舉報熱線12315全國各地讀者遇到食品安全問題可直接撥打此電話進行舉報。

市民來電：

接市民舉報反映，上海市靜安區(qū)某水果店銷售劣質椰子，存在食品安全隱患。

案件處理：

經靜安區(qū)市場監(jiān)督管理局核查，涉事水果店持有效經營許可證，能夠出示所售椰子的進貨憑證。現(xiàn)場查見個別椰子有變質跡象，已責令該店及時處理。

消費提醒：

消?費?者?購?買?時?應?挑?選?外?表?完整，沒有破損、裂紋或霉斑的椰子。新?鮮?的?椰?子?會?散?發(fā)?出?淡?淡?的?椰?子香，如果聞到酸味、霉味或其他異味，說明椰子已不新鮮，不能購買。

不建議購買已開口的椰子，因為椰子水接觸空氣后極易滋生細菌。未?去?皮、未?開?口?的?新?鮮?椰?子，按品種和成熟度不同，常溫可保存10?～?25?天，4℃左右環(huán)境下冷藏可保存?1?個月；易開椰青常溫可保存3?～?5?天，4℃左右環(huán)境下冷藏可保存?1?周；預開口椰子必須在?4℃左右環(huán)境下冷藏，并盡快食用。

知識鏈接

火龍果皮的美味吃法

火龍果的皮可能很多人沒吃過，實際上它的營養(yǎng)也很豐富，其中多酚含量相當于?3?個火龍果果肉中的多酚含量；花色苷的含量相當于?5?個火龍果果肉中的花色苷含量。

榨汁：火龍果皮可榨成汁，喜歡甜的可以加點糖或蜂蜜，清甜可口，冰鎮(zhèn)后飲用口感更佳。

涼拌：將火龍果皮切成絲，加入少許香油和適量的鹽、雞精，攪拌均勻即可。

專家答疑

陽光玫瑰葡萄可以放心吃嗎

讀者來電：網傳“陽光玫瑰葡萄農藥殘留嚴重超標，不能吃”，這是真的嗎？

喬勇進（上海市農業(yè)科學院農產品保鮮加工研究中心主任）：陽光玫瑰葡萄是我國從日本引進的品種，其果肉兼有玫瑰香和奶香，酸甜適口，近年來很受歡迎。隨著栽培技術的日趨成熟，陽光玫瑰葡萄的安全栽培種植技術已經標準化，穩(wěn)產、豐產性能大幅提升，這也是其售價大幅度降低的原因之一。目前，種植陽光玫瑰葡萄時農藥、生長調節(jié)劑等的用量與其他葡萄品種執(zhí)行同樣的國家標準，只要是正規(guī)途徑購買的產品，基本不會存在農藥殘留嚴重超標的現(xiàn)象，消費者無需焦慮和恐慌。