摘要：隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實施，我國農產(chǎn)品供應鏈建設受到了前所未有的關注。盡管我國的農產(chǎn)品種類豐富并享有一定的市場競爭優(yōu)勢，但在后疫情時代，其供應鏈面臨多重考驗。本研究旨在重新審視鄉(xiāng)村振興背景下的農產(chǎn)品供應鏈建設，分析其內在的意蘊、存在的困境和突破策略，旨在推動農產(chǎn)品供應鏈的高效、穩(wěn)定發(fā)展，滿足鄉(xiāng)村振興的長遠目標。

關鍵詞：鄉(xiāng)村振興；農產(chǎn)品；農產(chǎn)品供應鏈

文章編號：1674-7437（2023）08-0075-03? ? ? ?中國圖書分類號：F323.7? ? ? ?文章標識碼：A

我國農產(chǎn)品相當豐富，在國家實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，面對后疫情時代的各種挑戰(zhàn)，農產(chǎn)品供應鏈體系的建設與完善更加重要。本課題試圖在現(xiàn)有的研究基礎上，在鄉(xiāng)村振興的背景下，進行農產(chǎn)品供應鏈建設的再審視，分析困境，探究突破。

1? ?相關概念及理論基礎

1.1? ?核心概念界定

1.1.1? ?鄉(xiāng)村振興

2021年是“十四五”開局之年，習近平總書記指出，要切實做好鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接各項工作，讓脫貧基礎更加穩(wěn)固、成效更可持續(xù)，舉全黨全社會之力推動鄉(xiāng)村振興[1]。鄉(xiāng)村振興要求通過各種政策手段不斷激發(fā)鄉(xiāng)村的內部活力，這是縮小城鄉(xiāng)差距和實現(xiàn)共同富裕的有效手段。

1.1.2? ?供應鏈

國家標準物流術語 《物流術語》 （GB/T18354-2006） 中對供應鏈 （Supply chain）的定義是“生產(chǎn)及流通過程中，為了將產(chǎn)品或服務交付給最終用戶，由上游與下游企業(yè)共同建立的需求鏈狀網(wǎng)”。農產(chǎn)品供應鏈，是基于“農產(chǎn)品”這一特定對象的特殊供應鏈，即以農產(chǎn)品為對象，通過資金流、信息流、物流、商流等供應鏈環(huán)節(jié)將農產(chǎn)品生產(chǎn)商、加工商、經(jīng)銷商和消費者鏈接成一個供應鏈體系。

1.2? ?研究背景及意蘊

1.2.1? ?國內研究現(xiàn)狀述評

一是“農超對接”供應鏈模式方面。在農產(chǎn)品供應鏈方面，國內很多學者對生鮮農產(chǎn)品在“農超對接”運作模式下的供應鏈管理等相關問題展開研究。李保勇（2021）[2]等通過考慮產(chǎn)品質量對消費者需求的影響，對成本分擔契約、非合作決策和集中決策三種情形下“農村+超市”“農產(chǎn)品專業(yè)合作社+超市”組成的農產(chǎn)品供應鏈的最優(yōu)均衡策略及利潤展開研究。王磊（2021）[3]引入“互聯(lián)網(wǎng)+”跨界融合思想以及考慮新零售方式的特點，提出基于新零售驅動的“互聯(lián)網(wǎng)+”農超對接模式。二是農產(chǎn)品供應鏈物流服務方面。張士華（2016）[4]對多種農產(chǎn)品服務模式展開研究，確定了由供應鏈集成服務提供商主導的在“供應鏈云”下的農產(chǎn)品電商物流服務體系。汪曉莉（2018）[5]通過綜合考慮農產(chǎn)品供應鏈各環(huán)節(jié)和要素之間的關系，構建標準化的物流服務管理體系，對進出口農產(chǎn)品的物流協(xié)調等問題進行研究。付焯（2020）[6]等在考慮物流服務時間約束下，建立農產(chǎn)品供應鏈物流風險傳遞模型，對物流延誤造成的超期風險在供應鏈中的傳遞問題進行研究。

