李建俠，顏赟，陳修建

（1.棗莊獸用生物制品檢驗中心，山東 棗莊 277100；2.山東農(nóng)業(yè)工程學院，山東 濟南 250100；3.山東健袖生態(tài)科技有限公司，山東 棗莊 277000）

近年來，蛋雞肝臟疾病的發(fā)生率日益增高，由肝病原因引起的產(chǎn)蛋性能下降、死淘率升高問題，嚴重影響?zhàn)B殖效益，目前已成為困擾蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的一個重要因素。本文從肝臟的生理功能、蛋雞肝病數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析、肝病病因診斷、生產(chǎn)實踐預(yù)防四個方面進行闡述分析，以期對養(yǎng)殖生產(chǎn)有所幫助。

1 肝臟的生理功能

肝臟是雞體內(nèi)最大的腺體，參與新陳代謝、解毒、消化、凝血和免疫，是一個巨大的轉(zhuǎn)化中心。具體作用：肝臟參與糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、激素的代謝；肝臟的肝細胞分泌膽汁，膽汁參與脂肪的消化和吸收；幾乎所有的凝血因子都由肝臟制造，肝臟在凝血和抗凝血兩個系統(tǒng)的動態(tài)平衡中起著重要的調(diào)節(jié)作用；肝臟是機體最大的解毒器官，負責將新陳代謝過程中所產(chǎn)生的氧自由基及外界毒物、毒素、藥物轉(zhuǎn)變?yōu)闊o毒物質(zhì)排出體外；肝臟也是體內(nèi)最大的網(wǎng)狀內(nèi)皮細胞吞噬系統(tǒng)，可消除入侵和內(nèi)生的多種致病抗原。

2 蛋雞流行性肝病數(shù)據(jù)分析

肝臟功能的下降會影響機體健康，甚至導致死亡。細菌、病毒、毒素和營養(yǎng)不良等因素會導致肝臟功能受損，肝臟病變的表象多呈現(xiàn)肝破裂出血、淤血斑和壞死。

肝病對實際生產(chǎn)危害巨大，如產(chǎn)生免疫抑制、死淘率升高、產(chǎn)蛋下降等，嚴重影響生產(chǎn)性能，單只母雞生產(chǎn)效益損失從幾元到幾十元不等。

2022 年1~12 月，某疾病檢測平臺收到黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山西、陜西、云南、江蘇、山東、浙江11 個省份送檢的612 份肝臟疾病病料。

實驗室檢測結(jié)果表明，弧菌性肝炎為225 例，占總檢測數(shù)量的37%；腺病毒造成的肝臟疾病為128 例，占總檢測數(shù)量的21%；霉菌性肝炎121 例，占總檢測數(shù)量的20%；脂肪肝綜合征的數(shù)量為62例，占總檢測數(shù)量的10%；戊型肝炎48 例，占總檢測數(shù)量的8%；2 種病因及以上原因（混合病例）造成的肝病為28 例，占總檢測數(shù)量的4%。各病因數(shù)量分布和占比見圖1、圖2。

圖1 送檢肝臟病料檢出的病因分布情況（詳見附錄彩圖）

圖2 肝臟病料檢出的病因占比（詳見附錄彩圖）

通過對以上實驗室病料數(shù)據(jù)分析，弧菌性肝炎引起的肝臟疾病占比最高，超過送檢總病料的1/3，對蛋雞造成的危害最大；腺病毒和霉菌毒素引起肝病占比相差不大，各占總病料數(shù)的1/5，危害次之；脂肪肝和戊型肝炎雖然在檢測病因的比例≤10%，但也不要輕視。

從檢測雞群的日齡來看，脂肪肝綜合征雞群送檢日齡多集中在350~400 日齡；弧菌性肝炎、腺病毒雞群送檢日齡多集中在90~200 日齡；霉菌毒素中毒雞群送檢日齡在60~500 日齡不等。

3 常見肝病病原分類以及臨床表現(xiàn)

實際生產(chǎn)中，辨別不同類型病原引起的肝病病變，對指導生產(chǎn)非常重要。表1 是蛋雞常見的肝病病原分類以及臨床表現(xiàn)匯總。

表1 蛋雞常見的肝病病原分類以及臨床表現(xiàn)

4 生產(chǎn)實踐

4.1 種源控制

選擇具有品牌影響力的健康雞雛飼養(yǎng)，同時對1 日齡雞雛做陽性率篩查和抗體檢測，規(guī)避垂直型傳播的肝臟疾病。

4.2 控制三大途徑霉菌污染

4.2.1 飼喂端 ①對飼料原料進行微生物檢測，尤其是霉菌和霉菌毒素，每批次均需抽檢；②飼喂過程微生物檢測：抽測頻率一周一次；③制定規(guī)范的飼喂制度，避免一次性加料過多，導致飼料中部分維生素氧化而失去作用，同時嚴格執(zhí)行周期性凈槽工作；④日常注意原料儲存和飼料暫存操作，同時定期清理料槽。

4.2.2 飲水端 ①選擇潔凈的水源，對水源定期進行微生物監(jiān)測，盡量在水源端安裝臭氧消毒設(shè)施，有效防控蓄水池和輸水管道藻類滋生；②定期清理水箱、沖洗水線；保證飲水的清潔衛(wèi)生，尤其注意防控熄燈后水線的細菌滋生和生物膜的滋生。

4.2.3 管理端 ①注意空舍期的雞舍清洗效果，做好空舍消毒；②根據(jù)品種、季節(jié)、產(chǎn)蛋率、日齡等因素變化，持續(xù)優(yōu)化配方，精準飼喂，避免營養(yǎng)過剩導致機體肝臟負擔過重而發(fā)生脂肪肝綜合癥；③盡可能減少各個環(huán)節(jié)應(yīng)激，所有應(yīng)激均會增加肝臟負擔。

4.3 注意肝臟保健

肝臟保健的原則是修復肝損傷，增強肝臟排毒功能，提高肝臟的代謝效率；不增加肝臟負擔。周期性剖檢病死雞，注意肝臟病變情況，及時送檢，找出病因，必要時進行藥品保健；在排除其他異常情況時，若雞群長時間出現(xiàn)毛色光澤度差、炸毛、黃白色水樣稀便、綠色糞便等情況，一般需要考慮肝臟發(fā)出的求救信號，及時進行保?。蛔⒁饷摐仉A段、轉(zhuǎn)群后一周、加光后、爬高峰期間四個特殊階段的肝臟保護，注意雞群的表現(xiàn)，適時投喂保肝藥品。

4.4 疫苗選擇及使用

4.4.1 選擇正規(guī)廠家的疫苗，避免因為疫苗污染而感染腺病毒、戊型肝炎病毒疾病，注射油苗時，勤換針頭，盡量避免交叉感染。

4.4.2 青年雞階段需進行2 次腺病毒的針對性疫苗預(yù)防。

4.4.3 篩選并選擇優(yōu)質(zhì)的傳染性鼻炎疫苗供應(yīng)商，鼻炎疫苗免疫前，應(yīng)該對疫苗產(chǎn)品的內(nèi)毒素進行檢測，選用內(nèi)毒素含量低的疫苗進行免疫。特別是第二次免疫時，正處于生殖系統(tǒng)快速發(fā)育階段，雌激素的分泌會增加大肝大脾的發(fā)生率，如果再免疫內(nèi)毒素超標的鼻炎疫苗，會導致肝破裂，雞死亡數(shù)急劇上升。