摘 要：作為綜合實(shí)踐活動(dòng)的重要組成部分，研學(xué)實(shí)踐有利于提升學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。但是，當(dāng)下高中階段關(guān)于研學(xué)和綜合實(shí)踐活動(dòng)的探索還處于初步階段。隨著“雙減”政策的貫徹落實(shí)，研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)有了快速發(fā)展的空間。研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)是勞動(dòng)教育的重要載體，兩者具備多重共性基礎(chǔ)，這為勞動(dòng)教育在研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中的探索提供了有利的條件。文章闡述了我國(guó)研學(xué)實(shí)踐的研究現(xiàn)狀，分析了基于研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)的勞動(dòng)教育實(shí)踐探索，以期為相關(guān)研究奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：勞動(dòng)教育；研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)；探索

基金項(xiàng)目：本文系廣西教育科學(xué)“十四五”規(guī)劃2022年度研學(xué)實(shí)踐教育與勞動(dòng)教育專項(xiàng)一般課題“研學(xué)和綜合實(shí)踐活動(dòng)統(tǒng)籌設(shè)計(jì)與實(shí)踐研究”（課題編號(hào)：2022ZJY1799）的階段性研究成果。

作者簡(jiǎn)介：韋常杰（1990—），男，廣西壯族自治區(qū)平果市鋁城中學(xué)。

《資本論》中指出，未來教育對(duì)所有已滿一定年齡的兒童來說，就是生產(chǎn)勞動(dòng)同智育和體育相結(jié)合，它不僅是提高社會(huì)生產(chǎn)的一種方法，而且是造就全面發(fā)展的人的唯一方法。由此可見，勞動(dòng)教育在立德樹人和全面育人方面有著重要的價(jià)值。在新時(shí)代，勞動(dòng)教育要求學(xué)生在動(dòng)手實(shí)踐、接受鍛煉和磨練意志的過程中樹立勞動(dòng)最光榮和勞動(dòng)最美麗等觀念。為了對(duì)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的勞動(dòng)教育，教師實(shí)施了相應(yīng)的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)［1］。研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)作為一種集體性的實(shí)踐活動(dòng)，對(duì)于青少年的成長(zhǎng)和教育有著重要的作用。因此，在研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中對(duì)勞動(dòng)教育進(jìn)行進(jìn)一步的研究，有助于培養(yǎng)學(xué)生健全的體魄和良好的品格。

一、我國(guó)研學(xué)實(shí)踐的研究現(xiàn)狀

從我國(guó)各校實(shí)施研學(xué)實(shí)踐的總體情況來看，大學(xué)、中小學(xué)都有實(shí)施。在研學(xué)實(shí)踐方式上，既有校內(nèi)研學(xué)，也有校外研學(xué)；既有觀光式研學(xué)和體驗(yàn)式研學(xué)，也有沉浸式研學(xué)和混合式研學(xué)。其中，體驗(yàn)式研學(xué)、沉浸式研學(xué)和混合式研學(xué)三種研學(xué)實(shí)踐，即旅行研學(xué)最受歡迎。廣西研學(xué)實(shí)踐起步遲、發(fā)展緩慢，區(qū)內(nèi)對(duì)研學(xué)實(shí)踐研究少、經(jīng)驗(yàn)欠缺［2］。廣西區(qū)內(nèi)研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)在大中小學(xué)中的滲透率不高，普及率較低，特別是在基地建設(shè)、師資培養(yǎng)、課程開發(fā)、評(píng)價(jià)監(jiān)督體系構(gòu)建等方面存在突出問題。

二、基于研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)的勞動(dòng)教育實(shí)踐探索

研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)的開展任重而道遠(yuǎn)，在對(duì)其進(jìn)行探究的時(shí)候，我們應(yīng)當(dāng)抓住良好的發(fā)展機(jī)遇，結(jié)合學(xué)校勞動(dòng)教育的具體狀況，培養(yǎng)中小學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力。平果市鋁城中學(xué)在進(jìn)行研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)的時(shí)候，選擇以“親茶園、悟農(nóng)新、品茗香”和“知農(nóng)事、務(wù)農(nóng)耕、惜農(nóng)食”作為主題，將了解茶葉知識(shí)、體驗(yàn)制茶工藝作為主要內(nèi)容，將平果古州有機(jī)茶園獨(dú)特的地質(zhì)、生態(tài)環(huán)境和產(chǎn)茶歷史作為載體，帶領(lǐng)學(xué)生感受民族性格和民族精神，探尋中華文化的哲學(xué)淵源，感受中華民族文明的魅力，從而達(dá)到傳承和發(fā)展傳統(tǒng)文化的目的［3］。

