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        9月底上市,柿子該怎么吃

        2023-09-25 02:05:03
        文萃報(bào)·周二版 2023年38期
        關(guān)鍵詞:硬塊鞣酸果膠

        9月下旬,可口的柿子就要上市了。其獨(dú)特的顏色和特有的口感,收獲了一大批忠實(shí)的“粉絲”。不過,還有很多小伙伴對(duì)吃柿子有顧慮。那是因?yàn)槟悴恢朗磷佑卸嗪茫?/p>

        清熱潤肺

        適當(dāng)吃柿子對(duì)于肺熱所導(dǎo)致的咳嗽、咳痰,熱病所導(dǎo)致的口渴、口干、口瘡等癥狀有很好的緩解作用。

        生津止渴

        適當(dāng)吃柿子對(duì)于緩解津傷所導(dǎo)致的咽干、聲音嘶啞很有好處。

        健脾開胃

        柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對(duì)緩解便秘,保持腸道正常菌群生長有很好的效果。對(duì)于脾虛消化不良、食欲不振的人來說,適當(dāng)吃柿子可以健脾開胃。

        吃柿子有禁忌。1.不建議空腹吃。柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能從胃中排到腸道,就會(huì)滯留在胃中形成“胃柿石”。2.不要吃柿皮。柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。3.脾胃虛寒者忌食。柿子性寒,凡脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后及外感風(fēng)寒者,忌食鮮柿子。4.糖尿病和貧血患者不宜食用。柿子的含糖量比較高,容易引起血糖升高。鞣酸對(duì)于鐵的吸收會(huì)有一定的影響,缺鐵性貧血的患者就不要“貪食”。

        (據(jù)養(yǎng)生中國微信公眾號(hào))

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