宋光同,徐笑娜,王 芬,朱士明,殷俊峰

1.安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所,安徽合肥 230031;2.水產(chǎn)增養(yǎng)殖安徽省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,安徽合肥 230031;3.合肥潤枝生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司,安徽肥東 230000;4.安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所,安徽合肥 230031)

克氏原螯蝦(Procambarusclarkii),屬節(jié)肢動(dòng)物門(Arthropoda),甲殼綱(Crustacea),十足目(Decapoda),爬行亞目(Reptantia), 螯蝦科(Cambaridae), 原螯蝦屬(Procambarus),俗稱淡水小龍蝦、小龍蝦、麻蝦、海蝦等。該蝦原產(chǎn)于美國南部和墨西哥北部,1929年由日本引入我國江蘇南京和安徽滁州地區(qū),該蝦適應(yīng)性廣,繁殖力強(qiáng),經(jīng)過近百年繁衍和人工引種養(yǎng)殖,現(xiàn)已廣泛分布于我國大多數(shù)省份的河流、湖泊、水庫、溝渠、池塘、稻田等水體中,為我國重要的淡水經(jīng)濟(jì)蝦類之一。據(jù)2023年漁業(yè)年鑒,2022年我國克氏原螯蝦養(yǎng)殖總面積達(dá)187萬hm2,產(chǎn)量289萬t,產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值4 578億元,產(chǎn)量位居我國淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖品種第4位,在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖品種中具有舉足輕重的地位,在我國脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興等國家戰(zhàn)略實(shí)施等方面發(fā)揮著重要作用。

近年來,隨著我國克氏原螯蝦養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大,供給趨于飽和,且存在嚴(yán)重的季節(jié)性供應(yīng)不平衡問題,市場價(jià)格波動(dòng)較大。主要表現(xiàn)為5—6月集中上市,價(jià)格低迷,養(yǎng)殖效益差;5月前和7月后市場又呈現(xiàn)蝦少、價(jià)高的狀態(tài)。小龍蝦養(yǎng)殖以稻田養(yǎng)殖為主,而7月后稻田基本移栽秧苗,水位淺,稻田養(yǎng)殖小龍蝦難度較大、產(chǎn)量低;為此盡量養(yǎng)殖早蝦,實(shí)現(xiàn)早上市為較高效的一種克氏原螯蝦養(yǎng)殖方式,也是避免商品蝦集中上市、惡性競爭壓價(jià)的有效方法。早蝦需要早苗作為保障,我國科技工作者開展了小龍蝦性腺發(fā)育影響因子研究,譚紅月[1]研究認(rèn)為,動(dòng)物蛋白過高時(shí)致使氨基酸過量累積并由此轉(zhuǎn)入性腺中,促使克氏原螯蝦卵巢過早、過快發(fā)育成熟即造成性早熟;孫珂[2]研究認(rèn)為,克氏原螯蝦性腺發(fā)育最適光照為光照周期為16L∶8D、光照強(qiáng)度250～500 lx;王慶等[3]研究認(rèn)為,在冬季通過加溫方法可促進(jìn)雌性克氏原螯蝦性腺發(fā)育,刺激雌蝦提前抱卵;彭迪等[4]在飼料脂肪水平為7.89%時(shí),有利于提高克氏原螯蝦抱卵率和抱卵量;邵光明[5]研究發(fā)現(xiàn),溫度對卵巢發(fā)育的影響最大。目前普遍認(rèn)為,干旱誘導(dǎo)、早加水、放養(yǎng)規(guī)格35 g以上的種蝦等方式,可實(shí)現(xiàn)提前出蝦苗,但是生產(chǎn)上早苗繁育效果不同。但是關(guān)于不同放養(yǎng)親蝦時(shí)間對親蝦規(guī)格的要求和適宜的干旱誘導(dǎo)繁殖時(shí)間鮮見研究報(bào)道。為此,筆者選擇8月初放養(yǎng)親蝦,研究不同親蝦規(guī)格和干旱脅迫時(shí)間對克氏原螯蝦繁殖的影響,確定早苗繁育對親蝦規(guī)格和干旱脅迫時(shí)間等技術(shù)參數(shù),為小龍蝦苗早繁提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料2022年7月10日,在安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所試驗(yàn)示范基地設(shè)置規(guī)格長×寬×高為100 cm×65 cm×60 cm的塑料方箱18個(gè);每個(gè)試驗(yàn)箱中設(shè)置肥沃的塘泥,面積約占箱底的2/3,厚度20 cm左右;2022年7月12日每個(gè)試驗(yàn)箱中移栽水稻秧苗(鎮(zhèn)糯19)9株。2022年8月4日從合肥潤枝生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司克氏原螯蝦養(yǎng)殖基地隨機(jī)采集附肢完整、健康活潑、紅色、體質(zhì)量為15～40 g的克氏原螯蝦。經(jīng)過7 d暫養(yǎng)后,挑選健康的克氏原螯蝦作為試驗(yàn)蝦,按照試驗(yàn)設(shè)計(jì)投放于試驗(yàn)箱中。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1親蝦規(guī)格對克氏原螯蝦繁殖的影響。設(shè)置試驗(yàn)箱9個(gè),秧苗分蘗后期,2022年8月4日投放3種規(guī)格的試驗(yàn)蝦,設(shè)3個(gè)處理,分別記作A1、A2、A3,其中A1處理投放試驗(yàn)蝦規(guī)格為15～20 g,A2處理投放試驗(yàn)蝦規(guī)格為21～30 g,A3處理投放試驗(yàn)蝦規(guī)格為31～40 g。每個(gè)試驗(yàn)箱投放試驗(yàn)蝦12尾,雌雄比2∶1,每組開展3個(gè)重復(fù)。2022年10月18日統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)蝦成活率、抱卵率等。