（一）“親茶園、悟農(nóng)新、品茗香”研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)

1.研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)時(shí)間安排

八點(diǎn)到八點(diǎn)半，教師要在上車前對(duì)人數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并交代注意事項(xiàng)，之后帶領(lǐng)學(xué)生前往研學(xué)基地。

九點(diǎn)到十一點(diǎn)，學(xué)生在有機(jī)茶園參與農(nóng)事活動(dòng)，比如除草、剪枝和開溝施有機(jī)肥等。在這個(gè)過程中，學(xué)生可以體驗(yàn)到茶農(nóng)勞動(dòng)的艱辛，了解茶樹種植管理，學(xué)會(huì)判斷茶葉的類型和等級(jí)；了解茶樹種植護(hù)理方法、茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境要素；了解茶園的坡度、地理位置、氣候因素、土質(zhì)、空氣、水源等情況；了解哪些得天獨(dú)厚的條件為古州有機(jī)茶種植提供了有利的條件；了解有機(jī)茶園病蟲害防治方法、患病枝條處理方法、物理防治的原理等［4］。

十一點(diǎn)到十二點(diǎn)，讓學(xué)生體驗(yàn)制茶，研學(xué)內(nèi)容有：參觀茶葉加工廠房、親身體驗(yàn)制茶流程、了解制茶工藝。

十二點(diǎn)到十三點(diǎn)半，在茶園吃午餐，并且做好休整工作。

十三點(diǎn)半到十四點(diǎn)半，學(xué)生制作茶葉蛋。研學(xué)的內(nèi)容既要提出新知，又要符合相應(yīng)的活動(dòng)要求。從提出新知的角度來看，包含鹵茶葉蛋要準(zhǔn)備哪些材料、有哪些制作步驟等。從活動(dòng)要求的角度來看，首先要知道茶葉蛋的做法和茶葉的作用，其次要有條理地和同伴合作完成煮茶葉蛋的工作，最后要在煮茶葉蛋的過程中激發(fā)學(xué)生對(duì)勞動(dòng)和茶葉的熱愛。

十四點(diǎn)半到十五點(diǎn)，學(xué)生打糍粑。教師可通過研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)的方式讓學(xué)生體驗(yàn)到親手制作糍粑的樂趣。教師可以采取分組輪流上場(chǎng)的方式，讓學(xué)生用力打糍粑，完成之后親口品嘗那份香甜和滿足，感受勞動(dòng)的樂趣。

十五點(diǎn)到十六點(diǎn)，學(xué)生進(jìn)行茶藝表演。研學(xué)的內(nèi)容包括觀看茶藝表演、學(xué)習(xí)敬茶禮，以感受博大精深的茶文化［5］。

十六點(diǎn)到十六點(diǎn)半，教師讓學(xué)生總結(jié)和分享研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)的具體狀況，并為學(xué)生頒發(fā)相應(yīng)的證書。教師要求學(xué)生總結(jié)的內(nèi)容如下：通過今天的研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，同學(xué)們收獲了什么？請(qǐng)發(fā)表自己的心得體會(huì)，和老師、同學(xué)分享自己的實(shí)踐感受。

2.具體的研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)

在進(jìn)行研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)的時(shí)候，教師要對(duì)學(xué)生進(jìn)行勞動(dòng)教育，通過具體的實(shí)踐活動(dòng)增強(qiáng)學(xué)生探究問題的意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，進(jìn)而幫助學(xué)生掌握科學(xué)探究的方法，提升綜合運(yùn)用知識(shí)的能力?；诖?，在進(jìn)行研學(xué)實(shí)踐探究的時(shí)候，教師要將勞動(dòng)教育的內(nèi)容融入其中，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)自身存在的問題并加以改正。

