□黃美滿

（云南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院，云南 昆明 650201）

2018 年開始實施的中央蜂業(yè)質(zhì)量提升項目，推動了許多地方蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變，把蜂產(chǎn)品銷售與當(dāng)?shù)芈糜钨Y源相結(jié)合，充分發(fā)揮蜜蜂文化的載體效應(yīng)，提高了蜂產(chǎn)品的銷售率[1]。

羅平縣開發(fā)的蜂產(chǎn)業(yè)，要想成為一項符合國家產(chǎn)業(yè)政策導(dǎo)向兼具地方經(jīng)濟和生態(tài)農(nóng)業(yè)特色的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，就要扎根“土”，體現(xiàn)“特”，形成“產(chǎn)”，從生產(chǎn)產(chǎn)品向發(fā)展產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，從追求數(shù)量向追求質(zhì)量轉(zhuǎn)變，從第一產(chǎn)業(yè)向一二三產(chǎn)業(yè)融合轉(zhuǎn)變。

1 羅平縣蜂旅融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

羅平縣發(fā)展蜂旅融合產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的自然條件，蜜源植物豐富，適宜蜜蜂活動的生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，羅平縣具備發(fā)展蜂旅融合產(chǎn)業(yè)的良好基礎(chǔ)。一是蜜蜂授粉植物面積廣闊，有著豐富的蜜蜂授粉資源。羅平縣于2002 年建成了世界上最大的天然油菜園，被譽為中國乃至世界上獨一無二的“綠色油庫”和“滇東油庫”，被稱為地球上春天最美的地方。二是有著巨大的蜜蜂授粉市場需求。羅平縣是我國油菜花、向日葵、玉米、柑橘等開花植物資源最豐富且集中連片分布地之一。三是具有深厚而獨特的人文環(huán)境。羅平縣歷史悠久，文化底蘊深厚，有著眾多歷史文化資源。

1.1 旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

羅平縣2010 年旅游綜合收入8.80 億元，2022 年全年旅游綜合收入逐步增長到63 億元。由此可知，羅平縣文化旅游業(yè)的迅速發(fā)展，為羅平縣的蜂業(yè)發(fā)展提供了良好的環(huán)境、廣闊的市場和高效的宣傳渠道，見表1。

表1 2010—2022 年羅平縣旅游情況

1.2 蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.2.1 養(yǎng)蜂規(guī)模情況

1988 年，羅平縣獲得“全國蜜蜂春繁及蜂產(chǎn)品出口加工基地”的榮譽稱號，這標(biāo)志著羅平縣已成為重要的產(chǎn)業(yè)基地。同年，大批省外蜜蜂養(yǎng)殖戶紛紛涌入羅平縣，給羅平縣的養(yǎng)蜂業(yè)帶來了巨大的機遇，也帶來了先進的養(yǎng)蜂技術(shù)和豐富的蜂蜜資源，極大地推動了羅平蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

截至2018 年，羅平縣全縣養(yǎng)殖蜜蜂5.36 萬群，其中有3 家蜂產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，年加工生產(chǎn)蜂產(chǎn)品3 000 余t，實現(xiàn)蜂產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值1.5 億元，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展做出了重要貢獻。每年初春，全國20 多個?。▍^(qū)、市）的養(yǎng)蜂人，帶著約7 萬群蜜蜂來到羅平縣放蜂春繁和釀蜜。山腰上、花田邊，隨處可見“扎營安家”的養(yǎng)蜂人，其規(guī)模大小不一，小的有幾十個蜂箱，大的有數(shù)百個蜂箱，一些養(yǎng)蜂人還成立合作社抱團發(fā)展，規(guī)模也越做越大。2022 年，羅平縣養(yǎng)蜂5 箱以上的農(nóng)戶達2 000 戶，蜂蜜年產(chǎn)量2 100 t，總產(chǎn)值達2.4 億元，其中蜂蜜產(chǎn)值、蜜蜂產(chǎn)值和加工業(yè)產(chǎn)值分別達7 000 萬元、8 000 萬元和9 000 萬元[2]。這些數(shù)據(jù)表明，羅平縣養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展已經(jīng)取得了顯著成果。

1.2.2 蜜蜂養(yǎng)殖經(jīng)營模式和產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