1.2.2干旱誘導(dǎo)時(shí)間對克氏原螯蝦繁殖的影響。設(shè)置試驗(yàn)箱9個(gè),秧苗分蘗后期,2022年8月4日投放規(guī)格為21～30 g的試驗(yàn)蝦,雌雄比2∶1,設(shè)3個(gè)處理,分別記作B1、B2、B3,其中B1處理于2022年8月15日排水干旱誘導(dǎo)試驗(yàn)蝦進(jìn)入洞穴繁殖,30 d后(9月15日)加水誘導(dǎo)試驗(yàn)蝦出穴;B2處理于2022年9月15日排水干旱誘導(dǎo)試驗(yàn)蝦進(jìn)入洞穴繁殖,30 d(10月15日)加水誘導(dǎo)試驗(yàn)蝦出穴;B3處理選擇2022年10月10日排水干旱誘導(dǎo)試驗(yàn)蝦進(jìn)入洞穴繁殖。每組開展3個(gè)重復(fù)。2022年10月18日統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)蝦成活率、抱卵率等情況。

1.3 日常管理試驗(yàn)蝦放養(yǎng)后第2天開始投喂飼料,投喂某品牌小龍蝦專用膨化顆粒飼料(蛋白含量32%、粒徑2 mm),日投飼率2%,每天17:00投喂1次;每2 d換水1次,每次換水50%左右;試驗(yàn)期間水稻未使用任何肥料;每天17:00,測定水溫1次。

1.4 項(xiàng)目測定2022年10月18日,徹底排干全部試驗(yàn)箱水,通過翻挖泥土的方式,獲得試驗(yàn)蝦,帶回實(shí)驗(yàn)室,分別統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)蝦和抱卵蝦數(shù)量,稱量試驗(yàn)蝦的體重、卵重、肝胰腺重、卵巢重;采取從抱卵蝦卵中隨機(jī)抽樣采集卵3次并分別稱重、計(jì)數(shù),獲得1 g卵的卵數(shù),再與抱卵蝦卵重相乘,得出抱卵數(shù);利用電子秤稱重,精確到0.000 g。

1.5 數(shù)據(jù)計(jì)算

成活率=(終末尾數(shù)/初始尾數(shù))×100%

增重率( WGR)=(養(yǎng)殖天數(shù)內(nèi)終末體質(zhì)量-養(yǎng)殖天數(shù)內(nèi)開始體質(zhì)量)/養(yǎng)殖天數(shù)內(nèi)開始體質(zhì)量