以學(xué)生感悟“茶”的研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)為例，勞動(dòng)教育在研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中的開展流程是“計(jì)劃準(zhǔn)備—訪談了解—實(shí)地體驗(yàn)探究—總結(jié)反思”，能使學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中獲得相應(yīng)的勞動(dòng)體驗(yàn)。茶樹是一種多年生的常綠木本植物，生命周期很長(zhǎng)，從種子萌芽、生長(zhǎng)、開花、結(jié)果、衰老直到死亡，要經(jīng)歷數(shù)十年到數(shù)百年時(shí)間。由于繁殖方式不同，茶樹的一生時(shí)間長(zhǎng)短并不完全一致。按照加工方法的不同，我們可以將茶分為六大類。對(duì)這一內(nèi)容進(jìn)行了解，有助于學(xué)生在勞動(dòng)體驗(yàn)中對(duì)茶產(chǎn)生更加豐富的認(rèn)知［6］。

3.打糍粑和烹飪的研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)

作為我國(guó)的民間風(fēng)俗，打糍粑流行于中國(guó)南方地區(qū)，糍粑在過年的時(shí)候制作、食用。過年前制作糍粑是中國(guó)古代流傳下來的習(xí)俗，具有濃厚的鄉(xiāng)村風(fēng)味，打糍粑活動(dòng)成為大家過年前的一項(xiàng)重要準(zhǔn)備活動(dòng)。糍粑由糯米蒸熟再通過特質(zhì)石材凹槽沖打而成，手工打糍粑很費(fèi)力，但是做出來的糍粑柔軟細(xì)膩，味道極佳。學(xué)生們普遍缺乏勞動(dòng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，尤其是缺少烹飪經(jīng)驗(yàn)，對(duì)傳統(tǒng)食物的制作過程缺乏了解，難以養(yǎng)成珍惜食物、熱愛勞動(dòng)的品質(zhì)。茶葉蛋是中國(guó)的傳統(tǒng)食物之一，因?yàn)樵谥蟮倪^程中加入了茶葉，所以茶香濃郁，鮮香可口。茶葉蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、茶多酚等，具有提神醒腦、消除疲勞、延緩衰老的功效。學(xué)生做茶葉蛋既可以了解飲食文化，也可以體驗(yàn)勞動(dòng)探究帶來的樂趣。

4.開展相應(yīng)的互動(dòng)探究活動(dòng)

在勞動(dòng)實(shí)踐過程中，教師可以組織學(xué)生開展相應(yīng)的互動(dòng)探究活動(dòng)，為學(xué)生準(zhǔn)備一些探究主題，如“茶樹屬于什么植物？”、“綠葉殺青為什么要拋悶結(jié)合、多拋少悶？”等。

（二）“知農(nóng)事、務(wù)農(nóng)耕、惜農(nóng)食”的研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)

首先，明確研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)的場(chǎng)所，即布亮屯勞動(dòng)實(shí)踐教育基地、黃金菇培育基地、瀑三汀勞動(dòng)實(shí)踐教育基地。其次，明確具體的教學(xué)目標(biāo)，即培養(yǎng)學(xué)生良好的勞動(dòng)觀念、勞動(dòng)能力、勞動(dòng)精神、勞動(dòng)習(xí)慣與勞動(dòng)品質(zhì)。再次，選擇科學(xué)合理的教學(xué)內(nèi)容，如：開展田間地頭整理、除草、捉蟲等系列農(nóng)事服務(wù)性勞動(dòng)，親自動(dòng)手培育菌菇，采摘與分揀蘑菇，自己動(dòng)手做飯菜。最后，通過研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)“三農(nóng)”的意識(shí)，保證學(xué)生掌握基本的服務(wù)技能。在實(shí)際開展研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)的時(shí)候，實(shí)施的教學(xué)方式有社會(huì)服務(wù)式、職業(yè)體驗(yàn)式和考察探究式，以講授示范法、小組合作法和情景體驗(yàn)法作為具體的教學(xué)方法。在開展課程教學(xué)前，教師應(yīng)提前一周聯(lián)系農(nóng)戶做好準(zhǔn)備，提前準(zhǔn)備好車輛和勞動(dòng)工具，出發(fā)當(dāng)天早晨在學(xué)校門口集合，文明乘車前往目的地。

1.勞動(dòng)實(shí)踐內(nèi)容和時(shí)間安排

上午的勞動(dòng)實(shí)踐內(nèi)容主要包含對(duì)真菌家族的探究、田間地頭助農(nóng)事和烹飪炒制，中午主要是品嘗自己的勞動(dòng)成果，下午要進(jìn)行防溺水安全教育活動(dòng)和龍舊屯實(shí)踐探究活動(dòng)。