1.2.2? ?研究背景及意蘊

需不斷創(chuàng)新和優(yōu)化農產(chǎn)品供應鏈，實現(xiàn)農產(chǎn)品供應鏈的精準管理。我國傳統(tǒng)的農產(chǎn)品供應鏈存在一定的供需矛盾，這是其短板，但互聯(lián)網(wǎng)卻打破傳統(tǒng)的邊界限制，補齊不足，但也帶來渠道沖突的問題。在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，農產(chǎn)品全渠道供應鏈模式可以通過供應鏈成員組織協(xié)同，促進全渠道整合，實現(xiàn)“人、貨、場”三要素的最優(yōu)化匹配。農產(chǎn)品全渠道供應鏈模式的實現(xiàn)路徑包括價值發(fā)現(xiàn)、價值創(chuàng)造以及價值實現(xiàn)，即基于全渠道融合滿足消費者多元化需求，以消費者需求為導向構建關鍵流程，為消費者提供增值性服務，最終提升生鮮農產(chǎn)品供應鏈的運行效率。

1.3? ?研究的必要性

習近平總書記在《堅持把解決好“三農”問題作為全黨工作重中之重，舉全黨全社會之力推動鄉(xiāng)村振興》的文章中強調，必須堅持不懈把解決好“三農”問題作為全黨工作重中之重，舉全黨全會之力全面推進鄉(xiāng)村振興，加快農業(yè)農村現(xiàn)代化。強國必先強農，農強方能國強。要立足國情，體現(xiàn)中國特色，建設供給保障強、科技裝備強、經(jīng)營體系強、產(chǎn)業(yè)韌性強、競爭能力強的農業(yè)強國。這既是2023年中央一號文件《中共中央 國務院關于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》做好2023年和今后一個時期“三農”工作的主要任務，也是實現(xiàn)農村農業(yè)優(yōu)先發(fā)展、城鄉(xiāng)融合發(fā)展，扎實推進鄉(xiāng)村發(fā)展、鄉(xiāng)村建設、鄉(xiāng)村治理等工作的重點，為全面建設社會主義現(xiàn)代化國家開好局、起好步打下堅實基礎[7]。

2? ?農產(chǎn)品供應鏈建設的困境

2.1? ?農產(chǎn)品供應鏈基礎設施落后，產(chǎn)業(yè)鏈不夠完善

我國幅員遼闊，農村地形地貌錯綜復雜，又因為城市化進度低等原因，國內的農產(chǎn)品供應鏈體系并不完善。例如，農村發(fā)展電商產(chǎn)業(yè)對農產(chǎn)品的運輸與儲存等要求較高，尤其是偏遠地區(qū)，其就近的網(wǎng)點不一定能保證貨物的及時派送，物流網(wǎng)點布局難度也較大，布局成本也較其它地區(qū)高，服務范圍具有局限性。

2.2? ?供應鏈人才匱乏，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展后勁不足

農產(chǎn)品的供應鏈因其產(chǎn)品的特殊性，對供應鏈的參與人員要求較高，需要熟悉掌握農產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、儲存、運輸乃至銷售等環(huán)節(jié)。我國農村的偏遠山區(qū)，整體文化素質水平較低，高文化素質人員外出務工，僅留下中老年人留守農村，因此，農村電商供應鏈的專業(yè)技術人才匱乏，導致產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足。

2.3? ?農產(chǎn)品供給側結構性矛盾突出，信息渠道不暢

我國長期以來的農業(yè)發(fā)展方向以粗放型耕作為主，用粗放的作業(yè)方式來獲得農產(chǎn)品，增加產(chǎn)量。而且特色農產(chǎn)品還處于探索開發(fā)階段，還未形成成熟的市場運作體系，潛在市場未完全開發(fā)，供給信息不暢，加上物流過程的損耗，導致市場末端的優(yōu)質農產(chǎn)品未能填滿廣大市場的需求。而上游供給端又關注于擴產(chǎn)增收，未能關注到末端市場體系的建設，導致優(yōu)產(chǎn)不能優(yōu)價、增產(chǎn)不能增收，打擊了農民積極性。