羅平縣蜜蜂養(yǎng)殖經(jīng)營主體主要有3 種形式。一是以企業(yè)為主體的規(guī)?；?、集約化、專業(yè)化、現(xiàn)代化蜜蜂養(yǎng)殖經(jīng)營模式，以蜂蜜、蜂王漿等深加工蜂產(chǎn)品為主。二是分散式農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營模式，以從事蜂蜜產(chǎn)品生產(chǎn)銷售為主。三是以農(nóng)民專業(yè)合作社為主體的適度規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營模式，以從事蜂蜜產(chǎn)品加工銷售為主。羅平縣大力發(fā)展蜂產(chǎn)品加工業(yè)，相繼打造了“羅悅”“云嶺”“羅康”“臘峰”“甜園蜜語”“滇蜂堂”等品牌，注冊“羅平蜂蜜”地理商標(biāo)，在鞏固蜂蜜、蜂膠、蜂王漿、蜂花粉等現(xiàn)有產(chǎn)品基礎(chǔ)上，大力發(fā)展衍生品，開發(fā)了如蜂蜜保健養(yǎng)生酒、便攜式袋裝蜂蜜、口嚼型蜂巢蜜、蜂蜜精油香皂、蜂蜜香薰蠟燭等一系列蜂產(chǎn)品，逐步壯大產(chǎn)業(yè)“拼盤”。與此同時，羅平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局積極為本地養(yǎng)蜂戶和外來蜂農(nóng)提供服務(wù)和幫助，包括技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品銷售和市場信息等，以幫助羅平縣本地養(yǎng)蜂戶和外來蜂農(nóng)實現(xiàn)收入最大化。除此之外，羅平縣芭蕉箐村還建成了集科普文化、教育培訓(xùn)、產(chǎn)業(yè)孵化、休閑觀光、農(nóng)事體驗于一體的“蜜蜂文化園”來吸引更多的游客，帶動更多群眾大力發(fā)展蜜蜂系列產(chǎn)業(yè)，讓村民們真正實現(xiàn)致富增收。

羅平縣已成功舉辦“2017 中國·云南·羅平國際蜜蜂文化暨蜂產(chǎn)業(yè)高峰論壇”和全國十六個分會場之一“520”國際蜜蜂日活動，并先后榮獲“中國蜜蜂文化第一村”“全國優(yōu)秀蜜蜂文化基地”“全國蜂業(yè)優(yōu)秀繁育基地”等多項殊榮。這些活動的成功舉辦和榮譽的獲得，極大提高了羅平蜂產(chǎn)業(yè)的知名度，為羅平縣發(fā)展蜂產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)增收致富搭建了一個高端平臺。

2 羅平縣蜂旅融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 缺乏高素質(zhì)的人才，制約蜂旅融合提質(zhì)增效

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施的過程中，從事蜂業(yè)基礎(chǔ)研究、技術(shù)創(chuàng)新和推廣應(yīng)用的人員極度匱乏，缺乏專業(yè)的蜂業(yè)技術(shù)人才隊伍，影響了羅平縣的蜂旅融合發(fā)展。此外，由于傳統(tǒng)觀念的影響，部分人員不愿意從事與農(nóng)業(yè)相關(guān)的行業(yè)，導(dǎo)致蜂農(nóng)群體普遍老齡化，文化程度不高，技術(shù)更新能力差，難以跟上養(yǎng)蜂技術(shù)理論發(fā)展的節(jié)奏，也導(dǎo)致了蜂業(yè)科研技術(shù)一時難以轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力和生產(chǎn)效益。蜂業(yè)是一種科技含量較高的傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)，在資金、技術(shù)和人才等方面受到制約，影響了蜂旅融合的提質(zhì)增效。

2.2 蜂業(yè)和旅游業(yè)聯(lián)系不夠緊密

近年來，羅平縣蜂旅融合發(fā)展迅速，已初步建成集科普文化、教育培訓(xùn)、產(chǎn)業(yè)孵化、休閑觀光、農(nóng)事體驗于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。但由于蜂旅融合建設(shè)還在起步階段，缺乏相關(guān)管理規(guī)劃和對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的清晰標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)，導(dǎo)致融合發(fā)展中存在著許多問題，如對蜜蜂文化的深度挖掘不夠，與地方特色產(chǎn)業(yè)融合不夠深入，打造的蜂業(yè)區(qū)域品牌名聲不夠大，并沒有達到“1+1＞2”的目的，有時候還會有一些負(fù)面的影響。這一系列的因素造成了羅平縣“蜂”與“旅”的結(jié)合缺少了鮮明的個性與識別性，無法滿足旅客對高層次休閑旅游產(chǎn)品的需求，從而造成了蜂旅融合發(fā)展的滯后。