2.具體的探究活動(dòng)過程

在對(duì)真菌家族的探究活動(dòng)中，具體的勞動(dòng)實(shí)踐內(nèi)容主要有三點(diǎn)，即通過聽講解、參觀大棚種植基地，了解真菌家族，了解基地大棚內(nèi)種植的黃金菇和豬肚菇，初步了解蘑菇的種類及特點(diǎn)；了解菌菇的食用價(jià)值和方法，學(xué)習(xí)分辨有毒和無毒蘑菇；體驗(yàn)?zāi)⒐降姆N植過程，通過小組探究討論確定正確的種植方式并完成學(xué)習(xí)記錄。

在田間地頭助農(nóng)事的活動(dòng)中，教師將學(xué)生分成相應(yīng)的小組，讓其進(jìn)駐農(nóng)戶家中，參與田間勞作。流程：農(nóng)戶講解、示范；學(xué)生聽講、動(dòng)手操作；老師指導(dǎo)；學(xué)生下地干活，給菜地拔草、施肥、澆水、捉蟲，修整菜園子，把成熟的蔬菜瓜果采摘運(yùn)送回農(nóng)戶家［7］。

在烹飪活動(dòng)中，主要目的在于讓學(xué)生掌握勞動(dòng)的技能。實(shí)際的勞動(dòng)實(shí)踐包含以下幾點(diǎn)：準(zhǔn)備食材和配料；了解廚房工具的用法；小組分工合作，分派任務(wù)，讓各小組在各自的工作區(qū)域就位，做好準(zhǔn)備；讓小組成員配合完成操作（煮飯、洗菜、切菜、掌勺、裝盤等），廚師和老師從旁指導(dǎo)；分組展示成果，學(xué)生之間相互品嘗和評(píng)價(jià)，評(píng)選出“優(yōu)秀小組”；打掃廚房和清洗炊具，保持廚房干凈衛(wèi)生并相互檢查。

在防溺水安全教育活動(dòng)中，主要的目的是讓青少年了解溺亡數(shù)據(jù)，認(rèn)識(shí)與遠(yuǎn)離危險(xiǎn)水域，了解常見的錯(cuò)誤溺水救援方式，學(xué)習(xí)科學(xué)的溺水救援方法。教師采用情景演示法，演示真實(shí)的溺水情景，并向?qū)W生詳細(xì)講解遇見溺水者的正確做法以及相關(guān)道具的使用；老師還原錯(cuò)誤的救人情景，并詳細(xì)講解錯(cuò)在哪里。

在龍舊屯活動(dòng)中，教師先做好情景導(dǎo)入工作，帶領(lǐng)學(xué)生參觀趙世同紀(jì)念館。由導(dǎo)師授課，講述趙世同同志的成長(zhǎng)故事和老一輩無產(chǎn)階級(jí)革命家的豐功偉績(jī)。隨后，學(xué)生回顧百年黨史，歡唱紅色歌曲，真切感受鄉(xiāng)村的變化，接受革命傳統(tǒng)教育和紅色文化的洗禮。

三、總結(jié)和反思

勞動(dòng)實(shí)踐結(jié)束后，教師組織學(xué)生共同總結(jié)和反思，采用學(xué)生自評(píng)、學(xué)生互評(píng)、教師評(píng)價(jià)、社區(qū)評(píng)價(jià)等多種評(píng)價(jià)方式，全面評(píng)價(jià)學(xué)生。同時(shí)，教師對(duì)本次活動(dòng)中表現(xiàn)較好的學(xué)生予以表彰，激勵(lì)其他同學(xué)共同進(jìn)步。之后，學(xué)生進(jìn)行自我總結(jié)，小組交流匯報(bào)。最后，由老師進(jìn)行總結(jié)，使學(xué)生進(jìn)一步領(lǐng)悟勞動(dòng)的意義和價(jià)值，形成勤儉、奉獻(xiàn)的勞動(dòng)精神。教師拓展勞動(dòng)教育內(nèi)容、途徑、方式，讓學(xué)生親自動(dòng)手實(shí)踐，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的勞動(dòng)鍛煉，有助于磨煉學(xué)生的意志。

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