3? ?鄉(xiāng)村振興背景下農產(chǎn)品供應鏈建設突破

3.1? ?加強鄉(xiāng)村物流基礎設施建設，完善產(chǎn)業(yè)鏈

良好的運輸干支線才能提供良好的運輸能力。改善農村地區(qū)特別是偏遠地區(qū)農村的農產(chǎn)品流通現(xiàn)狀，迫切需要投入資金和人員去完善物流基礎設施建設，鋪設縣、鎮(zhèn)、村完整的三級物流網(wǎng)絡體系，實現(xiàn)農產(chǎn)品供應鏈從“最初一公里發(fā)貨”。為此，政府可以牽頭對物流基礎設施進行規(guī)劃，加強各地區(qū)之間物流網(wǎng)點與物流中心的銜接，有效解決農產(chǎn)品運輸難、物流時效長、流通效率低的問題。例如，統(tǒng)籌研究基礎設施、運輸服務、智慧交通、綠色安全、行業(yè)治理等重點領域，隨著高效物流體系的融合，為當?shù)氐霓r產(chǎn)品真正提速。同時，一些生鮮農產(chǎn)品的供應地，還需要搭建好冷鏈物流等倉儲設施和車輛配置，構建從省市到縣、鎮(zhèn)、村的全體系冷鏈服務網(wǎng)絡。

3.2? ?提升農民科學文化素質，引進和培養(yǎng)專業(yè)人才

一是可以依托政府的力量，根據(jù)本地農產(chǎn)品的特點和特色，針對性地培養(yǎng)本地化的農產(chǎn)品代言人，把代言人培養(yǎng)成本地的電商人才。再通過代言人有針對性地向其他農民開展教學培訓，提高農民的整體電商素質。農產(chǎn)品代言人不僅需要掌握短視頻、直播、營銷等基礎理論知識，還需要掌握相應的實操技能，具備網(wǎng)店的運營能力，能解決線上銷售平臺搭建、農產(chǎn)品直播銷售、“線上線下”結合運營的實操問題。針對文化素質偏低的、新事物接受能力比較弱的農民，學習培訓的內容需要由淺入深、循序漸漸，可以先從農產(chǎn)品供應鏈中比較簡單的物流環(huán)節(jié)入手，培養(yǎng)農產(chǎn)品的采摘、打包、發(fā)貨、跟單等技能，再延伸至供應鏈的其它環(huán)節(jié)，建設農村有層次性的電商人才儲備團隊。二是可以建立農村專業(yè)電商人才的長期培養(yǎng)機制，例如，有關部門可以與本地的電商企業(yè)、農產(chǎn)品研究機構、高等院校等一起參與到電商人才培養(yǎng)的機制中來。通過舉辦高校之間的交流會、農產(chǎn)品電商有關的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等，鼓勵大學生為農村農產(chǎn)品電商的發(fā)展獻計獻策，同時，也呼吁更多的大學生畢業(yè)后返鄉(xiāng)，為家鄉(xiāng)整體的人才素質提升貢獻自己的一份力量。還可以鼓勵更多的農產(chǎn)品電商企業(yè)與高校簽訂校企合作協(xié)議，讓更多的大學生有機會進入農產(chǎn)品電商企業(yè)學習實踐，為農村農產(chǎn)品的發(fā)展出謀劃策。

3.3? ?探索具有區(qū)域特色的農產(chǎn)品供應鏈創(chuàng)新模式

3.3.1? ?搭建區(qū)域特色的智能化倉儲園區(qū)

一是本地的生鮮農產(chǎn)品供應鏈可以從采摘、驗收、包裝、溯源、分揀、加工、倉儲、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)構建系統(tǒng)性框架體系，建立供應鏈信息處理等一條龍服務。在源頭農場可以建立全自動分揀、打包流水線，應用氣調等冷鏈物流技術來延長農產(chǎn)品的保鮮期。將收獲的農產(chǎn)品儲存于智能冷鏈倉庫，在銷售旺季來臨之間做好倉儲準備，最大限度保障農產(chǎn)品的基礎上，滿足市場銷售需求。二是鑒于農產(chǎn)品電商的蓬勃發(fā)展，即時配送已成為農產(chǎn)品電商的主流模式，農民可以依托產(chǎn)地現(xiàn)代化的倉儲基地，在銷量較大的區(qū)域建設農產(chǎn)品的前置倉，利用冷鏈物流技術提前將農產(chǎn)品運送至前置倉存儲待售，待客戶下單后，在前置倉完成進一步的分揀與打包，完成最后的送貨上門。這樣不僅可以縮短倉庫與區(qū)域客戶地址之間的距離，也可以提高農產(chǎn)品的配送效率，讓客戶在第一時間收到盡可能新鮮的農產(chǎn)品。

