徐藝珊

如今，脂肪肝日漸普遍，單純性脂肪肝本身并非嚴(yán)重疾病，但是如果放任不管，就很可能會(huì)發(fā)展為脂肪性肝炎、肝纖維化和肝硬化等。有關(guān)喝咖啡對肝臟健康的影響一直有爭議。研究發(fā)現(xiàn)，盡管喝咖啡可能無法預(yù)防脂肪肝，但是脂肪肝患者每天喝咖啡可顯著降低肝纖維化的風(fēng)險(xiǎn)。

為了研究喝咖啡與非酒精性脂肪肝發(fā)病率及脂肪肝患者肝纖維化風(fēng)險(xiǎn)之間的具體關(guān)系，有研究團(tuán)隊(duì)對涉及147875 名參試者的多項(xiàng)同類研究數(shù)據(jù)展開了薈萃分析。大多數(shù)研究表明，在普通人群中，與不喝咖啡的人群相比，經(jīng)常喝咖啡的人患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)顯著降低。然而，新研究分析發(fā)現(xiàn)，喝咖啡與普通人群脂肪肝發(fā)病率降低并無明顯關(guān)聯(lián)。不過，有意思的是，在脂肪肝患者中，咖啡攝入量與肝纖維化的減少顯著相關(guān)。在5 項(xiàng)研究涉及的3752 名脂肪肝患者中，經(jīng)常喝咖啡可使肝纖維化發(fā)病率降低33%。而在其他人群中，未發(fā)現(xiàn)這種關(guān)聯(lián)。

研究人員分析指出，喝咖啡有助于降低脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵原因可能與咖啡中所含的咖啡因、綠原酸、胡蘆堿等多種具有生物活性的植物化學(xué)物質(zhì)密切相關(guān)。這些活性物質(zhì)有助于減輕氧化應(yīng)激、調(diào)節(jié)脂肪代謝，進(jìn)而預(yù)防脂肪肝和肝纖維化。

研究人員表示，這項(xiàng)新研究結(jié)果表明，為了降低肝纖維化風(fēng)險(xiǎn)，脂肪肝患者不妨每天喝2 杯咖啡。專家同時(shí)提醒，為了不影響正常睡眠，盡量不要在晚上喝咖啡。

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