抱卵率=(抱卵數(shù)/放養(yǎng)雌蝦總數(shù))×100%

采用SPSS 22軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,若P<0.05,則表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 親蝦規(guī)格對克氏原螯蝦繁殖的影響經(jīng)過74 d試驗(yàn),水溫25.2～33.5 ℃,研究表明,試驗(yàn)前后A1和A2處理親蝦體質(zhì)量有所增加,其中A1處理增重率最大,達(dá)17.90%,但是A3處理體質(zhì)量有所下降,可能與大規(guī)格親蝦在試驗(yàn)過程中死亡率較高有關(guān);A2處理親蝦成活率最高,達(dá)61.10%,分別較A1、A3處理高83.48%和16.83%,其中A1處理試驗(yàn)蝦成活率最低,僅33.30%,可能與該處理蝦規(guī)格較小,蛻殼生長頻次高,蛻殼后成軟殼蝦易遭其他蝦殘食有關(guān)。A2處理抱卵率最高,達(dá)29.20%,分別較A1和A3處理高40.38%和133.60%,且試驗(yàn)結(jié)束時(shí)A1處理規(guī)格在20 g以下的親蝦未統(tǒng)計(jì)到抱卵蝦。A2和A3處理卵重及抱卵數(shù)差異不顯著(P>0.05),但均顯著高于A1處理(P<0.05);其中以A2處理試驗(yàn)蝦的抱卵數(shù)最高,達(dá)559枚,較A1處理高37.01%。A3處理的肝胰腺重及抱卵蝦卵巢重均顯著高于其他2組(P<0.05)(表1)。

表1 親蝦規(guī)格對克氏原螯蝦繁殖的影響

2.2 不同干旱誘導(dǎo)時(shí)間對克氏原螯蝦繁殖的影響經(jīng)過74 d 飼養(yǎng),試驗(yàn)前后3個(gè)處理親蝦體質(zhì)量均有所增加,其中B3處理增重率最大,達(dá)11.00%,分別較B1、B2處理高21.40%和33.33%,可能與B3處理排水時(shí)間較遲、試驗(yàn)蝦生長時(shí)間較長有關(guān)。B1處理試驗(yàn)蝦成活率最高,達(dá)69.40%,分別較B2、B3處理高13.58%、92.24%;B1處理試驗(yàn)蝦抱卵率也最高,達(dá)45.80%,分別較B2、B3處理高120.19%、174.25%;且B1處理有2尾試驗(yàn)蝦完成孵化和排苗。B1處理試驗(yàn)蝦卵重和抱卵數(shù)顯著高于其他2組(P<0.05),其中B1試驗(yàn)蝦抱卵數(shù)為428枚,分別較B2和B3高30.89%、25.88%。3組試驗(yàn)蝦肝胰腺重差異不顯著(P>0.05);B1、B2處理抱卵蝦卵巢重差異不顯著(P>0.05),均顯著高于B3處理(P<0.05)(表2)。

表2 不同干旱誘導(dǎo)時(shí)間對克氏原螯蝦繁殖的影響

3 討論

3.1 親蝦規(guī)格對克氏原螯蝦繁殖的影響克氏原螯蝦需要6～12月齡能達(dá)到性成熟,性腺發(fā)育受環(huán)境影響較大且不同步,克氏原螯蝦有穴居交配繁殖的習(xí)性,交配期為每年7—9月,產(chǎn)卵期為9—11月[6]。生產(chǎn)上常在8月進(jìn)行親蝦選擇與放養(yǎng),月齡較大的蝦多數(shù)被捕撈上市或者進(jìn)入洞穴交配繁殖,沒有進(jìn)洞的蝦性腺發(fā)育受月齡、環(huán)境及規(guī)格等因素影響較大,此時(shí)選擇性腺發(fā)育較好的親蝦對繁殖早苗意義較大。

