xié)作能力，匯報時英語口語和語言表達能力也得到了充分鍛煉。

表2 課程考核評價方法

4 課程改革實踐效果評價

4.1 學(xué)生學(xué)習(xí)積極性顯著提高

通過課程改革與教學(xué)實踐，學(xué)生在課堂上積極踴躍發(fā)言，主動參加討論，課堂參與度和學(xué)習(xí)積極性明顯提升。同時，課前預(yù)習(xí)和課后作業(yè)均能按時完成，表明學(xué)生對專業(yè)英語的學(xué)習(xí)興趣有了顯著提高。

4.2 學(xué)生學(xué)習(xí)成績顯著提高

比較2016 級-2020 級園藝專業(yè)學(xué)生的期末考試成績后發(fā)現(xiàn)，課程改革之前，2016 級-2018級學(xué)生的期末成績平均分低于70 分；課程改革之后，2019 級和2020 級學(xué)生成績平均分超過75分，可見學(xué)生的專業(yè)英語成績有了顯著提高（圖1A）。進一步對各分?jǐn)?shù)段的學(xué)生人數(shù)進行統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)2019 級和2020 級的不及格人數(shù)明顯減少，相應(yīng)不及格率顯著降低；同時60-69 分?jǐn)?shù)段學(xué)生人數(shù)顯著減少，而70-79、80-89、90-100 各分?jǐn)?shù)段的學(xué)生人數(shù)均有所增加，表明學(xué)生的整體英語成績有了明顯提升（圖1B）。

圖1 2016 級-2020 級園藝專業(yè)學(xué)生期末考試平均分（A）和成績分布（B）

4.3 師資水平顯著提高

教師通過集體聽課和備課，積極探索和創(chuàng)新教學(xué)模式，并以此為依托參加了學(xué)校組織的教學(xué)技能工作坊、教改項目申報和教學(xué)競賽，使自身教學(xué)水平和教學(xué)能力得到顯著提升。

新農(nóng)科背景下，全面推進鄉(xiāng)村振興和實現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化離不開高層次、高水平、國際化的創(chuàng)新型農(nóng)林人才。專業(yè)英語作為一門重要的工具性課程，在人才培養(yǎng)過程中起到了橋梁作用。經(jīng)過課程改革，學(xué)生對《園藝專業(yè)英語》的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)成績以及師資水平均明顯提升，從而為深化對外開放和國際交流、提升我國在園藝領(lǐng)域的國際影響力和話語權(quán)奠定了基礎(chǔ)。