9月3日，2023年中國(guó)國(guó)際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)湖北省主題日活動(dòng)在北京國(guó)家會(huì)議中心舉行。本次主題日活動(dòng)以“荊荊有味 楚楚動(dòng)人”為主題，以一桌色澤光鮮的楚菜喜迎八方。

北京市委常委、市委教育工委書記游鈞，湖北省副省長(zhǎng)陳平，商務(wù)部服貿(mào)司二級(jí)巡視員朱光耀，英國(guó)駐華大使館公使、副館長(zhǎng)馬潔茹（Gerry McCafferty），香港貿(mào)發(fā)局中國(guó)內(nèi)地總代表鐘永喜，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎，湖北省人民政府副秘書長(zhǎng)何麗君，湖北省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)余學(xué)武等嘉賓出席。

邢穎會(huì)長(zhǎng)在致辭中說，服貿(mào)會(huì)是全球服務(wù)貿(mào)易領(lǐng)域龍頭展會(huì)，也是中國(guó)對(duì)外開放重大展會(huì)平臺(tái)。餐飲業(yè)作為服貿(mào)領(lǐng)域重要組成部分，是服務(wù)民生改善的好幫手，是拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的生力軍。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)是1991年經(jīng)中國(guó)政府批準(zhǔn)成立，致力于世界中餐業(yè)發(fā)展的國(guó)際性組織，為弘揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化、挖掘和推薦各地菜系特色品牌、促進(jìn)中餐業(yè)國(guó)際交流發(fā)展做出了一定貢獻(xiàn)。

他指出，近年來，湖北省高度重視餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2018年發(fā)文規(guī)范湖北菜為楚菜，出臺(tái)《關(guān)于推動(dòng)楚菜創(chuàng)新發(fā)展的意見》，湖北省商務(wù)廳連續(xù)舉辦五屆楚菜博覽會(huì)，出版楚菜典集弘揚(yáng)楚菜文化，統(tǒng)籌行業(yè)資源、提升楚大廚烹飪水平，開展楚菜進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)讓楚菜深入人心，借助央視推薦楚菜擦亮楚菜品牌，小龍蝦、熱干面和精致創(chuàng)新楚菜頻頻出圈，吸引了全國(guó)和全球游客品嘗湖北美食，促進(jìn)楚菜大發(fā)展。相信楚菜在打好基礎(chǔ)后，會(huì)在楚菜的品牌化、產(chǎn)業(yè)化、連鎖化、國(guó)際化上發(fā)力，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)作為餐飲行業(yè)的國(guó)際化組織，愿為楚菜走向全國(guó)和全球貢獻(xiàn)一份力量，讓楚菜在湖北省抓住國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)機(jī)遇，在構(gòu)建全國(guó)新發(fā)展格局先行區(qū)的建設(shè)中，成為不可或缺的重要力量。

主題日活動(dòng)上，揭榜了首屆“新食力新楚菜”國(guó)際品鑒周30佳創(chuàng)新楚菜和10佳創(chuàng)新廚師團(tuán)隊(duì)的獲獎(jiǎng)名單。陳平副省長(zhǎng)為獲獎(jiǎng)代表頒獎(jiǎng)。

武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)食藥養(yǎng)生專業(yè)委員會(huì)主席劉國(guó)梁，襄陽市人民政府副市長(zhǎng)龍小紅，宜昌市人民政府副市長(zhǎng)張金安，荊州市人民政府副秘書長(zhǎng)宋斌作主題推介，分別介紹了各地楚菜精品及產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展相關(guān)情況。

餐飲服務(wù)是服務(wù)貿(mào)易的重要領(lǐng)域之一，湖北以美食為媒，借助國(guó)家服貿(mào)會(huì)平臺(tái)，向全球推介楚菜，并把楚菜作為重要突破口，打入全國(guó)乃至世界服務(wù)貿(mào)易市場(chǎng)。