生產(chǎn)上親蝦放養(yǎng)時(shí)間多在7月底8月初,該試驗(yàn)蝦放養(yǎng)時(shí)間為2022年8月4日,選擇規(guī)格為21～30和31～40 g的試驗(yàn)蝦作為親蝦,其卵重、抱卵數(shù)差異不顯著(P>0.05),顯著高于規(guī)格為15～20 g的試驗(yàn)蝦(P<0.05);規(guī)格為21～30 g親蝦的成活率最大,較規(guī)格為15～20 g親蝦高83.48%,規(guī)格為21～30 g親蝦的抱卵率最達(dá),較規(guī)格為31～40 g親蝦組高133.60%;因此8月選擇規(guī)格為21～30 g的親蝦有利于在10月生產(chǎn)出更多的抱卵蝦,利于提前出苗。這與蔡德森等[7]繁育試驗(yàn)中選擇親蝦規(guī)格為33.3 g/尾存在差異,可能與親蝦放養(yǎng)時(shí)間不同有關(guān),該試驗(yàn)中親蝦選擇時(shí)間為8月4日,晚于蔡德森等[7]試驗(yàn)中親蝦放養(yǎng)時(shí)間(7月10—30日)。該試驗(yàn)親蝦放養(yǎng)時(shí)間為8月初,在該時(shí)間段發(fā)育較好的大規(guī)格蝦已經(jīng)進(jìn)入洞穴,而未進(jìn)入洞穴的大規(guī)格蝦生產(chǎn)速度較快,性腺發(fā)育反而晚于較小規(guī)格的蝦。筆者認(rèn)為規(guī)格20 g以下和35 g以上的親蝦,在培育過程死亡率高,且試驗(yàn)結(jié)束時(shí)規(guī)格在20 g以下的親蝦未發(fā)現(xiàn)抱卵蝦。因此,筆者試驗(yàn)認(rèn)為,8月份選擇親蝦規(guī)格為21～30 g有利于提高親蝦成活率和抱卵率,利于10月生產(chǎn)出更多抱卵蝦,為繁育早苗奠定了很好的繁殖基礎(chǔ)。

3.2 干旱脅迫時(shí)間對克氏原螯蝦繁殖的影響干旱脅迫誘導(dǎo)繁殖是目前生產(chǎn)上采用較多的一種克氏原螯蝦誘導(dǎo)繁殖方式。常智偉等[8]開展了克氏原螯蝦提早繁育試驗(yàn)總結(jié),9月8—11日排水干旱誘導(dǎo),11 月可實(shí)現(xiàn)捕撈大量蝦苗;劉偉杰等[9]研究發(fā)現(xiàn),采用降低育苗池水位的方法能同步化培育克氏原螯蝦苗種,可在短期內(nèi)獲得大量蝦苗;徐宇等[10]研究發(fā)現(xiàn),干塘脅迫親蝦穴居交配可促使克氏原螯蝦提前抱卵。該試驗(yàn)采用8月15日排水干旱誘導(dǎo),試驗(yàn)蝦的成活率及抱卵率均最高,分別達(dá)69.40%、45.80%,其試驗(yàn)蝦卵重和抱卵數(shù)顯著高于其他2組(P<0.05),且該組中有2尾試驗(yàn)蝦完成卵子孵化和排苗,其他2組未發(fā)現(xiàn)排苗的雌蝦。因此筆者認(rèn)為,8月中旬正值夏季高溫季節(jié),此時(shí)干旱脅迫誘導(dǎo)克氏原螯蝦進(jìn)入洞穴,洞穴為克氏原螯蝦提供避暑和避難場所,減少蛻殼,提高成活率,促進(jìn)交配,刺激性腺快速發(fā)育,9月加水誘導(dǎo)抱卵蝦出洞穴,此時(shí)部分試驗(yàn)蝦抱卵進(jìn)入蝦苗孵化階段,成為第1批早苗,在10月大多數(shù)試驗(yàn)蝦可完成產(chǎn)卵,并進(jìn)入孵化階段,9、10月水溫在25～28 ℃,適宜卵子孵化,可繁育出大量早苗,對批量生產(chǎn)早繁苗具有重要指導(dǎo)意義。

4 結(jié)論

該試驗(yàn)結(jié)果表明,選擇8月初放養(yǎng)克氏原螯蝦親蝦,選取親蝦規(guī)格為21～30 g、8月中旬進(jìn)行干旱誘導(dǎo),有利于提高親蝦成活率和抱卵率,可實(shí)現(xiàn)在10月生產(chǎn)出批量抱卵蝦,為提早出苗奠定較好的基礎(chǔ)。