3.3.2? ?完善以智慧加工配送為中心的全過程管理

傳統(tǒng)的農產(chǎn)品供應鏈受限于傳統(tǒng)的物流模式，仍存在著區(qū)域規(guī)?；潭炔桓?、供需信息不匹配等問題，限制了本地農產(chǎn)品的全國化和國際化發(fā)展。因此，可以嘗試以區(qū)域智慧加工配送為中心的農產(chǎn)品供應鏈全過程的管理。國內大部分農產(chǎn)品企業(yè)現(xiàn)仍然依托電商平臺來實現(xiàn)交易，這些企業(yè)可以通過電商平臺向上游的農產(chǎn)品產(chǎn)地、區(qū)域農產(chǎn)品供應商、農戶、合作社等提供需求信息，甚至可以直接安排貨車在第一時間前往各處接運農產(chǎn)品，再根據(jù)不同客戶的訂單信息，在智慧加工配送中心進行統(tǒng)一處理與消化，利用共同配送的方式，以最優(yōu)化的路線將下游客戶所需的農產(chǎn)品運至大型市場門店（商超）、微市場門店（菜市場）、企事業(yè)單位等地。若為社區(qū)團購則及時通知消費者來自提；若為門店零售則可以通過促銷等方式來吸引客戶盡快購買。借助智慧加工配送中心這一環(huán)節(jié)，實現(xiàn)上下游需求信息的順暢流通以及信息流與農產(chǎn)品商流、物流的最大化匹配（見圖1）。

3.4? ?以消費者需求為導向構建關鍵供應鏈流程

傳統(tǒng)農產(chǎn)品供應鏈的流程是自上而下的，即農戶生產(chǎn)什么賣什么，生產(chǎn)多少賣多少，生產(chǎn)與供求信息無法一一對稱。新型農產(chǎn)品全渠道供應鏈模式采取拉式管理方式，將一線零售店與末端的客戶需求信息自下而上地傳遞至整個供應鏈的上游，客戶需要多少，農產(chǎn)品生產(chǎn)者就提供多少，實現(xiàn)JIT模式的農產(chǎn)品供應，最后通過合適的配送模式，將農產(chǎn)品以最短的時間提供至消費者。零售企業(yè)以QR作為主要戰(zhàn)略，可以利用大數(shù)據(jù)、云計算、AI作為技術手段，深入分析全渠道的用戶數(shù)據(jù)，通過分析全渠道的用戶畫像，對銷售數(shù)據(jù)進行準確的預測和判斷，及時調整供應鏈策略來滿足客戶需求，從而為客戶提供精準度高、時效性好、品質優(yōu)良的農產(chǎn)品和服務。從農產(chǎn)品的源頭生產(chǎn)至門店零售全程需要冷鏈物流的運輸方式，以恒定的溫度來保障農產(chǎn)品的新鮮品質，線下的零售門店也可以打造成倉儲型門店，既能提供農產(chǎn)品的售賣業(yè)務，又能提供農產(chǎn)品的倉儲功能。在客戶使用電商平臺購買農產(chǎn)品后，距離最近的門店即可提供配送及售后服務，客戶在最短的時間內按企業(yè)承諾的地點收到生鮮農產(chǎn)品，貫通整個供應鏈流程的最后一公里，實現(xiàn)農產(chǎn)品關鍵供應的精準化。同時，通過供應鏈上下游的集成合作，客戶的需求信息、庫存信息、零售信息、物流信息等偏差減少，從而建立健全以消費者需求為導向的關鍵供應鏈流程。

4? ?結束語

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為農產(chǎn)品供應鏈建設提供了新的方向和思路。然而，任何振興之路都不會是一帆風順的。面對現(xiàn)實中的諸多困境，必須堅持創(chuàng)新與發(fā)展，將理論與實踐相結合，為農產(chǎn)品供應鏈的建設提供智慧和力量。同時，加強與各方的合作與交流，共同為農產(chǎn)品供應鏈的建設和完善提供支持，真正使鄉(xiāng)村振興的目標成為現(xiàn)實。

基金項目：福建省教育科學“十四五”規(guī)劃2022年度課題“鄉(xiāng)村振興背景下農產(chǎn)品供應鏈建設再審視：意蘊、困境與突破”（FJJKGZ22-074）。

作者簡介：孫碧波（1989-），女，漢族，浙江寧波人，碩士，講師，研究方向為第三方物流、企業(yè)物流。

參考文獻：

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