2.3 全域機械化程度低，制約蜂旅融合規(guī)?；l(fā)展

羅平縣養(yǎng)蜂技術(shù)水平參差不齊，經(jīng)營方式主要以合作社為單位，創(chuàng)建一個蜜蜂養(yǎng)殖基地，由公司來負(fù)責(zé)與合作社和養(yǎng)蜂基地進行對接，雙方按照訂單約定，進行保底統(tǒng)購統(tǒng)銷，公司將按照訂單的要求來進行產(chǎn)品的生產(chǎn)，并對銷售的產(chǎn)品展開管理和監(jiān)管，以實行盈虧共享的模式，達到雙方共同發(fā)展的目的。其中，蜂業(yè)龍頭企業(yè)、家庭牧場、養(yǎng)蜂專業(yè)合作社養(yǎng)蜂技術(shù)水平參差不齊，在蜂蜜質(zhì)量、產(chǎn)量等方面存在很大差異。此外，養(yǎng)蜂技術(shù)仍存在許多問題，其中最主要的問題是機械化程度不高，因為蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)主要靠人工完成，這使得養(yǎng)蜂技術(shù)的機械化程度非常低，而且生產(chǎn)技術(shù)也相對落后。

此外，過度依賴蜜粉源植物也是養(yǎng)蜂技術(shù)存在的問題，因為蜂蜜是一種高糖分、高熱量的食品，其生產(chǎn)受氣候和植物的影響很大，蜜粉源資源水平下降、蜂產(chǎn)品品質(zhì)較差、經(jīng)濟效益不穩(wěn)定，已成為限制蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

2.4 市場規(guī)范性不夠，管理整治力度不足

目前，羅平縣蜜蜂養(yǎng)殖經(jīng)營主體主要包括企業(yè)、農(nóng)戶個體經(jīng)營和農(nóng)民專業(yè)合作社，結(jié)構(gòu)成分比較復(fù)雜，且具有一定的流動性和不確定性，監(jiān)管難度較大，市場規(guī)范性問題相對突出。一是當(dāng)?shù)剡€未形成完善的蜂蜜生產(chǎn)和銷售管理制度，個別不法商販在買賣過程中出現(xiàn)了短斤短兩、以次充好等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了羅平蜂蜜的口碑，但由于市場規(guī)范難度大，約束力度有限，盡管地方政府已多次出臺相應(yīng)的整治措施，但相關(guān)問題仍時有發(fā)生。二是部分蜜蜂銷售者為了牟取暴利，打破正常的價格范圍，出現(xiàn)惡意競爭，打壓同行的情況，提高了羅平縣蜂蜜產(chǎn)品價格波動的風(fēng)險，損害了廣大蜂農(nóng)的經(jīng)濟利益。

3 推動羅平縣蜂旅融合提檔升級的對策

3.1 構(gòu)建復(fù)合式經(jīng)營體系，深化多元化服務(wù)

以蜂業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展為核心，將標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、高效化作為發(fā)展的方向，將一批養(yǎng)蜂專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)、家庭農(nóng)場和養(yǎng)蜂大戶作為重點，對其進行改進和提升，從而提高蜂業(yè)的組織化程度。持續(xù)對“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+家庭農(nóng)場+蜂農(nóng)”的組織模式進行完善，積極構(gòu)建以蜂農(nóng)為基礎(chǔ)，以農(nóng)民專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場為依托，以蜂業(yè)龍頭企業(yè)為引領(lǐng)的復(fù)合型立體經(jīng)營模式，提升產(chǎn)業(yè)風(fēng)險抵御能力[3]。同時，對多樣化的服務(wù)模式進行創(chuàng)新。一是加強政策支持。統(tǒng)籌利用現(xiàn)有政策渠道，改善蜂農(nóng)設(shè)施裝備條件，給予蜂農(nóng)適當(dāng)支持。二是加強技術(shù)培訓(xùn)。發(fā)揮專業(yè)合作社作用，開展技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)，提升蜂群飼養(yǎng)管理水平，推動養(yǎng)蜂事業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展。

3.2 大力推進蜂旅融合，擴大蜂產(chǎn)業(yè)的多元化功能

蜂旅融合屬于一種蜂業(yè)與旅游業(yè)有機結(jié)合的新形態(tài)，這種融合既可以給消費者帶來全新的旅游體驗，也可以滿足新時期蜂業(yè)綠色生態(tài)高質(zhì)量發(fā)展和旅游業(yè)態(tài)多樣化的需求[4]。

為使消費者能更加便捷地體驗到豐富多彩的旅游活動，應(yīng)著力推進蜂旅融合，拓展蜂業(yè)的多種功能，包括推進產(chǎn)品質(zhì)量提升、加大品牌宣傳力度、開發(fā)特色旅游線路等。同時，加強技術(shù)創(chuàng)新，加強與旅游行業(yè)的合作，將傳統(tǒng)養(yǎng)蜂文化與現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，在拓展蜂業(yè)可感、可聞等多種功能的基礎(chǔ)上，建立完善的蜂旅融合產(chǎn)業(yè)鏈，把蜂業(yè)與旅游緊密結(jié)合起來，實現(xiàn)雙贏發(fā)展。與此同時，要將農(nóng)業(yè)節(jié)慶的作用發(fā)揮到最大，因地制宜地舉辦一些蜜蜂節(jié)慶，并且要運用網(wǎng)絡(luò)等信息技術(shù)，加大對蜜蜂產(chǎn)業(yè)的宣傳與推廣，從而提高蜜蜂產(chǎn)業(yè)的影響力與競爭力。

3.3 以“蜂”文化為核心打造產(chǎn)業(yè)品牌

文化是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)源動力。蜜蜂養(yǎng)殖是我國傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)，可以追溯到2 000 多年前，早在春秋戰(zhàn)國時期人們就開始養(yǎng)殖蜜蜂采集蜂蜜和花粉。如今，蜜蜂養(yǎng)殖已經(jīng)成為我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中不可缺少的一部分，能為農(nóng)民帶來可觀的經(jīng)濟效益。羅平縣養(yǎng)蜂業(yè)有著悠久的發(fā)展歷程，并逐步形成了具有地方特色的養(yǎng)蜂文化。

羅平縣將“蜂”與“旅”相結(jié)合，以蜜蜂文化、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和農(nóng)事節(jié)慶為依托，開發(fā)出羅平特色的“蜂”產(chǎn)業(yè)，并重視農(nóng)產(chǎn)品的品牌效應(yīng)。農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的產(chǎn)物，也是創(chuàng)建高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的必由之路。創(chuàng)建羅平蜜蜂品牌，是實現(xiàn)羅平縣蜂旅融合高質(zhì)量發(fā)展的有效途徑，有助于形成獨特的、具有活力的品牌化產(chǎn)業(yè)，有效促進地方經(jīng)濟的發(fā)展，改善地方居民的生活質(zhì)量。

3.4 加強監(jiān)管，維護蜂產(chǎn)品市場秩序

目前，羅平縣的蜜蜂養(yǎng)殖規(guī)模居全省第一，產(chǎn)蜜量占全省產(chǎn)量的1/5，蜂產(chǎn)品企業(yè)及蜂蜜品牌數(shù)量居全省首位，占全國蜂蜜產(chǎn)量的1.5%～1.8%，蜂產(chǎn)業(yè)已成為羅平縣“10 個億元”產(chǎn)業(yè)之一，蜂產(chǎn)品已成為羅平主導(dǎo)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)[5]。羅平縣蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖有一定的規(guī)模效應(yīng)，但也造成了假冒偽劣和市場價格混亂的問題頻發(fā)。為此，采取的措施如下。一是加強對蜂產(chǎn)品的監(jiān)督管理。通過對蜂產(chǎn)品的質(zhì)量進行檢測、對渠道商、中間商的流通進行檢查，不定期對各大商超、電商平臺等終端市場的產(chǎn)品質(zhì)量進行監(jiān)管，防止以次充好、假冒品牌等行為發(fā)生。二是完善價格監(jiān)管。堅持政府主導(dǎo)，市場引領(lǐng)，根據(jù)羅平縣蜂產(chǎn)品的產(chǎn)銷情況，確定蜂產(chǎn)品銷售指導(dǎo)價，并鼓勵廣大蜂農(nóng)密切關(guān)注市場消息，維護市場秩序，避免出現(xiàn)價格不穩(wěn)定、影響市場秩序的現(xiàn)象，從而減少蜂產(chǎn)品的市場風(fēng)險，增強市場的整體競爭能力。三是規(guī)范市場行為。以政府指導(dǎo)文件為依據(jù)，對羅平蜜蜂養(yǎng)殖、深加工、銷售和電商公司的相關(guān)行為進行規(guī)范，宣傳引導(dǎo)并統(tǒng)一思想，遵守合理的市場價格秩序，營造良好的市場經(jīng)營氛圍，消除惡意競爭[6]。

4 結(jié)束語

隨著鄉(xiāng)村振興的不斷深入，農(nóng)村地區(qū)的休閑旅游受到了廣泛的關(guān)注。鄉(xiāng)村旅游業(yè)的興起，給養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了新的機遇。蜂業(yè)與旅游業(yè)融合的新型生態(tài)旅游模式，促進了旅游體驗的多樣化，延伸了養(yǎng)蜜業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，推動了生態(tài)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提升了鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)濟效益，有利于加快推進鄉(xiāng)村振興的進程。蜂旅融合有著十分廣闊的發(fā)展空間，因此地方政府應(yīng)高度關(guān)注蜂旅融合，并將其列入年度及長期發(fā)展規(guī)劃，利用現(xiàn)代信息技術(shù)，加強對蜂旅融合的宣傳，促進蜂旅融合在國內(nèi)得到更好的發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施提供強有力的支持。